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文檔簡介

香橙奶香蛋餅蛋餅中混合了橙香、奶香、蛋香，還有淡淡的酸澀縈繞于唇齒間。吃慣了咸味蛋餅，偶爾換換口味，把橙子從果盤中拿出來，讓它也成為我們盤中餐的元素。都知道眼睛會有視覺疲勞，其實味蕾也同樣需要新鮮的刺激。材料：新奇士橙1個、雞蛋3枚、牛奶150ml、煉乳隨意、鹽1/4小匙、面粉3大匙、青豆1大匙。做法：1、橙子去皮，去除白筋。將橙肉切小丁，泡入牛奶中；2、雞蛋打散，再加入煉乳和鹽攪勻；3、篩入面粉慢慢拌勻（可以靜置一會，面粉顆粒會逐漸散開）；4、取出牛奶中的橙丁，拌入面糊中；5、再倒入青豆拌勻；6、平底鍋中抹一層薄油，將面糊倒入，拿起鍋輕輕搖動，使面糊在鍋中均勻分布（面糊的厚度根據(jù)個人喜好而定）。然后開小火將餅煎至金黃。

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