有關(guān)農(nóng)藥的反思論文分享

1、真誠為您提供優(yōu)質(zhì)參考資料，若有不當(dāng)之處，請(qǐng)指正。 關(guān)于農(nóng)藥使用危害方面 的探討 XXX：宋維順 單位： 遼寧工業(yè)大學(xué)機(jī)械學(xué)院機(jī)電102班 關(guān)鍵詞：健康 蔬菜 環(huán)境 殘留 危害 摘 要：蔬菜中的農(nóng)藥以及在土地中殘留的農(nóng)藥逐漸被有心人所關(guān)注，本文就這兩點(diǎn)進(jìn)行的簡單的闡述及論證，并結(jié)合相關(guān)資料和實(shí)際情況介紹了減少其危害的方法。 伴隨著生活水平的提高，生活物質(zhì)的豐富，人們開始關(guān)注蔬菜的質(zhì)量問題。而人口基數(shù)的增大，使得種植蔬菜的面積迅速增加，隨之而來的就是病蟲害的加重，造成每年的蔬菜總產(chǎn)量損失20%以上。為了保證農(nóng)作物增產(chǎn)、農(nóng)民增收,農(nóng)藥不可避免地使用在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中。農(nóng)藥在防治農(nóng)作物病蟲害,保證農(nóng)作物正常

2、生長,提高單位面積產(chǎn)量上起到了舉足輕重的作用。但由于農(nóng)藥種類繁雜,長期使用或?yàn)E用會(huì)嚴(yán)重污染環(huán)境,給動(dòng)植物和人類造成嚴(yán)重危害。 1. 我國的農(nóng)藥使用 目前,世界上正在生產(chǎn)和使用的農(nóng)藥有幾千種,我國每年的農(nóng)藥使用量在80萬100萬t之間,使用面積達(dá)到了2.8億hm2,因?yàn)椴⒉皇寝r(nóng)藥播撒之后，作物就會(huì)全部吸收，所以使用的農(nóng)藥中有大約80%直接進(jìn)入環(huán)境。 近年來,由于農(nóng)藥的頻繁使用,導(dǎo)致各種害蟲的抗藥性逐漸增強(qiáng),最終導(dǎo)致農(nóng)藥的使用次數(shù)和濃度不斷增加。濫用和亂用高毒、高殘留農(nóng)藥的現(xiàn)象頻繁發(fā)生、屢禁不止,致使有害物質(zhì)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成嚴(yán)重的污染與危害。大量殘留在蔬菜上的農(nóng)藥還會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生直接毒害,如引起急性中

3、毒或在人體內(nèi)的長期富集,從而引發(fā)各種疾病,直接影響人類的健康。同時(shí)農(nóng)藥的使用使害蟲的天敵和益蟲數(shù)量急劇減少,生態(tài)系統(tǒng)的自然平衡被打破,形成了生態(tài)系統(tǒng)食物鏈的惡性循環(huán)。 2.農(nóng)藥對(duì)健康的影響農(nóng)藥的使用日益增加，它不僅僅增加了作物的產(chǎn)量，同時(shí)它也在做物之中殘留許多化學(xué)物質(zhì)，這些化學(xué)物質(zhì)就是影響我們健康的一個(gè)重要因素。農(nóng)藥殘留（Pesticideresidues），是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中施用農(nóng)藥后一部分農(nóng)藥直接或間接殘留于谷物、蔬菜、果品、水產(chǎn)品中及土壤和水體中的現(xiàn)象。農(nóng)藥殘留的問題是隨著農(nóng)藥的大量使用和廣泛使用而產(chǎn)生的。目前使用的農(nóng)藥，有些在較短的時(shí)間內(nèi)可以通過生物降解成為無害物質(zhì)，而一些有機(jī)氯類農(nóng)藥卻難

