2020年學(xué)校附近開酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書精選

1、Sing Bling B蚣創(chuàng) 業(yè) 計 劃 書組別:組長:組員:旦啓副戢Eq 6u!ia Buiia/Y玄迪旳田/B WW Wjeg Buiia Buiia g 血 jeg BuiiQuii g 血suTja 任XXXXX 年 12 月12日20目錄引言市場背景公司基本情況公司管理體系公司服務(wù)宗旨公司經(jīng)營理念Bling Bling bar 特色Bling Bling bar 的服務(wù)公司戰(zhàn)略10市場分析10競爭者調(diào)查分析11公司經(jīng)營12營銷方案13財務(wù)計劃14風(fēng)險規(guī)避19引言此酒只應(yīng)天上有，人間能有幾回聞-Bli ng Bli ng Bar市場背景:隨著我們生活水平的提高，人們對休閑方式提出了更高

2、的需求。面對我們安師目前還沒有酒吧這一現(xiàn)狀， 我們決定從此處著手，改變大學(xué)生的休閑方式!經(jīng)過初步的投資前期市場調(diào)查，我們定位的目標(biāo)消費群以周圍的廣大學(xué)生群，附近的居民，還有附近大量外校學(xué)生等人群；據(jù)調(diào)查,安師旁邊主要是附近的超市、飯店、小吃店、ktv、咖啡店等，并沒有適合于年輕人休閑的酒吧，而面對幾萬人大學(xué)生主力軍的休閑需 求，我們相信Bling Bling Bar的開張將會開拓一個新的局面!公司基本狀況公司基本情況:公司名稱Bli ng Bli ng Bar成立時間2012-12-12注冊資本10萬元整實際到位資本10萬元其中現(xiàn)金到位10萬無形資產(chǎn)占股份比例注冊地點河南省安陽師范學(xué)院附近公司

3、性質(zhì)為：個人獨資目前公司主要股東情況： 列表說明目前股東的名稱及其出資情況，如下表:股東名稱出資額出資形式股份比例聯(lián)系人聯(lián)系電話甲方15000現(xiàn)金30%/乙方7500現(xiàn)金15%/丙方17500現(xiàn)金35%/丁方10000現(xiàn)金20%/公司管理體系一、酒吧主要人員總經(jīng)理：/常務(wù)副經(jīng)理：/ 服務(wù)生：安師大學(xué)生(25名)二、酒吧上班工作流程(1) 19點準(zhǔn)時上班，不許遲到早退;(2) 清點酒水，補充當(dāng)天所需酒水及物品;(3) 打掃衛(wèi)生，做到吧臺、地面等任何地方的清潔衛(wèi)生;4）服務(wù)生營業(yè)時，要以顧客為上帝， 給顧客提供滿意的服務(wù)；4）營業(yè)結(jié)束后將吧臺清潔打掃干凈， 并對所剩酒水進(jìn)行清點記錄，鎖好吧臺所有酒

4、柜； 三、酒吧客人服務(wù)流程1）問候：客人到達(dá)酒吧時，服務(wù)員應(yīng)主動熱情地問候“您好”、“晚上好”等禮貌性問候語；2）領(lǐng)坐服務(wù)：引領(lǐng)客人到其喜愛的座位入座。單個客人喜歡到吧臺錢的吧椅就做， 對兩位以上的客人， 服務(wù)員可領(lǐng)其到小圓桌 就座并遵照女士優(yōu)先的原則；3）為客人點酒：客人入座后服務(wù)員應(yīng)馬上遞上酒水單，稍等片刻后， 服務(wù)員詢問客人喜歡什么酒水， 并耐心回答客人提出的相 關(guān)問題；4）為客人送酒服務(wù)：在送酒的服務(wù)過程中，服務(wù)員應(yīng)注意輕拿輕放，手指不要觸及杯口，處處顯示禮貌衛(wèi)生；5）開酒與斟酒服務(wù)：在開瓶的過程中，服務(wù)員要從容地按餐廳禮儀優(yōu)雅的做到恰到好處，應(yīng)隨身攜帶啟瓶器，以備開瓶使用。公司服務(wù)宗

