泡藥酒方法及禁忌

1、泡藥酒方法1.酒的選用 一般選用50度或以上的飲用酒為佳，因為50度或以上的酒在浸泡的過程中能在很大的程度上殺滅中草藥材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生蟲及蟲卵，使之能在安全的條件下飲用。2.服用藥酒時，不宜加糖或冰糖，以免影響藥效，最好加一點蜜糖，因為蜜糖性溫和，加入藥酒后不僅可以減少藥酒對腸胃的刺激，還有利于保持和提高藥效。3.浸酒藥材的選用和處理方法 動物藥宜除去內(nèi)臟及污物，清水洗凈(毒蛇應(yīng)去頭)，用火爐或烤箱烘烤，使之散發(fā)出微微的香味。烘烤不僅可除去水分，還可以達到滅菌的效果，并保持浸泡酒的酒精濃度。還可使有效成分更易溶于酒中，飲用起來也有香醇的感受。4.泡藥酒不宜用塑料制品，因為塑

2、料制品中的有害物質(zhì)容易溶解于酒里，對人體造成危害。最好用陶瓷或玻璃瓶子。同時，泡藥酒還應(yīng)盡量避免陽光照射或灼熱逼烤，凡已腐敗變質(zhì)或霉變的動物藥均應(yīng)棄之不用。泡藥酒禁忌1.藥材的配伍。酒作為藥引，跟有些藥材配合能增強藥的功效，但是中藥有配伍禁忌。一些人把自認為滋補的東西通通放進去，可能會產(chǎn)生反作用。因為有些藥材是相克的，放在一起浸泡，其功效會減弱，更甚者會產(chǎn)生毒素。2.因為酒會揮發(fā)，為了保證酒的濃度，最好用高度高粱酒。在南方一般要用50度左右的米酒。另外，最好用陶瓷或玻璃瓶子來泡藥酒，而不要用塑料制品，并盡量避免陽光照射或灼熱逼烤。3.最關(guān)鍵的是要看所用藥材是否含有毒素。有些人喜歡用毒蛇泡酒，認

3、為所用的蛇越毒越好，但泡這種藥酒一定要拔掉蛇的毒牙。4.藥酒不是泡得越久越好。藥酒儲存有一定有效期限，一般是年。藥酒和釀酒不一樣，酒釀得越久越醇，但是自泡藥酒因密封性不好，若時間過長，藥品質(zhì)量不能保證。容易浸泡的藥材，一般泡個月就可以了。泡藥酒注意事項植物藥應(yīng)最大程度地除去藥材中的雜質(zhì)、污泥。浸酒的藥材應(yīng)較為干燥，才能保證藥酒的效能。另外，一切含有有毒成分的礦物藥，如含汞、砷、鉻、鉛等的礦物藥均不應(yīng)用來浸酒。我國唐代的多位皇帝，如唐太宗等都是為了長壽而服用含鉛、汞的丹藥、藥酒而喪命!一些古方或民間傳言，認為藥酒要浸泡數(shù)月至1年以上。筆者認為無此必要。一般浸泡1個月即可。有時為了使有效成分更快地

4、逸出，如不考慮美觀，可將藥材切碎浸泡。另外氣溫對藥酒的浸泡有直接的影響，氣溫高則浸泡的時間短些，氣溫低則浸泡的時間長些。泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐，不要用金屬容器，以免金屬中逸出有毒物質(zhì)或產(chǎn)生毒性化學(xué)反應(yīng)。酒精是很好的溶媒，對藥材可以提取出較高比例的成分，民間習(xí)慣用貴重藥材浸泡藥酒，用于滋陰補腎、養(yǎng)血固精。常見的有參茸酒、三鞭酒、人參酒等。市售的藥酒都有固定配方，符合中醫(yī)方藥理論。這一方面，老百姓往往重視不夠，經(jīng)常隨意調(diào)配中藥，浸泡藥酒飲用，配方的不合理會使藥酒失去原有的功效，飲用無益，嚴重的還可能引起中毒。自己浸泡藥酒，應(yīng)該在醫(yī)生或藥師的指導(dǎo)下，調(diào)配處方，并按照一定比例添加白酒。藥酒雖有許多

