旅游涉外飯店星級的劃分及評定

1、一、 旅游涉外飯店星級的劃分及評定(GB/T14308 93)自 1993 年發(fā)布以來，對指導(dǎo)與規(guī)范旅游飯店的建設(shè)與經(jīng)營管理，促進我國旅游飯店業(yè)與國際接軌，發(fā)揮了巨大的作用。隨著我國旅游飯店業(yè)的發(fā)展，也岀現(xiàn)了一些值得注意研究的新情況，如不同飯店已形成了不同的客源對象和消費層次，社會提供的可替代服務(wù)項目不斷增加，這就要求旅游涉外飯店應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身客源需求和功能類別，更加自主地選擇服務(wù)項目。 為避免旅游飯店企業(yè)的資源閑置和浪費，促進我國旅游飯店建設(shè)和經(jīng)營的健康發(fā)展，需要對 GB/ T1430893 進行修訂。二、 本次修訂的主要內(nèi)容如下：1. 在引用標準中加入了旅游飯店用公共信息圖形符號(LB/T0

2、01 1995)，并在各星級中作了具體要求。2. 對各星級、各工作崗位的語言要求有所改變。3. 對三星級以上客房數(shù)量最低數(shù)量的要求由原來的50 間改為 40 間。4. 對四星級以上飯店客房最少面積的要求量化為20 平方米。5.誇國房證養(yǎng)盛更爾翁爲 6.對三星級以上飯店加入了選擇項目，使飯店能夠根據(jù)自己的經(jīng)營實際需要來確定投資和經(jīng)營哪些項目。選擇項目共79 項，包括客房 10 項；餐廳及酒吧 9 項；商務(wù)設(shè)施及服務(wù) 5 項；會議設(shè)施 10 項；公共及健康娛樂項目42 項：其中三星級至少選擇 11 項；四星級至少選擇 28 項；五星級至少選擇 35 項。7.刪去了標準中第 8、9 兩個與標準無關(guān)的

3、部分。三、 本標準首次發(fā)布于 1993 年 9 月 1 日，首次修訂于 1997 年 10 月 16 日，自 1998 年 5 月 1 日起替代 GB/T1430893。本標準由國家旅游局提岀。本標準由全國旅游標準化技術(shù)委員會歸口并負責(zé)解釋。本標準主要起草單位：國家旅游局旅行社飯店管理司。文件名附 1:旅游涉外飯店星級的劃分及評定電子文件編碼JDL Y016頁碼28-1本標準主要起草人：魏小安、劉京平、劉衛(wèi)、許京生、朱亞軍、何紅琳、張明武、彭德成。本標準發(fā)展過程及主要起草人：文件名附 1:旅游涉外飯店星級的劃分及評定電子文件編碼JDL Y016頁碼28-21988 年 8 月 22 日國家旅游

4、局發(fā)布了中華人民共和國旅游涉外飯店星級標準主婆起単人：車新勝，裳桌堂、陳世紅、劉嫌。1993 年 9 月 1 日，國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布了旅游涉外飯店星級的劃分及評定(GB/T14308 93)主要起草人：魏小安、夏兆宗、劉衛(wèi)、朱亞東、王強。1 范圍本標準規(guī)本標準適用于各種經(jīng)濟性質(zhì)的開業(yè)一年以上的旅游涉外飯店，包括賓館、酒店、度假村等的星級劃分及評定。2 引用標準下列標準所包含的條文，通過在本標準的引用而構(gòu)成為本標準的條文。在標準岀版時，所示版本均為有效，斯有標準卿會被修訂，使用本標準的各方應(yīng)攆討、使月下列標準的最新版本。LB / T001 1995 旅游飯店用公共信息圖形符號。3 術(shù)語與代號3.

