自有品牌與供應(yīng)鏈優(yōu)化論壇演講精粹

1、自有品牌與供應(yīng)鏈優(yōu)化論壇演講精粹供應(yīng)鏈作為新常態(tài)下企業(yè)提升競爭力的核心手段，被越來越多業(yè)內(nèi)企業(yè)所關(guān)注。本專場聚焦零售企業(yè)如何通過自由品牌打造核心競爭力；如何通過零供雙方供應(yīng)鏈協(xié)同提升運營效率；如何通過零供雙方實物流、信息流、資金流等方面的深度合作，打造透明高效供應(yīng)鏈體系，幫助業(yè)內(nèi)企業(yè)了解供應(yīng)鏈發(fā)展的最新方向。11月7日，第十七屆連鎖業(yè)會議自有品牌與供應(yīng)鏈優(yōu)化論壇在武漢召開，會議邀請到永旺、利豐、SPAR（中國）、招商路凱、步步高、北京超市發(fā)、華潤萬家、寶潔（中國）等國內(nèi)外知名生產(chǎn)企業(yè)、零售企業(yè)和服務(wù)商高管進行分享。永旺的特慧優(yōu)邢韜 永旺特慧優(yōu)國際貿(mào)易（上海）有限公司食品部部長尼爾森2011年研

2、究顯示，中國客戶傾向購買品牌商品（NB: National Brand)，自有品牌商品（PB: Private Brand）占市場份額僅有1%左右。主要原因是在品牌方面，中國的消費者和其他國家相比更注重品牌；品質(zhì)方面，中國的消費者對PB產(chǎn)品的品質(zhì)有疑問，56%的消費者認為為了買到高品質(zhì)的食材即使多花錢也值得；價格方面，中國的PB和NB相比沒有很大的價格優(yōu)勢，特別是食品表現(xiàn)顯著。針對中國消費者的這一特點，永旺特慧優(yōu)國際貿(mào)易（上海）有限公司制訂了與之相應(yīng)的市場戰(zhàn)略方針。品牌方面，品牌性傾向低、不追求品種的商品領(lǐng)域優(yōu)先開發(fā)；品質(zhì)方面，建立安全安心的保證、公開情報（產(chǎn)地，工廠）、進行試吃、持續(xù)銷售、迅

3、速對應(yīng)客戶投訴反饋；價格方面，和工廠建立信賴關(guān)系、安定的采購和銷售、通過援客進行直接采購。“TOPVALU”是永旺的自有品牌，從1974年起已經(jīng)有40多年的歷史，其理念是：l 傾聽消費者的心聲；l 安全安心的保證；l 有競爭力的價格進行銷售；l 清晰的包裝標示；l 根據(jù)消費者的聲音改善產(chǎn)品。標準化載具在SPAR生鮮供應(yīng)鏈上的應(yīng)用唐海濱 SPAR（中國）物流總監(jiān)SPAR在全球37個國家擁有門店超過12,300家。在中國，SPAR（中國）在北京、山東、山西、河南、四川、廣東等6個省擁有300多家門店，營業(yè)面積超過710,000平米。SPAR（中國）的零售業(yè)態(tài)包括：大賣場、綜合超市、鄰里超市和便利店

4、4種業(yè)態(tài)，由4個配送中心和6個區(qū)域性倉庫構(gòu)建起來的物流網(wǎng)絡(luò)為各種業(yè)態(tài)提供配送服務(wù)。針對生鮮果蔬商品，為向消費者提供新鮮和高質(zhì)量的商品、合理的價格、全而不亂的品種、最佳的購物體驗，SPAR（中國）優(yōu)化了IT系統(tǒng)和倉庫流程，確保庫存的準確和對關(guān)鍵控制點的管控，大力開展源頭采購，并對門店進行了重新設(shè)計，標準化的載具在這其中發(fā)揮了重要作用。采用標準化載具后，SPAR（中國）生鮮供應(yīng)鏈可以實現(xiàn)盡可能少的搬運次數(shù)，從而降低物流成本、減緩對商品新鮮程度的影響、降低損耗并減緩相應(yīng)時間。同時，對標準化載具的回收、清洗等環(huán)節(jié)也進行了嚴格的把控。單元化物流載具在生鮮供應(yīng)鏈的應(yīng)用池 潔 招商路凱大中華區(qū)解決方案總監(jiān)果

5、蔬在流通環(huán)節(jié)的損耗問題非常嚴重，而包裝是造成損耗的一個重要因素，而且影響物流運作效率并縮短生鮮商品的貨架期，同時，也給環(huán)境帶來巨大壓力。采用單元化物流載具是解決這些問題的最好方法。單元化載具的使用可以對生鮮商品起到更好的保護，更好的溫控和防水，提高托盤和車輛的裝載率，提升作業(yè)效率和減少勞動強度，大幅降低對環(huán)境的影響。而單元化物流載具的循環(huán)共用模式可以滿足企業(yè)個性化要求，確保載具的及時供應(yīng)，提高載具的周轉(zhuǎn)率，從而降低載具的維護和管理成本。步步高全球供應(yīng)鏈建設(shè)羅 杰 步步高全球采購中心總經(jīng)理目前，我國GDP增速放緩，物價水平不斷攀升，2015年上半年社會消費品零售同比僅增長10.4%。零售市場競爭

