有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī)程

1、有機(jī)植物產(chǎn)品操作規(guī)程有機(jī)植物產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī)程第一章有機(jī)作物種植生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程第一部分有機(jī)蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程根菜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程根菜類是指由直根膨大而形成為肉質(zhì)根供食用的蔬菜植物。主要 包括十字花科的蘿卜、大頭菜（根用芥菜）、蕪菁、蕪菁甘藍(lán)、辣根等； 傘形科的胡蘿卜、根芹菜、美洲防風(fēng) 菊科的牛蒡、婆羅門參；以及藜 科的根甜菜等。農(nóng)場(chǎng)主要種植蘿卜和胡蘿卜。按照有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合品種特性、本地生產(chǎn)條件和往年生產(chǎn)中 的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，制定本規(guī)程如下:1選地選茬1.1選擇生態(tài)環(huán)境良好，符合有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件的地塊。首選通過(guò)有機(jī)認(rèn)證及完成有機(jī)認(rèn)證轉(zhuǎn)換期的地塊；次之選擇新開(kāi)荒的地塊； 再次選擇經(jīng)三年休閑的地塊或進(jìn)入有

2、機(jī)轉(zhuǎn)換期的地塊。1.2 根類蔬菜根系較深， 根群吸收力較強(qiáng)， 栽培宜選擇土質(zhì)肥沃、 有機(jī)質(zhì)含量高、土壤保肥蓄水能力強(qiáng)、土壤通透性好、土質(zhì)疏松的地 塊，土壤PH值在5.5-7.0的地塊。1.3 避免重、迎茬。1.4 前作以有機(jī)葉菜類、豆類、茄果類蔬菜為好。一般不選擇有 機(jī)瓜類為前茬。2 品種選擇根據(jù)栽培季節(jié)選用抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、商品性好、適 合市場(chǎng)需求的優(yōu)良品種，如太湖長(zhǎng)白、小鉤白、蠟燭紅改良石田五寸 人參、超級(jí)石田五寸人參、寶冠五寸人參、新黑田五寸人參等，不使 用轉(zhuǎn)基因品種。3 整地、施肥蘿卜肉質(zhì)根入土深，如果耕層太淺或土質(zhì)堅(jiān)硬，透氣性差，易形 成畸形根。所以應(yīng)選擇土層深厚、土質(zhì)疏松

3、，排水條件好，富含有機(jī) 質(zhì)的沙壤土或壤土地塊。每666.7m2施腐熟的圈肥4000-5000kg,深 翻、耙平、做畦，畦寬1.2m，每畦播7行，行距15cm。4 播種蘿卜播期要求不太嚴(yán)格， 秋播一般在 9月上中旬， 春播在 3 月上 旬。播種前應(yīng)將刺毛搓去，然后放入 40C水中浸泡2h （小時(shí)），撈出后瀝去水用濕紗布包好，置于 20-25C條件下催芽，定期沖洗和攪拌種子，經(jīng) 5-7天，約 60%的種子“露白”時(shí)，即可播種。條播、撒播均可。條播時(shí)每666.7 m2用種量0.75kg，撒播時(shí)用種量1-1.5kg。條播時(shí)，按15cm行距開(kāi)小溝，溝深3-5cm，順溝施入有機(jī)基肥（如花 生麩），播后淺覆

4、土；撒播時(shí)，可在畦面上直接撒種，播后覆土，鎮(zhèn) 壓、澆水。播后出苗慢，間苗和鋤苗費(fèi)工，所以條播優(yōu)于撒播。5 中耕間苗間苗宜早，一般幼苗1-2片真葉間苗一次，株距3cm。可結(jié)合間 苗進(jìn)行第一次人工除草。 4-5 片葉時(shí)進(jìn)行定苗，去掉過(guò)密株、劣株和 病株，保持苗距 10cm 左右。結(jié)合定苗進(jìn)行第二次中耕除草。6 肥水管理蘿卜播后至齊苗要經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)狀態(tài)，此間一般要澆水 3次。“破肚”時(shí)結(jié)合追肥進(jìn)行澆水，每 666.7 m2追施腐熟過(guò)的混合性有機(jī)肥100kg，其后適當(dāng)控水。當(dāng)肉質(zhì)根進(jìn)入迅速膨大期結(jié)合追肥進(jìn) 行澆水，第666.7 m2追施優(yōu)質(zhì)腐熟的餅肥50kg，其后保持地面濕潤(rùn),第二次追肥后15天進(jìn)

5、行第三次追肥，每666.7 m2追施腐熟過(guò)的混合性有機(jī)肥100kg，并結(jié)合澆水。7 收獲秋蘿卜“立冬”后即可收獲。春播蘿卜收獲期在 6月中旬，肉質(zhì)根已充分膨大時(shí)，根據(jù)需要分批分期采收。8 病蟲害防治8.1 主要病蟲害主要病害有軟腐病、根腫病、霜霉病、白斑病、黑斑病及花葉病毒病等。主要害蟲有黃曲條跳甲、蚜蟲、小菜蛾、菜青蟲和斜紋夜 蛾等。8.2 防治原則 從作物 -病蟲草害整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，綜合運(yùn)用各種防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲草害孳生和有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件， 保持農(nóng) 業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物多樣化，減少各類病蟲草害所造成的損失。8.3 防治方法8.3.1 農(nóng)業(yè)防治 選用抗病性及抗逆性強(qiáng)、

6、并適合消費(fèi)者習(xí)慣和種植條件的品種；合理使用輪作、間作技術(shù)；深耕松土，做好田園清 潔，通風(fēng)透光，清除田間及田邊作物殘?bào)w和雜草；合理施肥，增強(qiáng)植 物抗性，減少病蟲害。8.3.2 物理防治 利用遮陽(yáng)網(wǎng)、 防蟲網(wǎng)防蟲；安裝殺蟲燈、 誘色紙等除蟲； 在苗床上方懸掛銀灰色反光塑料薄膜在苗期避蚜； 人工摘 除卵塊或用水沖刷等。8.3.3 生物防治 保護(hù)利用自然天敵， 或人工繁殖、 釋放和引進(jìn)捕食性天敵；捕食性天敵有塔六點(diǎn)薊馬、小花蝽、小黑隱翅甲、中華 草蛉、大草蛉、瓢蟲和捕食螨等； 寄生性天敵有赤眼蜂、 繭蜂、土蜂、 線蟲、平腹小蜂等；亦可以用蘇云金桿菌、白僵菌、核型多角體病毒 等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GBT 1963

7、0.1-2011列入可使用的投入品來(lái)防治病蟲害。8.3.4 藥物防治 可用硫磺、波爾多液等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（ GBT19630.1-2011）列入可使用的投入品防治蔬菜多種病害。8.3.5 雜草防治 制備有機(jī)肥時(shí)， 使其完全腐熟， 殺死肥源中的雜草種子；采用黑色塑料薄膜覆蓋除草；種植綠肥除草；間作除草； 作物款封行前，結(jié)合中耕除草；定期用除草機(jī)除去田塊周邊雜草。9 幾種常見(jiàn)問(wèn)題9.1 裂根：肉質(zhì)根開(kāi)裂。原因：前期缺水或過(guò)分蹲苗，后期水分過(guò)多。預(yù)防措施：均勻澆水，蹲苗適當(dāng)。9.2 歧根：主根受損或生長(zhǎng)受阻，側(cè)根膨大，肉質(zhì)根分叉。原因：種子存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，胚根不能正常發(fā)育。育苗移栽的植株。使用了未充分腐熟的