4、以降解，是殘留性強(qiáng)的農(nóng)藥。導(dǎo)致和影響農(nóng)藥殘留的原因有很多，其中農(nóng)藥本身的性質(zhì)、環(huán)境因素以及農(nóng)藥的使用方法是影響農(nóng)藥殘留的主要因素。2.1農(nóng)殘的危害:農(nóng)藥進(jìn)入糧食、蔬菜、水果、魚、蝦、肉、蛋、奶中，造成食物污染，危害人的健康。一般有機(jī)氯農(nóng)藥在人體內(nèi)代謝速度很慢，累積時(shí)間長。有機(jī)氯在人體內(nèi)殘留主要集中在脂肪中。如 DDT在人的血液、大腦、肝和脂肪組織中含量比例為1:4:30:300；狄氏劑為1:5:30:150。由于農(nóng)藥殘留對(duì)人和生物危害很大，各國對(duì)農(nóng)藥的施用都進(jìn)行嚴(yán)格的管理，并對(duì)食品中農(nóng)藥殘留容許量作了規(guī)定。如日本對(duì)農(nóng)藥實(shí)行登記制度，一旦確認(rèn)某種農(nóng)藥對(duì)人畜有害，政府便限制或禁止銷售和使用。2.2

5、農(nóng)藥殘留對(duì)健康的影響食用含有大量高毒、劇毒農(nóng)藥殘留引起的食物會(huì)導(dǎo)致人、畜急性中毒事故。長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的農(nóng)副產(chǎn)品，雖然不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但可能引起人和動(dòng)物的慢性中毒，導(dǎo)致疾病的發(fā)生，甚至影響到下一代。2.3對(duì)于農(nóng)藥對(duì)人類的危害的例子 “毒酒門”背后的思考 近幾天，有關(guān)“葡萄酒農(nóng)藥殘留有致癌風(fēng)險(xiǎn)”的報(bào)道鋪天蓋地，做為百年老字號(hào)的張?jiān)Ｆ咸丫芚XX深陷農(nóng)殘“致癌門”，二級(jí)市場上，張?jiān)股早盤放量大跌，截至午間收盤，股價(jià)已經(jīng)下跌8.57%，最終站上深滬A股跌幅榜榜首。這次事件源于證券市場周刊8月10日官方微博的一條信息“將三家國內(nèi)葡萄酒上市公司的十款葡萄酒送國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測，均檢測出多

6、菌靈或甲霜靈農(nóng)藥殘留。張?jiān)Ｆ咸丫茪埩糁党^另兩家。多菌靈為美國禁用的農(nóng)藥，有導(dǎo)致肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。”微博同時(shí)稱，將于次出刊的證券市場周刊封面文章為張?jiān)！稗r(nóng)殘”。又是一樁食品安全事件，而且禍起“多菌靈”和“甲霜靈”兩種常規(guī)農(nóng)藥，這不禁讓我想起了最近幾個(gè)月來報(bào)出的食品安全事件。 2012年4月11日，綠色和平（國際環(huán)保組織）在官網(wǎng)發(fā)布2012茶葉農(nóng)藥調(diào)查報(bào)告，報(bào)告顯示，經(jīng)過對(duì)北京、成都、?？诘鹊氐牟枞~產(chǎn)品抽查檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，多個(gè)知名品牌產(chǎn)品均存在農(nóng)藥殘留，某知名茶葉被檢測出含有三種以上的殘留農(nóng)藥。其中有茶葉被檢出含有農(nóng)業(yè)部明確規(guī)定不得在茶葉上使用的農(nóng)藥涕滅威、硫丹。2.4農(nóng)藥殘留的對(duì)策關(guān)于農(nóng)藥對(duì)健康的影響，它