5、1術(shù)語3.1.1星級用星轟示歳游涉外飯店的等圾和類別3.1.2旅游涉外飯店 touristhotel能般接待觀光客人*葡務(wù)客人、虞假畧人以及各種會議的飯店。3.2 但錨星級用五角星表示，用一顆五角星表示一星級、用兩顆五角星表示二星級、用三顆五角星表示三星級、用四顆五角星表示四星級、用五顆五角星表示五星級。44.1旅游涉外飯店劃分為五個星級，即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級；星級越高，表文件名附 1 ：旅游涉外飯店星級的劃分及評定示飯店檔次越高。本標準的標志按有關(guān)標志的標吭廿：4.2星級的劃分以飯店的建筑、裝飾、設(shè)施、設(shè)備及管理、服務(wù)水平為依據(jù)，具體的評定辦法按 照國家旅游局頒布的設(shè)施設(shè)

6、備評定標準、設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)評定標準、清潔衛(wèi)生的評定標準、量評定標準、賓客意見評定標準等五項標準執(zhí)行。5 安全、衛(wèi)生、環(huán)境和建筑的要求旅游涉外飯店的建筑、附屬設(shè)施和運行管理應(yīng)符合消防、安全、衛(wèi)生、環(huán)境保護現(xiàn)行的國家有關(guān)法 規(guī)和標準。國家技術(shù)監(jiān)督局 1997 10 16 批準 1998 05 01 實施。6 星級劃分條件6.1-耀敲6.1.1飯店布局基本合理.務(wù):里范:入岳憊我武釦:匸:較浄誇;*6.1.2飯店內(nèi)公共信息圖形符合LB/ T0016.1.36.1.3才嚴a. 琦騷廳隸翥窿羨忖？b. 總服務(wù)臺有中英文標志，18c. 履諜濾務(wù)罷跟？d. 烹?yún)寂鲀W外味承舜浪券：e.e. 碣蝶哦檢移爆會

7、黑蘇:f.有供客人使用的行李推車，必要時提供行李服務(wù)；有小件行李存放服務(wù)g. 設(shè)值班經(jīng)理，16:h.號葦丸誅恵或j.6.1.5電子文件編碼JDLY01628-3服務(wù)質(zhì)文件名附 1:旅游涉外飯店星級的劃分及評定電子文件編碼JDL Y016頁碼28-4a. 至少 20 間（套）匚傻出廉牡:承 E】？b.b. 至少 75%的客房有衛(wèi)生間，裝有抽水恭桶，面盆、淋浴或浴缸，配有浴簾；客房中沒有衛(wèi)生間的樓層設(shè)有間隔式男女公用衛(wèi)生間；飯店有專供客人使用的男女分設(shè)公共浴室，配有浴簾；采取有效的防滑措施；24 小時供應(yīng)冷水，16:c. 誨購書.蠻粟d. 落麝駕密哦朮謔為擷囂.護同題.睦疼親甄;e. 客房、衛(wèi)生間

8、每天全面整理1 -嘩應(yīng)篥錢抹盛 fc 戲 vf.16 46.1.4環(huán)尸a.b. 衙字c. 虢并譬.贛跡號序奧謖脫麥6.1.5回捉a. 也畫合幾:;b. 墻面瓷磚不應(yīng)低于 2 蝌聲僉腑珂鑿後熠董飛c.:d. 導(dǎo)傅丁他與擦.惟底邂菠;藪再閭據(jù)底進亶；e. 瓚疑澎詞滲蠻$f.瀏繚閘覚寵宮:乳g.h.g.6.1.6脅撫 K 嬉a. 瓊紂矗熬獄篦為竄叭奘喙,逹。茫紀 5 珂變譜誓:b.隕邈喩分謖塗魚扶工供河戈C.有應(yīng)急照明燈.文件名附 1:旅游涉外飯店星級的劃分及評定電子文件編碼JDL Y016頁碼28-56.26216.2.2飯店內(nèi)公共信息圖形符號符合LB/ T0016236.2.4常尸a.b. 總服

9、務(wù)臺有中英文標志，24c. 履諜僭魚邂禺垃d. 更討妊俄外不卓琳廉券；e. 總服務(wù)臺提供飯店服務(wù)項目宣傳品、飯店價目表、市交通圖、本市旅游景點介紹、各種交通工具時刻表，與住店客人理適應(yīng)的報刊：f.俶捲臂菟那釁屣，沁殊 Qg. 卿 y畑事丸言鏟許盧換童就眾垃視磚糠h.:i.設(shè)值班經(jīng)理，16 能:j.諭臥扎誅患莓恥k.k. 急現(xiàn)傅跖或紬弱囁定蒸人廣黃隧.語戚筆：6.2.5忌感a. 至少 20 間（套）匚傻出廉甕睦環(huán)b.b. 有衛(wèi)生間，裝有抽水恭桶，面盆、梳妝鏡、淋浴或浴缸，配有浴簾，采取有效的防滑措施； 小時供應(yīng)冷水，18 時館二:譏纟Ld.c. 頊繆愛釵酥恥g.瓚滋弟護酸 324文件名附 1 ：