8、肥料或施肥不均勻。土壤耕層太淺, 堅(jiān)硬或多磚石，瓦礫，阻礙主根的生長(zhǎng)。被地下害蟲咬斷主根。預(yù)防措施：用新種子，用充分腐熟的有機(jī)肥料并與土壤充分混勻，選用土層深厚的沙壤土，并采用高壟直播方式，及時(shí)防治地下害 蟲。9.3 糠心：原因：品種播種期過(guò)早。水肥管理：偏施N肥，澆水過(guò)多，地上部分生長(zhǎng)過(guò)旺。生長(zhǎng)期間遇高溫干旱。預(yù)防措施：品種選擇：肉質(zhì)緊密的品種。 適期蹲苗，防止地上 部分生長(zhǎng)過(guò)旺。肉質(zhì)根膨大期避免土壤過(guò)干、過(guò)濕。肉質(zhì)根膨大 停止后及時(shí)采收。9.4 辣味與苦味： 原因A:辣味：氣候干旱炎熱、肥水不足，或受病蟲危害而使 肉質(zhì)根不能充分膨大，肉質(zhì)根中芥辣油含量高產(chǎn)生辣味。B:苦味：?jiǎn)渭冇肗肥或偏用

9、N肥而P、k肥不足，肉質(zhì)根中苦瓜素含量增加使蘿卜產(chǎn)生苦味，預(yù)防措施： 合理施肥，及時(shí)澆水。茄果類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程茄果類蔬菜是指茄科植物中以漿果作為主要食用器官的蔬菜， 包 括番茄、茄子、辣椒、酸漿、枸杞、香瓜茄等。按照有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)， 結(jié)合品種特性、 本地生產(chǎn)條件和往年生產(chǎn)中 的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，制定本規(guī)程如下：1 選地選茬1.1 選擇生態(tài)環(huán)境良好，符合有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件的地塊。首選通 過(guò)有機(jī)認(rèn)證及完成有機(jī)認(rèn)證轉(zhuǎn)換期的地塊；次之選擇新開(kāi)荒的地塊； 再次選擇經(jīng)三年休閑的地塊或進(jìn)入有機(jī)轉(zhuǎn)換期的地塊。1.2 茄果蔬菜根系較淺，栽培宜選擇土質(zhì)肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高、 土壤保肥蓄水能力強(qiáng)、土壤通透性好、能排能灌地塊，土

10、壤 PH 值在5.5-7.2 的地塊。1.3 避免重、迎茬。1.4 前作以有機(jī)蔥蒜類、豆類、甘藍(lán)類蔬菜為好。一般不選擇有 機(jī)瓜類為前茬。2 品種選擇選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、抗逆性強(qiáng)，商品性好品種。保護(hù)地番茄 品種可選用吉粉三號(hào)、L402、佳粉15、東農(nóng)704、中雜九號(hào)、毛粉中椒四號(hào)、沈椒四號(hào)、吉椒四號(hào)、湘研 15 號(hào)等。保護(hù)地茄子品種可 選用吉茄二號(hào)、沈茄 3 號(hào)、黑又亮、龍雜系列等。露地番茄品種可選 用中蔬四號(hào)、佳粉 10 號(hào)、白果強(qiáng)豐、毛粉 802、黃洋梨等。露地青椒品種可選用吉椒二號(hào)、吉椒三號(hào)、吉椒五號(hào)及湘研系列等。露地茄 子品種可選用沈茄二號(hào)、吉茄一號(hào)、長(zhǎng)茄一號(hào)、齊茄一號(hào)、齊茄二號(hào) 等。

11、3 種子處理3.1溫湯浸種：5055C溫水恒溫浸種15-20分鐘，自然冷卻后，常溫浸種 8-24 小時(shí)。用清水洗凈，適溫下催芽。3.2 礦物制劑浸種： 用清水將茄果類蔬菜種子浸種 4-5 小時(shí)，放入 1%硫酸銅溶液浸種 5-10 分鐘，最后用清水洗凈。4 培育壯苗4.1床土消毒 用寧盾一號(hào)A型（芽孢桿菌）稀釋150-200倍與細(xì)土 混合，每平方米苗床用藥 50克與 15-30公斤細(xì)土混合，播種時(shí)三分之一鋪撒在種子下，三分之二蓋在種子上。4.2 苗期管理 培育壯苗。春季育苗注意保溫，秋季育苗注意放風(fēng)降 溫，培育適齡壯苗。5 定植適時(shí)定植，春季栽培當(dāng)10厘米土溫穩(wěn)定在10-12C以上，即可定 植；

12、秋季栽培要在下午或陰天定植，采用壟作、畦作，合理密植。6 田間管理定植緩苗后，及時(shí)中耕松土。番茄及時(shí)插架綁蔓，辣椒及時(shí)中耕 灌水，茄子適時(shí)整枝打杈。 保護(hù)地栽培注意溫濕度管理，溫度應(yīng)控制 在1830C。灌水選在晴天早上進(jìn)行。7 病蟲害防治技術(shù)要求7.1 農(nóng)業(yè)防治7.1.1 清潔田園 清理前茬作物的殘枝敗葉， 運(yùn)出基地?zé)龤Щ蛏盥瘛?保 護(hù)地可在清理后用 50%的硫磺煙劑進(jìn)行空棚消毒， 24 小時(shí)后再進(jìn)行 放風(fēng)。7.1.2 輪作倒茬 與非茄科作物實(shí)行三年以上輪作。7.2 物理防治利用光、溫度、色彩、性激素、防蟲網(wǎng)（禁止使用聚氯類產(chǎn)品） 以及機(jī)械和人工等措施對(duì)病蟲害進(jìn)行防治。 利用防蟲網(wǎng)覆蓋阻止害蟲

13、 的侵入和產(chǎn)卵，利用遮陽(yáng)網(wǎng)降溫防病；采用頻振式殺蟲燈、黑光燈、 高壓汞燈等誘殺害蟲； 苗期在苗床上方懸掛銀灰色反光塑料薄膜在苗 期避蚜；人工摘除卵塊或用水沖刷等；生長(zhǎng)期懸掛色板誘殺白粉虱、 美洲斑潛蠅和蚜蟲，也可以懸掛銀灰膜驅(qū)避蚜蟲。7.3 生物防治7.3.1 天敵利用 積極保護(hù)和利用天敵， 防治病蟲害。 捕食性天敵有塔六點(diǎn)薊馬、 小花蝽、小黑隱翅甲、 中華草蛉、大草蛉、食蚜癭蚊、 瓢蟲和捕食螨等；寄生性天敵有赤眼蜂、繭蜂、土蜂、線蟲、平腹小 蜂等。7.3.2 生物藥劑 植物源農(nóng)藥，如除蟲菊、苦參堿、印楝素、大黃素甲醚等；微生物源農(nóng)藥，如蘇云金桿菌、白僵菌等；動(dòng)物源農(nóng)藥， 如蜂膠、明膠、卵磷脂

14、、牛奶及其奶制品等都可以用于病蟲害防治。8 肥料施用要求8.1 施足基肥： 基肥可施用腐熟好的大糞或雞糞，番茄施用有機(jī)肥量為715萬(wàn)千克/公頃，茄子施用有機(jī)肥 7.5-10.5萬(wàn)千克/公頃，草木灰 2000-3000千克/公頃；辣椒有機(jī)肥施用量是7.5 1 2.0萬(wàn)千克/公頃。茄果類蔬菜在植株開(kāi)花后、果實(shí)膨大前開(kāi)始追肥，追施腐熟發(fā)酵有機(jī)肥 1-2次。8.2 合理追肥 定期葉面噴施海草類葉面微肥和生物肥。9 采收對(duì)確定成熟的果實(shí)應(yīng)及時(shí)分批采收， 減輕植株負(fù)擔(dān)， 確保商品果 的品質(zhì)，促進(jìn)后期果實(shí)膨大。采摘過(guò)程所用的器具不得與常規(guī)工具混用、混入。而且，用前要 認(rèn)真清洗， 并保留清洗記錄， 確保采收產(chǎn)

