“陶瓷藝術(shù)”主題酒店設(shè)計(jì)研究

1、“陶瓷藝術(shù)”主題酒店設(shè)計(jì)研究尹洪,程輝,冷欣（南昌大學(xué)，南昌 330031） 摘要：頻繁的商務(wù)活動(dòng)和旅游度假, 促使酒店業(yè)成為世界第一大產(chǎn)業(yè)。中國(guó)酒店的設(shè)計(jì)理念在全球化和多元化的影響之下，正逐漸呈現(xiàn)出更加多元和時(shí)尚的趨向，其中主題酒店以其豐富的人文文化內(nèi)涵及極具感染力的建筑裝飾風(fēng)格受到市場(chǎng)的大力追捧。本文便是通過對(duì)景德鎮(zhèn)陶瓷藝術(shù)的文化內(nèi)涵和意境研究，將景德鎮(zhèn)陶瓷藝術(shù)與酒店設(shè)計(jì)有機(jī)融合，旨在吸引那些對(duì)陶瓷藝術(shù)癡迷的人，以及對(duì)設(shè)計(jì)癡迷的人。關(guān)鍵詞：主題酒店設(shè)計(jì)；陶瓷藝術(shù)；文化；The design individuality newly searchesYIN Hong , CHENG Hui （

2、Nanchang University ,Nanchang 330031,China）Abstract: Frequent business activities and tourism, making the hotel industry be largest industry of the world. Under the influence of globalization and diversification, the design concepts of hotel in China is gradually showing a more diversified and fashi

3、on trend with its wealth of cultural connotation and the highly infectious architectural style ,the theme hotel vigorously pursuit by the market. This article makes a confluence of JingDeZhen Ceramic Art and hotel design by studying with the JingDeZhen Ceramic Art culture and artistic conception.The

4、 aim of this investigation was to attract people obsessed with both Ceramic Art and design.Keywords: design for theme hotel；ceramic Art；culture；功能性需求，只是人們的基本需求，消費(fèi)是理性的；感覺上的滿足才是高層次的需求，消費(fèi)往往是感性的、隨性的。社會(huì)的發(fā)展與進(jìn)步，制造出了越來越多愿意為感覺而買單的消費(fèi)者，從時(shí)下奢侈品消費(fèi)的興盛、手機(jī)與汽車的頻繁更換等跡象，也可以透視這種消費(fèi)變化的趨勢(shì)1。頻繁的商務(wù)活動(dòng)和旅游度假, 促使酒店業(yè)成為世界第一大產(chǎn)業(yè)。21世紀(jì)

5、的到來，隨著社會(huì)多元化的傾向，人們?cè)絹碓筋B強(qiáng)地保持著本性的喜好和隨意，保持自己的傳統(tǒng)和風(fēng)俗，保持個(gè)性化要求和獨(dú)立意識(shí)加強(qiáng)，以及文化和地域的多樣性。這種消費(fèi)觀念的變化促使人們的物質(zhì)消費(fèi)本身逐步走向精神性消費(fèi)領(lǐng)域，這就促使酒店業(yè)不斷完善設(shè)施和服務(wù)，使得人和酒店之間簡(jiǎn)單的買賣交易關(guān)系著不斷的發(fā)生改變，促進(jìn)酒店本身與人的精神心理互相溝通，激發(fā)人們對(duì)酒店消費(fèi)的欲望2。因此，新的酒店設(shè)計(jì)概念和類型就此產(chǎn)生主題酒店，它正是以它鮮明、獨(dú)特的主題，高品位、連貫性的體驗(yàn)環(huán)境設(shè)計(jì)，使顧客獲得與眾不同的體驗(yàn)和精神享受，從而樹立差異化的形象，實(shí)現(xiàn)酒店競(jìng)爭(zhēng)力的提升。中國(guó)酒店的設(shè)計(jì)理念在全球化和多元化的影響之下，也正逐漸呈

