推薦5歲寶寶8款營養(yǎng)食譜

1、推薦 5 歲寶寶 8 款營養(yǎng)食譜5 5 歲寶寶食譜小蔥拌豆腐清香飄逸，鮮嫩爽口食物原料：豆腐 300300 克，蔥 3030 克，精鹽 5 5 克，味精 3 3 克，香麻油 4 4 克，精制油 3030 克。制作方法：1 1、將小蔥除去黃葉，洗凈后切成蔥花；豆腐劃切成小塊，放入熱水 鍋焯去豆腥味，取出用冷的凈水過涼，撈出瀝出水分，盛裝在盤內(nèi)，隨即 加入精鹽和味精，再撒上蔥花，淋上香麻油。2 2、將炒鍋置于中火加熱，倒入精制油熬熟后，再盛裝碗中，待冷卻后淋澆在豆腐上，就可上餐桌，食時拌勻即可。營養(yǎng)經(jīng)：豆腐本身還有很高的蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，可以補充素食者缺乏的 營養(yǎng)素。豆腐在人體內(nèi)的消化率極高。因此大豆

2、制品被營養(yǎng)專家稱為人類 所需要的重要來源之一。豆腐有抗氧化的功效。5 5 歲寶寶食譜白菜燉豆腐燉出營養(yǎng)好美味食物原料：大白菜 400400 克，豆腐 500500 克，蔥姜共 3030 克，植物油 5050 克, 鹽 3 3克，味精 5 5 克，大蔥 5 5 克，姜 5 5 克，雞精 2 2 克制作方法：1 1、白菜、豆腐都適當(dāng)切塊，姜切末，蔥切絲。將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟。2 2、大白菜洗凈后切成段，放入豆腐塊鍋內(nèi)煮熟后倒出;3 3、鍋燒熱，放油適量，放入蔥姜炒香后加入白菜稍炒；4 4、將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和姜末炸出香味，加 入高湯（400400 克）、鹽、豆腐塊和

3、白菜；5 5、燉至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入味精和雞精即可。提示：1 1、因白菜燒時會出水，不用放太多水；2 2、如果有“雞精清湯 塊”可用它代替鹽和雞粉，味道更好。營養(yǎng)經(jīng)：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含 有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；有 降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調(diào) 養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。5 5 歲寶寶食譜紅燒牛肉香軟可口，特棒的家常菜食物原料：牛腩 500500 克，姜 1 1 塊，八角 2 2 顆，草果 1 1 顆，糖 1 1 勺，楊 梅酒2 2 勺，蔥白適量花椒適量制作方法：1 1、 牛

4、腩切方塊，和花椒一起放入大碗中，用清水浸泡 2020 分鐘左右， 泡出血水后，將血水倒掉，牛肉瀝一下。如果血水較多，中途可換一次水， 焯水。將 2 2 片生姜切碎，和牛肉下入清水鍋中，煮開后繼續(xù)煮五六分鐘，將牛肉撈起沖水并瀝干備用。2 2、鍋洗凈，加兩勺油，下入瀝干的牛肉、姜片、蔥白，中火翻炒， 邊炒邊淋入 2 2 勺楊梅酒，加入 1 1 勺老抽，1 1 勺生抽，1 1 勺糖，翻炒均勻3 3、將牛肉炒至上色均勻，加水沒過牛肉，加入八角盒草果，煮開后 轉(zhuǎn)入砂鍋煲中，加蓋，轉(zhuǎn)小火燉 2 2 小時以上。節(jié)約時間可用高壓鍋4 4、至牛肉軟爛，轉(zhuǎn)大火收汁。這時候可以嘗嘗咸淡，加適量鹽調(diào)味。 連砂鍋端上桌