15、品在采收過(guò)程不受常規(guī)生產(chǎn) 的污染。10 貯藏、運(yùn)輸和銷售應(yīng)嚴(yán)格遵守 GB/T 19630.2的相關(guān)要求，注意免受常規(guī)產(chǎn)品的污染，保證有機(jī)茄果類蔬菜生產(chǎn)的完整性。葉菜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程葉菜類蔬菜是指白菜、 油菜、甘藍(lán)、空心菜、木耳菜、 奶油生菜、 菠菜、苘蒿、芥蘭、奶白菜、菜心、紫背天葵、球生菜、孢子甘藍(lán)、 油麥菜、紫甘藍(lán)、葉生菜、小青菜、娃娃菜、芥菜等蔬菜。按照有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)， 結(jié)合品種特性、 本地生產(chǎn)條件和往年生產(chǎn)中 的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，制定本規(guī)程如下：1 選地選茬1.1 選擇生態(tài)環(huán)境良好，符合有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件的地塊。首選通 過(guò)有機(jī)認(rèn)證及完成有機(jī)認(rèn)證轉(zhuǎn)換期的地塊；次之選擇新開(kāi)荒的地塊； 再次選擇經(jīng)三年

16、休閑的地塊或進(jìn)入有機(jī)轉(zhuǎn)換期的地塊。1.2 葉菜類蔬菜根系較淺、吸收能力差，栽培中應(yīng)選擇土壤土質(zhì) 肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高、土壤保肥蓄水能力強(qiáng)、土壤通透性好、能排能 灌的中性或微酸性沙壤土、壤土、黏土進(jìn)行種植。1.4 前作以有機(jī)黃瓜、四季豆、番茄等蔬菜為好。避免前茬為十 字花科作物。2 選擇品種2.1 按本地區(qū)地理環(huán)境、積溫、生育期的條件，因地制宜選擇生 育期適宜的品種。2.2 選用的品種：選用優(yōu)質(zhì)的葉菜類蔬菜品種，要求株型緊湊， 抗病強(qiáng)，耐濕性好，生長(zhǎng)速度快。有機(jī)農(nóng)業(yè)提倡使用有機(jī)種子，因此 我們以購(gòu)買有機(jī)種子為宗旨，如果市場(chǎng)上沒(méi)有，我們選擇常規(guī)種子， 但在本基地進(jìn)行育苗。3 整地施肥3.1 整地3.

17、1.1 整地要求：整平耙細(xì)，田間無(wú)大土塊和暗坷拉，每平方米耕層內(nèi)直徑大于5cm的土塊應(yīng)少于5個(gè)；一般廂寬1-1.5米，溝寬30 厘米，溝深 20厘米。做畦、廂時(shí)，要求廂面、廂壁和溝底一定要平整，以利于排水和灌溉。3.1.2 整地時(shí)間：一般在秋冬季節(jié)，應(yīng)以保墑、不誤農(nóng)時(shí)為準(zhǔn)，頂漿整地。3.1.3 施足底肥：按照有機(jī)生產(chǎn)操作規(guī)程，本基地使用符合有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的漚制肥，每畝在翻地前撒施充分腐熟農(nóng)肥 5000千克。4 種植要求4.1 直播 葉菜類蔬菜可直播。直播可條播，也可穴播。條播輥按行距開(kāi)淺溝，約 1 厘米，將種子播于溝內(nèi)；穴播，每穴播種約10多粒，在下字時(shí)期開(kāi)始第一次間苗，每穴留 4-5 苗，待幼苗長(zhǎng)

18、到4-5片葉時(shí)進(jìn)行第二次間苗，每穴留 2 苗，一般在團(tuán)棵期后定苗（有8片葉）。4.2 定植 當(dāng)幼苗長(zhǎng)到“四葉一心” 、“五葉一心”時(shí)及時(shí)定植，選擇莖稈粗壯、根系發(fā)達(dá)， 葉色深綠的壯苗定植。定植宜在晴天的傍晚或陰天進(jìn)行。氣溫穩(wěn)定的10C以上時(shí)進(jìn)行。5 田間管理5.1 生長(zhǎng)調(diào)控：苗期在田間勻苗、 間苗時(shí)發(fā)現(xiàn)有缺苗須及時(shí)補(bǔ)苗，以保證全苗。 1 -2天澆一次水，要根據(jù)墑情澆水， 保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕。5.2溫度濕度調(diào)控：夜間最低溫度保持8C以上，日間最適溫度為20 一 25 C，最高30 C。土壤濕度要求控制在 75%-85%6 病蟲害防治6.1 溫湯浸種：種子用 55攝氏度的溫水浸泡十分鐘后，攪拌降溫到

19、常溫再浸泡適當(dāng)?shù)臅r(shí)間。6.2 病害防治：加強(qiáng)中后期通風(fēng)，防止霜霉病和軟腐病的發(fā)生。可使用木霉菌等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)( GBT 19630.1-2011)列入可使用的投入品防治病害。 可適當(dāng)增施農(nóng)肥， 控制秧苗長(zhǎng)勢(shì)， 苗期不能長(zhǎng)期低于 10C低溫?？刂铺镩g濕度，盡量減少田間操作造成的傷口，發(fā)現(xiàn)病株要及 時(shí)清除。6.3 蟲害的預(yù)防與防治：生長(zhǎng)期常見(jiàn)發(fā)生的害蟲有菜粉蝶、小菜蛾、菜蚜、斜紋夜蛾等。6.3.1搭建防蟲網(wǎng)，設(shè)置一道屏障使蔬菜與害蟲隔離；6.3.2少量害蟲可以采用人工捕捉，及時(shí)通風(fēng)、摘除蟲葉等措施進(jìn)行控制；6.3.3利用部分成蟲的趨光性懸掛頻振燈或黑光燈誘殺成蟲；6.3.4當(dāng)害蟲發(fā)生較為嚴(yán)重時(shí)，采用有

20、機(jī)農(nóng)藥進(jìn)行防治，如采用 多角體病毒防治甜菜夜蛾或者棉鈴蟲，用除蟲菊防治白粉虱。7 收獲以及質(zhì)量要求：7.1 選擇晴好天氣采摘，防止泥水污染菜苗，并且有利于采摘的 傷口愈合；7.2 輕拿輕放，用專用的籃筐盛放采摘的成品菜，并注意墊草， 防止互相磕碰形成機(jī)械損傷；7.3 單品種收脫、單品種運(yùn)輸、堆放貯存，有標(biāo)牌，不混雜；四 瓜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程瓜類蔬菜是指黃瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、西葫蘆、迷你黃瓜、絲 瓜等蔬菜，大多數(shù)為葫蘆科作物。按照有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)， 結(jié)合品種特性、 本地生產(chǎn)條件和往年生產(chǎn)中 的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，制定本規(guī)程如下：1 選地選茬1.1 選擇生態(tài)環(huán)境良好，符合有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件的地塊。首選通 過(guò)有機(jī)

21、認(rèn)證及完成有機(jī)認(rèn)證轉(zhuǎn)換期的地塊；次之選擇新開(kāi)荒的地塊； 再次選擇經(jīng)三年休閑的地塊或進(jìn)入有機(jī)轉(zhuǎn)換期的地塊。1.2 瓜類蔬菜根系較淺， 根群吸收力較弱， 栽培宜選擇土質(zhì)肥沃、 有機(jī)質(zhì)含量高、土壤保肥蓄水能力強(qiáng)、 土壤通透性好、能排能灌地塊， 土壤PH值在5.5-7.2的地塊。1.3 避免重、迎茬。1.4 前作以有機(jī)蔥蒜類、豆類、甘藍(lán)類蔬菜為好。一般不選擇有 機(jī)番茄、茄子等茄果類為前茬。2 選擇品種2.1 按本地區(qū)地理環(huán)境、積溫、生育期的條件，因地制宜選擇生 育期適宜的品種。2.2 應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗性強(qiáng)、商品性好的品種。有機(jī)農(nóng)業(yè)提 倡使用有機(jī)種子， 因此我們以購(gòu)買有機(jī)種子為宗旨， 如果市場(chǎng)上沒(méi)有

