咖啡廳產(chǎn)品促銷方案怎么寫- 活動如何策劃-

1、咖啡廳產(chǎn)品促銷方案怎么寫? 活動如何策劃?咖啡廳產(chǎn)品促銷計劃怎么寫?活動如何策動?想要經(jīng)營好咖啡廳，一定離不開N多的咖啡廳促銷活動了，則一份優(yōu)秀的咖啡廳促銷活動策動書該如何寫呢?今天一起來探討下這個問題。一、咖啡廳布局圖及詳細表明吧臺實際分為兩局部，距離收銀臺較近的為擺放及制作糕點的地方，而距離庫房較近的為制作飲品的地方。二、咖啡廳崗位責任制(一)崗位體系(二)崗位人員設(shè)置總經(jīng)理：1名財務(wù)：2名辦公室：2人店長：2名咖啡師：2名糕點師：2名效勞生：2名(店內(nèi)崗位實行兩班倒政策)(三)崗位工作職責1、總經(jīng)理：負責咖啡店的各項工作，包括制訂咖啡店年度、季度、月度的經(jīng)營方案，領(lǐng)導(dǎo)全體員工積極落實制定

2、的各項任務(wù)和經(jīng)營指標;分析并報告年度、季度和月度的經(jīng)營情況;推廣咖啡店產(chǎn)品，宣揚咖啡店經(jīng)營理念和文化;負責本地促銷方案的制訂和銷售過程的監(jiān)督;妥善處理客人投訴，收集顧客的信息反應(yīng);制定適合本店的各項考核制度;抓好員工隊伍的根本建設(shè)，熟悉掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平;定期收集處理各類數(shù)據(jù)，保持與投資人的良性溝通。2、財務(wù)人員：收銀員的主要工作是為顧客點單，收取顧客的付款;促銷咖啡店的產(chǎn)品;準備富余的零錢、發(fā)票;接聽 并做好記錄與傳達;目標顧客群的建立與培養(yǎng)，特別是積分卡的簽發(fā)與管理。3、辦公室人員：必須很好的掌握市場信息，開拓新貨源，優(yōu)化進貨渠道，降低采購費用。會同財務(wù)人員確定合理物資

3、采購量，及時了解存貨情況，進行合理采購。并且要詳細對待購物品的待購數(shù)量進行預(yù)測記錄,作出價格預(yù)算，并將所需款項向咖啡廳財務(wù)部匯報以取得采購經(jīng)費。主要負責外出采購，包括進行市場調(diào)查，選擇、評審、管理供給商，建立供給商檔案，與供給商進行談價，簽訂買賣合同并負責貨品在運輸過程中的平安，以及采購過程中的退、換貨工作。負責記錄采購部貨物和資金的進出情況，必須詳細記錄貨物的名稱、規(guī)格、數(shù)量、進貨日期、采購經(jīng)費、支出數(shù)目、余額等，以便月末進行核查。4、店長：店長是一個班的負責人，主要負責協(xié)助總經(jīng)理安頓日常工作，并對本班員工負責任。店長的具體工作職責包括：對銷售的產(chǎn)品進行檢查與及時補給，對效勞進行監(jiān)督，工作崗

4、位安頓與缺位頂替;人員與物品的調(diào)配，咖啡店衛(wèi)生和平安的維護;緊急事務(wù)的處理，對咖啡店總體管理的總結(jié)和倡議，顧客反應(yīng)意見的整理等。三、咖啡廳商品促銷活動計劃(一)活動主題"戀人物語緣定今生"(二)活動背景2月14日情人節(jié)來臨之際(三)活動對象年輕的情侶(四)活動時間2月12日2月14日(五)主辦單位xxx咖啡廳(六)活動地點xxx咖啡廳店內(nèi)(七)活動步驟1、召開會議在會議上，首先提出活動主題，然后與財務(wù)人員、辦公室人員商議活動的可行性，并且請他們提出自己的意見或倡議，最后將意見或倡議統(tǒng)一化，整理出一套可行的活動計劃。2、布置工作首先請辦公室人員列出采購預(yù)算表;然后請財務(wù)人員制

5、定出活動期間的財務(wù)費用預(yù)算;店長需要將具體的活動計劃與考前須知通知到各位咖啡師、面點師、效勞生;效勞生將店內(nèi)布置好，并將促銷看板擺在店門口;咖啡師、面點師，積極準備促銷產(chǎn)品。3、設(shè)促銷地點xxx咖啡廳店內(nèi)4、商品進貨咖啡師、面點師注意查看庫房，及時準備出活動時需要準備的商品及用料，假設(shè)庫存不夠，需向辦公室人員報告，以便于辦公室人員及時補料。5、促銷商品除自助咖啡類不參與促銷外，其余產(chǎn)品均加入本次活動;并且推出情人節(jié)特價套餐。(八)活動前準備活動時間為2月12日2月14日，所以宣傳需要從2月5日起開始宣傳，宣傳方式有：傳單、會員短信、網(wǎng)絡(luò)宣傳等。(九)活動目標和宗旨活動的主要目標是進一步提高咖啡

6、廳的出名度及認識度，并且?guī)涌Х葟d活動期間的營業(yè)額及活動后的銷售額;活動的宗旨只要是讓大家感受2月14日情人節(jié)的甜蜜感，并且讓顧客感到放松，并且被人祝福、被人尊重的感覺。(十)活動事項促銷的措施(計劃)與實施首先需要加大宣傳力度，在活動期間加入本次活動的產(chǎn)品全部商品打8.5折;推出的情人節(jié)特價套餐，套餐內(nèi)包含兩杯巴西咖啡(或炭燒咖啡、哥倫比亞咖啡)，慕斯蛋糕兩塊(藍莓、草莓、芒果)，蛋撻六個，套餐售價58元;并且單筆消費滿188元者可以獲得精美小禮品一份。(十一)經(jīng)營效果預(yù)測由于加大了宣傳力度，可以使更多的人知道這次活動，并且優(yōu)惠套餐可以吸引很多的年輕情侶們，而"滿消費送禮"活動那么主要針對于除了情侶以外的群體，這樣來的人多了，也可以加大咖啡廳在忠實客戶的交際圈中的出名度。這樣既可增加咖啡廳在活動期間的營業(yè)額，同時也可使咖啡廳在活動結(jié)束后的出名度回升，從而帶動咖啡廳的日常營業(yè)額。(十二)活動結(jié)果總結(jié)此次活動在活動期間取得了重大的成果，又增加了活動期間的營業(yè)額，同時也成功的起到了宣傳作用，所以這次的主題活動取得了很大的成