治療糖尿病的食譜菜譜

1、苦瓜燉豆腐苦瓜250克切片，豆腐200克。食油燒開(kāi)后，將瓜片倒入鍋內(nèi)煸炒，加鹽、醬油、蔥花等 作料，添湯，放入豆腐一起燉熟。淋香油調(diào)味，隨飯食用。豆腐益氣和中、生津潤(rùn)燥、清熱解毒。主治目赤、消渴等癥。 益康在線苦瓜含有類(lèi)似胰島素的物質(zhì)，有顯著降血糖的作用豆芽拌洋蔥的做法 ·配料: 綠豆芽200 克，洋蔥500 克，辣椒面、椒油、花椒面、鹽各適量。 ·特色：特點(diǎn)：麻辣、香嫩、適口。功效：行氣潔血。據(jù)研究，洋蔥是唯一含有前列腺素的植物，而前列腺素是較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑。它能降低心臟冠狀動(dòng)脈的阻力，增加冠狀動(dòng)脈的血流量，有利于冠心病的治療。另外，它還能舒張腦部的小

2、血管，促進(jìn)血液循環(huán)，有助于防治血壓升高所致的頭暈、頭痛等癥。所以本道菜也是腦動(dòng)脈硬化癥和腦力勞動(dòng)者很好的飲食，有通竅、健腦的作用。 ·操作: 把綠豆芽去皮，用水洗凈，撈出控凈水分；洋蔥洗凈切成塊，與綠豆茅一塊用沸水焯一下，然后用涼水泡涼，控凈水分，然后加入辣椒面、椒油、花椒面、鹽，拌勻即可食用。 .挑選形狀均勻的苦瓜，切掉兩頭，用筷子將苦瓜籽捅出來(lái)，切成苦瓜圈，并用沸水汆一下浸泡，去其過(guò)多的枯味；蒜拍成蓉、紅椒切段去籽。2.油燒熱，同時(shí)放苦瓜和紅椒，邊炒邊加糖、鹽、味精。蝦仁油菜原料: 鮮蝦仁50克，油菜200克。 植物油9克，團(tuán)粉、醬油和鹽各5克，料酒3克，蔥、姜少許。()

3、83;操作: 蝦仁洗好，用料酒、醬油和團(tuán)粉拌勻。油菜洗凈切成寸段。油燒熱后先下蝦仁煸炒幾下起出，再煸炒油菜至半熟，加入其他佐料，倒入蝦仁，旺火快炒即可起鍋。(HaoChi123  姜鹽茶用生姜、食鹽和茶葉用開(kāi)水泡成。生姜主發(fā)散，可使人體毛孔處于開(kāi)張狀態(tài)，既出汗又散熱，有利于調(diào)節(jié)體溫；食鹽可補(bǔ)充機(jī)體的氯化鈉，保持體液酸堿平衡，預(yù)防肌肉痛性痙攣；茶葉中含有多種維生素和礦物質(zhì)，能興奮神經(jīng)，維護(hù)循環(huán)系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。三者配伍合水，實(shí)為止渴生津、解熱祛燥的家常好飲料。常飲之，對(duì)預(yù)防感冒大有益處。 山藥炒木耳主料：木耳、山藥     輔料：枸杞、蔥、姜、蒜&

4、#160;   調(diào)料：鹽、味精、蠔油、花椒、淀粉    烹制方法：    1、木耳用溫水泡發(fā)30分鐘，山藥去皮切成片，加入生粉拌勻；    2、坐鍋點(diǎn)火倒油，將山藥放入炸至表面微黃取出，鍋中留底油，下蔥姜蒜爆香，放入木耳、枸杞、花椒翻炒，加鹽、蠔油調(diào)味，加入山藥翻炒均勻，再加少許味精出鍋即可。    特點(diǎn)：脆嫩爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富。蒜泥茄子需要的原料：茄子750克，大蒜1頭，醬油1湯匙，香油1茶匙，鹽、味精適量。 蒜泥茄子