6、現(xiàn)出更加多元和時(shí)尚的趨向。從單一的商務(wù)酒店，發(fā)展到休閑酒店，旅游度假酒店，會(huì)務(wù)、娛樂、公寓、分時(shí)度假酒店以及精品酒店，主題酒店等等。其中主題酒店以其豐富的人文文化內(nèi)涵及極具感染力的建筑裝飾風(fēng)格受到市場(chǎng)的大力追捧3。1. 主題酒店的概念提供住宿（Bed）可以說是酒店最基本的功能，也是最原始的功能，隨著人們需求的變化，這種基本功能逐漸得到提升，轉(zhuǎn)化為3B基本功能，即提供住宿（Bed）+洗浴（Bath）+早餐（Breakfast），在這種基本功能的基礎(chǔ)上，有的酒店又復(fù)合了會(huì)議（Meeting）、娛樂（Recreation）、運(yùn)動(dòng)（Sport）等等4。值得注意的是，在這些硬件功能服務(wù)增加的同時(shí)，軟件功

7、能的提升成為酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵，于是一種注重“入住精神享受和感官體驗(yàn)”的新型酒店類型主題酒店應(yīng)運(yùn)而生。主題酒店也稱“特色酒店”是以某一特定的主題去體現(xiàn)酒店的建筑風(fēng)格和裝飾藝術(shù)及特定的文化氛圍，用主題文化來襯托酒店品牌，讓顧客獲得富有個(gè)性的精神享受，同時(shí)將服務(wù)項(xiàng)目融入主題，以個(gè)性化的服務(wù)取代一般化的服務(wù)，讓顧客獲得獨(dú)具特色的不同文化感受和體驗(yàn)。酒店主題的產(chǎn)生就根植于人文地理，民俗風(fēng)情。生態(tài)環(huán)保等多方面的因素，開發(fā)出濃郁而獨(dú)到的主題化風(fēng)格，挖掘文化內(nèi)涵和意境，將文化、歷史、美學(xué)、自然、娛樂、時(shí)尚、民俗風(fēng)情等元素與主題有機(jī)融合，將這些元素以市場(chǎng)可接受的形式表現(xiàn)出來，實(shí)現(xiàn)與顧客有效交流，并與組織性相匹

8、配。坐落于畢爾巴鄂南部的葡萄酒主題酒店以葡萄酒文化為主題設(shè)計(jì)的，葡萄酒文化彌漫在主題酒店的每個(gè)角落。酒店外觀用酒紅色、金色和銀色構(gòu)成了超現(xiàn)代風(fēng)格，就如開瓶的西班牙里奧哈紅葡萄酒（見圖1），顧客可以在酒店享受極舒服的葡萄酒spa，就連spa的浴盆都做成橡木酒桶形，桶底有源源不斷的葡萄酒液體在汩汩地冒泡。酒店到處都可以看到葡萄：從大廳底下的酒窖，到曲線金屬包裹的天花板，就連支撐起天庭的砂巖柱子，都被葡萄藤纏繞得密密麻麻5。 a 外觀設(shè)計(jì) b 客房?jī)?nèi)部布局圖1 畢爾巴鄂南部的葡萄酒主題酒店Fig 1: The theme hotel of tokay in southern Bilbao2. 景德鎮(zhèn)

9、“陶瓷藝術(shù)”地域文化特點(diǎn)中國(guó)擁有五千年的燦爛文化，地域特點(diǎn)顯著，民族文化多樣，具有豐厚的素材資源，在風(fēng)格多樣，百花爭(zhēng)艷的主題酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中，濃郁的民族特色將會(huì)是出奇制勝的法寶，但一個(gè)成功的主題酒店不僅僅是創(chuàng)造出一個(gè)概念那么簡(jiǎn)單，要使主題名副其實(shí)，則要深入研究酒店的區(qū)位及其文化底蘊(yùn)、市場(chǎng)需求、酒店投資企業(yè)文化等等因素，使酒店的主題融入到區(qū)域文化環(huán)境之中、融入酒店投資企業(yè)文化之中和旅館的心境及感官體驗(yàn)之中6。所以本文便是通過對(duì)景德鎮(zhèn)陶瓷藝術(shù)的文化內(nèi)涵和意境研究，將景德鎮(zhèn)陶瓷藝術(shù)主題與酒店設(shè)計(jì)有機(jī)融合，旨在吸引那些對(duì)陶瓷藝術(shù)癡迷的人，以及對(duì)設(shè)計(jì)癡迷的人。景德鎮(zhèn)歷史悠久，文化燦爛。雄踞長(zhǎng)江之南，素有江

