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1、蓮白粉絲的家常做法今天小編向大家介紹一道非常美味的蓮白粉絲的家常做法。蓮白炒粉絲是傳統(tǒng)川菜,蓮白就是卷心菜,成都人都這么叫,此菜一定要用豬油渣炒出來(lái)的才地道,粉絲蓮白糾纏一氣,裹著豬油渣,吃到的絕對(duì)是讓人懷念的味道。好了廢話不多說(shuō)了,咱們大家抓緊來(lái)看下這道美味的蓮白粉絲的具體做法吧。 一、材料準(zhǔn)備:蓮白:400克粉絲:100克料酒10克、醬油10克、鹽3克、味精2克、白砂糖2克、醋4克、豬油40克、胡麻油10克、大蔥10克、姜10克、大蒜(白皮10克 二、蓮白粉絲的具體做法:1.將蓮白洗凈,均勻切成4厘米長(zhǎng)的絲;2.將粉絲用溫水泡透,切成段;3.蔥、姜、蒜洗凈,均切成細(xì)末待用;4.鍋內(nèi)加油燒熱

2、,放入蔥、姜、蒜末熗鍋;5.放入圓白菜絲,加料酒、白糖、醬油煸炒幾下;6.放入粉絲、精鹽、醋炒勻至熟,加味精、花椒油炒勻,出鍋裝盤(pán)即成。 家庭小貼士:1、中醫(yī)認(rèn)為經(jīng)常食用卷心菜能性甘平,無(wú)毒,有補(bǔ)髓,利關(guān)節(jié),壯筋骨,利五臟,調(diào)六腑,清熱止痛等功效。2、卷心菜新鮮汁液能治療胃和十二指潰瘍,有止痛及促進(jìn)愈合作用。3、經(jīng)常吃卷心菜對(duì)皮膚美容也有一定的功效,能防止皮膚色素沉淀,減少青年人雀斑,延緩老年斑的出現(xiàn)。 4、世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中,蔬菜首推為紅薯(山芋,山芋含豐富維生素,又是抗癌能手,其次是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡蘿卜等,卷心菜排名第三。5、粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì);6、粉條有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的

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