5、優(yōu)點，但其中的酒精成分對一些疾患，如高血壓、中風(fēng)、肝、腎系統(tǒng)疾病、糖尿病，以及濕疹等皮膚病有害無益。一些傳染病如肺結(jié)核、流行性腦脊髓膜炎等不宜飲用藥酒。另外，發(fā)熱性疾病、出血性疾病，也禁飲用藥酒。 中藥泡酒配方有關(guān)專家對“藥酒迷”們普遍存在的以下認識誤區(qū)提出忠告：1、藥酒可長期飲用。通常藥酒分為治療性藥酒和滋補養(yǎng)生性藥酒兩類，前者有特定的醫(yī)療作用，而市場上常見的藥酒則以后者為主，一般都具有養(yǎng)生保健的作用，只有很少一部分才能作為日常使用（主要含有枸杞、黃芪等）。2、藥酒可在吃飯時飲用。吃飯時喝酒不僅會對消化道產(chǎn)生刺激，還會影響藥效的發(fā)揮。3、飲用藥酒無須控量。大量服用藥酒的后果與過量服用藥品相同

6、，將嚴重影響身體健康。治療性藥酒服法須遵醫(yī)囑，滋補養(yǎng)生類酒的最佳服用量以每天12兩為宜。4、喝藥酒能壯陽。許多人認為藥酒能壯陽，專家指出：市面上的壯陽藥酒有些服用后短期確有壯陽效果，但是有些男性病并不是因為腎陽虛引起，盲目服用的后果只能使病情加重。5、飲用藥酒無須因人而異。中醫(yī)認為：選用藥酒應(yīng)量體而行。體形消瘦的人偏于陰虧血虛，容易生火、傷津，宜選用滋陰補血藥酒；體形肥胖的人偏于陽衰氣虛，容易生痰、怕冷，宜用溫陽益氣的藥酒。此外，專家認為：身體沒病最好不要服用藥酒，尤其是青少年。確實想飲用藥酒最好事先征得醫(yī)生的同意。由于藥酒以酒浸泡而成，所以對酒有禁忌的人同樣不宜服用藥酒。中藥泡酒配方益腎明目

7、酒 （民間驗方）配方：肉蓯蓉、巴戟天、遠志、川牛膝、五味子、續(xù)斷各35克，覆盆子50克，山萸肉30克，醇酒1000克。制法：將上藥共搗為粗末，用夏白布袋盛，置于凈壇中，注酒浸之密封口，舂夏5日，秋冬7日，然后添冷開水1000克，合均備用。功效：益腎補肝，養(yǎng)心，聰耳明目，悅?cè)蓊仭＿m用于肝腎虛損，耳聾目昏，腰酸腿困，神疲力衰等癥。服法：每日早、晚各1次，每次空腹溫飲服10-15毫升。 山萸蓯蓉酒 （驗方）配方：肉蓯蓉60克，山蕷25克，五味子35克，炒杜仲40克，川牛膝、菟絲子、白伏苓、澤瀉、熟地、山萸肉、巴戟天、遠志各30克，醇酒2000克。制法：上藥共加工搗碎，用絹袋或細紗布盛之，放入凈瓷壇或

8、瓦罐內(nèi)，倒入醇酒浸泡，封口。舂夏5日，秋冬7日，既可開封，取去藥袋，過濾澄清既成。功效：滋補肝腎。適用于肝腎虧損，頭昏耳鳴，耳聾，怔仲健忘，腰腳軟弱，肢體不溫等癥。服法：每日早、晚各1次，每次空腹溫飲服10-15毫升。 淫羊藿蓯蓉酒 （補品補藥與補益良方）配方：肉蓯蓉50克，淫羊藿100克，白酒（或米酒）1000克。制法：將上藥加工碎，浸入酒中，封蓋，置陰涼處，每日搖晃數(shù)下，7天后開封即可飲用。功效：補腎壯陽。適用于腎陽虛之陽痿，宮寒不孕，腰膝酸痛等癥。服法：每日3次，每次飲服10-15毫升。 毓麟酒方 （奇方類編）配方：肉蓯蓉、覆盆子、炒補骨脂各30克、桑椹、枸杞子、菟絲子、韭子、楮實子、巴

