南山區(qū)教育系統(tǒng)食堂主副食品供應貨物驗收考核表

1、南山區(qū)教育系統(tǒng)食堂主副食品供應貨物驗收考核表供貨（簽字）：       收貨（簽字）： 年 月 日食品種類訂貨時間供貨時間訂貨數量供貨數量訂貨質量標準供貨等級處理意見大米 按時（ ）超時（ ） 按量（ ）不足（ ）超量（ ）當年出產，正規(guī)廠家出品，提供符合國家級質量認證和商標及地址、電話、在保質期內。優(yōu)良   （  ）合格   （  ）不合格 （  ） 蔬菜 

2、;按時（ ）超時（ ） 按量（ ）不足（ ）超量（ ）來自大型“無公害”蔬菜基地， 送貨前12小時收成，提供當天檢測檢驗報告書及無公害葉菜類檢測記錄表，保持較好色澤及新鮮度，經初步整理，除去泥、沙、黃葉、爛葉及老葉后合格率為85%。優(yōu)良   （  ）合格   （  ）不合格 （  ） 冷凍類 按時（ ）超時（ ） 按量（ ）不足（ ）超量（ ）正規(guī)廠家生產，保持較好外觀，無味、肉質好，達到相應等級，須在保質期內。優(yōu)良 

3、0; （  ）合格   （  ）不合格 （  ） 魚類 按時（ ）超時（ ） 按量（ ）不足（ ）超量（ ）淡水魚驗收前必須是活的，海魚必須是冰鮮新鮮的。無味、肉感好，如要求送活海鮮類貨品，必須要配有充氣裝備及海鮮配送車服務。優(yōu)良   （  ）合格   （  ）不合格 （  ） 禽類 按時（ ）超時（ ） 按量（ ）不

4、足（ ）超量（ ）來源于大型家禽供應場，并提供當天當批禽類 出縣境動物檢疫合格證明。必須是送貨前12小時內屠宰好的新鮮雞、鴨。優(yōu)良   （  ）合格   （  ）不合格 （  ） 蛋類 按時（ ）超時（ ） 按量（ ）不足（ ）超量（ ）正規(guī)的大型廠家出品，新鮮無污染。并提供貼有衛(wèi)生許可驗證和商標及地址、電話、保質期內的產品。優(yōu)良   （  ）合格   （ 

5、 ）不合格 （  ） 河粉及豆制品類 按時（ ）超時（ ） 按量（ ）不足（ ）超量（ ）由深圳市正規(guī)食品公司出品的貨物，保持較好外觀，達到相應等級，在保質期內。優(yōu)良   （  ）合格   （  ）不合格 （  ） 調料及干貨類 按時（ ）超時（ ） 按量（ ）不足（ ）超量（ ）正規(guī)廠家生產，保持較好外觀，達到相應等級，并提供貼有衛(wèi)生許可驗收和商標及地址、電話、在保質期內食用產品。優(yōu)良   （  ）合格   （  ）不合格 （  ） 油類 按時（ ）超時（ ） 按量（ ）不足（ ）超量（ ）由深圳市正規(guī)油脂公司出品，保持較好外觀，達到相應等級，并提供貼有衛(wèi)生許可驗收和商標及地址、電話、在保質期內。優(yōu)良   （  ）合格   （