5、旨顧客就是上帝！公司經(jīng)營理念：以誠信為本，追求卓越！Bling Bling bar 特色1）酒吧室內(nèi)裝修鑒于Bling Bling BAR的主要顧客群體面向安師大學(xué)生，所以酒吧裝潢會以青春活力為主?；谏鲜鲈颍揪瓢傻难b潢應(yīng)以紅綠及橙黃系為主色調(diào)。一位著名的意大利室內(nèi)設(shè)計師曾經(jīng)說過， 空間設(shè)計中， 燈是絕對不可以忽 視的細(xì)節(jié)。千萬別小看那幾盞燈，卻營造著空間的格調(diào)和氛圍，鬼是 沒有影子的， 而人永遠(yuǎn)活動在光線下。酒吧的燈，首要的功能就是一 種招引。在大學(xué)的校園中漫無目標(biāo)地游蕩， 饑渴的身心四處找尋著 個可以放松或放縱，可以容留心情的地方的時候，酒吧那黑白相間， 五彩繽紛的燈火驀然映入眼簾，

6、遠(yuǎn)遠(yuǎn)就會讓人心中一亮， 眾里尋它千 百度，驀然回首，那吧就在，燈光闌珊處。酒吧內(nèi)墻面鋪有壁紙，顏色淡雅，上可點綴多幅畫框，內(nèi)容以抽象行為藝術(shù)為主。另外，我們在酒吧內(nèi)還設(shè)若干個寬帶網(wǎng)絡(luò)接口， 供顧客免費使用。2）酒吧室外裝修墻面以涂鴉色為主，三面用磚砌成，一面為透明玻璃，酒吧外圍是草坪。這是本酒吧的特別之處， 因為大多酒吧都是用磚墻壘的嚴(yán)嚴(yán)實實，我們設(shè)置一面透明玻璃是為了讓顧客可以欣賞到外面的情景， 而在 Bling Bling BAR 外面的路人被吧內(nèi)的五彩繽紛所吸引而產(chǎn)生好 奇！3）飲食特色在我們的酒吧中，食品是一大特色。我們的食品能做到營養(yǎng)健康、絕對正宗、貨真價實。在一般的酒吧中，經(jīng)營者往

7、往不注重食品的經(jīng) 營，而且做不到物有所值，但是在 Bli ngBI ing BAR中，我們將為你提供安陽最好吃的餐點，在小吃 （尤是地方名吃方面） ，我們精工細(xì)作， 適應(yīng)大學(xué)生顧客的需求，做到低糖低脂，真正健康，讓顧客滿意。酒水飲料方面也以健康為主， 我們拒絕出售高酒精度的飲料， 同時我們還提供各種非酒精類的鮮榨果汁系列。Bli ng Bli ng bar 的服務(wù)一、酒吧日常娛樂項目：（1）酒吧社交：Bling Bling Bar不僅通過這種氣氛來放松大家的心情，釋放學(xué)習(xí)壓力，發(fā)泄自己的情緒。我們酒吧更多的是通過喝酒 來加深友誼，結(jié)識更多的朋友！每個人都可以請自己喜歡的朋友喝酒。2）愛的印記：

8、 凡是在本店相識的“ GGMM ”并且成為情人的，我們將會贈送 30 元酒吧券。同時，在本店相識滿一年的情侶可 獲9折VIP，滿三年的可獲7折VIP，凡在本店相識滿一年以上的情 侶可免費定期參加“緣分派對” 。更為特色的是，本店將推出“求婚” 或“訂婚”的特色party，給情侶們提供一個平臺，讓更多的人見證他們的愛情!(3)歌曲樂翻天： 不論是中文歌還是外文歌，各種風(fēng)格的歌曲,我們都能通過網(wǎng)絡(luò)來滿足顧客需求。若有同學(xué)生日還可以專門為該同學(xué)準(zhǔn)備他喜歡的歌，甚至可以請音樂學(xué)院的同學(xué)來客串演出， 專門表演，現(xiàn)場吉他。WWW. Ijlyj. com(4)提供BFC,提供“ BFC”的代理點(5)免費為