22、， 我們選擇常規(guī)種子，但在本基地進(jìn)行育苗。3 整地施肥3.1 整地3.1.1 整地要求：整平耙細(xì)，田間無(wú)大土塊和暗坷拉，每平方米 耕層內(nèi)直徑大于 5cm 的土塊應(yīng)少于 5 個(gè)；無(wú)較大的殘株、殘茬；耕 翻2025cm;耙茬深度12 15cm;深松深度25cm以上。3.1.2 整地時(shí)間：能伏、秋翻的地塊則伏、秋翻；早春整地應(yīng)以 保墑、不誤農(nóng)時(shí)為準(zhǔn)，頂漿整地。3.1.3 施足底肥：按照有機(jī)生產(chǎn)操作規(guī)程，本基地使用符合有機(jī) 標(biāo)準(zhǔn)的漚制肥，每畝在翻地前撒施充分腐熟農(nóng)肥 2000 千克。4 種植要求4.1 育苗：瓜類蔬菜適宜在溫室大棚內(nèi)育苗，栽培可在溫室大棚 內(nèi)或露地。地溫穩(wěn)定在10C以上時(shí)進(jìn)行播種。過(guò)早

23、播種時(shí)，地溫低, 種子在土壤滯留時(shí)間長(zhǎng)，可誘發(fā)幼苗罹病。在保證熟期的情況下，可 以適當(dāng)晚播。適當(dāng)晚播，幼苗出土快，不易感染病害，植株健壯；冬 季育苗齡為 15-20 天，春夏季苗齡為 10-15 天。4.2定植 地溫在12C以上、氣溫達(dá)到25 一 30C可開(kāi)始定植,做50厘米壟株距2540厘米，每畝栽苗3500株左右。5 田間管理5.1 生長(zhǎng)調(diào)控：支架，植株甩蔓后， 應(yīng)理順瓜蔓， 避免交叉亂長(zhǎng)， 植株 6-8 片葉，蔓長(zhǎng) 25 厘米左右時(shí)搭架。打叉摘心，第一雌花開(kāi)放 前，該花所在節(jié)位以下各節(jié)出現(xiàn)的側(cè)枝一律摘去， 以后各節(jié)出現(xiàn)的側(cè) 枝可留一片葉摘心。摘心實(shí)際上是留一葉一瓜。如果側(cè)枝留葉太多， 不

24、但葉片生長(zhǎng)消耗營(yíng)養(yǎng)多，而且容易造成下層郁閉，通風(fēng)透光不良。5.2溫度濕度調(diào)控：坐果后最低溫度15C，最適溫度為2530C，最高 30C。6 病蟲害防治6.1 溫湯浸種：種子用 55 攝氏度的溫水浸泡十分鐘后，攪拌降 溫到常溫再浸泡適當(dāng)?shù)臅r(shí)間。 種子也可利用清水和淡鹽水浸種， 防止 種子污染以及攜帶病菌；6.2 病害防治：加強(qiáng)中后期通風(fēng)，防止枯萎病、霜霉病、灰霉病 和葉霉病的發(fā)生。 第一、二果穗易發(fā)生根腐病， 病果白綠或紅綠相間， 病部滯長(zhǎng)，果形不正，降低商品性，影響經(jīng)濟(jì)效益。防治方法是增施 農(nóng)肥，控制秧苗長(zhǎng)勢(shì)，苗期不能長(zhǎng)期低于 10C低溫。育苗方法改集中播種小苗分栽為育苗碗內(nèi)單粒直播， 不傷根

25、， 減少病毒由根部傷口 侵染機(jī)會(huì)。生產(chǎn)實(shí)踐證明，采用以上措施是控制根腐病的有效措施。另外也可使用木霉菌等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)( GBT 19630.1-2011)列入可使用的投入品防治病害。6.3 蟲害的預(yù)防與防治：生長(zhǎng)期常見(jiàn)發(fā)生的害蟲有斜紋夜蛾、棉 鈴蟲、黃守瓜、白粉虱、蚜蟲、斑潛蠅、薊馬等。6.3.1進(jìn)行控制。6.3.2利用部分成蟲的趨光性懸掛頻振燈或黑光燈誘殺成蟲。少量害蟲可以采用人工捕捉，及時(shí)通風(fēng)、摘除蟲葉等措施6.3.3當(dāng)害蟲發(fā)生較為嚴(yán)重時(shí)，采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GBT 19630.1-2011列入可使用的投入品進(jìn)行防治， 如采用多角體病毒防治甜菜夜蛾或者 棉鈴蟲，用除蟲菊防治白粉虱。7收獲以及質(zhì)量要求

26、7.1 選擇晴好天氣采摘，防止泥水污染瓜果，并且有利于采摘的 傷口愈合；7.2 輕拿輕放，用專用的籃筐盛放采摘的瓜果，并注意墊草，防 止互相磕碰損傷；7.3 單品種收脫、單品種運(yùn)輸、堆放貯存，有標(biāo)牌，不混雜；五 豆類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程豆類蔬菜是指扁豆、豇豆（豆角） 、刀豆、甜豆、荷蘭豆等蔬菜。按照有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)， 結(jié)合品種特性、 本地生產(chǎn)條件和往年生產(chǎn)中 的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，制定本規(guī)程如下：1 選地選茬1.1 選擇生態(tài)環(huán)境良好，符合有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件的地塊。首選通 過(guò)有機(jī)認(rèn)證及完成有機(jī)認(rèn)證轉(zhuǎn)換期的地塊；次之選擇新開(kāi)荒的地塊； 再次選擇經(jīng)三年休閑的地塊或進(jìn)入有機(jī)轉(zhuǎn)換期的地塊。1.2 選擇土質(zhì)肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高

27、、土壤保肥蓄水能力強(qiáng)、土壤 通透性好、能排能灌、土壤 PH 6.5-7.5的地塊。1.4 前作以有機(jī)玉米、有機(jī)葉菜為好。2 選擇品種2.1 按當(dāng)?shù)氐乩憝h(huán)境、積溫、生育期的條件，因地制宜選擇生育 期適宜的品種。2.2. 應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗性強(qiáng)、商品性好的品種。2.3 有機(jī)農(nóng)業(yè)禁止使用轉(zhuǎn)基因類型的品種，所以不得選用轉(zhuǎn)基因 類型的大豆品種。應(yīng)選用通過(guò)有機(jī)認(rèn)證的種子。2.4 直播每 667m2 用種 6kg 8kg。3 整地施肥3.1 整地3.1.1 整地要求：整平耙細(xì)，田間無(wú)大土塊和暗坷拉，每平方米 耕層內(nèi)直徑大于5cm的土塊應(yīng)少于5個(gè)；無(wú)較大的殘株、殘茬；耕翻2025cm ;耙茬深度1215cm

28、;深松深度25cm以上。露地種植作平畦或高畦，保護(hù)地種植均采用高畦，畦高10cm15cm。3.1.2 整地時(shí)間：能伏、秋翻的地塊則伏、秋翻；早春整地應(yīng)以 保墑、不誤農(nóng)時(shí)為準(zhǔn)，頂漿整地。3.2基肥 在中等肥力條件下，結(jié)合整地每667m2施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2000kg-3000kg （以各種秸桿、鋸末與家禽、畜糞為原料經(jīng)高溫堆漚 發(fā)酵而成有機(jī)質(zhì)占 40%，家禽、畜糞占 30%、土占 30%）。4 種植要求4.1 播種4.1.1播種期 春茬 4月下旬-5月中旬，秋茬 6月下旬-7月上旬，越夏錯(cuò)季栽培 6月上中旬；日光溫室春茬 2 月上旬-2月中旬。育苗移 栽提前 15-20d 播種，用塑料營(yíng)養(yǎng)缽或紙袋育苗