9、戟天各23克，山萸肉、牛膝各22克，連須15克，蛇床子、炒山藥、木香各7.5克，白酒3000克。制法：將上藥加工成粗末，裝入紗布袋內(nèi)，與白酒共置入容器內(nèi)，密封，隔水煮4小時后，埋入土中2天，退火氣既成。功效：補肝益腎，助陽固精。適用于陽痿，早泄，補育。服法：每日早、晚各1次，每次飲服20毫升。 鹿齡集酒 （養(yǎng)身長壽保健法）配方：肉蓯蓉20克.人參.熟地各15克，海馬.鹿茸各10克，白酒1000克。制法：將人參、鹿茸研為粗末，再與其它藥物一起用白酒浸泡1個月，即可飲用。功效：益氣補血，補腎壯陽。適用于氣虛及腎陽虛出現(xiàn)的腰膝酸軟，性功能衰退，耳鳴，或由于腎陽虛而致的男性不育癥。此方能明顯地提高機體

10、的體液免疫和細胞免疫功能，并且對骨髓造血的機能有一定的促進作用。服法：每日早、晚各1次，每次空腹溫飲服10毫升。注意：感冒發(fā)熱、高血壓等患者忌服。 脾腎兩助酒 （中國醫(yī)學(xué)大辭典）配方：肉蓯蓉、白術(shù)、青皮、生地、后樸、杜仲、破故紙、廣陳皮、川椒、巴戟肉、白茯苓、小茴香各30克，青鹽15克，黑豆60克，白酒1500克。制法：將白術(shù)土炒，后樸、杜仲分別以姜汁炒，破故紙、黑豆分別微炒，廣陳皮去凈白。上14味藥共倒為粗末，白夏布或絹袋貯，置凈器中，倒入白酒浸泡，封口，舂夏7日，秋冬10日后開取。功效：添精益髓、健脾養(yǎng)胃，久服身體健康。適用于脾腎兩衰，男子陽痿，女子經(jīng)水不調(diào)，赤白帶下。服法：每日早、晚 空

11、腹溫服1-2杯。注意：勿食牛、馬肉。婦女受胎不可再服用。 萬靈至寶仙酒 （三補簡便驗方）配方：肉蓯蓉、仙茅各60克，淫羊藿150克，當(dāng)歸120克，雄黃、黃柏、知母各30克，白酒3500克。制法：將上藥切碎，同白酒3500克裝入瓶內(nèi)封固，桑柴文武火懸瓶煮6小時，再埋地內(nèi)3晝夜（去火毒），取出。待7日后將藥撈出，曬干為末，稻米面打為糊丸（桐子大）待用。功效：生精血，益腎水，進飲食，助陽補陰，健身強體。適用于男子陽痿，遺精，滑精，白濁，小便淋瀝不盡，以及諸虛，百損，五勞七傷，諸風(fēng)雜癥等。還治婦女赤白帶下，月經(jīng)不調(diào)，腹冷臍痛，不孕癥等。服法：酒藥同服，每日早、晚服藥丸30粒，藥酒30毫升。注意：忌食牛

12、肉，勿入鐵器。 劉明漢補腎生精酒 （養(yǎng)身長壽保健法）配方：肉蓯蓉50克，淫羊藿125克，鎖陽、巴戟天、黃芪、熟地各62克，棗皮、制附片、肉桂、當(dāng)歸、各22克枸杞子、桑椹子、菟絲子各34克，韭子、前仁各16克，甘草25克，白酒2500克。制法：將上藥加工碎，裝入絹布袋，扎緊口，放入壇內(nèi)，倒入白酒，加蓋密封，置陰涼處。7-15天后開封，取去藥袋，過濾澄清既成。功效：補腎益精，滋陰壯陽，抗老延年。適用于腎虛陽痿，精子減少癥，腰酸膝軟，四肢無力，耳鳴，眼花等。是治男性不育的良方。健康男性服用，可收保健強身之效。服法：每日3次，每次25-50毫升，飯前就菜飲服。注意：感冒發(fā)熱、肝病、胃腸病患者，不宜服用