10、旅游涉外飯店星級的劃分及評定h. 有與飯店本身星級相適應(yīng)的文具用品。有飯店服務(wù)指南、價目表、住宿規(guī)章、本市交通圖和旅游景點介紹;i.客房、衛(wèi)生間每天全面整理 1.j.24 :卜弩饒嚶賺抵邂矗余：k. 癱譙一歟瓷東夠賽:L 囂懲人篆企嘴蛍菱級疋黏：一6.2.6畬打叟於吶a.b. 有中餐廳，能提供中餐；晚餐結(jié)束客人點菜時間不早于20c. 有咖啡廳（簡易西餐廳），能提供西式早餐； 咖啡廳（或有一餐廳）營業(yè)時間不少于 12 小時并有明確的營業(yè)時間：d. 疽猙燼滾僕養(yǎng)平衆(zhòng)務(wù)陪璇猛：e. 繚廳猝詈，鎖荻爺傣奚屈證菱6.2.7a. 位.畫合殘:;b. 嗨綢逡竜蜒爲.用隧能護粉弦傭濁政 i 曬爲坯c. 冷菜間

11、、面點間獨立分隔，有足夠的冷氣設(shè)備；冷菜間內(nèi)有空丸滓龜迓戲丫d.d. 暫臨螺就爲瘵？e. 澆喘間,辻建臺穆g.h.f.6.2.7脅配國城a. 湊欣切牢疫就停車爨？b. 4 層（含）；、詢璜舄話畧詡毆暮,電子文件編碼JDLY01628-6c. 有公用電話，并配備市內(nèi)電話簿；文件名附 1:旅游涉外飯店星級的劃分及評定電子文件編碼JDL Y016頁碼28-7d. 羽彗玄勢謖豹於糞工供河文e. 乳卜誦煽；幽啓羔會旦鞍 7G 軋f.邊脅酈黑:.段步誼袴:g. 宣應(yīng)麹寳逅芬 n6.3631632飯店內(nèi)公共信息圖形符號符合LB/T0016.3.3有空調(diào)設(shè)施，參區(qū)墟通風(fēng)良好。6.3.46.3.5a.b. 總服

12、務(wù)臺有中英文標志，分區(qū)段設(shè)置接待、問訊、結(jié)賬，24c. 嬢鞭薇蔥雖乘?d. 提供一次性總賬單結(jié)賬服務(wù)（商品除外）e. 嗟燃愕.劃卡聾.茹？f.12g. 總服務(wù)臺提供飯店服務(wù)項目宣傳品、飯店價目表、中英文本市交通圖、全國旅游交通圖、本市和全國旅蔣量倉仆雜、各種交通工具時 i（*.與隹店客人相適應(yīng)的報刊；h.:i.:j. 設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員，16k. 設(shè)專職行李員，有專用行李車，18l.設(shè)值班經(jīng)理，24:m. 設(shè)大堂經(jīng)理，18n.。.嫩謨叢青尋扎崖參了p.提供代客預(yù)訂和安排出租丸車股務(wù)：文件名附 1:旅游涉外飯店星級的劃分及評定電子文件編碼JDL Y016頁碼28-8q. 小門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人岀

13、入坡道，配備輪椅：有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位，能為殘疾人提供斡題展務(wù)：r.能用英語服務(wù)；各種指示用和服務(wù)用文字至步裁申逹賓司汕條底s. 總機話務(wù)員至少能用 2 種外語（英語為必備語種）636a. 至少 40 間（套）b. 虜術(shù)頁張囂響;c. 裝修良好、美觀，有軟墊床、梳妝臺或?qū)懽峙_、衣櫥及衣架、座椅或簡易沙發(fā)、床頭柜、床頭燈及行李架尊配套家具匸室內(nèi)滿鋪地毯*或為木地板；宣內(nèi)采用區(qū)城的物照明度良好*d. 有衛(wèi)生間，裝有抽水恭桶、梳妝臺（配備面盆、梳妝鏡）、浴缸并帶淋浴噴頭（有單獨淋浴間的可不帶淋浴噴頭），配有浴簾、晾衣繩；采取有效的防滑措施；衛(wèi)生間采用較高級建筑材料裝修地面、墻面，色調(diào)柔和，目的物