29、。4.1.2 直播方法 按行穴距要求挖穴點(diǎn)播，每穴 3 粒-4 粒種子， 覆土 3cm-4cm,稍加踩壓。播種時(shí)如土壤墑情不好，應(yīng)提前 2d-3d澆水造墑后播種。4.1.3 直播密度 矮生種每 667m2 為 5000穴-5500 穴，行穴距(40cm-45cm)x 30cm ;蔓生種每 667m2 為 2300 穴-3000 穴，行穴 距(70cm-80cm)x( 30cm-35cm)。4.2 育苗：4.2.1浸種 棚室栽培播種前用30C溫水浸種2h，撈出播種，促 其早出苗。 露地豆類要干籽直播， 防止春季低溫或夏季高溫條件下?tīng)€ 種。4.2.2 豆類蔬菜適宜在溫室大棚內(nèi)育苗，栽培可在溫室大棚

30、內(nèi)或 露地。冬季育苗齡為 15-20 天，春夏季苗齡為 10-15 天。4.3定植：地溫在12C以上、氣溫達(dá)到25-30C可開(kāi)始定植，做 70厘米壟株距3040厘米，每畝栽苗3000-3500株左右。4.4 要求4.4.1 不重播、不漏、不斷條。4.4.2 播種深淺一致。4.4.3 覆土一致。5 田間管理5.1 苗期管理 出苗后至開(kāi)花前的一段時(shí)間，可以少澆水，中耕 除草 2-3 次，中耕要結(jié)合培土。發(fā)現(xiàn)缺苗要及時(shí)座水移栽補(bǔ)苗。蔓生 種甩蔓搭架前，結(jié)合澆水追肥1次，每667m2追施腐熟糞稀500kg-1000kg或埋施腐熟雞糞200kg。日光溫室苗期的適宜溫度白天為20C-25C，夜間12C-1

31、8C。苗齡25d-30d, 2片復(fù)葉時(shí)，及時(shí)定植。5.2 開(kāi)花結(jié)莢期 澆水的原則是前期澆莢不澆花，以后保持土壤 見(jiàn)干見(jiàn)濕。進(jìn)入開(kāi)花結(jié)莢盛期，結(jié)合澆水每 667m2追施含氮磷鉀的有機(jī)肥200 kg。蔓生種視生長(zhǎng)情況還可追肥1-2次。此期可用海草類有機(jī)葉面肥噴施。5.3 植株調(diào)整 蔓生種甩蔓時(shí)要插架（可吊繩），并及時(shí)引蔓上架。日光溫室豆角爬滿架時(shí)，可摘除主蔓頂芽，促使側(cè)枝生長(zhǎng)開(kāi)花結(jié)莢。及時(shí)摘除下部老葉、病葉，以利通風(fēng)透光。5.4 采收 根據(jù)品種特點(diǎn)，嫩莢長(zhǎng)到一定大小時(shí)，及時(shí)采摘，防 止老化。6 病蟲害防治6.1 物理防病蟲害6.1.1 鋪設(shè)銀灰膜驅(qū)避蚜蟲每667m2鋪銀灰色地膜5kg,或?qū)y灰膜剪

32、成10-15cm寬的膜條, 膜條間距10cm,縱橫拉成網(wǎng)眼狀。6.1.2 黃板誘殺蚜蟲設(shè)置20cmX 25cm規(guī)格的黃板，在板上涂10號(hào)機(jī)油（加少量黃油）,每20m2設(shè)1塊，設(shè)置于行間，與植株高度相平，隔7-10d重涂1次機(jī)油， 誘殺溫室白粉虱 ,蚜蟲和美洲斑潛蠅。6.2 藥劑防治蟲害6.2.1 蚜蟲 當(dāng)苗期有蚜株率達(dá) 15時(shí) ,定植后蚜株率達(dá) 30時(shí)，用 1.5%除蟲菊素水乳劑 400-600倍液噴霧。6.2.2白粉虱 在白粉虱數(shù)量不多時(shí)進(jìn)行早期噴藥 ,用 5%魚藤酮可溶液劑 400-600倍液噴霧。6.2.3豆野螟在盛花期或2齡幼蟲盛發(fā)期時(shí)噴第一次藥，隔7d 噴1次,連噴2-3次。一般在清

33、晨花開(kāi)放時(shí)噴藥 , 噴藥重點(diǎn)部位是花蕾、花朵和嫩莢 ,落在地上的花、莢也要噴藥。藥劑可用32000IU/mg 的Bt可濕性粉劑600倍或0.5%印楝素乳油500-600倍液噴霧，同時(shí)兼治棉鈴蟲等其它鱗翅目害蟲。6.2.4 美洲斑潛蠅 用 1.5%除蟲菊素水乳劑 400-600倍液，或 0.5%印楝素乳油 500-600倍液噴霧。6.3藥劑防治病害6.3.1 病毒病發(fā)病初期用寡聚糖加海草類葉面肥， 10d 1次，連噴 34次。發(fā)病初期用 1000 億活芽孢 /克枯草芽孢桿菌 400倍液噴霧。633枯萎病 用3億CUF/g哈茨木霉菌300倍液灌根，用藥液0.25L/株。6.3.4 細(xì)菌性疫病發(fā)病初

34、期 ,使用芽孢桿菌防治， 7d-10d 噴 1 次, 連噴 2-3 次。六 鱗莖類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程蔥蒜類蔬菜包括大蔥、分蔥、大蒜、韭菜、洋蔥、藠頭 .等菜類 ,具有特殊的辛辣氣味和形成鱗莖的特點(diǎn) ,又稱辛辣類蔬菜 ,或鱗莖類蔬菜。按照有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)， 結(jié)合品種特性、 本地生產(chǎn)條件和往年生產(chǎn)中 的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，制定本規(guī)程如下：1 選地：1.1 鱗莖類蔬菜根系少， 分布在表土層， 適于在 pH7 的中性土壤 生長(zhǎng)。栽培中對(duì)土質(zhì)要求比較嚴(yán)格，一般要求在土層深厚、保水保肥 力較強(qiáng)，疏松肥沃、通透性良好的土壤栽培最好。在鱗莖類蔬菜栽培 上應(yīng)避免連作，雖然這類蔬菜的病蟲害少，危害輕，隨著連作年限的 增加，肥力下

35、降，不增施肥料很難增產(chǎn)。2 整地2.1 整地要求整平耙細(xì)，田間無(wú)大土塊和暗坷拉。每平方米耕層內(nèi)直徑大于 5 厘米的地塊應(yīng)少于 3 個(gè)；無(wú)較大的殘株、殘茬；翻耕22 厘米以上；耙茬深度 1215 厘米；耕松深度 25 厘米以上。達(dá)到播 種狀態(tài)2.2 必須伏、秋翻整地。3 播種：3.1 選種：應(yīng)選用適合本地特點(diǎn)的優(yōu)良品種，經(jīng)過(guò)篩選后純度在90%以上，發(fā)芽率在 90%以上。剔除病粒、癟粒。3.2 播期：廣東氣候長(zhǎng)年可種植小蔥、韭菜，秋、冬季可種植大 蒜、藠頭。3.3 密度：密度過(guò)大，容易倒伏。密度過(guò)小，分蘗多，主穗與分蘗穗之間差異很大、而且熟期不一致。早熟品種一般公頃保苗700 750萬(wàn)株，中熟品種

36、公頃保苗650700 萬(wàn)株。公頃播種一般為280300千克左右。3.4 播深：播種深度為3 4 厘米。3.5 要求3.5.1 播種之前對(duì)角耙地一遍。以便滅草。若播種前耙地滅草效果好，則生長(zhǎng)期間基本上不需再除草。3.5.2 播種不漏、不斷條。3.5.3 播種深淺一致。3.5.4 播種覆土一致。4 田間管理4.1 中耕除草 結(jié)合培土進(jìn)行中耕除草，清除田間雜草，增加土壤通透性能，保持土壤肥力，促進(jìn)植株生長(zhǎng)。4.2 追施肥水 蔥蒜類蔬菜肥水管理應(yīng)根據(jù)植株生長(zhǎng)發(fā)育和氣候變化情況， 不誤農(nóng)時(shí)地加強(qiáng)水肥管理。 春播品種隨溫度升高植株生長(zhǎng)逐漸緩慢，應(yīng)適時(shí)適量澆施腐熟的清淡畜糞水， 使植株能正常生長(zhǎng)。每次施肥不

