一、中藥有效成分的提取方法

1、中藥有效成分提取分離技術(shù)第一章第一章 中藥有效成分的提取方法中藥有效成分的提取方法第一節(jié)第一節(jié) 溶劑提取法溶劑提取法第二節(jié)第二節(jié) 水蒸氣蒸餾法水蒸氣蒸餾法第三節(jié)第三節(jié) 升華法升華法第四節(jié)第四節(jié) 壓榨法壓榨法溶溶劑劑提提取取法法基本原理基本原理 影響因素影響因素 操作形式操作形式 浸漬法 煎煮法 滲漉法 回流法 連續(xù)回流法溶劑的選擇溶劑的選擇 其他方法溶劑提取法溶劑提取法基本原理基本原理概概 念念選用一定的選用一定的溶劑溶劑，提取中藥中，提取中藥中有效成分有效成分的方法。的方法。過過 程程溶劑溶劑擴散、滲透擴散、滲透通過細胞壁通過細胞壁進入細胞進入細胞溶解溶解可溶物質(zhì)可溶物質(zhì)造成細胞內(nèi)外濃度差造

2、成細胞內(nèi)外濃度差成分從內(nèi)向外擴成分從內(nèi)向外擴散散溶劑由外向內(nèi)溶劑由外向內(nèi)反復(fù)多次反復(fù)多次達到平衡達到平衡原原 理理化學(xué)成分化學(xué)成分溶溶 劑劑相似相溶原理相似相溶原理溶劑提取法溶劑提取法基本原理基本原理糖類成分、苷、氨、蛋、鞣、低級脂肪糖類成分、苷、氨、蛋、鞣、低級脂肪酸（鹽）、水溶性色素、無機鹽酸（鹽）、水溶性色素、無機鹽1、各類成分的溶解性、各類成分的溶解性親水性成分親水性成分親脂性成分親脂性成分苷元、揮發(fā)油、脂溶性色素、油脂、樹苷元、揮發(fā)油、脂溶性色素、油脂、樹脂、高級脂肪酸、萜類、甾體脂、高級脂肪酸、萜類、甾體醇不溶性成分醇不溶性成分多糖、蛋白質(zhì)、脂肪油多糖、蛋白質(zhì)、脂肪油溶劑提取法溶劑

3、提取法基本原理基本原理環(huán)己烷石油醚苯氯仿環(huán)己烷石油醚苯氯仿乙醚乙醚2、溶劑的性質(zhì)、溶劑的性質(zhì)中等極性溶劑中等極性溶劑親脂性溶劑親脂性溶劑乙酸乙酯正丁醇乙酸乙酯正丁醇親水性溶劑親水性溶劑丙酮乙醇甲醇水丙酮乙醇甲醇水與水分層與水分層與水混溶與水混溶親水性依次增強親水性依次增強水層水層有機層有機層溶劑提取法溶劑提取法溶劑的選擇溶劑的選擇溶劑提取法的關(guān)鍵溶劑提取法的關(guān)鍵1、溶劑的選擇、溶劑的選擇2、溶劑的選擇的原則、溶劑的選擇的原則醇醇有機溶劑有機溶劑水水注意事項注意事項1、溶劑對有效成分溶解度大，對雜質(zhì)溶解度小、溶劑對有效成分溶解度大，對雜質(zhì)溶解度小2、溶劑不與有效成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)、溶劑不與有效成分

4、發(fā)生化學(xué)反應(yīng)3、溶劑要經(jīng)濟、易得、使用安全、易于濃縮回收、溶劑要經(jīng)濟、易得、使用安全、易于濃縮回收溶劑提取法溶劑提取法提取方法提取方法（一）浸漬法（一）浸漬法適用于有效成分遇熱易揮發(fā)和易破壞的中藥提取適用于有效成分遇熱易揮發(fā)和易破壞的中藥提取藥材藥材適宜的溶劑（水或有機適宜的溶劑（水或有機溶劑）溶劑）冷浸法冷浸法溫浸法溫浸法熱浸法熱浸法優(yōu)點：優(yōu)點：設(shè)備、操作簡單設(shè)備、操作簡單缺點：缺點：提出率較低、易發(fā)霉，提出率較低、易發(fā)霉， 需加防腐劑需加防腐劑溶劑提取法溶劑提取法提取方法提取方法（二）滲漉法（二）滲漉法藥材藥材適宜的溶劑（有機溶劑）適宜的溶劑（有機溶劑）脫脂棉脫脂棉濾紙濾紙無機重物無機重物

5、優(yōu)點：優(yōu)點：提取率提取率優(yōu)于浸漬法。優(yōu)于浸漬法。缺點：缺點：消耗溶消耗溶劑量大，耗時劑量大，耗時長。長。溶劑提取法溶劑提取法提取方法提取方法（三）煎煮法（三）煎煮法溶劑：水溶劑：水直火加熱直火加熱優(yōu)點：優(yōu)點：簡便易行，能煎簡便易行，能煎出大部分有效成分。出大部分有效成分。缺點：缺點：雜質(zhì)較多，易霉雜質(zhì)較多，易霉變，易損失不耐熱、揮變，易損失不耐熱、揮發(fā)性成分。發(fā)性成分。溶劑提取法溶劑提取法提取方法提取方法（四）回流提取法（四）回流提取法優(yōu)點：優(yōu)點：提取率較冷浸法提取率較冷浸法高。高。缺點：缺點：熱不穩(wěn)定成分不熱不穩(wěn)定成分不宜用，操作局限性不利宜用，操作局限性不利于大量生產(chǎn)。于大量生產(chǎn)。進水進水

