大米成本簡易定價決策

1、大米成本簡易定價決策對決策準確性的影響大米行業(yè)流行一種簡易的大米定價決策方法， 這種簡易定價方法對規(guī)范化運行的大 型米業(yè)決策的準確性影響如何 ?黑龍江北大荒有限公司鐘泉偉根據實踐和有關財務核算 辦法，對此作一探討。1 簡易定價的基本方法及優(yōu)缺點大米成本的簡易定價決策是行業(yè)內普遍采用的一種辦法。這種定價決策方法是：大 米銷售保本點定價=(稻谷買價*大米成品率)。例如：水稻買價1.70元/kg，大米成品率68%，則大米銷售保本定價為 2.50元/kg。這種簡易保本定價決策有以下幾點基本假設： 一是稻谷買價為最終原糧價格； 二是 副產品可以抵銷加工稅費； 三是大米成品率是實際成品率；四是加工的大米產

2、品上市后 就可立即實現銷售。這種簡易定價決策的優(yōu)點就是簡便易行，計算起來比較快捷、簡單，適合規(guī)模較小 企業(yè)的快速定價決策。 但把這種方法運用到大型、 規(guī)范化運作的大米加工的行業(yè)龍頭企 業(yè)中去，就顯得有些過于簡單化，其結果用于定價決策也是不準確的。這種簡易定價決 策在規(guī)范化運作的大型企業(yè)中， 不但其依據的基本假設不能全面反映決策影響的各種必 要條件，就是基本假設內依據的各種條件所計算的結果，也會有較大差異性。因為就簡 易定價決策本身，使用者對買價和成品率要素的理解不同，采用的數據不同，計算的結 果也會不同。 同時，此種辦法還有不能涵蓋的缺陷， 如副產品價值與加工費的忽略計算， 稅收的影響等等，這

3、些因素都會對決策結果產生重大影響。2 簡易定價決策的影響因素分析2.1 稻谷買價的影響決策的假設第一條是買價為最終原糧價格，從財務核算角度說，就是轉入制造成本 的原糧價值。 但實際工作中， 許多進行簡易定價決策的管理者用的都不是最終的原糧價 格，而多以原糧初級買價為計算依據，這就忽略了以下幾項成本，對決策的結果產生重 大影響。2.1.1 稻谷整曬及烘干成本的影響 用于加工大米的稻谷，有較大部分都超過國家規(guī)定的大米成品標準水分 (14.5 %或 1 5.5 % ) ，必須進行整曬或烘干才能用于加工。 這就會 產生決策計算結果的差異。假設此項費用為2030元/t。如果按每噸稻谷20元計，用前面公式

4、中 68%的成品率，計算的結果每千克就會增加大米成本 0.294 元。2.1.2 稻谷采購費用的影響 一般加工企業(yè)到稻谷產地都有一定的距離。這種原糧產 地買價與加工企業(yè)的制造成本的買價也存在較大的差異。 假設這個距離的運輸、裝卸成0.0588 元。本一般為每千克稻谷 4 分錢，同樣的推算方法，每千克大米會增加成本2.1.3 稻谷貯存費用的影響 各種規(guī)模的加工企業(yè)都有各種倉儲設施，實際都存在用 于原糧儲存而發(fā)生的各種費用， 這也是買價的又一差異之處。假設每噸稻谷此項費用為 15元（設施折舊費用、儲存合理損耗等 ） ，同樣的推算方法， 每千克大米就會增加成本 0. 022 元。2.2 稻谷成品率的

5、影響實際工作中， 簡易定價決策所使用的大米成品率與實際大米成品率是有差異的。各 個地區(qū)稻谷種植品種、生育期及成熟狀況的不同，各個企業(yè)加工設備、工藝及加工標準 的不同， 各企業(yè)所采用的檢測數據與實際加工出品率的差異，都會對決策的結果產生不 同的影響。在稻谷規(guī)定的檢驗標準中，稻谷整精米率達到 60就是等內稻谷，而 68 的整精米率指標與 60整精米率指標， 同時都是合格的稻谷， 但對成品率及成本的影響 就非常大。出糙率指標在劃分稻谷等級時也允許相差近 2。這其中如果出糙率差 1 的話，成本也會差 10 元左右。這個差異對大米成本的影響較大。一般來說，每增加或 減少一個成品率，每噸大米成本會增加或減