5、做法：1、將茄子洗凈削皮，切成塊，放入蒸鍋蒸大約15分鐘，放盤(pán)中晾涼待用。    2、大蒜剝皮，剁成茸，放入碗中，加入醬油、香油、鹽、味精拌勻。     3、將調(diào)味汁倒在茄子上即可。 特色：柔軟香潤(rùn),味鮮咸微帶蒜香,是夏令時(shí)菜.【油漬黃瓜】主料：黃瓜原料：黃瓜、干辣椒、蔥、姜、鹽、花椒、白糖、味精、食用油。特點(diǎn)：顏色鮮艷，油潤(rùn)適口口感：清爽脆口制作方法：將黃瓜一面用刀連續(xù)斜切，相反的一面再用刀斜切呈拉花狀；將切好的黃瓜擺于容器；在碗中放入蔥、姜、鹽、白糖、味精，將干紅辣椒切絲放入碗中；鍋中放油，七成熱時(shí)放入花椒，改小火煸香，撈出后改大

6、火燒熱，直接將油倒入碗中，立刻調(diào)攪拌均勻，澆在黃瓜上即可?！竟πе髦巍刻崾究窗澹狐S瓜有清熱利水、解毒消腫、生津止渴之效，夏季食用極為適宜。此外值得注意的是，在家常菜中有“大豐收”一道菜，是各種時(shí)蔬的蘸醬菜。但是在“大豐收”中不要加入黃瓜，因?yàn)辄S瓜中含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C，尤其是不要將西紅柿與黃瓜二者一起食用。辣椒炒苦瓜詳細(xì)介紹制作工藝1.將青椒去蒂、籽，洗凈；將苦瓜洗凈，剖成兩半，挖去瓤，斜切成厚片.2.鍋架火上，不放油，用小火分別將青椒和苦瓜片煸去水分，鍋放油燒熱，下入青椒、苦瓜片煸炒，繼而下入精鹽、味精炒勻，淋入麻油即成。菜品口感咸辣苦香，脆嫩可口。食譜營(yíng)養(yǎng)辣椒

7、(青、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常見(jiàn)的一種原料，其營(yíng)養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特，就餐時(shí)能增加飯量，多食可增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時(shí)辣椒中含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲(chóng)?？喙希嚎喙现泻秀t和類(lèi)似胰島素的物質(zhì)，有明顯的降血糖作用。它能促進(jìn)糖分分解，能改善體內(nèi)的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。另外苦瓜中還含有一種獨(dú)特的生理活性蛋白質(zhì)和豐富的B族維生素，經(jīng)常食用能提高人體免疫功能，可防癌抗癌：

8、苦瓜中的苦味成分-金雞納霜，能抑制過(guò)度興奮的體溫中樞，起到促進(jìn)飲食、消暑解熱作用。醋拌芹菜葉【配方】      鮮芹菜葉    100克      米醋          15克      白糖          5克  

9、;    芝麻油      10克【做法】     將鮮芹菜葉洗凈后在開(kāi)水中燙2分鐘即撈起放入盤(pán)中。     放入米醋、白糖(不放鹽)拌勻，淋上芝麻油即成。     佐餐食用，每日12劑，日日不斷?！竟πА?#160;    本方有降膽固醇，軟化血管、降血壓的功效。芹菜葉所含營(yíng)養(yǎng)成分比莖高，據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家測(cè)定，葉所含胡蘿卜素是莖的88倍、維生素C是莖的13倍，維生素B是莖

10、的11倍，水芹素是莖的2倍。胡蘿卜素、維生素C有降血脂、軟化血管的作用，水芹素有顯著的降壓效果。葉還含甘露醇、鉀，也能利尿降壓，其味道比莖鮮美。    尖椒拌豆腐詳細(xì)介紹制作工藝1.豆腐用開(kāi)水燙透，晾涼，切成1厘米見(jiàn)方的丁裝盤(pán)；大蔥去根洗凈切成末；姜洗凈去皮切成末。2.尖青椒、香菜洗凈，切成末放在豆腐上，再加蔥、姜、精鹽、味精、香油拌勻即成。菜品口感香辣爽口。食譜營(yíng)養(yǎng)豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。辣椒(青、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常見(jiàn)的一種原料，其營(yíng)養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特，就餐時(shí)能增加飯量，多食可增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時(shí)辣椒中含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病?？梢允购粑罆惩?，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲(chóng)。清燉魚(yú)頭豆腐原料：大馬哈魚(yú)頭（三文魚(yú)頭）或其他魚(yú)頭、豆腐、青蒜，以及蔥、姜等調(diào)味品。烹調(diào)方法：1、蔥切段，姜切片，青蒜切段，豆腐切塊或切片。魚(yú)頭洗凈，中