10、南雄鎮(zhèn)之稱，歷史上與廣東佛山、湖北漢口、河南朱仙鎮(zhèn)并稱全國(guó)四大名鎮(zhèn)，面積5256平方公里，人口152萬，其中市區(qū)人口50萬。景德鎮(zhèn)市位于江西省東北部，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，境內(nèi)光照充足，雨量充沛，溫和濕潤(rùn)，四季分明7。景德鎮(zhèn)以瓷器著稱，制瓷歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚。其名稱來歷與瓷器息息相關(guān)：北宋真宗景德年間，由于該地?zé)频木烙色@真宗贊賞，瓷器上底款書“景德年制”，于是天下咸稱“景德鎮(zhèn)”，景德鎮(zhèn)由此得名，并且名揚(yáng)天下。自元代開始至明清歷代皇帝都派員到景德鎮(zhèn)監(jiān)制宮廷用瓷，設(shè)瓷局、置御窯，創(chuàng)造出無數(shù)陶瓷精品，尤以青花、粉彩、玲瓏、顏色釉四大名瓷著稱于世7。景德鎮(zhèn)瓷器享有白如玉、薄如紙、聲如磬、明如鏡的

11、美譽(yù)（見圖2）。 圖2 景德鎮(zhèn)陶瓷 Fig 2: JingDeZhen Ceramic景德鎮(zhèn)旅游資源內(nèi)涵豐富、獨(dú)具優(yōu)勢(shì)，以陶瓷文化旅游為主，人文景觀和生態(tài)旅游相結(jié)合的旅游城市，擁有三個(gè)4A級(jí)景區(qū)，其中包括被譽(yù)為“世界陶瓷文化發(fā)祥地”的高嶺瑤里風(fēng)景區(qū)。全市現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)30多處陶瓷歷史遺址，具有世界性的影響力和吸引力。3. 以“陶瓷藝術(shù)”為主題酒店設(shè)計(jì)通過對(duì)景德鎮(zhèn)陶瓷藝術(shù)的文化內(nèi)涵和意境研究，使其融入到酒店設(shè)計(jì)、建設(shè)、裝修、管理經(jīng)營(yíng)和服務(wù)整個(gè)過程。31“陶瓷藝術(shù)”主題酒店的審美性設(shè)計(jì)主題酒店應(yīng)將審美要素和內(nèi)容融合對(duì)其進(jìn)行環(huán)境設(shè)計(jì)，并通過色彩、線條、形狀、光線等的組合，以及裝飾的審美處理，創(chuàng)造藝術(shù)化的審

12、美空間，使顧客在審美主題的導(dǎo)引下，獲得個(gè)性化審美需求的滿足。 陶藝主題酒店環(huán)境設(shè)計(jì)應(yīng)該在藝術(shù)處理上滲透著景德鎮(zhèn)的地域歷史、民族風(fēng)情以及陶瓷藝術(shù)文化元素，從而成為顧客的審美空間。酒店服務(wù)大廳與客房設(shè)計(jì)應(yīng)體現(xiàn)陶瓷藝術(shù)，可以提取陶瓷表面裝飾的花紋、線條、色彩、材料和風(fēng)格作為設(shè)計(jì)的主調(diào)。且陶瓷分類很多，如有青花瓷、唐三彩、釉里紅，亦可把每個(gè)客房作為一個(gè)設(shè)計(jì)小主題，客房以小類命名，如青花瓷主題客房可提取青花瓷的花紋、線條、色彩和風(fēng)格特點(diǎn)來進(jìn)行設(shè)計(jì)，使顧客可以在審美中感受主題。32“陶瓷藝術(shù)”主題酒店的可學(xué)習(xí)性設(shè)計(jì)主題酒店消費(fèi)的另一特點(diǎn)就是可獲得知識(shí)、增長(zhǎng)見識(shí)、開拓視野，顧客可以在主題的提示下，產(chǎn)生求知的

