農(nóng)家樂(lè)整治方案

1、天荒坪鎮(zhèn)農(nóng)家樂(lè)整治方案一、 目的為規(guī)范我鎮(zhèn)農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展，美化農(nóng)家樂(lè)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，提升農(nóng)家樂(lè)的 檔次和品位，豐富農(nóng)事參與及農(nóng)事體驗(yàn)活動(dòng)，創(chuàng)品牌、創(chuàng)特色，促進(jìn) 農(nóng)家樂(lè)向規(guī)范化、特色化、精品化方向發(fā)展，進(jìn)一步提升我鎮(zhèn)農(nóng)家樂(lè) 的規(guī)模和檔次，結(jié)合我鎮(zhèn)農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展實(shí)情特?cái)M定我鎮(zhèn)農(nóng)家樂(lè)的整治 方案。二、整治措施(一)環(huán)境營(yíng)造1 1、外圍環(huán)境的營(yíng)造(1) 周邊生態(tài)環(huán)境良好，景觀特色明顯，具有濃郁的鄉(xiāng)村風(fēng)情(2) 經(jīng)營(yíng)區(qū)域內(nèi)綠化率不得低于 5050%，綠化樹(shù)種以鄉(xiāng)土樹(shù)種為主(3) 廳院內(nèi)步行道路要體現(xiàn)生態(tài)性，可鋪設(shè)鵝卵石、青磚等，盡量 減少水泥路面2 2、建筑結(jié)構(gòu)及外觀(1) 建筑結(jié)構(gòu)安全，有合法的房屋產(chǎn)權(quán)或使用

2、權(quán)(2) 建筑外觀具有地方農(nóng)家特色，并與周邊環(huán)境協(xié)調(diào)、統(tǒng)一(3) 庭院布局科學(xué)合理，無(wú)亂搭亂建、亂堆亂放現(xiàn)象(4) 主體建筑與輔助建筑在外觀上應(yīng)保持風(fēng)格一致(5)建筑外觀、墻面須整潔、干凈 3 3、標(biāo)示牌(1)入口處要有農(nóng)家樂(lè)名稱(chēng)的特色標(biāo)示牌，名稱(chēng)應(yīng)具有鄉(xiāng)土氣息(2) 廚房、餐廳、客房、廁所及農(nóng)事參與活動(dòng)等區(qū)域須設(shè)置標(biāo)示牌(3) 在水池、電纜等危險(xiǎn)處須設(shè)置警示性標(biāo)示牌(4) 所有標(biāo)示牌以木質(zhì)、竹質(zhì)為主，式樣、顏色、字體統(tǒng)一(5) 標(biāo)識(shí)標(biāo)牌的統(tǒng)一，整個(gè)行政村的農(nóng)家樂(lè)標(biāo)識(shí)標(biāo)牌要統(tǒng)一。(二)設(shè)施設(shè)置及衛(wèi)生要求1、 綜合接待處(1) 接待處須保持干凈、整潔(2) 接待處應(yīng)提供咨詢(xún)、旅游宣傳資料、小件物

3、品寄存、雨傘等服 務(wù)項(xiàng)目(3) 提供公用電話服務(wù)(4) 提供 POSPOS 機(jī)刷卡業(yè)務(wù)(5) 有陳列安吉特色旅游商品的展示臺(tái)，出售土特產(chǎn)品、旅行日用 品等旅游商品(6) 配備小藥箱，內(nèi)置簡(jiǎn)單的應(yīng)急藥品，如感冒藥、腹瀉藥、創(chuàng)可 貼、紅藥水等(7) 有與接待能力相匹配的生態(tài)性停車(chē)場(chǎng)(8) 提供貴重物品寄存服務(wù)(9) 在適合的地點(diǎn)放置垃圾箱，外形美觀，保持外觀清潔、無(wú)臭味2 2、餐廳(1) 地面硬化處理、防滑，并保持清潔(2) 餐廳位置合理，采光、通風(fēng)性良好，內(nèi)部整潔，面積大小須適 合用餐（3 3） 餐桌、椅應(yīng)具有農(nóng)家特色，材料以木質(zhì)、藤質(zhì)、竹質(zhì)為主，并 保持清潔干凈（4 4） 餐具、酒具、茶具等器

4、皿應(yīng)具有農(nóng)家特色，并確保消毒處理（5 5） 設(shè)置空調(diào)、電風(fēng)扇等溫度調(diào)節(jié)器，保持用餐環(huán)境舒適（6 6） 設(shè)置紗門(mén)、紗窗，有效防蚊、防蠅、防鼠、防蟑螂等（7 7） 有包間，且不少于 2 2 間3 3、客房（1 1） 至少有 5 5 間客房、1010 個(gè)床位，人均居住面積不少于 6 6 平方米（2 2） 客房?jī)?nèi)須保持清潔、無(wú)塵（3 3） 客房?jī)?nèi)須保持良好的通風(fēng)、換氣（4 4） 客房?jī)?nèi)裝飾裝修良好，家具用品性能良好（5 5） 門(mén)鎖有暗鎖防盜設(shè)置，在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖和相關(guān)說(shuō)明（6 6） 客房須設(shè)置紗窗（7 7） 客房?jī)?nèi)提供可飲用的熱水、消毒過(guò)的茶具 、紙巾等（8 8） 客房?jī)?nèi)應(yīng)設(shè)置床、電視機(jī)、掛衣