13、。 仙靈脾酒 （中國中醫(yī)獨特療法大全）配方：肉蓯蓉、益母草、當(dāng)歸、川芎、赤芍、烏藥各30克、仙靈脾100克，白酒、甜酒各500克。制法：將上藥搗粗碎裝入細紗布內(nèi)，扎緊口，置于小壇里，倒入甜酒、白酒密封浸泡3-5天，棄去藥渣既成。功效：益腎補元。適用于腎虧所致的不孕癥。服法：早、晚各一次，每次飲服25毫升。 延壽獲嗣酒 （惠直堂經(jīng)驗方）配方：肉蓯蓉、覆盆子、炒山藥、炒芡實、伏神、柏子仁、沙苑子、山萸肉、麥門冬、牛膝各15克，生地黃45克，鹿茸25克，龍眼肉、核桃肉各10克、，白酒3000克。制法：將上藥加工成小片，與白酒共置入容器中，密封后隔水煮7小時，然后埋入土中3日，退火氣后即可服用。功效：

14、補精添髓，健身益壽。適用于素體虛弱，不耐風(fēng)寒勞役，或思慮過度致氣血兩虧，或半身不遂，手足萎痹，或精元虛冷，久而不孕，或頻數(shù)流產(chǎn)。服法：每晚睡前服15-50毫升，勿令醉。男女均可服用，服百日后，身體便可恢復(fù)正常。 肉蓯蓉酒 （民間驗方）配方：肉蓯蓉60克，肉豆蔻、山萸肉各30克，朱砂10克白酒1200克。制法：先將朱砂細研為末，備用，再將其余各藥粗碎，盛入細紗布袋，置于壇中，加白酒，然后將朱砂末撒進，攪勻，加蓋密封，置陰涼處。每日搖動數(shù)下，經(jīng)7天后即可開封飲用。功效：溫補脾腎，養(yǎng)精血，安神。適用于脾腎兩虛引起的腰酸遺精，脘腹作痛，食欲不振，泄瀉，兼見心神不寧等癥。服法：每日早、晚各1次，每次空腹

15、飲服10-15毫升。注意：不宜久服，病愈既止。 蛤蚧參茸酒 （經(jīng)驗方）配方：肉蓯蓉、人參各30克，鹿茸6克，蛤蚧一對，巴戟天、桑螵蛸各20克，白酒2000克。制法：將鹿茸切成薄片，人參碎成小段，蛤蚧去掉頭足，碎成小塊。其余3味藥均粗碎，同前藥用紗布袋盛之，扎緊口。再將酒倒入小壇內(nèi)，放入藥袋，加蓋密封，置陰涼處，經(jīng)常搖動數(shù)下，經(jīng)14天后即可開封飲服。功效：補元氣，壯腎陽，益精血，強腰膝。適用于元氣虧損，神疲食少，氣短喘促，精神委靡，失眠健忘，心悸怔忡，夢遺滑精，腰膝寒冷酸痛，下肢軟弱無力，女子宮寒及肚腹冷痛等癥。服法：每日早、晚各1次，每次空腹溫飲10-15毫升。 期頤酒 （同壽錄）配方：肉蓯蓉

16、、菟絲子、淫羊藿各24克，陳皮、 金釵石斛、牛膝、枸杞子各15克，紅棗62克，仙茅、黑豆各30克，無灰好黃酒2000克，好燒酒4500克。制法：將上藥制為粗末，裝入絹袋，浸入上述兩種酒中，封固容器，隔水加熱1.5小時，然后取出，埋于土中7天，取出后便可飲用。功效：補腎陽,益精血。適用于老年腎陽不振,精血不足,腰酸無力,小便頻數(shù),耳鳴,視物昏花等癥,偏于陽虛體質(zhì)者,也可飲用 。服法：適量飲用。 四補酒 （圣濟總錄）配方：肉蓯蓉、柏子仁、何首烏、牛膝各30克，白酒1000克。制法：將上藥加工切碎，入凈器中，倒入白酒浸泡，封固，置陰涼處，每日搖晃數(shù)下，春夏10日，秋冬20日，澄清既得。功效：益氣血，