13、興趣，激發(fā)出獲得知識(shí)的沖動(dòng)，并自然地獲取知識(shí)。陶藝主題酒店服務(wù)大廳的景觀設(shè)計(jì)可加入一些陶瓷工藝的做法或是陶瓷藝術(shù)發(fā)展演變歷史，使顧客可以在入住酒店的同時(shí)也可獲得陶瓷相關(guān)知識(shí)，亦可在每個(gè)小主題房間內(nèi)放置與房間主題相匹配的書籍。如以唐三彩為主題客房可放置一些介紹唐三彩發(fā)展歷史以及特點(diǎn)的書籍。使客人在酒店休閑娛樂的同時(shí)也可獲得知識(shí)。33“陶瓷藝術(shù)”主題酒店的細(xì)節(jié)性設(shè)計(jì) 主題酒店的主題和風(fēng)格需要通過細(xì)節(jié)展現(xiàn)，細(xì)節(jié)彰顯了專業(yè)化，細(xì)節(jié)的完美組合造就了獨(dú)特的體驗(yàn)空間，顧客可在細(xì)節(jié)中品味酒店的個(gè)性，感受文化、參與審美、放松精神、學(xué)習(xí)知識(shí)8。細(xì)節(jié)可從兩個(gè)方面表現(xiàn)，一個(gè)是服務(wù)，另一個(gè)是設(shè)計(jì)。應(yīng)建立與其相匹配的服務(wù)

14、模式，通過細(xì)節(jié)的巧妙設(shè)計(jì)，激發(fā)顧客對(duì)主題的感覺，產(chǎn)生持久的記憶。最后，使用紀(jì)念品等衍生品強(qiáng)化顧客記憶的持久性，增強(qiáng)主題酒店的內(nèi)涵與外延，并能促進(jìn)主題酒店的對(duì)外宣傳。陶藝主題酒店可從細(xì)節(jié)詮釋“陶瓷藝術(shù)”，從酒店的外觀到客房?jī)?nèi)床單、枕套，以及衛(wèi)浴產(chǎn)品，細(xì)節(jié)化設(shè)計(jì)向顧客詮釋了“陶瓷藝術(shù)”內(nèi)涵。除此設(shè)計(jì)與主題相配適的體驗(yàn)環(huán)境外，酒店還可向顧客免費(fèi)贈(zèng)送陶瓷紀(jì)念品，還可購買酒店的陶瓷藏品作為紀(jì)念，使顧客留下難忘的印象。4結(jié)語隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們已經(jīng)進(jìn)入了體驗(yàn)的時(shí)代，主題酒店以它鮮明、獨(dú)特的主題，高品位、連貫性的體驗(yàn)環(huán)境設(shè)計(jì)，使顧客獲得與眾不同的體驗(yàn)和精神享受，必然深受好評(píng)。主題酒店的形式、內(nèi)涵和所承載的外延，也將隨著人們的想像力和市場(chǎng)的需求日益延伸和擴(kuò)展參考文獻(xiàn)1湯少忠. 淺議主題酒店的設(shè)計(jì)與運(yùn)營(yíng) J.景界,20072賈思怡. 人性化空間環(huán)境的創(chuàng)造 J.藝術(shù)探索,2007,(1)：74-76.3符軍. 主題酒店空間設(shè)計(jì)的趨勢(shì) N.珠海特區(qū)報(bào),2008-3-3.4楊星福. 主題酒店設(shè)計(jì)：當(dāng)酒店遇上主題 J.景界,20075吳湄. 設(shè)計(jì)怪才打造葡萄酒主題酒店 N.第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào),2006-10-13. 6魏小安，趙準(zhǔn)旺.