-低聚半乳糖的作用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、低聚半乳糖是現(xiàn)代糖生物學(xué)和現(xiàn)代微生態(tài)醫(yī)學(xué)相互融 合而發(fā)展起來的功能性低聚糖，極具代表性的高科技 前沿產(chǎn)品。低聚半乳糖通過高選擇性地增殖雙歧桿菌 而使人體最大微生態(tài)系統(tǒng)腸道微生態(tài)系統(tǒng)得以 衡，從而對(duì)宿主的營(yíng)養(yǎng)、免疫和疾病的預(yù)防與治療發(fā) 揮著積極的作用，被稱為“新一代功能性低聚糖的杰 出代表”。低聚半乳糖的保健功能 低聚半乳糖能被雙歧桿菌選擇性的酵解利用， 并以 40 倍遞增的速度增殖人體腸道內(nèi)的雙歧桿菌等有益菌， 抑制有害菌的產(chǎn)生，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，產(chǎn)生有利 于宿主的保健功效。1、促進(jìn)合成 B 族維生素、提高蛋白質(zhì)的吸收利用率、 促進(jìn)礦物質(zhì)吸收。2、增強(qiáng)人體腸道的定植抗力和免疫力： 低聚半乳糖

2、通過增殖雙歧桿菌，抑制有害菌，增強(qiáng)人 體腸道的定植抗力和免疫力，同時(shí)也使體內(nèi)的氨、硫 化氫、胺、酚、靛基質(zhì)、細(xì)菌毒素、致癌物（亞硝基 化合物、環(huán)氧化物、次級(jí)膽汁酸）等有害物質(zhì)減少。3、促進(jìn)人體腸道蠕動(dòng)： 低聚半乳糖可促進(jìn)人體腸道蠕動(dòng)，使腸道的推進(jìn)運(yùn)動(dòng) 能力增強(qiáng)，從而使有害物質(zhì)及時(shí)從人體排出。首先， 低聚半乳糖可作為雙歧桿菌等有益菌高效營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)， 從而使人體腸道內(nèi)的雙歧桿菌等有益菌快速增殖，重 建和恢復(fù)腸道微生態(tài)平衡，改善腸道功能；其次，雙 歧桿菌酵解低聚半乳糖產(chǎn)生醋酸、乳酸等短鏈脂肪酸（PH約為5.0左右），促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，而使腸道推進(jìn)運(yùn)動(dòng)能力增強(qiáng)；另外，低聚半乳糖有較強(qiáng)的吸水性， 其能增加排便

3、中的含水量，使其易于排出體外 4、預(yù)防齲齒低聚半乳糖具有不被人體消化吸收、低甜度、低熱量 的特點(diǎn)，并不被口腔中的鏈球菌利用，也不被口腔酶 分解，所以具有預(yù)防齲齒的功能。5、抑制內(nèi)毒素 雙歧桿菌發(fā)酵低聚糖，產(chǎn)生短鏈脂肪酸（主要是醋酸 和乳酸，摩爾比為 3：2）和一些抗生素物質(zhì)，從而可 抑制外源致病菌和腸內(nèi)固有腐敗細(xì)菌的生長(zhǎng)反之。醋 酸和乳菌均能抑制腸道內(nèi)腸腐敗細(xì)菌的生長(zhǎng)，減少這 些細(xì)菌產(chǎn)生的毒廠、靛基質(zhì)、吲哚、氨、硫化氫等致 癌物及其他毒性物質(zhì)對(duì)機(jī)體的損害，延緩機(jī)體衰老進(jìn) 程。雙歧桿菌素 （bifidin ）是由兩歧桿菌產(chǎn)生的一些3周抗生素物質(zhì)， 它能非常有效地抑制志賀桿菌、 沙門菌、 金黃色葡

4、萄球菌、大腸桿菌和其他一些微生物。由嬰 兒雙歧桿菌產(chǎn)生的一種高分子量物質(zhì)也能有效地一直 賀桿菌、沙門均和大腸桿菌等。人體體內(nèi)和活體外糞 便培養(yǎng)試驗(yàn)表明，攝入低聚糖可能有效地減少有毒發(fā) 酵產(chǎn)物及有害細(xì)菌酶的產(chǎn)生。每天攝入36g低聚糖， 或往體外糞便培養(yǎng)基中添加相應(yīng)數(shù)量的低聚糖， 之內(nèi)即可相應(yīng)減少 44.6%的有度發(fā)酵產(chǎn)物和 40.9%的 有害細(xì)菌酶的產(chǎn)生。雙歧桿菌可抑制腸道中腐敗菌的繁殖，從而減少腸道 中內(nèi)毒素及尿素酶的含量，使血液中內(nèi)毒素和氨含量 下降。把雙歧桿菌引入肝病患者，發(fā)現(xiàn)血氨、游離血 清酚及游離的氨基氮明顯減少。結(jié)論 諸多因素，如工作壓力、生活緊張、飲食、疾病、藥物使用、手術(shù)、機(jī)體功

5、能下降等因素導(dǎo)致腸道內(nèi)雙歧桿菌減少甚至小時(shí)，致使人體處于“亞健康”狀態(tài)、 衰老、生病。大量的研究表明有規(guī)律的攝入雙歧因子， 可給人們一個(gè)健康的人生。正在不斷增長(zhǎng)的科學(xué)文獻(xiàn)表明低聚半乳糖在人類健康與疾病預(yù)防中起著重要的作用，人們將進(jìn)一不研究探 索低聚半乳糖低聚半乳糖在運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)、增強(qiáng)免疫力以 及預(yù)防其它慢性疾病中的作用。我們還需要大量的介 入性的研究確低聚半乳糖的功效。在此期間推薦每天 服用至少0.53克低聚半乳糖；將有利于體內(nèi)微生態(tài) 平衡。低聚半乳糖 是低聚糖中的食療效果最好的，可作為功 能食品配料廣泛應(yīng)用于乳品、 嬰兒食品、 飲料、酒類、 糖果、糕點(diǎn)等食品領(lǐng)域。同時(shí)水蘇糖的獨(dú)特的生理活 性，可作為些特殊蛋白質(zhì)受體、有抗癌、抗病毒作用 及細(xì)胞識(shí)別、信息傳遞中的效用，在醫(yī)藥生物領(lǐng)域有 廣闊的發(fā)展前景。主要適用人群： （1）嬰幼兒 可以替代益生菌長(zhǎng)期使用的風(fēng)險(xiǎn)性，天 然，安全，健康。服用量 2-3 克每天。（2）孕婦 便秘孕婦服用，安全綠色，健康有效。服 用量 4-6 克每天。(3)中老年人有效緩解便秘。服用量6-8克