7、主要是農(nóng)藥的殘留引起的，所以怎樣減輕食材的農(nóng)藥殘留是一個(gè)重要的問題，關(guān)于這個(gè)問題，有如下幾個(gè)解決方法以及對(duì)策：第一招：浸泡?？梢詫①I回來的蔬菜浸泡幾分鐘再?zèng)_洗?；蛘吣憧梢杂锰悦姿菔卟?，這樣可以中和農(nóng)藥毒性。第二招：鹽水洗菜。用5%的鹽水洗菜，這個(gè)方法很多人都知道了，不需多說。第三招：削皮。像類似黃瓜、茄子這一類的蔬菜，一般來說農(nóng)藥用得比較多，這類蔬果食材可以直接削皮再吃。第四招：高溫加熱。高溫加熱也可以使農(nóng)藥分解。一些耐熱的蔬菜，比如菜花、豆角、芹菜等洗凈后再用開水燙幾分鐘，可使農(nóng)藥量下降30%，再經(jīng)高溫烹調(diào)，就可以清除90%的農(nóng)藥；第五招：陽光照射。陽光照射可使蔬菜中的部分農(nóng)藥被分解、破

8、壞。據(jù)測定，蔬菜在陽光下照射5分鐘，有機(jī)氯、有機(jī)汞等農(nóng)藥的殘留量可減少60%左右。3農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的影響 農(nóng)藥的使用不僅影響農(nóng)作物本身的生產(chǎn),同時(shí)還對(duì)周圍的生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生影響。農(nóng)藥的使用雖然可以使農(nóng)作物的產(chǎn)量增加,但是其帶來的負(fù)面影響不可小覷。 3.1農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的殘留農(nóng)藥中有一部分的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,不容易被降解,水溶性低,脂溶性高,這些性質(zhì)使這些農(nóng)藥不容易被微生物分解而殘留在環(huán)境中,有的已經(jīng)停止使用幾十年的藥物,至今在一些環(huán)境要素中還會(huì)檢測到其殘留物。世界衛(wèi)生組織曾對(duì)19個(gè)國家的農(nóng)藥使用情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì),統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明,全世界每年大約有50萬起農(nóng)藥急性中毒事件發(fā)生,大約4萬人因?yàn)檗r(nóng)藥中毒而死亡。 農(nóng)藥的使用

9、會(huì)給生物鏈帶來嚴(yán)重的破壞。而使用高毒農(nóng)藥會(huì)使自然界中害蟲與其天敵之間的平衡關(guān)系被打破。我國有十分豐富的生物資源,其中有許多受到保護(hù)的物種,但大量的農(nóng)藥進(jìn)入環(huán)境后,生物多樣性被破壞。許多高毒農(nóng)藥對(duì)與野生動(dòng)物而言沒有安全劑量的使用限制,例如呋喃丹的使用。據(jù)調(diào)查在多年使用呋喃丹的浙江省義烏市某甘蔗種植區(qū)內(nèi),在一個(gè)由低丘陵地、村莊、農(nóng)田組成的約5 km2的區(qū)域環(huán)境中,僅發(fā)現(xiàn)1只麻雀;在多年使用呋喃丹的1 m2甘蔗地的耕作層土壤中,只發(fā)現(xiàn)3條蚯蚓,而在鄰近未施用呋喃丹的對(duì)照地中有30多條?？梢?一些農(nóng)藥試劑的使用會(huì)造成土壤功能退化,各種生物資源也直接或間接地受害。 研究發(fā)現(xiàn),在珠穆朗瑪?shù)貐^(qū)東絨布冰川海拔

