磐安縣玉山古茶場文化遺產(chǎn)開發(fā)設(shè)計方案-觀光農(nóng)業(yè)畢業(yè)論

1、題 目: 磐安縣玉山古茶場文化遺產(chǎn)開發(fā)設(shè)計方案 學(xué)生姓名： 陳梅君學(xué) 號： 1633004451749 專 業(yè)： 16年秋觀光農(nóng)業(yè)指導(dǎo)教師： 樓雙燕 目 錄摘 要11 磐安縣玉山古茶場文化概述12 磐安縣玉山古茶場文化遺產(chǎn)開發(fā)分析22.1磐安縣玉山古茶場優(yōu)勢分析21.豐富的文化資源22.空間地理優(yōu)勢23.自然生態(tài)優(yōu)勢24.服務(wù)業(yè)的興起32.2磐安縣玉山古茶場劣勢分析31.文化發(fā)展管理模式落后32.開發(fā)所涉及的資金問題33.國內(nèi)同類文化創(chuàng)意開發(fā)的競爭33 磐安縣玉山古茶場文化遺產(chǎn)開發(fā)的對策43.1 開發(fā)“茶”文化主題的旅游41.明確開發(fā)主體42.大力發(fā)展配套設(shè)施，提升設(shè)施檔次43.大力發(fā)展特色旅

2、游業(yè)43.2 建設(shè)“茶”文化博物館43.3 探索“茶”5參 考 文 獻66 / 8文檔可自由編輯打印磐安縣玉山古茶場文化遺產(chǎn)開發(fā)設(shè)計方案摘 要磐安縣地處浙江中部山區(qū), 素有“群山之祖, 諸水之源” 之稱。境內(nèi)山巒起伏, 云霧繚繞,森林覆蓋率達80%。磐安現(xiàn)已被國家有關(guān)部門和單位命名“生態(tài)龍井茶之鄉(xiāng)”、“中藥材之鄉(xiāng)”和“香菇之鄉(xiāng) ,生態(tài)環(huán)境非常適宜茶樹生長。通過分析和研究年磐安古茶場市場的歷史淵源和發(fā)展現(xiàn)狀，分析了磐安縣在茶業(yè)發(fā)展優(yōu)勢和劣勢，并未下一步磐安的茶業(yè)文化開發(fā)提出新思路，進而探究茶文化的內(nèi)含。關(guān)鍵詞: 磐安 茶業(yè) 發(fā)展成效 提升對策1 磐安縣玉山古茶場文化概述說到磐安縣，不是所有人都能

3、第一時間反應(yīng)出有關(guān)于它的絲毫記憶，它似乎是一顆穿越時空后的文化珍珠落在了塵世間，被車馬喧嘩的世俗所湮沒。但是，就在美麗的中國東部浙江省，就有這樣一塊“界三郡而鄰五邑”，依然保存著大自然鬼斧神工的青山綠水和鱗次櫛比古香古色的村落建筑、古文化遺存的地方。這里是美麗的世外桃源，這里有著淳樸的浙江古風(fēng)文化、這里叫磐安。磐安縣，一個東鄰臺州、西接金華、南連麗水、北及紹興的靜謐之地。磐安不僅僅有著美麗的自然風(fēng)光還有著悠久的古文化歷史。說到磐安古文化就不得不提及磐安的三寶：玉山古茶場、櫸溪孔氏家廟、大皿村清德堂。但這著其中最值得一說的就是可以追溯千年的玉山古茶場。相傳，一千多年前的晉朝道士許遜因傳播文化到玉

4、山游歷，看見此地茶樹遍野，然而當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)卻為賣不出去而發(fā)愁，許道士因此定居玉山，和當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)商共同研究茶葉制作工藝，日積月累研制出了“婺州東白”這一知名茶種1。從此以后，玉山也就和茶文化結(jié)下了千年之緣。此后的唐代陸羽所編撰的茶經(jīng)將磐安婺州東白收錄其中，其后更是當(dāng)朝皇帝列為上乘貢品。玉山的茶農(nóng)們?yōu)榱烁兄x許遜道士的恩德，在茶場山建造了茶場廟，并將許道士尊稱為“茶神”。每年鄉(xiāng)親們還會通過舉辦春社和秋社這樣的祭祀方法來紀念這位偉大的先人。久而久之，不少商旅慕名紛至沓來，為了更好地適應(yīng)商業(yè)發(fā)展，玉山在茶場廟附近設(shè)立了茶場以專門用作交易市場，逐漸的古茶場也因此成為榷茶之地，接待者八方來客。無論歲月流逝，朝代變

