太陽魚的營養(yǎng)價(jià)值

1、本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考太陽魚的營養(yǎng)價(jià)值我們應(yīng)該都會(huì)經(jīng)常吃到魚的，燉魚肉，喝魚湯，都是很有營 養(yǎng)的，特別是孕婦和小孩多吃魚肉都會(huì)更健康，在我們平時(shí)吃的 魚中，不知道大家了不了解太陽魚，太陽魚是淡水魚的一種，原 產(chǎn)地是美國，很多的太陽魚的顏色都是很出眾的，特別的美麗， 這也是最耀眼的地方，下面我們看看太陽魚的營養(yǎng)價(jià)值。太陽魚不知道大家見沒見過，這一魚類的外形是特別漂亮的， 炫目的顏色是最備受人們喜歡的，現(xiàn)在也有很多的人工養(yǎng)殖的太 陽魚了，它是一種中上層的魚類，今天我們就來看看太陽魚的營 養(yǎng)價(jià)值。該魚肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)豐富,據(jù)分析,其含粗蛋白18.8%,粗脂肪 1.15%,其干物中17種氨基酸的含

2、量高達(dá)17.68%,弁富含鈣、鐵、 磷、鈉、鉀等多種微量元素,是水產(chǎn)滋補(bǔ)食品,因而頗受消費(fèi)者喜 愛。食用方法肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，據(jù)分析，其含粗蛋白18.8%,粗脂肪1.15%,其干物中17種氨基酸的含量高達(dá)17.68%,弁富含鈣、鐵、 磷、鈉、鉀等多種微量元素，是水產(chǎn)滋補(bǔ)食品。水產(chǎn)市場銷售價(jià)格比較穩(wěn)定，保持在1822元/斤。而且上市量較少，供不應(yīng)求。味道鮮美，越來越多的食客對(duì)其青睞有加。太陽魚蒸蛋烹制材料（兩人份）材料：太陽魚（1尾，234克）、雞蛋（2只）、姜絲（半湯匙）、蔥花（半湯匙）調(diào)料：油（1/2湯匙）、鹽（1湯匙）1 .洗凈宰殺好的太陽魚，在腹部切入一刀，掰開魚腹，讓其 趴在盤中。2

3、 .灑入1/3湯匙鹽，抹遍太陽魚的全身，在其腹部塞入姜絲。3 .雞蛋打入碗內(nèi)，加入1/2湯匙油、1/5湯匙鹽和2蛋殼清水 攪打均勻。4 .燒開鍋內(nèi)的水，放入太陽魚，加蓋以中小火清蒸10分鐘。6取出蒸好的太陽魚，撒上蔥花，即可上桌。貼士1、太陽魚的個(gè)頭不宜過大，否則要蒸熟蒸透的話，水蛋會(huì)蒸 得過老；如果買來太陽魚較大，可以先放入鍋內(nèi)隔水清蒸一下，取 出倒入蛋液再下鍋同蒸。2、蛋液和清水的比例是 1:1 ,不能拿捏水量的話，可直接用 蛋殼來兌，這樣準(zhǔn)確率高。3、待鍋內(nèi)的水開后，放入太陽魚用中小火隔水清蒸，可使蒸 出的水蛋不會(huì)過老，表面光滑，口感嫩滑。4、打蛋液時(shí)不宜用力攪打，否則蛋液會(huì)起氣泡，蒸好的水蛋 會(huì)有很多孔，應(yīng)輕輕攪打均勻便可。5、要確認(rèn)太陽魚是否蒸熟，以用筷子直接捅穿魚身為已熟的 標(biāo)準(zhǔn)。炳太陽魚1、將鱗、內(nèi)臟等清除干凈。2、準(zhǔn)備好小蔥、醬油、食用油、豆豉、西紅柿。3、將油煮開，然后將豆豉、小蔥等材料倒入鍋中爆炒，然后 加入少許水。4、必須確保湯料的足夠，魚要新鮮，把魚頭切除，大小隨意。5、把魚翻炒一分鐘，蓋上鍋蓋，悶 10到5分鐘，最后加入 半個(gè)西紅柿。現(xiàn)在大家是不是知道了太陽魚的營養(yǎng)價(jià)值了，它的營養(yǎng)價(jià)值 是很高的，它的肉質(zhì)也是特別鮮美的，而且它的外面也是