17、補五臟，悅顏色。適用于氣血不足，心慌氣短等癥。服法：每日2次，每次飲服10-15毫升。 神仙延壽酒 （萬病回春）配方：肉蓯蓉、生地、熟地、天冬、麥冬、當(dāng)歸、牛膝、杜仲、小茴香、巴戟天、川芎、白芍、枸杞子、黃柏、云苓、知母各15，破故紙、砂仁、白術(shù)、遠志、人參各10克，石菖蒲、柏子仁各8克，木香、6克，白酒4300克。制法：將上藥全部加工碎，用細紗布袋盛之，扎緊口放入凈壇里，倒入白酒置文火上煮，約2小時后取下待溫加蓋并泥固。再將藥酒壇埋入較潮濕的凈土中，經(jīng)5晝夜后取出，置陰涼干燥處。再經(jīng)7日后既可開封，取掉藥袋，過濾即可。功效：補氣血，養(yǎng)肝腎，調(diào)脾胃，壯精神，澤肌膚，明耳目，健身益壽。適用于氣血

18、不足，肝腎虛損的少氣無力，面黃肌瘦，精神委靡，腰膝酸困，雙足無力，陽痿遺精，多夢易醒，怔忡健忘，目暗耳鳴及未老先衰者。服法：早、晚各1次，每次15-20毫升，或隨量飲服。 蠶蛾公補酒原料：肉蓯蓉、雄蠶蛾、淫羊藿、菟絲子、當(dāng)歸、熟地、枸杞子、補骨脂、白酒。功效：補腎壯陽，補血健身。適用于腎陽不足,畏寒肢冷,陽痿遺精,腰膝酸痛,頭暈乏力,面色萎黃。服法：日服2次，每次10-30毫升，溫服。 蛤蚧大補酒原料：肉蓯蓉,鎖陽,蛤蚧,鹿茸,黨參,北芪,當(dāng)歸,川芎,龍眼肉,黃精,淮山藥,黑棗,白酒等。功效：補中益氣,益腎壯陽,養(yǎng)血悅顏。對虛勞喘咳,陽痿早泄,膝軟肢冷,小便頻數(shù),體虛神衰有良效。服法：早、午、

19、晚均可酌量飲用，四季咸宜。 三寶液原料：肉蓯蓉、鎖陽、蛤蚧、蠶蛾、人參、鹿茸、枸杞子、淫羊藿、白酒。功效：補氣壯陽。適用于體質(zhì)虛弱，腎陽不足，畏寒肢冷，陽痿遺精。服法：日服2次，每次10-30毫升，溫服狀元補身酒原料：肉蓯蓉、生地黃、山藥、菟絲子、狗腎、枸杞子、女貞子、續(xù)斷、白芍、山萸肉、酒。功效：補腎助陽。適用于腎陽不足,腎精虧損,陽痿遺精,早泄,腰膝酸軟,婦女白帶,月經(jīng)量少等癥。服法：日服2次，每次10-30毫升，溫服。 長春補酒原料：肉蓯蓉,淫羊藿,補骨脂,公丁香,花椒,杜仲,白芍,牛膝,當(dāng)歸,紅花,生地,熟地,枸杞子,白術(shù),砂仁,黨參,茯苓,甘草,木香,菊花,地骨皮,五加皮,蒼術(shù),豆蔻

20、,酒等。功效：溫腎壯陽,養(yǎng)血益精,溫運脾胃。主要用于治療腰膝酸軟,陽痿早泄,關(guān)節(jié)冷痛,風(fēng)濕痹或胃脘冷痛,失眠健忘等癥。服法：每日2次，每次15-20毫升，空腹服用。注意：陰虛火旺者忌服。 生龍活虎酒原料：肉蓯蓉,人參,鹿茸,陽起石,附片,五味子,韭菜子,菟絲子,當(dāng)歸,杜仲,覆盆子,黃芪,枸杞子,淫羊藿,熟地,酒。功效：大補氣血，壯陽益火，補腎固精?？捎糜谥委煔庋笏ィI陽不足引起的腰膝酸軟，四肢冰涼，大便溏泄，小便不利或失禁，陽痿、精冷，以及未老先衰，身乏倦臥，畏寒肢冷，面色蒼白，心悸氣短等癥。服法：每日2-3次，每次10-15毫升。注意：忌寒冷，節(jié)制性欲，注意勞逸結(jié)合。 長壽酒處方 人參克，