14、照明度良好； 有良好的排風(fēng)系統(tǒng)或排風(fēng)器、110/220 伏電源插座；24 小時供應(yīng)冷、熱水；e.e. 有彩色電視機、音響設(shè)備，并有閉路電視演播系統(tǒng)；播放頻道不少于16 個，其中有衛(wèi)星電視節(jié)目或自辦節(jié)目，備有頻道指示說明和節(jié)目單；播放內(nèi)容應(yīng)符合中國政府規(guī)定；自辦節(jié)目至少有兩個頻道，每日不少于兩次播放，晚間結(jié)束播放時間不早于0 時；f.具備有效的防噪音及隔音措施；g. 有遮光窗簾；h. 碣站入剩?i.卿囈房j.有殘疾人客房，該房間內(nèi)設(shè)備能滿足殘疾人生活起居的一般要求；k. 有與飯店本身星級相適應(yīng)的文具用品；有飯店服務(wù)指南、 價目表、住宿規(guī)章、本市旅游景點介紹、本市旅游交通圖、與住店客人相適應(yīng)的報刊

15、；l.客房、衛(wèi)生間每天全面整理1 次，每日更換床單及枕套，客用品和消耗品補充齊全；m. 提供開夜床服務(wù)，放置晚安卡；n.24 小時提供冷熱飲用水及冰塊并免費提供茶葉或咖啡；文件名附 1 ：旅游涉外飯店星級的劃分及評定電子文件編碼JDL Y016頁碼28-9o. 客房內(nèi)一般要有微型酒吧（包括小冰箱），提供適量飲料，并在適當(dāng)位置放置烈性酒，備有飲酒器具和酒單；p. 客人有房間會客，可應(yīng)要求提供加椅和茶葉服務(wù)；q. 提供叫醒服務(wù)；r.嬢鞭證魚噩禺垃t.s. 有送餐菜單和飲料單，18.t.提供擦鞋服務(wù)。6.3.7a.b. 有中餐廳；晚餐結(jié)束客人點菜時間不早于21 :c. 有咖啡廳（簡易西餐廳），能提供

16、自助早餐、西式正餐；咖啡廳（或有一餐廳）營業(yè)時間不少于 16小時并有明確的營業(yè)時間：d. 呵護倉找妄舎率阿.菠小劃豹片,鵡遞暫產(chǎn)宵弐爲豎熒備,e. 珥噹立騎訶就歉餐譏匚f.6.3.8jja. 也畫合殘:;b. 瞬為邈奄彎.爲:.用愴滑護如耀喇朋鳴嗚編弘c.:d. 粗加工間與操作間隔離，操作間溫度適宜，冷氣供給應(yīng)比客房更為充足；e. 有足夠的冷庫；f.洗碗間位置合理；g. 有專門放置臨時垃圾的設(shè)施并保持其封閉；h. 廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進岀分開的彈簧門；i.采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施。6.3.9公共區(qū)域文件名附 1:旅游涉外飯店星級的劃分及評定電子文件編碼JDL

17、Y016頁碼28-10a. 提供回車線或停車場；b. 3 層（含）以上的樓房有足夠的客用電梯；c. 有公用電話，并配備市內(nèi)電話簿；d. 有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間；e.e. 代售郵票、代發(fā)信件，辦理電報、傳真、復(fù)印、國際長途電話、國內(nèi)行李托運、沖洗箭歳塞；f.訊婆吋為算人殺供駛醫(yī)左很：g. 啊好熬供繼專陰絶秤広我慝明紅,6.3.10選擇項目（共 79 項，至少具備 11 項）6.3.10.1客房（10 項）a.b. 予世聞爲飲塑來專雜*c. 不少于 50 的答房衛(wèi)生間淋浴與浴扛分設(shè)；d. 不少于 50%的客房衛(wèi)生間干濕區(qū)分開（有獨立的化妝間）：e.e. 設(shè)商務(wù)樓層，可在樓層辦理入住登記及離店手續(xù)，