37、宜過(guò)足過(guò)量，防止徒長(zhǎng)而倒苗。若遇暴雨，要及時(shí)理溝排 水，清除田間積水。秋冬播品種從秋后到冬季，氣溫逐漸降低，植株 進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)時(shí)，應(yīng)結(jié)合二、三次培土進(jìn)行追肥，以適應(yīng)植株生長(zhǎng)發(fā) 育的需要。5 采收根據(jù)品種特點(diǎn)， 植株長(zhǎng)到一定大小時(shí)， 及時(shí)采摘，防止老化。采收中所用工具清潔衛(wèi)生，無(wú)污染。6 病蟲害防治技術(shù)要求蔥蒜類蔬菜主要病害有灰霉病、褐紋病、葉枯病、銹病、疫病， 主要蟲害有薊馬、潛葉蠅等。6.1 農(nóng)業(yè)防治6.1.1 清潔田園，定植前清潔田間枯葉、雜草，帶出田外深埋或 燒毀。6.1.2 合理輪作倒茬 前茬作物收獲后立即耕翻并曬壟。6.2 生物防治 用生物農(nóng)藥 95%礦物油乳油 100-200 倍液

38、噴霧防 治蔥薊馬。用 1.5%除蟲菊素水乳劑 400-600 倍液，或 0.5%印楝素乳油 500-600倍液噴霧防治潛葉蠅。用 1000億活芽孢 /克枯草芽孢桿菌 400倍液或3億CUF/g哈茨木霉菌300倍液噴霧防治鱗莖類蔬菜病害。7 施肥技術(shù)要求7.1 施足底肥 施用腐熟有機(jī)肥 400 千克 /畝。7.2 合理追肥 生長(zhǎng)期內(nèi)追施 2次腐熟有機(jī)肥 300 千克/畝。韭菜 每收獲一次追施 1 次有機(jī)肥 300 千克/畝。第二部分 有機(jī)水果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程有機(jī)荔枝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程荔枝屬無(wú)患子科荔枝屬荔枝種， 是一種樹勢(shì)較強(qiáng)主干高大、 根深 葉茂的常綠高大喬木。 生存的時(shí)期很長(zhǎng)由于自然氣候的變化人為生產(chǎn)

39、 和生活產(chǎn)生的作用隨差時(shí)間的變遷人們把自然界中原生荔枝的一部 份逐漸訓(xùn)化選育并培養(yǎng)成為現(xiàn)今廣為人類食用的甜荔枝而另一部分 得以保存延續(xù)至今為酸荔枝。按照有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)， 結(jié)合品種特性、 本地生產(chǎn)條件和往年生產(chǎn)中 的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，制定本規(guī)程如下：1 苗木定植1.1 定植苗的選擇：首先要選擇大苗，嫁接苗要求生長(zhǎng)健壯、葉片濃綠、出土部莖粗至少應(yīng)在 1.5cm 以上苗高應(yīng)在 60cm 以上其次要選用優(yōu)良晚熟品種最好有 2 個(gè)以上，成熟較為一致的品種混植。1.2 土壤選擇：定植地要求土層深厚、土壤肥沃、富含有機(jī)質(zhì)的微酸性土壤。最好交通便、水源排灌方便，不宜選用紫色頁(yè)巖土及海拔在 600 米以上的區(qū)域定植。1.

40、3 定植時(shí)期和方法：定植時(shí)期最好是春季（ 3 月初至 4 月中旬）或秋季（9月中旬至 10 月下旬），定植量一般每畝 18-20株（株行距7X 7米或6X 7米）最多的密植園畝植不宜超過(guò) 40米，定植前定點(diǎn)放線打窩：要求挖窩深 1米、長(zhǎng)寬 1 米。窩底施足底肥：每窩施雜草 100 斤、人畜糞 200 斤。復(fù)后土、堆成饅頭形。苗子定植于窩盤中部約高出土面 10-20 厘米。定植時(shí)不要錘和腳塔。定植后，澆足定根水，每株澆水不少于 100斤。2 定植后的管理定植后要求做好肥水管理和病蟲防治， 幼苗定植后， 根系受傷還 未恢復(fù)，吸肥性差，要及時(shí)灌水防旱，一般要定植成活半年后才可少 量施入糞清水，以“少

41、吃多餐”的施肥原則為主，同時(shí)還要注意病蟲 防治。定植成活 2 年后，可加大畜糞和有機(jī)氮肥的施用量，一般全年 施四次，每株每次施入畜糞不宜少于 100 斤，有利于促發(fā)枝梢，早日 形成樹冠。3 結(jié)果樹的管理3.1 施肥：荔枝進(jìn)入投產(chǎn)結(jié)果后，隨著樹干、樹冠、樹齡和掛果量的增加， 施入土壤中的各種肥料相應(yīng)增加，施肥的種類應(yīng)該以磷、鉀肥為主， 氮肥為輔，最好用腐熟型的、雜草、人畜糞、草木灰混入硫酸鉀施用 效果較好。全年施四次肥：在立春（前 10 天左右）立夏（前 10 天） 立秋（前 10 天）和立冬（前 10天）各施一次。施肥量：一般應(yīng)根據(jù)結(jié)果樹的樹冠大小和掛果量的多少?zèng)Q定， 樹齡樹冠越大， 結(jié)果多應(yīng)

42、多 施，反之可相應(yīng)少施。 10-25年生樹，每株每次應(yīng)施人畜糞 50- 150 斤，加草木灰 2-5斤、磷肥 1-2斤兌水 50-150斤施用。 25年生以上的樹，每株每次不少于人畜糞 150-250斤，加草木灰 5-10 斤，加磷 肥 3-5 斤兌水 150-500 斤施用。施肥方法有環(huán)狀溝施和環(huán)狀潑施兩種溝施溝深20-30cm寬30cm,潑施翻土壤 10cm 深于樹冠下滴水線或離主干 2-2.5 米，處部位呈50cm 寬樹冠一周的環(huán)狀帶施入。3.2 控梢修剪：3.2.1 控梢：荔枝開(kāi)始進(jìn)入投產(chǎn)結(jié)果后,夏季一般不易抽發(fā)枝梢,春 秋兩季枝梢抽生梢有利于樹冠長(zhǎng)大。 秋梢是次年開(kāi)花結(jié)果的母枝； 最

43、 易形成花苔,開(kāi)花結(jié)果的母枝一般為立秋至處署抽生形成的健壯枝 梢。因此,在控梢工作中,應(yīng)保留部份春季柚發(fā)的枝梢和立秋處署抽 發(fā)的秋梢,其它季節(jié)在樹冠上抽發(fā)的枝梢應(yīng)及時(shí)摘除。3.2.2 修剪：修剪應(yīng)該在夏季、秋季和冬季進(jìn)行,特別是秋季修剪, 在采果后,及時(shí)剪悼果柄和采果時(shí)損傷的干枝、枯枝,以及處暑后抽 發(fā)的晚秋梢,夏季修剪主要是控制、夏季萌發(fā)的徒長(zhǎng)枝、減少與果實(shí) 爭(zhēng)奪養(yǎng)分、防治落果、冬季修剪的剪除干枯枝、病蟲枝和蔭枝為主, 同時(shí)調(diào)節(jié)樹冠樹形。3.3 有害生物生態(tài)防控措施：3.3.1 釋放寄生蜂在35月份先后釋放平腹小蜂2至3次防治荔枝蝽蟓，經(jīng)調(diào)查荔枝蝽蟓卵寄生率平均 80以上，最高的達(dá) 96；6