5、遷，玉山古茶場一直都是世官府專營茶葉之地，也成了茶文化的見證者。玉山縣不僅僅有著悠久的茶文化歷史，千百年來，這其中保留的古建筑更是引爆了文物界的重磅炸彈。2004年年底，我國著名古建筑專家羅哲文、呂濟民、謝辰生等專家在親赴玉山古茶場考察后，對這里的古建筑文物留下了震驚的印象，他們紛紛表示像類似于玉山古茶場這樣具有多種用途的古建筑貿(mào)易集散市場在中國境內(nèi)極為罕見，可以說是見證了我國古代茶文化史的發(fā)展。特別是作為茶葉貿(mào)易集散地的古代建筑更是全國唯有此地，可以說是我國茶葉文化發(fā)展史上一次具有里程碑意義的發(fā)現(xiàn)。2006年更是被列為全國重點文保單位。所以說，作為我國僅存的一處專門反映古代鄉(xiāng)村茶葉貿(mào)易發(fā)展類

6、型的古代遺址，玉山茶場廟與茶葉交易場所形成古遺址業(yè)已成為研究古代茶葉貿(mào)易發(fā)展的重要活化石。2 磐安縣玉山古茶場文化遺產(chǎn)開發(fā)分析2.1磐安縣玉山古茶場優(yōu)勢分析1.豐富的文化資源磐安縣的玉山古茶場淵源已久，最早可以追溯到晉朝，一直到唐朝的陸羽將其編入茶經(jīng)中，并且成為唐朝當(dāng)時的貢品，可謂名噪一時。在歷經(jīng)了宋朝、明朝之后一直到了清朝，這里依然是茶葉貿(mào)易的集散中心。其中康熙年間東陽縣志就記載：“茶皆官收官賣”。一直到清朝中期，官府還責(zé)成東陽縣衙對玉山古茶場貿(mào)易規(guī)范化管理，在古茶場內(nèi)置放“奉諭禁茶葉洋價稱頭碑”“奉諭禁白術(shù)洋價稱頭碑”“奉諭禁糧食洋價稱頭碑”等碑文以示往來商人。這些歷史文化資源和遺留的歷史

7、古跡以及成為研究歷史、揭示貿(mào)易發(fā)展史的活化石，這一點是難能可貴的。同時，磐安還是江南最大的孔氏聚集地，玉山古茶場、櫸溪孔氏家廟、大皿村清德堂唄并稱為磐安三寶2，這些都是磐安人文資源的積淀。2.空間地理優(yōu)勢磐安縣位于浙江省臺州、金華、麗水、紹興的交界之地，處于浙江省中部，是浙江地理中心的所在地，也有“浙江之心”之稱，周邊和東陽、新昌、仙居、天臺等市縣接壤。距離省會杭州、商城溫州、和輕工業(yè)基地的寧波均在2小時以內(nèi)，屬于長三角南翼經(jīng)濟區(qū)及浙中城市群經(jīng)濟區(qū)范圍。周邊地理城市經(jīng)濟水平發(fā)展較高，人均收入較好，具有潛在的消費能力。浙江交通便利，國道、省道和縣鄉(xiāng)道路較為密集和通暢，靠近潛在消費市場，適合于進一

8、步的旅游開發(fā)。同時旅游資源較為集中，在磐安縣就可以欣賞到玉山古茶場、櫸溪孔氏家廟、大皿村清德堂等眾多人文資源，而且旅游資源較為集中適合于集中開發(fā)，提高公共基礎(chǔ)設(shè)施的輻射優(yōu)勢。3.自然生態(tài)優(yōu)勢磐安縣總共面積1196平方公里，下轄有19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，約21萬人口。磐安自然旅游資源十分豐富，有全國唯一藥用植物國家自然保護區(qū)的大盤山自然保護區(qū)，還有國家4A級景區(qū)的百丈潭和夾溪十八渦、生態(tài)雙峰漂流以及云山省級旅游度假區(qū)等等。同時磐安是錢塘江、甌江、靈江和曹娥江浙江四大水系的主要發(fā)源地，所以又有著“群山之祖，諸水之源”之稱號。磐安縣森林覆蓋率高達75.4%，其境內(nèi)還有南方紅豆杉、香果樹等國家珍稀保護植物，以及金