9、音樂學(xué)院畢業(yè)生提供個人演唱會場地，同時獲得酒吧人氣，形成雙贏局面。(6)發(fā)泄壓力，本bar將定期開展一些活動和游戲，例如枕頭大戰(zhàn)，咒罵小空間，并且偶爾租學(xué)校的投影儀在墻上放電影，并提前在 學(xué)校內(nèi)公布電影詳細(xì)信息，不僅可以提高消費，另一方面也積聚了酒 吧的人氣。(7)節(jié)假日、生日聚會慶祝!公司戰(zhàn)略1）總體戰(zhàn)略： 在 23 年時間內(nèi)， 通過充分發(fā)揮酒吧的社交功能和滿意的服務(wù)，使 Bling Bling Bar 在安師的所有休閑娛樂中成為首 屈一指的娛樂場所！2）發(fā)展戰(zhàn)略：初期（ 12 年），在一個合適的占地面積下，形成一個有特色的娛樂場所，使之在安師的休閑娛樂場所中有一定的影響力；中期（ 23 年

10、），在初期的基礎(chǔ)上，擴(kuò)大占地面積并在好的地段開兩家連鎖店，使之形成一定的規(guī)模和品牌優(yōu)勢。市場分析酒吧最初源于歐洲大陸，后經(jīng)過美洲進(jìn)一步的變異，之后進(jìn)入我國，酒吧進(jìn)入我國后，得到了迅猛的發(fā)展，尤其在北京，上海，廣 州等地，更是得到了淋漓的顯現(xiàn)：北京的酒吧粗獷開闊，上海的酒吧 細(xì)膩傷感，廣州的酒吧熱鬧繁榮，深圳的酒吧最不乏激情。酒吧成了 人們消遣、娛樂、排泄情感的場所。目前酒吧的形式更是形形色色，酒吧已經(jīng)出現(xiàn)穩(wěn)定的三分格局，第一類是校園酒吧， 第二類是音樂酒吧，第三類是商業(yè)酒吧。顯然我 們主題是校園酒吧。 為了更好的了解安師周圍酒吧市場需求， 我們進(jìn) 行了市場調(diào)查。、調(diào)查方式：口頭詢問二、調(diào)查對象

11、：安師在校學(xué)生 三、調(diào)查問題：（紅字為調(diào)查結(jié)果，在平均數(shù)以上為結(jié)果）1, 、您平均每月在娛樂休閑方面的開支大概是多少？A、200 元以下 B、200-500 C、501-800 2、您通常關(guān)顧酒吧的頻率是？A、 每學(xué)期偶爾一次B、 2-5次每學(xué)期 C、 2 次以上每月 3、您平均每月在酒吧方面的開支大概是多少？A、100 以下 B、101-200 C 201-300 4、影響您選擇酒吧的因素有哪些？A、 價格 B 品牌知名度 C 服務(wù)特色 D 服務(wù)態(tài)度 E 酒吧裝 飾及環(huán)境 F 安全因素5、您希望酒吧提供哪些服務(wù)？歌舞演唱類型 B 書刊雜志 C 聯(lián)誼活動 D 其他6、你是否希望在學(xué)校附近有酒吧

12、出現(xiàn)？競爭者調(diào)查分析經(jīng)調(diào)查安師后營有 同學(xué)會、避風(fēng)塘（潛在競爭 ）同學(xué)會”優(yōu)勢： 1.適合集體聚會，空間稍大2、較高的消費，檔次較高劣勢： 1、服務(wù)特色不精2、集體聚會較多，不適合自由即單獨或小組合避風(fēng)塘優(yōu)勢： 1、環(huán)境布置好，優(yōu)美，2、服務(wù)態(tài)度好，有娛樂項目劣勢： 1、空間較小，設(shè)施較少2、酒水較少，（主營奶茶）綜上， BlingBlingBar（ 1）優(yōu)勢：安師旁邊目前還沒有酒吧，但是能夠去酒吧消費的人（大學(xué)生、外校學(xué)生、居民等）卻大有人在；考慮到消費群體多為大學(xué)生， 我們的價格定位相對于其他酒吧較低；安師光是大學(xué)生就有好幾萬人，我們有很大的市場和地理優(yōu)勢。2）劣勢：我們的消費主體為大學(xué)生