5、架、座椅、插座、照明燈及應(yīng) 急照明設(shè)施等（9 9） 客房?jī)?nèi)提供網(wǎng)線或無(wú)線網(wǎng)絡(luò)服務(wù)（1010）衛(wèi)生間須設(shè)置淋?。ù_保必要時(shí)供應(yīng)冷熱水）、抽水馬桶、面盆等，保證干濕分離，地面防滑，并保持清潔（1111）客房?jī)?nèi)有防蠅、防蚊、防鼠、防蟑螂的設(shè)施（1212 ）客房?jī)?nèi)有經(jīng)消毒的面盆、拖鞋等用品（1313）床上用品一客一換，保持清潔4 4、廚房（1 1） 設(shè)置初加工間，內(nèi)設(shè) 3 3 個(gè)水池，分別清洗葷菜、素菜、水產(chǎn)類(lèi)（2 2） 設(shè)置烹飪間，與初加工間隔離，烹飪間地面設(shè)置排污地溝（3 3） 設(shè)置清洗消毒間，內(nèi)設(shè)兩個(gè)洗碗池，配備消毒柜或消毒鍋，確 保對(duì)餐具有效消毒處理，消毒后餐具放置于密封的保潔柜中， 并張貼

6、標(biāo)示牌。（4 4） 設(shè)置食品庫(kù)房，儲(chǔ)存物要離地 、隔墻（5 5） 各功能間地面鋪設(shè)防滑瓷磚、易沖洗，四壁鋪設(shè)瓷磚到頂、上 面吊頂（6 6） 廚房吊頂材料必須防火、防潮（7 7） 廚房需設(shè)置隔墻灶（8 8） 廚房要有與接待能力相匹配的冷藏、冷凍設(shè)備，確保食物新鮮（9 9） 廚房?jī)?nèi)設(shè)置紗門(mén)、紗窗，并配置防蚊、防蠅、防鼠等設(shè)施（1010 ）設(shè)置油煙凈化器，煙囪口向上并高于屋頂（1111）廚房周邊環(huán)境整潔、沒(méi)有污染物，并遠(yuǎn)離污染物2020 米以上（1212 ）廚具材質(zhì)以不銹鋼為主（1313）將砧板、刀具放置于密封的櫥柜中防蠅、防塵（1414 ）廚房?jī)?nèi)設(shè)置密封垃圾桶，并保持外觀清潔（1515）設(shè)立與農(nóng)家

7、樂(lè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模相匹配的生態(tài)污水處理池， 所有生活污水經(jīng)生態(tài)池凈化達(dá)標(biāo)后方能排放 5 5、廁所（1 1） 男女廁所分開(kāi)設(shè)置，并配備手紙、手紙框、洗手池、掛衣鉤、 洗手液、鏡臺(tái)、衛(wèi)生球等，保持地面清潔（2 2） 糞便排入生態(tài)化糞池，設(shè)施要求防滲、防腐、密封并能有效處 理糞便。（三）特色餐飲要求1 1、提供菜單，明碼標(biāo)價(jià)2 2、菜肴以民間菜和農(nóng)家菜為主，如安吉特色菜肴：本雞煲、筍干肉 絲、咸肉燒筍等3 3、菜肴盡量采用當(dāng)?shù)剞r(nóng)家原材料。（四）農(nóng)事體驗(yàn)要求1 1、每個(gè)季節(jié)為游客提供可參與的農(nóng)事活動(dòng) 2-42-4 項(xiàng)，如：種菜、采茶、 炒茶、挖筍、釣魚(yú)、打板栗、打年糕、挖冬筍、磨豆腐、燒烤、篝火 等2 2、在

8、院內(nèi)設(shè)置 1-21-2 項(xiàng)休閑活動(dòng)設(shè)施、器材。如：高蹺、秋千、吊床、 搖椅、推磨等（五）服務(wù)質(zhì)量要求1 1、從業(yè)人員管理（1 1） 從業(yè)人員必須持有效健康證上崗（2 2） 從業(yè)人員必須接受安全教育培訓(xùn)，并掌握安全設(shè)施使用的基本 知識(shí)和技能（3 3） 從業(yè)人員必須接受急救培訓(xùn)，并掌握急救基本知識(shí)和技能（4 4） 從業(yè)人員必須統(tǒng)一著裝，并保持個(gè)人清潔衛(wèi)生（5 5） 從業(yè)人員必須佩帶農(nóng)家樂(lè)胸牌，胸牌的設(shè)計(jì)本土化，具有鄉(xiāng)村 氣息，體現(xiàn)健康的鄉(xiāng)土氣息（6 6） 從業(yè)人員必須會(huì)說(shuō)普通話，保持熱情大方、禮貌、周到的服務(wù)（7 7） 制定服務(wù)管理制度，并張貼于顯著的位置（六）安全管理要求1 1、按要求做好游客住宿登記工作。2 2、建立、健全安全防范和消防安全管理制度，明確安全職責(zé)3 3、做好消防安全管理工作，廚房、客房等重要部位均應(yīng)配備足量滅 火器材4 4、安全出口、安全疏散通道應(yīng)配備安全出口標(biāo)志燈、疏散指示及應(yīng) 急照明燈5 5、客房有防竊、防盜設(shè)施6 6、加強(qiáng)電氣管理，電氣線