葡萄秋、冬季管理技術(shù)

1、葡萄秋、冬季管理技術(shù)摘 要：葡萄秋、冬季栽培管理主要是指葡萄采 摘之后到落葉前和落葉后到翌年春季發(fā)芽前這一時期 的田間管理，其主要工作是保葉、施肥、越冬和修剪。 此工作極為重要卻往往被忽視，因而造成不必要的損 失。通過防病、施肥、修剪等技術(shù)措施，為下一個生 產(chǎn)季穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)打下基礎(chǔ)。本文對葡萄秋、冬季管理 的關(guān)鍵技術(shù)措施進行詳細介紹，以為果農(nóng)加強葡萄管 理提供參考和幫助。關(guān)鍵詞：葡萄；秋、冬季管理技術(shù)在葡萄管理中流行有一句話：“抓兩頭、帶中間”， 其中秋、冬季管理是兩個"大頭"之一。葡萄采摘后， 離正常落葉期還有較長的一段時間，秋冬季節(jié)管理的 好壞，直接關(guān)系到來年坐果率的高低

2、。忽視葡萄秋、 冬季管理，會使營養(yǎng)儲備減少、枝條不飽滿、樹體衰 弱、抗寒力差，造成翌年葡萄發(fā)芽率低、樹勢衰弱、 花果發(fā)育不良、果實品質(zhì)下降等情況，進而影響產(chǎn)量 和質(zhì)量。秋、冬季管理要把握好以下幾點：一、秋季管理 秋季管理主要是指葡萄采摘之后到落葉前的管 理。這一時期的主要任務(wù)是防治病害，保護葉片，為 翌年穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。1. 防治病害。進入秋季后，氣溫和空氣濕度雖然 有所降低，但有時仍會出現(xiàn)高溫多濕天氣，霜霉病、 褐斑病、白粉病等仍有大面積發(fā)生的可能，切不可掉 以輕心，要以防為主。可在清園后，先噴一次廣譜性 殺菌藥，過710天，再噴一遍倍量式180倍波爾多 液。按上法處理后，隨著天氣越來越?jīng)?/p>

3、爽，一般不會 大面積發(fā)生病害，但仍應(yīng)時常觀察，見病初發(fā)，立即 對癥用藥治療。可根據(jù)觀察和預(yù)測預(yù)報，用 25%甲霜 靈 WP600 倍液或 72%杜邦克露 WP700 倍液等交替使 用防治霜霉病；用70%甲基托布津WP500 700倍液 或50%多菌靈WP500 700倍液等交替噴灑防治灰霉 病；用25%粉銹寧WP10001500倍液等交替噴灑防 治白粉病。防治好病害，即可保住葉片，促進枝條成 熟，為來年的豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。2. 合理施肥。秋施基肥能夠有效增加樹體營養(yǎng)儲 備，促進枝條成熟、冬芽飽滿，抗性提高，利于越冬。 同時有利于次年葡萄樹萌芽、開花和新梢前期生長。（ 1 ）施肥時間。葡萄采收后，正

4、是施基肥的絕佳 時期。此時正值一年中葡萄根系生長的第二個高峰期， 這時施基肥斷根容易愈合并可發(fā)出部分新根。（2）施肥標準。秋施基肥以廄肥、堆肥、沼氣肥 等有機肥為主。同時因果實采收造成樹體鉀的大量損 失，此時葡萄易缺鉀，應(yīng)補充適量的速效鉀，同時可 施入適量的過磷酸鈣等速效肥， 此時盡量不要施氮肥。 總的施肥量應(yīng)占全年的 60%，每株宜施經(jīng)充分腐熟的 有機肥 50kg 左右，鉀肥、過磷酸鈣等速效肥適量即可。（3）施肥方法。可用條狀、環(huán)狀或放射狀溝施及 穴施的方法進行。以條狀溝施為例，可沿畦向在樹體 的一側(cè)或兩側(cè)距主干30cm處挖深3560cm、寬20 40cm 的溝，并逐年向外擴展。 施肥后及時