13、，但一到寒暑假，浙師大就幾乎沒有人，面對這種狀況，我們很有可能會出現(xiàn)入不敷出的尷尬局面。同時一旦我們的酒吧進(jìn)展順利，大家競相模仿，我們將面臨巨大壓力！公司經(jīng)營：1、鑒于資金問題，投資人既要充當(dāng)老板角色，又要變成服務(wù)員，這樣才能更好地運作 ,提高效率，節(jié)省經(jīng)濟(jì)開資2、建立起公司的企業(yè)文化：1）：對外，制定禮賓服務(wù)態(tài)度，以誠信的態(tài)度服務(wù)于顧客，再加上店內(nèi)的高新的裝修與設(shè)備， 方可拉住顧客的回頭率， 迅速與顧客 建立長期的消費關(guān)系。2）：對內(nèi)，實行指標(biāo)制度，把每一項工作任務(wù)具體地落實到每一位員工的身上， 與此同時，制定獎勵方案，以便激發(fā)員工的工作激 情，提高了工作效率。營銷方案：1）初期宣傳。在開業(yè)

14、初的半個月里，到附近的住宅區(qū)、商業(yè)街、超 市等人流量密集的地方做好宣傳；2）后期宣傳，重點放在會員拓展，拓展人脈，主要是本點希望可以有固定的客戶， 靠回頭客最有效， 一個顧客介紹兩個，兩個變四 個，四個變八個。這樣對本店的每一次服務(wù)態(tài)度都有嚴(yán)格的要 求，對每一個嘗試光臨的顧客都要倍加重視。3）實行優(yōu)惠方案。在開業(yè)的半個月里，實行優(yōu)惠政策，同時建立會員制度。 在以后的時間中則分幾種情況來實行優(yōu)惠政策： 淡季時 每個月都實行一兩天的優(yōu)惠政策，熱季則在節(jié)日的時候?qū)嵭袃?yōu)惠政 策，同時，在節(jié)日的時候給會員的老客戶送禮物或發(fā)信息送祝福；3）網(wǎng)上實時更新，對每一個來的顧客，都請他們留下自己的信息，當(dāng)顧客問的

15、時候， 便說我們給每個顧客生日的時候都會有特別的 驚喜，到時候需要聯(lián)系。然后請他們留下 QQ 號，微博號，人人網(wǎng)賬 號，MSN賬號等等，以Bling Bling Bar為網(wǎng)名，加每個人為好友，這樣不僅可以及時聯(lián)系我們的顧客， 并且可以讓我們的顧客及時了解到 店內(nèi)的活動，電影，枕頭大戰(zhàn)時間，人員報名情況。財務(wù)計劃1、資金需求分析根據(jù)實際的為市場供求情況和物價水平，結(jié)合本企業(yè)的經(jīng)營特點，我們將前期投入資金分配如下:（1）經(jīng)營場所購買費用。我們已經(jīng)了解了后營的房租價格，一個八九十平米的大廳年房租費是 20000兀。（2）裝修費用。這部分投入將是整個前期投資計劃中比重較高的部分。由于我們針對的是大學(xué)生

16、，這類群體有著不同于一般人的特點, 大學(xué)生受到過良好的教育，對于生活的質(zhì)量和品位要求較高。因此,般的裝潢和布局很難滿足他們的需要。為了營造良好的氛圍和環(huán)境除了精心的構(gòu)思和創(chuàng)意，裝修費用的投入也是相當(dāng)重要的。墻面剝離建筑工工資（兩天）400元墻頂繪畫安師美術(shù)院學(xué)生500元（包括顏料）古樸壁燈5盞燈具市場500元普通木質(zhì)地板家具市場3000 元半圓形沙發(fā)工商城二手市場（自己加 工）400*2=800 元吧臺工商城二手市場（自己加 工）700元吧臺凳10*70=700元700元桌子二手市場自己加工200*5=1000 元總計7600 元（3）宣傳及廣告費用。毋庸置疑，宣傳及廣告對于當(dāng)今的商業(yè)競爭有著