44、 月份先后釋放赤眼蜂 2 次，對(duì)尺蠖、卷葉蛾等害蟲均收到很好的防治效果。3.3.2 采用藥物防治生物農(nóng)藥防治害蟲藥物為 0.3印楝素，在開(kāi)花前和果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期一般噴 7 次，防治荔枝蒂蛀蟲、尺蠖等害蟲效果很好，蛀果率一般控制在 5以下；霜疫霉病施用波爾多液 2 3 次有一定的效果。3.3.3 采用物理防治和人工捕殺方法控制蟲口密度架設(shè)殺蟲燈對(duì)趨光性強(qiáng)的金龜子、 尺蠖等防治效果很好； 另一方面鼓勵(lì)果農(nóng)采用人工捕殺除蟲也收到一定的防控效果。3.3.4 采用“生草法”改善害蟲天敵生息環(huán)境種植柱花草和其他雜草的“生草法” ，有目的地培育既有利于天敵生存環(huán)境又有一定的固氮增肥效果的雜草， 對(duì)增加天敵的種

45、群數(shù)量和保水土增肥效有較好作用。有機(jī)草莓生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程草莓，又叫洋莓、 地莓、地果、紅莓等， 在園藝上屬漿果類果樹，原產(chǎn)南美洲。草莓外觀呈心形，其色鮮艷粉紅，果肉多汁，酸甜適口， 芳香宜人，營(yíng)養(yǎng)豐富，故有“水果皇后”之美譽(yù)。薔薇科，草莓屬， 多年生草本。有匍匐枝，復(fù)葉，小葉 3 片，橢圓形。初夏開(kāi)花，聚傘 花序，花白色或略帶紅色?；ㄍ性龃笞?yōu)槿赓|(zhì)，瘦果夏季成熟，集生 花托上，合成紅色漿果狀體。按照有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)， 結(jié)合品種特性、 本地生產(chǎn)條件和往年生產(chǎn)中 的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，制定本規(guī)程如下：1 選地整地草莓園應(yīng)選光照充足，地勢(shì)稍高、地面平坦、灌排方便、土壤肥 沃疏松 、前茬作物為豆類或蔥蒜類蔬菜地為宜，

46、園地應(yīng)先行除雜草、 滅地下害蟲。綠僵菌129粉劑拌土撒施，畝用500至lOOOg,防治蠐 螬、螻蛄、地老虎。 1 周后，畝施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家糞肥 5000 千克。結(jié) 合深翻園地，精細(xì)整地，做成高 20 厘米，寬 50 厘米的畦面，畦溝寬30 厘米。2 移栽定植2.1 壯苗要求保護(hù)地栽培能否獲得高產(chǎn)， 關(guān)鍵在苗， 設(shè)施栽培要求栽植前苗木 要達(dá)到如下標(biāo)準(zhǔn)：無(wú)病毒苗木；有 4-5 片發(fā)育健全的無(wú)病蟲害的完整 葉；苗木莖粗1-1.5厘米；有20條以上、粗度1毫米以上的新根；植 株矮壯，單株重量 25-30 克左右。2.2 定植時(shí)間般在 8 月下旬至 9 月下旬。2.3 栽植密度畝栽苗 7000-10000

47、 株。栽植采用高畦雙行栽培，一般畦高 40厘米，畦頂面寬 40 厘米，畦底寬 60 厘米，畦間距為 25 厘米；栽培 時(shí)行距為 25-30 厘米，株距 20 厘米。2.4 栽植方法定植前應(yīng)澆小水，水量以土不沾手為宜。 定植時(shí)應(yīng)保證弓背向外， 根要向畦的中間斜伸。 這樣， 苗帶過(guò)來(lái)的老根與新發(fā)出的根不互相接 觸，能減少病害傳播機(jī)會(huì)。 栽植深度以“深不埋心， 淺不露根”為宜， 即使葉鞘基部栽在畦的平面上，使發(fā)根的部位盡可能與土壤接觸。定植后澆水越早越好，栽完 2000株左右，大約 2 個(gè)小時(shí)，就應(yīng)給栽 過(guò)的澆水，防止萎蔫。定植完的第一次澆水要從上面向下澆，防止苗 被沖倒。3 田間管理3.1 中耕與

48、施肥中耕松土，利于有機(jī)物分解。 10月至 11月應(yīng)淺中耕 3 次。初花 期與坐果初期各追肥 1 次。3.2 花芽分化前期的管理9 月上旬移栽的草莓苗， 除及時(shí)補(bǔ)充水分外， 應(yīng)加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)遮蔭。網(wǎng)離地面 1.2 米，便于人員操作。要及時(shí)摘除枯葉、老葉及腋芽和匍 匐莖，保持 5-6 片葉?；ㄑ糠只栎^低溫度和短日照，可在遮陽(yáng)網(wǎng)上 加蓋草苫（草簾）。通過(guò)揭與蓋草苫的操作過(guò)程，人工造成短日照的 條件及較低溫度，促進(jìn)頂花序和腋花序的分化，時(shí)間有月余。3.3 灌排方法在開(kāi)花與漿果生長(zhǎng)初期，分別灌水 1 次。宜用溝灌，使水灌到溝 高 2/3 處為好，讓水漸漸滲入畦土，溝內(nèi)余水排出。若天旱，應(yīng) 5-7 天灌水

49、1次。用橡膠管前端套上一段金屬管進(jìn)行穴灌，既省水，又能保持畦土疏松。秋季多雨時(shí)，應(yīng)及時(shí)排水。草莓 園四周應(yīng)早做排水溝道，使棚內(nèi)畦溝水能排盡。3.4 施肥3.4.1 肥料種類草莓地主要購(gòu)買養(yǎng)豬場(chǎng)、 養(yǎng)牛場(chǎng)的豬糞和牛糞， 或農(nóng)場(chǎng)自有雞糞、 豬糞、牛糞等， 都應(yīng)在充分腐熟的情況下使用。利用未結(jié)籽的雜草作 為綠肥，同樣進(jìn)行充分腐熟后使用。3.4.2 施肥方法 草莓是喜肥作物，不同育苗期需肥量不同，按照有 機(jī)生產(chǎn)的要求和草莓生產(chǎn)的技術(shù)要求， 增施有機(jī)肥料， 同時(shí)增加噴施 葉面有機(jī)肥，每畝施農(nóng)家肥 3 000 k曠5 000 kg。4 病、蟲、草害防治4.1 草莓基地遵循防重于治的原則，從整個(gè)園區(qū)生態(tài)系統(tǒng)

50、出發(fā)，以農(nóng) 業(yè)防治為基礎(chǔ)， 綜合運(yùn)用物理防治和生物防治措施， 創(chuàng)造不利于病蟲 草孳生而有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件， 增進(jìn)生物多樣性， 保持草 莓基地生態(tài)平衡，減少各類病蟲草害所造成的損失。4.2 農(nóng)業(yè)防治4.2.1 選用抗病蟲品種選用抗病蟲性強(qiáng)的品種是經(jīng)濟(jì)、有效的防治病蟲害的措施。4.2.2 使用脫毒種苗使用脫毒種苗是防治草莓病毒病的基礎(chǔ)。 此外，使用脫毒原種苗 可以有效防止線蟲危害發(fā)生。4.2.3 土壤消毒采用太陽(yáng)熱消毒的方式。 具體的操作方法： 將基肥中的農(nóng)家肥施 入土壤，深翻，灌透水，土壤表面覆蓋地膜或舊棚膜。為了提高消毒 效果，建議棚室土壤消毒在覆蓋地膜或舊棚膜的同時(shí)扣棚膜， 密封棚

