哈佛大學(xué)的健康飲食餐盤-中文版

1、健康飲食餐盤 哈佛大學(xué)的健康飲食餐盤有了中文版，餐盤推薦：o膳食的主要部分應(yīng)該是蔬菜和水果，體積應(yīng)占餐盤的的?;o選擇全谷物食物，應(yīng)占餐盤的?;o蛋白質(zhì)很重要(魚肉、雞肉、豆類、堅(jiān)果)，應(yīng)占餐盤的?;o選擇健康的植物油，注意適量使用;o經(jīng)?；顒?o“健康飲食餐盤”由哈佛公共衛(wèi)生學(xué)院的營養(yǎng)專家和哈佛健康雜志(Harvard Health Publications)的編輯共同編制，是規(guī)劃健康平衡膳食(無論是用餐盤還是餐盒盛裝)的指南。在冰箱上張貼該指南，每天提醒您規(guī)劃健康平衡的膳食!o膳食的主要部分應(yīng)是蔬菜和水果膳食的主要部分應(yīng)是蔬菜和水果應(yīng)占據(jù)您應(yīng)占據(jù)您餐盤的餐盤的?：o注意蔬菜水果的顏色和品種

2、，并請記住，由于對血糖存在負(fù)面影響，馬鈴薯在“健康飲食餐盤”中不能算作蔬菜。o選擇全谷食物選擇全谷食物應(yīng)占據(jù)您餐盤的應(yīng)占據(jù)您餐盤的?：o全粒完整谷物，包括全麥、大麥、麥仁、藜麥、燕麥、糙米，以及用其制作的食物，例如全麥面食要比白面包、白米和其他細(xì)糧對血糖和胰島素的影響更輕。o蛋白質(zhì)很重要蛋白質(zhì)很重要應(yīng)占據(jù)您餐盤的應(yīng)占據(jù)您餐盤的?：o魚肉、雞肉、豆類、堅(jiān)果都是健康、通用的蛋白質(zhì)來源，可以將它們混合制成沙拉，也適合與餐盤中的蔬菜搭配食用。限制紅肉的食用，不吃加工的肉制品，例如腌肉和香腸。o選擇健康的植物油選擇健康的植物油適量使用：適量使用：o選擇健康的植物油，如橄欖油、芥花籽油、大豆油、玉米油、葵

3、花籽油、花生油等，不要使用部分氫化的油品，因?yàn)槠渲泻胁唤】档姆词街?。請記住，低脂肪不等于“健康”。o喝水、咖啡或茶：喝水、咖啡或茶：o不喝含糖飲料，有限飲用牛奶和乳制品(每天1-2份)和果汁(每天1小杯)。如果喝咖啡或茶，加少量或不加糖。o經(jīng)?；顒樱航?jīng)?；顒樱簅“健康飲食餐盤”下方奔跑的紅色人物圖標(biāo)提醒我們，經(jīng)?；顒訉τ诳刂企w重也很重要。 o“健康飲食餐盤健康飲食餐盤”要傳達(dá)的主要訊息是注重飲食質(zhì)要傳達(dá)的主要訊息是注重飲食質(zhì)量。量。o飲食中碳水化合物的類型比含量更重要，因?yàn)樘妓衔锏哪承﹣碓?，如蔬?馬鈴薯除外)、水果、全谷類和豆類，比其他來源更健康。o“健康飲食餐盤”還建議消費(fèi)者不要飲用含糖飲料，因?yàn)樗鼈兪菬崃康闹饕獊碓?，但通常營養(yǎng)價(jià)值很低。o“