10、高達(dá)6 500 m以上的地區(qū)出現(xiàn)有機(jī)氯農(nóng)藥痕跡,這表明殘留農(nóng)藥在環(huán)境中的遷移使受污染區(qū)域加大,受污染的程度加重。因此,農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的污染應(yīng)該引起有關(guān)部門的高度重視。一一一一、藥害藥害藥害藥害 凡藥劑對(duì)作物生長發(fā)育產(chǎn)生不良的后果，均稱為藥害。 觸殺型藥劑可產(chǎn)生急性藥害，一般在幾小時(shí)到幾天就出現(xiàn)藥害，表現(xiàn)為葉片燙傷，呈水漬狀，或出現(xiàn)枯斑、條紋、變色、卷縮、焦枯等。 內(nèi)吸型的藥害則產(chǎn)生慢性型藥害，用藥經(jīng)較長時(shí)間才表現(xiàn)出植株矮化、畸形、葉肉增厚、葉色濃綠、葉片皺縮等，嚴(yán)重時(shí)側(cè)枝叢生，生長點(diǎn)壞死。 大豆受2，4-D藥害后，葉片呈雞爪狀，葉片變小變窄。氟樂靈過量造成的藥害致大豆主根形成腫瘤等。矮壯素施用濃度

11、過大，也能產(chǎn)生類似的癥狀。花期 用藥常影響授粉，造成子房不孕或產(chǎn)生落花、落蕾。 大豆面積擴(kuò)大，種植的前作物很多是玉米，而玉米地如施用阿特拉津達(dá)到2000g/hm2時(shí)，種大豆就可能產(chǎn)生藥害，應(yīng)引起重視。 水改旱的大豆地，在使用農(nóng)藥時(shí)要十分小心，因?yàn)樗就林泻写罅窟€原性有毒物質(zhì)，對(duì)大豆生長不利，降低大豆抵抗力，比正常大豆容易產(chǎn)生藥害，對(duì)于水改旱的大豆應(yīng)該減少用藥量。3.2對(duì)于環(huán)境問題的對(duì)策針對(duì)我國農(nóng)藥使用對(duì)環(huán)境造成的各種污染問題,大力研發(fā)高效、低毒、低殘留的生物農(nóng)藥勢在必行。 首先,要增加對(duì)農(nóng)藥的科研投入,加強(qiáng)對(duì)安全農(nóng)藥的研究,以降低環(huán)境污染作為研究方向的一條重要標(biāo)準(zhǔn)。其次,限制使用高效低用量的

12、農(nóng)藥,雖然降低了該類農(nóng)藥的使用量,但是其本身則有可能具有高毒的性質(zhì),因此對(duì)此類農(nóng)藥的使用應(yīng)有所節(jié)制。第三,大力發(fā)展生物農(nóng)藥。生物農(nóng)藥概念是20世紀(jì)70年代中期被提出來的,美國環(huán)境保護(hù)局于1979年正式采用。生物農(nóng)藥包括3個(gè)類別:微生物農(nóng)藥,包括細(xì)菌、真菌、病毒和原生動(dòng)物等制劑;農(nóng)用抗生素,即微生物新陳代謝中產(chǎn)生的活性物質(zhì),具有致病殺蟲的功效;生化農(nóng)藥,指那些自然界存在的生物化學(xué)物質(zhì)經(jīng)人工或從自然界的生物源中分離或派生出來的化合物4。生物農(nóng)藥對(duì)于環(huán)境的影響甚微,在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中可大力推廣應(yīng)用。最后,加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥使用者的宣傳和培訓(xùn),使農(nóng)民充分認(rèn)識(shí)到合理使用農(nóng)藥的重要性及使用化學(xué)農(nóng)藥的危害性,向其宣傳生物農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)中的適用性,在主觀上形成環(huán)保意識(shí)。 4對(duì)于農(nóng)藥問題的對(duì)策針對(duì)上述農(nóng)藥產(chǎn)生的這么多問題，要想降低它的危害，我們應(yīng)該做到如下幾個(gè)對(duì)策： （1）選用低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥；(2)解決農(nóng)藥殘留問題的策略；(3)合理使用農(nóng)藥；(4)加強(qiáng)農(nóng)藥殘留監(jiān)測；參考文獻(xiàn)1李紅梅,傅新紅,吳秀敏.農(nóng)戶安全施用農(nóng)藥的意愿及其影響因素研究對(duì)四川省廣漢市214戶農(nóng)戶