51、 室。土壤太陽(yáng)熱消毒在 7、8月份進(jìn)行，時(shí)間至少為 40天。4.2.4 在草莓基地種植一些苜蓿類植物，達(dá)到吸引害蟲的目的。4.3 物理防治4.3.1 采用人工捕殺，安排工人定期巡視，發(fā)現(xiàn)害蟲后及時(shí)清除；采 用人工方法防除雜草。4.3.2誘殺 黃板誘殺白粉虱和蚜蟲在100 cmx 20 cm的紙板上涂黃漆，上涂一層機(jī)油，每667 m2掛30塊40塊，掛在行間。當(dāng)板上粘滿白粉虱和蚜蟲時(shí)，再涂一層機(jī)油，或購(gòu)買現(xiàn)成的黃板使用；糖 醋液誘殺甘藍(lán)夜蛾、地老虎等。4.3.3為保證有機(jī)生產(chǎn)質(zhì)量要求，只采取地膜覆蓋和人工除草兩種辦法防除雜草。4.4 生物防治4.4.1 首先充分保護(hù)和利用當(dāng)?shù)夭葺刂械牟蒡?、?/p>

52、蟲和寄生蜂等 天敵昆蟲，以及蜘蛛、捕食螨、蛙類、蜥蜴和鳥類等有益生物。4.4.2 草莓主要病害有灰霉病、 葉斑病、白粉病、果腐病，用 3 億 CUF/g哈茨木霉菌 300 倍液噴霧。主要蟲害有蚜蟲、 棉鈴蟲、地老虎及蠐螬， 蚜蟲用 1.5%除蟲菊素 400-600倍液，棉鈴蟲用蘇云金桿菌或印楝素防治，地老虎及蠐螬用綠僵菌防治。5 采收草莓苗開(kāi)花、坐果到漿果著色，軟化，釋放特有香味， 時(shí)間約 30天。草莓漿果成熟后，應(yīng)分批采收上市。一般畝產(chǎn)草莓1500 千克。5.1 果實(shí)采收標(biāo)準(zhǔn)果實(shí)表面著色達(dá)到 70%以上。5.2 采收前準(zhǔn)備果實(shí)采收前要做好采收、包裝準(zhǔn)備。采收用的容器要淺，底部要 平，內(nèi)壁光滑

53、，內(nèi)墊海綿或其他軟的襯墊物。5.3 采收時(shí)間根據(jù)草莓果實(shí)的成熟期決定采收時(shí)間。 采收在清晨露水已干至中 午或傍晚轉(zhuǎn)涼后進(jìn)行。5.4 采收操作技術(shù)采收時(shí)用拇指和食指掐斷果柄，將果實(shí)按大小分級(jí)擺放于清潔、 通風(fēng)性良好的竹編簍筐內(nèi)，采摘的果實(shí)要求果柄短，不損傷花萼，無(wú) 機(jī)械損傷，無(wú)病蟲危害。采下的水果及時(shí)送往市場(chǎng)或儲(chǔ)存室。采摘的 水果統(tǒng)一設(shè)置標(biāo)簽，注明品種、產(chǎn)地、采摘時(shí)間。第二章 防止有機(jī)生產(chǎn)、加工和經(jīng)營(yíng)過(guò)程中受禁用物質(zhì)污染所采取的預(yù)防措施一、有機(jī)生產(chǎn)過(guò)程中防止受禁用物質(zhì)污染所采取的預(yù)防措施1、生產(chǎn)資料中含有化學(xué)物質(zhì)的藥品（鼠藥、誘殺劑等）必須與有機(jī)生產(chǎn)的材料嚴(yán)格分開(kāi)，完全隔離，并且標(biāo)簽要明顯，以免

54、混用。2、有機(jī)生產(chǎn)所使用的工具與其他生產(chǎn)工具分開(kāi)使用，使用后及時(shí)清洗干凈歸回原位。3、有機(jī)生產(chǎn)工作人員未經(jīng)許可不得帶化學(xué)物質(zhì)進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。4、有機(jī)生產(chǎn)的肥料和農(nóng)藥等生產(chǎn)資料需經(jīng)內(nèi)檢員同意方可使用。二、有機(jī)產(chǎn)品存貯、 運(yùn)輸過(guò)程中防止受禁用物質(zhì)污染所采取的預(yù)防措1、有機(jī)產(chǎn)品在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中要保證運(yùn)輸車輛機(jī)械不漏油、滲油。2、在存貯、運(yùn)輸過(guò)程中無(wú)論是運(yùn)輸車輛、存貯的倉(cāng)庫(kù)都要有的標(biāo)識(shí)牌，提醒生產(chǎn)者在操作過(guò)程中注意防范污染。3、有機(jī)產(chǎn)品單獨(dú)存放。有機(jī)產(chǎn)品與常規(guī)產(chǎn)品應(yīng)分別存放在不同的倉(cāng)庫(kù)中。如不得已存放在同一倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，也要做好隔離，并將各產(chǎn)品的認(rèn) 證狀態(tài)標(biāo)示清楚。4、產(chǎn)品存貯、運(yùn)輸單獨(dú)記錄。5、產(chǎn)品在保存、倉(cāng)儲(chǔ)

55、時(shí)要將殘留物清除，以免受到禁用物質(zhì)污染。6、不用化學(xué)藥品毒殺加工廠及倉(cāng)庫(kù)內(nèi)鼠害。保持倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)良好，不受蟲害盜食，保證有機(jī)產(chǎn)品的品質(zhì)。7、對(duì)銷售的產(chǎn)品要貼好標(biāo)識(shí)，并做好批號(hào)銷售記錄，保證在產(chǎn)品銷售后出現(xiàn)缺陷等問(wèn)題的可追溯和召回。8、為了防止受到禁用物質(zhì)污染應(yīng)有各個(gè)程序的記錄，清楚區(qū)分，以免受到禁用物質(zhì)的污染。第三章 防止有機(jī)產(chǎn)品與非有機(jī)產(chǎn)品混雜所采取的措施1、不做平行生產(chǎn)，以避免同個(gè)品種的有機(jī)產(chǎn)品與非有機(jī)產(chǎn)品混雜。2、有機(jī)生產(chǎn)與非有機(jī)生產(chǎn)的工作人員分開(kāi)管理，不交叉安排工作。3、用于有機(jī)生產(chǎn)的種子和苗木與非有機(jī)生產(chǎn)的種子苗木分開(kāi)存放,不允許混用。4、有機(jī)生產(chǎn)所使用的工具、收獲用的菜框等粘貼專用標(biāo)簽

56、，不與非有機(jī)生產(chǎn)混用，使用后及時(shí)清洗干凈歸回原位5、有機(jī)產(chǎn)品單獨(dú)存放。有機(jī)產(chǎn)品與常規(guī)產(chǎn)品應(yīng)分別存放在不同的倉(cāng)庫(kù)中。如不得已存放在同一倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，也要做好隔離，并將各產(chǎn)品的認(rèn) 證狀態(tài)標(biāo)示清楚。6、有機(jī)產(chǎn)品單獨(dú)運(yùn)輸，不與非有機(jī)產(chǎn)品混運(yùn)。第四章植物產(chǎn)品收獲規(guī)程及收獲、采集后運(yùn)輸、加工、儲(chǔ)藏等各道工序的操作規(guī)程一、植物產(chǎn)品收獲規(guī)程采收是指對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育到具商品價(jià)值時(shí)的果蔬食用器官進(jìn)行采摘 收獲。它是對(duì)產(chǎn)量及品質(zhì)都有影響的栽培技術(shù)環(huán)節(jié)。1采收成熟度果蔬的采收一般要求在產(chǎn)品成熟期進(jìn)行，但不同果蔬產(chǎn)品成熟 的意義不同。產(chǎn)品成熟是指產(chǎn)品器官生長(zhǎng)到適于食用的時(shí)期，具有 該品種的形狀、大小、色澤、品質(zhì)及口味。如黃瓜、絲瓜、茄子、 菜豆、豇豆、青椒等，是以幼果為食用，應(yīng)在種于剛剛顯露而尚未