七年級(jí)科學(xué)物質(zhì)的酸堿性6

1、七年級(jí)科學(xué)物質(zhì)的酸堿性 6 4 46 6 物質(zhì)的酸堿性教學(xué)目標(biāo):知道物質(zhì)有酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)。說(shuō)出典型的強(qiáng)酸和生活中常見(jiàn)的弱酸性物質(zhì)，確認(rèn)強(qiáng)酸 具有腐蝕性。說(shuō)出典型的強(qiáng)堿和生活中常見(jiàn)的弱堿性物質(zhì)，確認(rèn)某些 堿性物質(zhì)具有一定的去污能力。知道物質(zhì)的酸堿性強(qiáng)弱可用 PHPH 的高低來(lái)表示。會(huì)用石蕊試液測(cè)定物質(zhì)的酸堿性。會(huì)用 PHPH 試紙和標(biāo)準(zhǔn)比色測(cè)定物質(zhì)酸堿性的強(qiáng)弱。教學(xué)重難點(diǎn):知道物質(zhì)有酸性和堿性物質(zhì)及與生活的聯(lián)系，學(xué)會(huì)使用 石蕊試液測(cè)定物質(zhì)的酸堿性，學(xué)會(huì)使用PHPH 試紙測(cè)定物質(zhì)的酸堿性的強(qiáng)弱，知道 PHPH 的意義。酸具有酸性，但酸性的物質(zhì)不一定是酸。堿具有堿性， 但堿性的物質(zhì)不一定是堿。教

2、學(xué)準(zhǔn)備食醋、鹽酸、硫酸、硝酸、濃硫酸、氫氧化鈉、氫氧化鉀、石灰水、試管、PHPH 試紙、石蕊試液、玻璃棒。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì):教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖我們學(xué)習(xí)了哪些物質(zhì)的特性？今天我們學(xué)習(xí)物質(zhì)的另一種性質(zhì)物質(zhì)的酸堿性。酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)是工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上非常重要的化工 原料，如鋼鐵、化肥、塑料、食品和藥物的生產(chǎn)，都離不開(kāi) 它們。在我們周?chē)泻芏喑仕嵝曰驂A性的物質(zhì)，我們大家一 起來(lái)談一談你們對(duì)酸性物質(zhì)的認(rèn)識(shí)。你們聞過(guò)食醋嗎？讓一位同學(xué)上來(lái)演示聞食醋。談感受。這樣做對(duì)嗎？如何避免對(duì)人體的傷害？讓一位同學(xué)上來(lái)演示正確的聞食醋方法。食醋是一種酸溶液，它有酸味，具有酸性。食醋、橘子 汁、番茄醬、蘋(píng)果、檸檬汁也都含

3、有某些酸性物質(zhì)，具有一 定的酸性，是常見(jiàn)的酸性物質(zhì)。以上這些酸性物質(zhì)有酸的味道或酸的氣味，但不是所有 的酸性物質(zhì)都有酸味。熔點(diǎn)、凝固點(diǎn)、沸點(diǎn)、溶解性。如食醋、鹽酸、硫酸、檸檬聞過(guò)。學(xué)生演示：學(xué)生把鼻子湊過(guò)去聞。有點(diǎn)酸，嗆鼻。用手扇動(dòng)，讓少量氣體進(jìn)入鼻腔。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：食醋的氣味是酸的。通過(guò)從酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)對(duì)人類(lèi)生活的重要作用引 入課題，激發(fā)學(xué)生對(duì)物質(zhì)酸堿性確定的渴望。通過(guò)聞身邊最熟悉的食醋實(shí)驗(yàn)，了解聞氣體氣味的正確 方法幾規(guī)范實(shí)驗(yàn)操作。通過(guò)介紹成見(jiàn)的物質(zhì)蘋(píng)果、橘子等是弱酸性物質(zhì)，不同的酸性物質(zhì)，酸性有強(qiáng)有弱。出示硫酸、鹽酸、硝酸的樣品，它們是工農(nóng)業(yè)上常用的 三大強(qiáng)酸。演示實(shí)驗(yàn)：用濃硫酸在濾紙上

4、寫(xiě)字，紙的顏色有什么變 化？在用玻璃棒戳紙的不同部位，看哪些地方容易被戳破。說(shuō)明了什么？注意：濃硫酸不能沾在皮膚上，如果不慎沾在皮膚上， 應(yīng)立即用干布擦去，再用水沖洗。用濃硝酸做實(shí)驗(yàn)也有同樣的結(jié)果，強(qiáng)酸具有腐蝕性。結(jié) 合犯罪用濃硫酸毀容的案例，引起學(xué)生的興趣并體會(huì)強(qiáng)酸的 腐蝕性。實(shí)驗(yàn)結(jié)果：用濃硫酸寫(xiě)過(guò)字的地方變黑， 而且容易戳破。 濃硫酸具有很強(qiáng)的腐蝕性。通過(guò)濃硫酸腐蝕白紙的實(shí)驗(yàn)，了解濃硫酸的性質(zhì)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的興趣，培養(yǎng)他們善于觀察和發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的能 力。出示常見(jiàn)的堿，氫氧化鈉、氫氧化鉀。讓學(xué)生說(shuō)出狀態(tài)和顏色。生活中還有哪些堿性物質(zhì)？如不同的堿性物質(zhì)，堿性的強(qiáng)弱不同，氫氧化鈉、氫氧 化鉀、氫