9、錢豹、黑麂等國家一級保護動物。磐安還是著名的國家生態(tài)縣，除此之外還有中國生態(tài)龍井之鄉(xiāng)、中國香榧之鄉(xiāng)、中國名茶之鄉(xiāng)、中國藥材之鄉(xiāng)、中國香菇之鄉(xiāng)、中國茶文化之鄉(xiāng)、中國舞龍發(fā)源地等眾多稱號。有著如此怡人的自然景觀不但適合發(fā)展文化旅游產(chǎn)業(yè)，也一樣適合種植茶葉等在內(nèi)的種植業(yè)發(fā)展。4.服務(wù)業(yè)的興起近年來隨著第三產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，以餐飲賓館等行業(yè)代表的服務(wù)業(yè)在磐安縣蓬勃發(fā)展著，諸如磐安縣翡翠湖建國度假村這樣的酒店大型酒店還有類似與展示浙江當(dāng)?shù)靥厣霓r(nóng)家樂都在全縣分布。特別是這些不同檔次酒店、餐館的發(fā)展為進一步吸引參觀、旅游和大型會議等提升了容納度。同時，磐安縣旅行社不斷秉持著走出去的戰(zhàn)略，不斷宣傳磐安人文自然

10、景觀，同時提升自身服務(wù)水平，以更好地接待八方游客。2.2磐安縣玉山古茶場劣勢分析1.文化發(fā)展管理模式落后玉山古茶場文化遺址的開發(fā)主要還是由地方政府作為牽頭，但是這涉及管辦不分、政事不分、政企不分、事企不分的現(xiàn)行管理弊端，同時主辦單位很容易涉及職能交叉、權(quán)責(zé)不明，造成管理的錯位、越位、缺位這樣的尷尬情況。所以主辦單位應(yīng)當(dāng)采用更加高效靈活的方式來促使玉山古茶場文化產(chǎn)業(yè)的開發(fā)3。2.開發(fā)所涉及的資金問題古人云：兵馬未動糧草先行。而對于開發(fā)玉山古茶場所面臨的資金問題將會是一個客觀問題。目前文化產(chǎn)業(yè)投資主要來源于政府，但是卻沒有真正意義上建立起一套多元化的投資和融資體制和機制，玉山古茶場前期投資金額過大

11、很可能會因為對未來預(yù)期收入過低而導(dǎo)致項目無人問津；如果投資過少將會遇到開發(fā)程度不足，而很難做到開發(fā)前的預(yù)期效果。所以資金不足仍是磐安玉山古茶場的一個“瓶頸”。3.國內(nèi)同類文化創(chuàng)意開發(fā)的競爭眾所周知，中國是個文明古國，也是文化創(chuàng)意開發(fā)大國。但是隨著近年來國內(nèi)文化創(chuàng)意發(fā)展的現(xiàn)狀來看，其未來形勢不容樂觀，首先類似于玉山古茶場的文化開發(fā)數(shù)不勝數(shù)，而且開發(fā)的投資力度大小不一，但是其開發(fā)效果卻很有局限性，客觀的說甚至絕大部分都沒有達到當(dāng)初的設(shè)定，主要是因為品牌效應(yīng)較差，沒有較強的品牌號召力；同時開發(fā)的程度類似，基本停留在觀看博物館、體驗大自然或者農(nóng)家樂餐飲上。開發(fā)檔次較低，品味較差而且最核心的問題是同質(zhì)化