6、激烈，零售業(yè)市場壓力不斷增大。盡管GDP增速放緩，近年來我國人民的生活水平仍在不斷提高，可支配收入及消費水平不斷攀升，消費能力越來越強。進口商品、尤其是進口食品極具人氣，受到了市場的歡迎。然而零售市場上的進口商品品類尚不成熟，進口額還比較小，具有極大的市場潛力。要打破傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈模式，對普通國產(chǎn)商品的供應(yīng)鏈改革觸及多方利益，通常較難實施。而進口商品供應(yīng)鏈本身相對簡單，改革相對容易進行，是全渠道供應(yīng)鏈建設(shè)的最佳突破口。步步高探索全渠道供應(yīng)鏈建設(shè)的過程中，開始以全球供應(yīng)鏈建設(shè)為突破點，變革全渠道供應(yīng)鏈。步步高已布局全球，建立了六大海外分公司，形成了獨有的全球采購網(wǎng)絡(luò)，能夠直接與海外廠商對接，尋找優(yōu)

7、秀的海外貨源。步步高的全球供應(yīng)鏈建設(shè)覆蓋全品類商品，期望以優(yōu)質(zhì)的商品逐步代替、淘汰一部分銷售不佳的國產(chǎn)商品，并通過進口商品貼牌建設(shè)自有品牌，實現(xiàn)商品差異化，提高商品毛利率。同時，步步高已發(fā)起建立全球聯(lián)采眾籌平臺，聯(lián)合各地區(qū)的零售商，進行聯(lián)合采購，擴大訂量，從而提高議價權(quán)，進而掌握海外供應(yīng)鏈。超市發(fā)&中糧米業(yè)合作共贏案例解析王增慶 北京超市發(fā)連鎖股份有限公司業(yè)務(wù)副總2014年，借助中國連鎖經(jīng)營協(xié)會這一平臺，雙方高層領(lǐng)導(dǎo)在會議上相識、相知，初步達成直營合作意向。雙方高層領(lǐng)導(dǎo)初談合作模式、戰(zhàn)略合作意向，并相約會后第一時間進行高層互訪，為雙方迅速合作啟動奠定基礎(chǔ)。一、銷售進度達成（一）銷量及進

8、貨額自2014年3月15日經(jīng)銷商轉(zhuǎn)直營操作至12月31日，在超市發(fā)與中糧米業(yè)的共同努力下，超市發(fā)訂單數(shù)總量達1016噸，2013年全年銷量80噸，同比增長1136.25%，進貨額超600萬元；其中一線米(福臨門）為898噸，占比90.81%；二線米（五湖）90.89噸，占比9.19%。（二）品類分析水晶米、金典東北米、金典長粒香在消費群體中認可度很高，銷量達572噸，已成為超市發(fā)的暢銷產(chǎn)品、明星產(chǎn)品，具有很高的認可度和美譽度，下一步工作重心在于，保證基礎(chǔ)產(chǎn)品銷量的基礎(chǔ)上，推動中高端產(chǎn)品銷量增長，為超市發(fā)及中糧做出更多的毛利貢獻。（三）海報達成福臨門大米從3月份的銷量預(yù)算達成率不足80%到8月份

9、以后的100%完成甚至超額完成任務(wù)，說明通過近半年雙方對于福臨門大米在超市發(fā)系統(tǒng)中的推廣，已經(jīng)培養(yǎng)出了一部分福臨門大米的忠實消費者，銷量與達成率都處于穩(wěn)步上升的態(tài)勢。二、多種形式促銷活動為促進商品的銷售，雙方開展了諸多促銷活動：(一) 換購；(二) 會員活動；(三) 試吃推廣活動；(四) 陳列改善。通過一年的支持、理解與合作，2014年超市發(fā)包裝大米銷售實現(xiàn)2200萬元，同比增長21%，中糧包裝大米實現(xiàn)銷售600萬元，占超市發(fā)整體銷售份額的27%，品牌銷售同比增長1100%。端到端的供應(yīng)鏈協(xié)同：智慧訂單柏伍珍 華潤萬家南區(qū)物流訂貨部高級經(jīng)理楊 卉寶潔大中華區(qū)零售商渠道客戶物流總監(jiān)面對日益多樣化的購物方式和復(fù)雜多變的市場，零售商面臨著挑戰(zhàn)與變革。堅持以消費需求為導(dǎo)向、以顧客為中心，加快向商業(yè)零售本質(zhì)回歸已成為實體零售行業(yè)的共識。如何通過零-供環(huán)節(jié)的信息共享，供應(yīng)鏈端到端的合作創(chuàng)新實現(xiàn)快速響應(yīng)與快速上架，通過智能化的工作平臺，贏得消費者的滿意度，降低運作成本提升現(xiàn)金流，這些成為華潤-寶潔在2015年供應(yīng)鏈的關(guān)注重點。雙方選擇零售生意重要增長點的郵報促銷窗口作為突破口，合作創(chuàng)建“