5、氧化釵等是強(qiáng)堿。各種洗滌劑是弱堿。洗滌劑有何作用？某些堿性物質(zhì)有去污能力。濕布擦干凈嗎？燒堿擦干凈嗎？注意：戴上手套做這個(gè)實(shí)驗(yàn)，如果有燒堿溶液粘在皮膚 上，立即用水沖洗。實(shí)驗(yàn)結(jié)果：燒堿溶液容易去油污。說(shuō)明：某些堿性物質(zhì)有一定的去污能力，可做洗滌劑。注意：強(qiáng)堿和強(qiáng)酸一樣，有很強(qiáng)的腐蝕性，使用時(shí)要小 心，不能直接接觸。白色、固態(tài)顆粒狀。小蘇打、純堿、各種洗滌劑等它們的水溶液具有一定的 堿性。洗滌去污。學(xué)生實(shí)驗(yàn)：用濕布擦沾有油污的瓷磚；用燒堿溶液擦沾 有油污的瓷磚；通過(guò)擦沾有油污的瓷磚，既讓學(xué)生了解堿性物質(zhì)的去污 能力，又讓學(xué)生參與日常生活密切聯(lián)系的活動(dòng)，理論聯(lián)系實(shí) 際。在我們周?chē)怂嵝院蛪A性物質(zhì)

6、外，還有不呈酸性也不 呈堿性物質(zhì)，即中性物質(zhì)，純水是一種中性物質(zhì)。補(bǔ)充中性物質(zhì)，增強(qiáng)知識(shí)之間的聯(lián)系。如何判斷物質(zhì)是酸性還是堿性？這個(gè)方法有何缺陷？出示石蕊試液，今天就向大家介紹一種新的物質(zhì)：紫色 石蕊試液。將石蕊試液加入水中，觀察顏色變化。將石蕊滴入稀鹽酸、稀硫酸中觀察顏色變化。將石蕊滴入氫氧化鈉、氫氧化鉀溶液，石灰水中。觀察 顏色變化。結(jié)論：酸溶液能使紫色石蕊變紅，堿溶液能使紫色石蕊 變藍(lán)，在中性溶液不變色。利用紫色石蕊試液的顏色變化來(lái)判斷物質(zhì)的酸堿性是 簡(jiǎn)便的方法。凸_凸嘗 嘗。有腐蝕性的物質(zhì)不能?chē)L。現(xiàn)象：顏色不變，還是紫色。變成紅色。變成蘭色。通過(guò)探討石蕊試液的使用，以此來(lái)判斷石蕊試液的

7、酸堿 性。在前面的實(shí)驗(yàn)過(guò)程中你們還有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)石蕊美中不足 的地方？酸堿性的強(qiáng)弱程度對(duì)我們來(lái)說(shuō)是非常重要的。比如胃液 酸性要達(dá)到一定的強(qiáng)度，酸性太強(qiáng)或太弱，對(duì)身體都是不利 的。要知道酸堿性的強(qiáng)弱怎么辦？引出 PHPH 試紙，由試紙和比色卡組成。PHPH 試紙遇到酸堿性強(qiáng)弱不同的物質(zhì)會(huì)顯示不同的顏色， 與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對(duì)照就知道 PHPH 值是多少。閱讀 PHPH 試紙的使用方法。我還想測(cè)另一種溶液的 PHPH 值怎么辦？PHPH 是如何反映酸堿性強(qiáng)弱程度的呢？PHPH 通常的范圍：0-140-14PH7PH7 堿性PH=7PH=7 中性你得出什么結(jié)論？攜帶不方便。不能區(qū)分酸堿性的強(qiáng)弱。讓一位同學(xué)上來(lái)演示如何測(cè)定一種溶液的PHPH 值。邊講 邊做，提示用潔凈的玻璃棒蘸取被測(cè)液體，滴在試紙上，顯 示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對(duì)照。換一頭、洗一下PHPH 值越小，酸性越強(qiáng)，PHPH 越大，堿性越強(qiáng)。通過(guò)探討石蕊試液的作用和局限性，指出測(cè)定物質(zhì)酸堿 性的必要性。通過(guò)演示使學(xué)生了解 PHPH 試紙的作用和掌握使用 PHPH 試紙 測(cè)定物質(zhì)酸堿性強(qiáng)弱的方法。分下 PHPH 試紙，讓學(xué)生回家測(cè)唾液、尿液、汗液、肥皂 水、橘子汁、蘋(píng)果、洗衣粉的 PHPH 通過(guò)學(xué)生自己測(cè)定各種物 質(zhì)的 PH,PH,使學(xué)生了解身邊物質(zhì)的酸堿性，從而進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生學(xué)