關(guān)注食品安全享受健康生活ppt課件

1、 食品的質(zhì)量不安食品的質(zhì)量不安全，將會(huì)影響到人全，將會(huì)影響到人們的健康。食品的們的健康。食品的安全問(wèn)題關(guān)系到同安全問(wèn)題關(guān)系到同學(xué)們的生長(zhǎng)、發(fā)育學(xué)們的生長(zhǎng)、發(fā)育和健康成長(zhǎng)。和健康成長(zhǎng)。食食 品品 不安全食品不安全食品 魚(yú)魚(yú) 蛋黃蛋黃 蝦皮蝦皮 紫菜紫菜 海帶海帶 瘦肉瘦肉 一、對(duì)人體健康有益食品 豬肝豬肝 橘子橘子 蘋(píng)果蘋(píng)果 豆類(lèi)或豆類(lèi)或豆制品豆制品 蘑菇蘑菇 胡蘿卜胡蘿卜 菠菜菠菜 香蕉香蕉 營(yíng)養(yǎng)金字塔營(yíng)養(yǎng)金字塔二、不利健康食品二、不利健康食品1 1、生活中的、生活中的“垃圾垃圾”食品食品 提到“垃圾食品”很多人直覺(jué)會(huì)聯(lián)想到所有快餐店所販賣(mài)的、號(hào)稱(chēng)為外來(lái)食物的漢堡、薯?xiàng)l、炸雞、比薩、可樂(lè)等才是

2、所謂的垃圾食物，其實(shí)并非如此，垃圾食物真正的定義指的是僅僅提供一垃圾食物真正的定義指的是僅僅提供一些熱量，別無(wú)其他營(yíng)養(yǎng)素的食物?；蚴翘峁┏^(guò)些熱量，別無(wú)其他營(yíng)養(yǎng)素的食物。或是提供超過(guò)人體需求，變成多余成分的食品。人體需求，變成多余成分的食品。如：罐頭、醬菜中的鹽分常常會(huì)造成過(guò)多的鈉滯留體內(nèi)，成為多余的垃圾。 第一：油炸食品第一：油炸食品 導(dǎo)致心血管疾病；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。導(dǎo)致心血管疾病；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。 多吃油炸食品引起多吃油炸食品引起 肥胖！肥胖！第二：腌制類(lèi)食品第二：腌制類(lèi)食品 導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致鼻咽癌等。導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致鼻咽癌等。 第三：加工的肉類(lèi)食品

3、第三：加工的肉類(lèi)食品 含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。 第四：奶油制品第四：奶油制品 食用香精和色素過(guò)多食用香精和色素過(guò)多,嚴(yán)重破壞維生素；營(yíng)養(yǎng)成分低。嚴(yán)重破壞維生素；營(yíng)養(yǎng)成分低。 第五：汽水可樂(lè)類(lèi)食品第五：汽水可樂(lè)類(lèi)食品 含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過(guò)高。含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過(guò)高。 第六：方便類(lèi)食品第六：方便類(lèi)食品 鹽分過(guò)高；熱量過(guò)高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極低。鹽分過(guò)高；熱量過(guò)高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極低。 第七：罐頭類(lèi)食品第七：罐頭類(lèi)食品 破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)成分低。破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)成分低。 第八：

4、果脯、話梅蜜餞類(lèi)食品第八：果脯、話梅蜜餞類(lèi)食品 含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽，含防腐劑。含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽，含防腐劑。 第九：冷凍甜品類(lèi)食品第九：冷凍甜品類(lèi)食品 含奶油極易引起肥胖；含糖量過(guò)高影響正餐。含奶油極易引起肥胖；含糖量過(guò)高影響正餐。 第十：燒烤類(lèi)食品第十：燒烤類(lèi)食品 含大量致癌物質(zhì)三苯四丙吡，導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性。含大量致癌物質(zhì)三苯四丙吡，導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性。 03我們建議我們建議：從自身做起，遠(yuǎn)離垃圾食品！三、生活中常見(jiàn)不安全食品三、生活中常見(jiàn)不安全食品2、豆芽細(xì)長(zhǎng)有須的更天然。用尿素等違法添加3、海帶4、西瓜拍：打過(guò)針的西瓜拍打時(shí)聲音拍：打過(guò)針的西瓜拍打時(shí)聲音 5、反季水果 6、轉(zhuǎn)基因食

5、品臟亂路路邊邊 攤攤點(diǎn)點(diǎn)附四、如何養(yǎng)成良好的飲食習(xí)四、如何養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣慣進(jìn)餐后，胃受到食物刺激，會(huì)分泌出進(jìn)餐后，胃受到食物刺激，會(huì)分泌出胃酸、消化酶使食物消化易于吸收。胃酸、消化酶使食物消化易于吸收。而水和湯會(huì)沖淡胃酸和消化酶，影響而水和湯會(huì)沖淡胃酸和消化酶，影響食物的消化，也就影響到營(yíng)養(yǎng)素的吸食物的消化，也就影響到營(yíng)養(yǎng)素的吸收、利用。收、利用。邊吃飯邊干其他的事情，會(huì)抑制中樞神經(jīng)邊吃飯邊干其他的事情，會(huì)抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)的活動(dòng)，同時(shí)由于看書(shū)、看電視時(shí)情系統(tǒng)的活動(dòng)，同時(shí)由于看書(shū)、看電視時(shí)情緒波動(dòng)，流入大腦的血流量增多，相對(duì)減緒波動(dòng)，流入大腦的血流量增多，相對(duì)減少了胃腸的血流量，使消化液的分泌量減少了胃腸的血流量，使消化液的分泌量減少，胃腸道吸收的營(yíng)養(yǎng)也就相應(yīng)減少。少，胃腸道吸收的營(yíng)養(yǎng)也就相應(yīng)減少。早飯吃好，午飯吃飽，晚飯吃少。早餐早飯吃好，午飯吃飽，晚飯吃少。早餐是一天中相對(duì)重要的一餐，可選擇一些是一天中相對(duì)重要的一餐，可選擇一些能量較高的主食，如面包、饅頭、包子能量較高的主食，如面包、饅頭、包子等各選一樣，雞蛋、火腿、牛奶或豆?jié){等各選一樣，雞蛋、火腿、牛奶或豆?jié){等提供蛋白質(zhì)，（尤其是大豆及豆制品等提供蛋白質(zhì)，（尤其是大豆及豆制品的植物性蛋白含量高，也容易消化，并的植物性蛋白含量高，也容易消化，并能強(qiáng)身健腦，小朋友吃比較合適。）能強(qiáng)身健腦，小朋友吃比較合