餐飲行業(yè)部員工績效考核統(tǒng)計表

1、員工績效考核統(tǒng)計表崗位：迎賓員序號考核內(nèi)容考 核滿 分考核加分備注1考勤，上下班不遲到、早退52儀容儀表53餐前衛(wèi)生54掌握客情，接待客人的預(yù)訂，安排留臺105行為規(guī)范106熱情主動地迎送客人，熟記常客的資料207熱情禮貌地接待客人，幫助客人拎酒水158做好和預(yù)訂員的交接班工作159團結(jié)同事，尊重領(lǐng)導(dǎo)1010積極參加集團活動及培訓(xùn)511121314日期:員工績效考核統(tǒng)計表崗位：服務(wù)員序號考核內(nèi)容考 核滿 分考 核得 分考核加分備注1考勤，上下班不遲到、早退，不曠工52儀容儀表53餐前衛(wèi)生54業(yè)務(wù)技能505行為規(guī)范106按規(guī)范要求餐后收拾57團結(jié)同事58積極參加集團活動及培訓(xùn)109尊重領(lǐng)導(dǎo)510

2、1112考核人:部門負責(zé)人:總經(jīng)理:日期:1314部 門評 語員工績效考核統(tǒng)計表崗位：洗碗工序號考核內(nèi)容考 核滿 分考 核得 分考核加分備注1考勤，上下班不遲到、早退，不曠工52儀容儀表53行為規(guī)范104餐前衛(wèi)生55操作規(guī)范化656餐后衛(wèi)生1078910考核人:部門負責(zé)人:總經(jīng)理:日期:11121314部 門評 語員工績效考核統(tǒng)計表崗位：預(yù)訂員序號考核內(nèi)容考 核滿 分考 核得 分考核加分備注1考勤，上下班不遲到、早退，不曠工52儀容儀表53提前5分鐘到崗，做好準備工作54全面掌握餐廳經(jīng)營信息，了解當(dāng)餐菜肴情 況105做好宴會預(yù)訂登記256合理安排使用宴會廳207仔細了解記錄客人預(yù)訂詳情258及

3、時記錄當(dāng)餐客情并送至樓面5考核人:部門負責(zé)人:總經(jīng)理:日期:9積極參加集團活動及培訓(xùn)101011121314部 門評 語員工績效考核統(tǒng)計表序號考核內(nèi)容考 核滿 分考核加分備注1考勤，上下班不遲到、早退，不曠工52儀容儀表53行為規(guī)范104區(qū)域衛(wèi)生質(zhì)量105區(qū)域員工的服務(wù)質(zhì)量25考核人:部門負責(zé)人:總經(jīng)理:崗位：樓面領(lǐng)班日期:6區(qū)域設(shè)備、物品的檢查管理與工作協(xié)調(diào)257規(guī)范操作，遵守紀律108民主評議1091011121314部 門評 語員工績效考核統(tǒng)計表崗位：傳菜員序號考核內(nèi)容考 核滿 分考核加分備注1考勤，上下班不遲到、早退，不曠工52儀容儀表53餐前衛(wèi)生54行為規(guī)范10考核人:部門負責(zé)人:總經(jīng)理:日期:5開餐準備工作106餐中工作257收尾工作258積極參加集