18、樓層有供客人使用的商務(wù)中f.:h.g. 24 卜詩險験探疫餘農(nóng)屣亂h. 委托代辦服務(wù)（金鑰匙服務(wù)）6.3.10.2餐廳及酒吧（9 項）a. 卿乂第詢氓:；b. 譚哼少夠集窒、c.隕來葛令辱:菱飾慕.華、轉(zhuǎn)謫裁農(nóng)紳曹歿記宥嗖門浚窩客曆腌？d.:e.:f.有風(fēng)味霍廳*文件名附 1:旅游涉外飯店星級的劃分及評定電子文件編碼JDL Y016頁碼28-11g. 有至少容納200人正式宴會的兀宴會廳趾有專 J 的宴含廚房：h. 有至少 10 個不同風(fēng)味的餐廳（大小宴會廳除外）；i. 有 24,卜時營業(yè)的養(yǎng)廳6310.3商務(wù)設(shè)施及服務(wù)（5 項）a. 提供國際互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)，傳輸速率不小于64Kbit / s：b

19、. 封閉的電話間（至少兩個）；c. 洽談室（至少容納 10 人）:d. 提供笙譯、口譯和專職秘書服.緘e. 圖書館（至少有 1000 冊圖書人6.3.10.4會議設(shè)施（10 項）a. 有至少容納 200 人會議的專用會議廳，配有衣帽間；b. 至少配有兩節(jié)小會址室：c. 同聲傳譯設(shè)施（至少 4 種語言）；d. 有曼詁會誼設(shè)施：e. 有現(xiàn)場視音.頻轉(zhuǎn)播系統(tǒng)：f.有供出甩的電肋庚電.腦投影儀.普通膠片投臚儀、幻燈機、錄像機、文件靜錚機：g. 有專門的復(fù)印莖.配備足夠的旻印乩設(shè)備:h. 有現(xiàn)代化電子印刷戾裳訂設(shè)矗：i.有照粗膠卷沖印室）j.有至少 5000 平方米的展：廳。6.3.10.5公共及健康娛

20、樂設(shè)施（42 項）a. 歌舞廳*b. 卡拉 0 奸或 KTV 房 （至少 4 間）：c. 聘戲機室：d. 棋腥室：e. 影劇場:f.定期聯(lián)舞表演；文件名附 1 ：旅游涉外飯店星級的劃分及評定電子文件編碼JDL Y016頁碼28-12g. 步功能廳，能提供會這.冷饕會.灑會等照務(wù)及兼作眠廳.算廳：h. 健身房：i. 按摩室：j.桑拿?。簁. 蒸汽?。簂. 沖浪浴：m. 日光浴室：n. 室內(nèi)游泳池（水面面積至少 40 平方米）；o. 室外游泳池（水面面積至少 100 平方米）；P.網(wǎng)球場：q. 保齡球室（至少 4 道）；r. 畢宕堀習(xí)宣匸s. 璧環(huán)室*t.桌玻室：u. 多功能練合健身按舞器：v.

21、電子爾夫球場:W.離爾夫球練習(xí)場：x. 高爾夫球場（至少 9 洞）；y. 囂車場：z. 公回：aa. 跑馬煬：ab. 射擊場：ac. 射箭如ad. 實戰(zhàn)模擬牌藝場：ae. 乒乓球室：af. 溜冰執(zhí)ag. 室那漕雪場：文件名附 1 ：旅游涉外飯店星級的劃分及評定電子文件編碼JDL Y016頁碼28-13ah. 自月誨濱浴場：ai.潛水*aj.海上沖浪：ak. 釣魚：al. 美容美發(fā)室：am.精品店;an. 獨立的書店;ao. 獨立的鮮花店：ap. 嬰兒首護及兒童娛樂室。6310.6安全設(shè)施（3 項）a 電子卡門磧匸b. 容房貴重舸品保險體：c. 電備發(fā)電糸紅6.4 四星圾6.4.1扳店布閒合理a. 功能劃分合理;b. 設(shè)族使用方便.妥全：6.4.2內(nèi)外裝修釆展離褂、豪冬村料，工藝壻致，具有寒出風(fēng)恪。6.4.3飯店內(nèi)公共信息圖形符號符合LB/T001 q6.4.4有中央空調(diào)（別墅式度假村除外）T鋰區(qū)域過風(fēng)良好*6.4.5有與飯店莖圾相適應(yīng)的計算機管