5、，能更好地保持菜的溫度。營養(yǎng)經(jīng)：牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、 修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。 中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎 的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之 人食用。5 5 歲寶寶食譜牛肉燉蘿卜湯鮮味美，營養(yǎng)豐富食物原料：牛肉 500500 克，蘿卜 500500 克，料酒、鹽、蔥、姜適量。制作方法：1 1、將牛肉洗、蘿卜塊待用。將油鍋燒熱，倒入牛肉煽炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。2 2、沙鍋中加適

6、量熱水， 放入蔥、 姜、 料酒燒沸， 加入牛肉煮 2020 分鐘, 轉(zhuǎn)為小火燉至牛肉熟爛，加鹽調(diào)味，放入蘿卜燉至入味，即可出鍋。營養(yǎng)經(jīng)：牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、 修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。 中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎 的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之 人食用。5 5 歲寶寶食譜紅棗燉羊肉初秋的滋潤溫補湯水食物原料：原料：羊肉 150150 克、紅薯 200200 克，姜 4 4 片，蔥段少許。

7、調(diào) 料：鹽、料酒各適量制作方法：1 1、將羊肉、紅薯洗凈，切成塊；2 2、將羊肉和紅薯放入燉盅內(nèi)，加鹽、姜片、蔥段、料酒及適量清水，隔水燉 1 1 小時至羊肉熟爛即成。營養(yǎng)經(jīng)：如果想減輕羊肉的膻味，可在湯水中加入一些山楂一起燉。5 5 歲寶寶食譜山藥羊肉湯精致靚湯，暖身又補氣食物原料：原料：山藥 150150 克，羊肉 200200 克，牛奶 250250 毫升，姜 1515 克，枸杞子 2020 克調(diào)料：鹽、味精各適量制作方法：1 1、羊肉洗凈，切成塊，山藥去皮后也切塊；2 2、姜切成片，枸杞子泡發(fā)好；3 3、鍋中放入羊肉、山藥、姜片，再加入沒過食材的水，大火煮沸， 轉(zhuǎn)小火慢燉至羊肉熟，加入

8、枸杞，續(xù)燉至羊肉軟爛，加調(diào)料即成。營養(yǎng)經(jīng)：山藥中還含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、維生素以及碘、鈣、鐵、 磷等人體不可缺少的無機(jī)鹽和微量元素。5 5 歲寶寶食譜蘑菇通心粉口感良好，風(fēng)味獨特食物原料：鮮蘑菇 4040 克、肉未 3030 克、番茄 1 1 個、通心粉 5050 克。植物油、鹽、紅葡萄酒、香蔥末各適量制作方法：1 1、蘑菇洗凈后，撕成碎片；番茄洗凈，切碎；通心粉用熱水焯一下，瀝干。2 2、油鍋燒熱，下入香蔥末、番茄炒出汁后，加入肉末，倒進(jìn)葡萄酒，炒勻成番茄肉醬盛出。3 3、油鍋饒熱、下入蘑菇碎翻炒，倒入通心粉、番茄肉醬，攪拌均勻，加鹽調(diào)味即可。營養(yǎng)經(jīng)：提高機(jī)體免疫力：蘑菇的有效成分可增強

9、T T 淋巴細(xì)胞功能，從而提高 機(jī)體抵御各種疾病的免疫力；巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn) 痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡；蘑菇提取液用動物實驗， 發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人體難以消化的粗纖 維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、 糖分，將其排出體外，對預(yù)防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有 利。5 5 歲寶寶食譜芝士焗面疙瘩芝士與面疙瘩的奇異碰撞一：做面疙瘩部分材料：雞蛋 2 2 個面粉 200200 克，清水 100100 克，色拉油 15ML15ML 鹽 1 1 克制作：1 1 將雞蛋打成蛋液，加入鹽和清水?dāng)嚢杈鶆?，再加入色拉油攪拌均? 篩入普通面粉，攪拌均勻成如圖 5 5 展示的厚度效果；若比這個稀了可再加點面粉，反之可加水調(diào)整；2 2 燒開一鍋水，用大勺子