21、桂圓克，大棗克，白酒毫升。制法 人參切薄片，桂圓、大棗去核，裝布袋內(nèi)，置于容器中，加入白酒，密封天棄袋即可食用。用法 日兩次，次毫升；久服隔日服次。功效 人參能補五臟、安精神、定魂、止驚、明目、開心益智。桂圓養(yǎng)心、安神、益智、強壯。大棗具有潤心肺止咳、補五臟除虛損、除腸胃癖氣等功效。主治 貧血，神經(jīng)衰竭，健忘，失眠等癥 補肝腎藥酒材料與制作 東北人參、干地黃、甘枸杞各克，淫羊藿、沙苑蒺藜、母丁香各克，沉香、遠志肉各克，荔枝核枚，度高粱白酒毫升。將藥去雜質(zhì)，浸入酒中天后，每日次，每次毫升，徐徐呷服。主治 本方補益虛損，煥發(fā)精神，協(xié)調(diào)陰陽，延年益壽，適用于中老年人肝腎不足，氣血虛弱，精力衰退，易于

22、疲勞 養(yǎng)腎藥泡酒方人參克、枸杞子克、熟地克、冰糖克，泡白酒適量?？纱笱a元氣，安神固脫，滋肝明目。適用于勞傷虛損、少食倦怠、驚悸健忘、頭痛眩暈、陽痿、腰膝酸痛等癥。 類風(fēng)濕酒黨參克，黃芪克，當(dāng)歸克，防己、杜仲、透骨草、雞血藤、川芎、淫羊藿各克，熟地克，青風(fēng)藤克，白酒毫升。將上藥研為粗末，入布袋，置于容器中，加入白酒，密封，浸泡天，過濾棄渣，加入冰糖即可飲用。日兩次，次飲毫升。主治類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、骨質(zhì)增生等癥。 長壽酒處方人參克，狗脊克，黃精克，枸杞克，玉米斤，酒曲適量。制作人參、狗脊、黃精洗凈切片；枸杞洗凈備用。玉米研粗末，浸泡小時，瀝干，蒸熟候冷，置于容器中，下酒曲攪勻密封天，變

23、酒味時，入陰涼處存天，加入涼開水毫升、度白酒毫升、人參、枸杞、黃精、狗脊浸泡天，過濾棄渣即可飲用。用法次飲毫升，天服次。適用于陽痿、早泄、遺精、性欲減退、心悸、氣短等癥。此藥酒能強腰健骨，久服可益壽延年。首先，用來泡藥酒的白酒度數(shù)不宜過高。因為藥材中的有效成份，有的易溶于水，有的易溶于酒，如果酒的度數(shù)過高，雖然可以增加酒精溶性成分的析出，但不 利于水溶性成份的溶解。其次，泡藥酒時應(yīng)將物植物藥材分別浸泡，服用時再將泡好的藥酒混合均勻。這是因為動物藥材中含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，其藥性需要較 長的時間才能泡出來，而植物藥材中的有效成分能迅速溶解于水或酒精中，分開浸泡，便于掌握浸泡時間。其三，泡藥酒不

24、宜用塑料制品，因為塑料制品中的有害物 質(zhì)容易溶解于酒里，對人體造成危害。最好用陶瓷或玻璃瓶子。泡藥酒還應(yīng)晝避免陽光照射或灼熱逼烤。其四，服用藥酒時，不宜加白糖或冰糖，以免影響藥效，最 好加一點蜂蜜，因蜂蜜性溫和，加入藥酒后可以減少藥酒對腸胃的刺激，還有利于保持和提高藥效。傳統(tǒng)的藥酒是以白酒或者黃酒為溶媒，用不同的中藥材混合浸制而成的，主要是用于風(fēng)濕疼痛、跌打損傷或者是體虛補藥等。中醫(yī)認為，人的體質(zhì)有陰陽寒熱之分，同樣泡藥的酒也分寒熱兩種。白酒屬熱性，例如老白干、二鍋頭、茅臺等，黃酒則屬涼性。藥材的藥性也是寒熱分明，例如屬寒性的藥有靈芝、百合、貝母等；屬溫?zé)嵝缘乃幱懈阶?、干姜、肉桂、人參、鹿茸等。老年人飲用藥酒時，一定要分清自己屬何種體質(zhì)，有針對性的飲用。一般認為，陽熱體質(zhì)的人適合喝陰虛的酒，即涼性酒泡涼性藥材；陰虛體質(zhì)的人則適合飲