5、灌水， 為翌 年春季生長打好基礎(chǔ)。施肥后要及時澆透水一次。3. 中耕除草。葡萄園經(jīng)過一年的田間管理操作， 土壤易被踏 ?，硬化嚴重。采果后應(yīng)結(jié)合施肥對全園 進行一次中耕除草，增加土壤的疏松透氣性，促發(fā)新 根。中耕除草后，要及時徹底清除果園內(nèi)的枯枝、落 葉、雜草以及病蟲尸體、僵果等病、蟲媒介物并集中 銷毀，減少病、蟲基數(shù)，降低病、蟲害發(fā)生率，減輕 翌年病、蟲的危害。4. 秋季修剪。秋季修剪方法有摘心、抹芽、疏枝 和噴施生長調(diào)節(jié)劑，主要作用是抑制徒長，促使保留 的枝蔓正常老熟、粗壯。（ 1）摘心、抹芽。采果后葡萄枝蔓易徒長，將大 量消耗樹體養(yǎng)分，此時應(yīng)采取摘心、抹除副梢等措施 控制徒長，以減少養(yǎng)分

6、的無效消耗。（2）疏枝。應(yīng)及時疏除過密枝、 細弱枝、 病蟲枝， 但要避免大量剪除副梢和老葉，盡量保留健壯枝葉， 促使主蔓及被保留的副梢粗壯，芽體飽滿充實。結(jié)合 疏枝工作，要及時剪除感染病害的老葉片。疏枝時應(yīng)特別注意的是：秋季二次副梢形成的葉 片有較強的光合能力，即使下垂覆蓋架面上的老葉片 也不應(yīng)疏除，應(yīng)盡可能地保留， 保證貯存大量的養(yǎng)分。（3）噴施生長調(diào)節(jié)劑。全樹生長過旺時，可噴施 0.05%的比久溶液，以抑制枝條旺長。同時為提高葉 片的光合能力，可全樹噴施I 2次0.2%的尿素溶液, 促進葉綠素的增加。二、冬季管理 冬季管理主要是指葡萄落葉后到翌年春季發(fā)芽前 這一時期的田間管理，其主要工作是

7、澆冬水、冬剪和 埋土越冬。這一時期的主要任務(wù)是確保葡萄安全越冬， 防止遭受凍害。1. 適時澆封凍水。 北方地區(qū)冬季澆水可提高土溫， 防止凍害， 提高防寒效果， 防止根系凍害和早春干旱。 要關(guān)注天氣預(yù)報，注意觀察天氣變化，在土壤封凍前 710天采取大水漫灌澆一次透水，確保有足夠的時 間晾曬地表，以便開溝埋土時土壤不粘。澆水時一定 要灌足，以土壤達到飽和狀態(tài)為標準，待地面土壤稍 干時，再進行埋土防寒。2. 冬剪。葡萄下架前，要進行冬剪。冬剪時應(yīng)注 意：一是在主側(cè)蔓上進行修剪或縮剪時，應(yīng)當避免造 成“對傷口”。二是疏剪或縮剪時，應(yīng)保留殘樁。殘樁 的長度根據(jù)蔓粗而定，一般疏剪一年生枝時應(yīng)留0.2 0.3cm的殘樁；疏剪粗大枝蔓時，根據(jù)粗度留 0.5 1.0cm 的殘樁。老蔓更新時造成粗大傷口（直徑 2cm 以上），最好涂消毒劑（3%高錳酸鉀液或 0.1%升汞液） 和保護劑 （石硫合劑）。三是一年生枝短截時， 節(jié)間長 者可在節(jié)上留23cm的殘樁，以防其下部芽眼干死。3. 防病防蟲。積極采用物理、化學方式一是結(jié)合 冬剪要及時清除田間落葉、果袋、雜草等雜物。剪除 病蟲枯枝。將主干，主側(cè)蔓上翹起的老皮剝干凈，全 部運出園外集中燒毀，這樣能大量消滅有害的越冬病 菌和蟲卵，為來年病蟲害防治打好基礎(chǔ)；二是用波美 5 度石硫合劑噴灑葡萄樹藤蔓枝條、架桿和地面，至 翌年開春后新芽萌動時， 再用波