12、非常嚴重，這直接導(dǎo)致了每個項目開發(fā)后的文化創(chuàng)意開發(fā)其輻射能力非常弱小，這樣就直接制約了其潛在客戶的規(guī)模和質(zhì)量，這對于開發(fā)前景是非常不利的。3 磐安縣玉山古茶場文化遺產(chǎn)開發(fā)的對策3.1 開發(fā)“茶”文化主題的旅游1.明確開發(fā)主體為了可以更好地開發(fā)磐安玉山古茶場，首先應(yīng)該明確“政府搭臺，民間資本唱戲”的原則，要大力鼓勵有實力的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)以及其他民間資金通過自籌的方式，將項目啟動，前期要給與在土地、稅收和政策方面的極大優(yōu)勢，同時要通過多方宣傳政府開發(fā)的力度，體現(xiàn)出磐安縣政府的開發(fā)深度和決心，讓投資者放心，讓資金確實落地磐安，轉(zhuǎn)化成創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)。2.大力發(fā)展配套設(shè)施，提升設(shè)施檔次為了更好地迎合玉山古茶場的發(fā)展

13、，旅游景點周邊的配套設(shè)施要首先完善，同時大力創(chuàng)建有浙江金華特色的民宿和餐飲業(yè)，這些餐飲和民宿要不斷提升自身檔次，借以能夠讓消費者有意愿留下來的感受。3.大力發(fā)展特色旅游業(yè)只要提及玉山古茶場文化，就一定要說到“趕茶場”這個以古茶場為中心的重要聚會，這個原本是為了紀念許道士的重要活動，要逐漸辦出特色。比如每年祭祀分為分“春社”（農(nóng)歷正月十五）和“秋社”（農(nóng)歷十月十五）兩場。首先就要大力宣傳這兩次祭祀對于磐安的文化意義，同時還要賦予這個大趕集的一些新時代的意義。比如“趕茶場”不僅是鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親走親訪友的好時機，也可以打造成湊成青年男女的好姻緣節(jié)日，這樣其熱鬧程度絕不遜色于春節(jié)。在具體的節(jié)目中也要突出濃郁

14、的江浙特色，比如在祭祀活動上動人心弦的則是“秋社”的民俗表演，迎大旗、大涼傘、三十六行、銅鈿鞭、駱駝班、疊羅漢、舞獅、翻九樓、大花鼓等等極具氣勢場面民俗的活動4，茶農(nóng)們盛裝打扮，祭拜茶神許道士，祈求來年茶葉有個好收成，同時在茶場內(nèi)舉辦演社戲、掛燈籠、迎龍燈亭閣花燈等活動。對于每年兩次的祭祀活動，也都要辦出不同風(fēng)格的特色：比如“春社”重點在于展示對一年的新希望新遠景；等到“秋社”，來自于四面八方的茶農(nóng)和百姓帶著秋收的喜悅，帶著自己一年的收成，匯集于古茶場廟可以進行民俗活動展示與貨物貿(mào)易。3.2 建設(shè)“茶”文化博物館目前，玉山古茶場的建筑保護規(guī)劃已由清華大學(xué)建筑設(shè)計。研究院研究論證已經(jīng)完成，配套工

15、程的磐安茶文化博物館應(yīng)該體現(xiàn)出磐安的歷史文化底蘊，博物館對外免費開放，以形成社會效益。特別是要在博物館外形上體現(xiàn)出金華的地域特色，使得博物館具有濃郁的本土氣息。同時博物館邊上應(yīng)該修建茶場文化廣場以供人們平時休閑使用。這就使得具有歷史悠久的茶文化內(nèi)涵、鄉(xiāng)土建筑的博物館，成為修繕后的玉山古茶場游客不可不到的好地方。同時還應(yīng)該充分利用玉山古茶場這一優(yōu)勢平臺，開展豐富多彩的各項茶文化宣傳、展銷等活動，發(fā)揮茶文化底蘊深厚的優(yōu)勢和經(jīng)濟價值。不斷增強磐安“中國茶文化之鄉(xiāng)”及玉山古茶場特有的影響力53.3 探索“茶”茶文化是古代中國一個傳統(tǒng)文化，它的歷史悠久文化底蘊深厚，不但被國人所保留并且發(fā)揚光大，而且機器那年來，也遠飄日本、韓國和越南等國家和地區(qū)，對東亞儒家文化圈有著深淵的影響。茶文化不僅僅是茶給人所帶來的快感也還有給人們帶來的精神凈化，還是一種修身養(yǎng)性之道。在幾千年的傳承中差的文化在不斷被擴大，同時還被賦予了新的內(nèi)含，這本身是件好事，因為兼收并蓄在適應(yīng)中改變自己