6、少 15 元左右。這個結果同樣也受當期的主 副產品銷售價格的影響。2.3 加工費用的影響在加工費用中， 影響因素較大的是電費和固定資產折舊費。 各地區(qū)的電費差價較大。 有的企業(yè)每度電是 0.60 元，而有的企業(yè)每度電費高達 1.20 元。按噸米耗電 45 度計算， 噸米加工費就差 27 元，每千克米就差 0.027 元。從固定資產投資角度看，一般一個日 產百噸的規(guī)模配套的米業(yè)投資就達到近千萬元，而小型米廠達到這個加工能力的，連 1 /4 的投資也用不上， 其折舊費用也有比較大的差異。 這樣的加工費計算標準不同， 用于 計算副產品費用和抵頂加工費的簡易決策方法，其結果就可能產生較大差異。2.4

7、稅收的影響這種簡易決策方法沒有考慮稅收的影響。 在規(guī)范的核算企業(yè)中，實際上這是不可能 的，因為企業(yè)經營中不可能沒有增值部分。如果企業(yè)的實際增值稅稅負是 1%2%,那么采用簡易決策方法計算的結果與實際情況也會有較大差異。2.5 副產品價格和數量的影響用簡易辦法的前提假設條件是副產品價格抵頂加工費。實際上,副產品價格在不同 時期的價格也隨著供求關系的變化而變化。一定時期可能可以抵加工費,一定時期可能 就不能抵頂加工費。從副產品數量來看,也是一個影響成本的關鍵因素。如果主產品成 品率確定得越高, 則副產品數量越少。 這個結果同一定時期的水稻實際質量和主產品的 加工質量標準相關。 這也是必不可少的考慮

8、因素。 如果假設規(guī)模企業(yè)的加工費是 120元, 主產品得率 68%,副產品綜合得率為 11%的話,按當前黑龍江當地的副產品地銷價格, 加工費也是有一定差異的。2.6 加工量的影響如果企業(yè)不能連續(xù)生產， 頻繁開停機就會增加直接加工費用；如果加工量達不到保 本量的話， 單位產品的期間費用也會增加。這也超出了該種簡易決策辦法所能解決的問 題。2.7 產品短途運費的影響 簡易定價決策往往不考慮到消費地的距離，也就是說，由于大規(guī)模企業(yè)的各個生產 廠分布在不同的地區(qū)， 各地原糧采購的報價即使是相同或相近， 但由于加工產品的短途 運輸費用的不同， 或者說產地與銷地的運輸成本不同， 其保本成本的差異也是比較大

9、的。3 簡易定價決策的應用及相關影響因素的校正方法 從以上因素分析，正規(guī)化核算規(guī)模型企業(yè)，采用簡易定價決策必須充分考慮各種影 響成分的因素， 對簡易的定價決策方法進行校正后計算的結果的置信度才會增加。 較正 方法如下：3.1 考慮條件不準確性影響的簡易定價決策調整公式大米銷售保本點定價=（水稻買價*大米成品率）+副產品價格的影響數+稅收增加影響數期間費用影響數原糧買價 （烘干、采購、倉儲 ）影響調整數成品率影響調整 數。影響數可以輸入企業(yè)的實際數據， 用線性方程來求出高度相關的系數， 作為常數項 來調整計算的結果。3.2 不考慮條件不準確性影響的簡易定價決策調整公式大米銷售保本點定價=（水稻買價*大米成品率）+副產品價格的影響數+稅收增加 影響數期間費用影響數。4 結論4.1 簡易定價決策方法受企業(yè)規(guī)模、核