6、出水出水藥材裝量藥材裝量:1/31/2溶劑量：浸過藥材溶劑量：浸過藥材12cm時間：持續(xù)沸騰時間：持續(xù)沸騰1h，重復(fù)，重復(fù)2次，每次次，每次0.5h溶劑提取法溶劑提取法提取方法提取方法（五）連續(xù)回流提取法（五）連續(xù)回流提取法優(yōu)點：優(yōu)點：溶劑用量少，效溶劑用量少，效率高。率高。缺點：缺點：熱不穩(wěn)定成分不熱不穩(wěn)定成分不宜用。宜用。溶劑（有機溶劑）溶劑（有機溶劑）裝有藥材裝有藥材的濾紙筒的濾紙筒冷凝管冷凝管水浴水浴溶劑提取法溶劑提取法提取方法提取方法（六）其他提取法（六）其他提取法酶法提取酶法提取超聲波提取超聲波提取微波輔助提取微波輔助提取超臨界流體萃取超臨界流體萃取溶劑提取法溶劑提取法影響因素影響

7、因素原料的粒度原料的粒度藥粉越細、表面積越大，提取效率越高。但太細，藥粉對藥粉越細、表面積越大，提取效率越高。但太細，藥粉對成分的吸附也越強。因此水提取宜用粗粉；用有機溶劑可成分的吸附也越強。因此水提取宜用粗粉；用有機溶劑可細些細些,以以20目為好。目為好。提取的溫度提取的溫度一般熱提效率高，但要考慮有些成分溫度高易破壞，應(yīng)一般熱提效率高，但要考慮有些成分溫度高易破壞，應(yīng)選擇適宜溫度。選擇適宜溫度。提取的時間提取的時間一般提取時間長提出量大。但被提成分在細胞內(nèi)外溶解一旦平一般提取時間長提出量大。但被提成分在細胞內(nèi)外溶解一旦平衡，時間長即無意義。一般熱水提以衡，時間長即無意義。一般熱水提以1/2

8、h為宜，乙醇提為宜，乙醇提1h為宜。為宜。提取溶劑的選擇提取溶劑的選擇遵循遵循“相似者相溶相似者相溶”規(guī)律，選擇對有效成分溶解度大規(guī)律，選擇對有效成分溶解度大，對無效成分溶解度小的溶劑做為提取溶劑，對無效成分溶解度小的溶劑做為提取溶劑;溶劑沸點溶劑沸點要適中、低毒安全、環(huán)保。（見后表）要適中、低毒安全、環(huán)保。（見后表）提取方法的選擇提取方法的選擇（見后表）（見后表）溶劑與提取方法溶劑與提取方法溶劑用途提取方法優(yōu) 點缺 點水親水性成分煎、浸穿透力強霉變，水解乙醇多數(shù)成分回流、浸穿透力較強易燃親脂性有機溶劑親脂性成分回流選擇性強易燃、有毒例例揮發(fā)油、脂肪油揮發(fā)油、脂肪油石油醚石油醚香豆素類香豆素類

9、乙醚乙醚游離生物堿游離生物堿氯仿氯仿皂苷皂苷正丁醇正丁醇嗎啡：屬酸堿兩性生物堿，僅溶于嗎啡：屬酸堿兩性生物堿，僅溶于乙醇、戊醇乙醇、戊醇提取方法對比提取方法對比方 法常用溶劑提取對象優(yōu) 點缺 點浸漬法水和醇遇熱易分解或含有大量多糖的中藥室溫提取不易破壞成分，設(shè)備簡單，適合提取含淀粉或黏液質(zhì)多的藥材。可配合超聲處理提高提取效率。時間、長次數(shù)多，提取效率低。提取液易發(fā)霉?jié)B漉法水和醇遇熱易分解或含有大量多糖的中藥室溫提取不易破壞成分，設(shè)備簡單，保持較高濃度差提取效率高。溶劑用量較多煎煮法水對熱穩(wěn)定的水溶性成分設(shè)備簡單，提取較全面加熱提取易破壞成分，揮發(fā)性成分易損失，不適合提取含淀粉或黏液質(zhì)多的藥材回

10、流法 有機溶劑親脂性成分加熱提取效率較高易破壞熱敏性成分，操作較繁連續(xù)回流法 有機溶劑親脂性成分保持較高濃度差提取效率高，操作簡便，溶劑用量少提取液受熱時間長，成分易破壞水水蒸蒸氣氣蒸蒸餾餾法法基本原理基本原理 適用范圍適用范圍 裝置示意圖裝置示意圖 水蒸氣將揮發(fā)性成分一并帶出水蒸氣將揮發(fā)性成分一并帶出適用于能隨水蒸氣蒸餾而不被破壞并難溶于水的成適用于能隨水蒸氣蒸餾而不被破壞并難溶于水的成分的提取，常用于分的提取，常用于揮發(fā)油揮發(fā)油等揮發(fā)性成分的提取等揮發(fā)性成分的提取 。提取物的蒸汽壓提取物的蒸汽壓水的蒸汽壓水的蒸汽壓1個大氣壓個大氣壓液體液體沸騰沸騰升升華華法法基本原理基本原理 適用范圍適用范圍 裝置示意圖裝置示意圖 適用于受熱后直接汽化，遇冷后又凝固