17、十分重要的推動作用，“好酒不怕巷子深”的日子已經(jīng)一去不 復(fù)返了。而作為立足于小型規(guī)模的企業(yè)來說，投資又不宜過大。為了 讓宣傳更接近客戶群，又避免張貼小廣告等違法行為，在建設(shè)初期我們制定了相關(guān)活動、橫幅、網(wǎng)絡(luò)等方式進(jìn)行宣傳的策略。北門掛橫幅60元校內(nèi)廣告欄傳單（店內(nèi)消息）200元校門口名片200元網(wǎng)絡(luò)宣傳BBS, QQ,人人，微博0元總計460元（4）存貨。酒吧的存貨將把啤酒、果汁類飲料和特色小食品作為重點，對于高檔酒類只購置少量以備不時之需。 關(guān)于貨源，拉贊助, 所以可以直接聯(lián)系廠家，作為本店啤酒的貨源，另外其他酒各備少量, 先看看顧客的點擊率，再安排備貨。飲料名稱備貨數(shù)量、單價預(yù)算價格支出啤

18、酒5 （箱）*30元150元葡萄酒5 （瓶）*26元130元各類洋酒5 （瓶）*50250元各類飲料茶，果珍等250元咖啡即沖，現(xiàn)磨200元總計980元設(shè)備名稱預(yù)算支出冰柜（二手）1000 元榨汁機(jī)200元各類酒杯，餐具500元咖啡現(xiàn)磨機(jī)800元調(diào)酒用具200元總計2700 元（5）人力資源費用。招聘安師大學(xué)生兼職生 10人，按課程，每天安排兩人。人員崗位一個月工資預(yù)算前臺實習(xí)4元每時正規(guī)工4元每時（每天到崗，每月加200 元獎金）打掃，洗碗阿姨1000 月客串歌手20 天（音樂學(xué)院學(xué)生，不定期安排演出）（6）流動資金。剩下的錢作為企業(yè)的流動資金。由于產(chǎn)品和服務(wù)從產(chǎn)生到被人普遍接受有一個過程，

19、 因此準(zhǔn)備一定的緩沖資金是十 分必要的。預(yù)計開業(yè)總的支出為：租金：20000元裝修：7600元宣傳：460元飲料：980元設(shè)備：2700元第一個月工資： 2500元總計： 34240元2. 成本控制系統(tǒng)酒吧的面向顧客群是大學(xué)生， 由于大學(xué)生屬于低收入人群， 降低 成本就變得尤為重要。在企業(yè)正式運營之后，主要的經(jīng)營成本可以劃分為如下幾個部 分：經(jīng)營場所租金2)應(yīng)繳納的增值稅、營業(yè)稅等稅金購入存貨的費用4)水、電等能源的使用費用應(yīng)付工資(臨時服務(wù)人員) 其它其中，租金、稅金等費用為固定成本， 其數(shù)額基本上不會有大范圍變化（不可抗力除外） 。對于存貨的購入， 酒吧將盡可能與源頭酒商進(jìn)行接洽， 通過長期 合作的承諾和良好的企業(yè)信譽， 盡量減少酒水、飲料的購買成本，從 而在售價不變的情況下提高效益。 酒吧在經(jīng)營中舉行的特色活動， 也 會進(jìn)一步提高附加值，擴(kuò)大買入賣出價的差額，降低相對成本。由于酒吧這個行業(yè)特殊性質(zhì)，其經(jīng)營狀況具有周期性，存在旺季 與淡季的明顯差別。 在淡季， 為縮減成本，創(chuàng)業(yè)人即經(jīng)理人員將兼職 負(fù)責(zé)服