第2節(jié) 食物的消化與吸收(第1課時)

1、需消化后被吸收需消化后被吸收無需消化即可直接吸收無需消化即可直接吸收不能被消化不能被消化膳食纖維膳食纖維第第2節(jié)節(jié)第第1課時課時疑疑 問問我們每天吃進大量的食物，但只排出少量的糞便，減少的那部分到哪兒去了？被人體消化和吸收了被人體消化和吸收了人體對食物的人體對食物的消化消化和和吸收吸收是由是由 -消化系統(tǒng)消化系統(tǒng)完成的。完成的。消化系統(tǒng)的組成消化系統(tǒng)消化道消化腺口腔咽食管胃小腸大腸肛門唾液腺肝臟胰腺胃腺腸腺消化道外消化道壁1、牙：重要的取食和消化器官 作用：咬切和磨碎食物 人的一生有兩組牙：乳牙20顆；恒牙32顆牙的結(jié)構(gòu)（牙的主體結(jié)構(gòu)牙的主體結(jié)構(gòu)）（人體最堅硬的人體最堅硬的結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)）齲齒（蛀牙

2、）的形成及預(yù)防 危害：如造成牙齦等部位的炎癥，嚴(yán)重時局部腫脹，可引起敗血癥等；導(dǎo)致不能用牙咀嚼食物，加重胃腸道的負擔(dān)，影響身體的正常發(fā)育等。 預(yù)防：注意養(yǎng)成早晚正確刷牙和飯后簌口的口腔衛(wèi)生習(xí)慣；少吃或不吃糖分含量過高、酸性強或過于堅硬的食物；定期檢查牙齒等。p141閱讀：科學(xué)的刷牙方法一一.消化系統(tǒng)的組成和功能消化系統(tǒng)的組成和功能下一頁 消化腺消化腺唾液腺唾液腺分泌的消化液分泌的消化液流入的部位流入的部位 胰腺胰腺小腸小腸小腸小腸胃胃腸腺腸腺肝臟肝臟胃腺胃腺小腸小腸唾液唾液胃液胃液胰液胰液膽汁膽汁腸液腸液口腔口腔注意：注意：肝臟分泌的膽汁暫時貯存于膽囊中，最終肝臟分泌的膽汁暫時貯存于膽囊中，最

3、終將通過膽管流入小腸。將通過膽管流入小腸。*消化系統(tǒng)的組成消化系統(tǒng)的組成消化道消化道: :口腔口腔咽咽食道食道胃胃小腸小腸大腸大腸肛門肛門消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的場所消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的場所.消化腺消化腺: : 分泌消化液分泌消化液(含有消化酶含有消化酶),消化食物消化食物唾液腺、唾液腺、 胰腺、胰腺、 肝臟肝臟、 胃腺、胃腺、 腸腺腸腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁內(nèi)的小消化腺位于消化道壁內(nèi)的小消化腺唾液唾液胰液胰液膽汁膽汁胃液胃液腸液腸液(淀粉酶淀粉酶)(多種酶多種酶) (沒有消化酶沒有消化酶)但對脂肪起乳化作但對脂肪起乳化作用，是物理消化用，是物理消

4、化(蛋白酶蛋白酶) (多種酶多種酶)食物的消化過程食物的消化過程下一頁*食物的消化過程食物的消化過程葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油甘油脂肪酸脂肪酸淀粉淀粉蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂肪脂肪唾液唾液胰液、腸液胰液、腸液胃液胃液胰液、腸液胰液、腸液膽汁膽汁胰液、腸液胰液、腸液 少量水、少量水、無機鹽和部無機鹽和部分維生素分維生素少量水少量水、 無無機鹽機鹽和酒精和酒精 水、無機鹽、水、無機鹽、維生素、葡萄維生素、葡萄糖、氨基酸、糖、氨基酸、甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸1.在消化道中哪些部位具有吸收作在消化道中哪些部位具有吸收作用用?吸收的主要部位是什么？吸收的主要部位是什么？2.各部分能夠吸收哪些營各部分能夠吸收哪些

5、營養(yǎng)物質(zhì)？養(yǎng)物質(zhì)？3. 這些營養(yǎng)物質(zhì)進入什么地方？這些營養(yǎng)物質(zhì)進入什么地方？消化道中具有吸收作用的：消化道中具有吸收作用的： 胃、胃、小腸小腸、大腸。、大腸。循環(huán)系統(tǒng)循環(huán)系統(tǒng),由血液運輸?shù)娜砀魈?。由血液運輸?shù)娜砀魈帯?.2.圖中曲線表示的物質(zhì)是圖中曲線表示的物質(zhì)是_. _. 右圖表示食物中的淀粉和右圖表示食物中的淀粉和蛋白質(zhì)經(jīng)過人體消化道各段時蛋白質(zhì)經(jīng)過人體消化道各段時, ,其含量的變化情況其含量的變化情況, ,其中縱坐標(biāo)其中縱坐標(biāo)示被消化的淀粉和蛋白質(zhì)的含示被消化的淀粉和蛋白質(zhì)的含量量, ,橫坐標(biāo)示消化道的各部分橫坐標(biāo)示消化道的各部分. .請分析此圖請分析此圖. .解讀曲線圖解讀曲線圖1

6、.1.圖中曲線表示的物質(zhì)是圖中曲線表示的物質(zhì)是_3.3.圖中曲線表示的物質(zhì)是圖中曲線表示的物質(zhì)是_它在它在OAOA段增加的段增加的原因是原因是_._.蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)淀粉淀粉麥芽糖麥芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下轉(zhuǎn)化成麥芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下轉(zhuǎn)化成麥芽糖3.3.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是_、_、_,_,它們消化的起始部位分別是它們消化的起始部位分別是_._. 1.在消化道中只有消化作用是在消化道中只有消化作用是,只有吸收作用的只有吸收作用的是是,既有消化作用又有吸收作用的是既有消化作用又有吸收作用的是,既既無消化作用又無吸收作用的是無消化作用又無吸收作用的是.口腔口腔大腸大腸胃、小腸胃、小腸咽咽 食道食道 肛門肛門2.2.消化系統(tǒng)由消化系統(tǒng)由_和和_組成組成.消化道消化道消化腺消化腺葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸 甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸口腔、胃、