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1、烹飪社團(tuán)的活動(dòng)總結(jié)范文烹飪活動(dòng)總結(jié)范文一 本學(xué)期本人擔(dān)任了學(xué)校烹飪實(shí)踐社團(tuán)的活動(dòng)老師,在將近四個(gè)月的教學(xué)過(guò)程中,本人嚴(yán)格遵守學(xué)校的規(guī)定,讓孩子們多動(dòng)手,勤動(dòng)手,樂(lè)于動(dòng)手,做自己愛(ài)吃的美食。現(xiàn)將本學(xué)期開學(xué)以來(lái)的教學(xué)工作總結(jié)如下: 一、認(rèn)真?zhèn)湔n 每次上課之前都備好課,做到每節(jié)課都能讓孩子們學(xué)到一樣?xùn)|西。本學(xué)期我們的興趣課主要學(xué)習(xí)了包餃子,怎樣調(diào)制好吃的餃子餡,怎樣制作果盤,做水果沙拉,做三明治,意大利方便面等等。孩子們每節(jié)課都能吃到自己做的美食,都很開心。 二、讓每個(gè)孩子都有動(dòng)手的機(jī)會(huì) 我們每次活動(dòng)前20分鐘時(shí)是理論課,提前讓孩子們了解我們這個(gè)星期要學(xué)的內(nèi)容,然后會(huì)讓孩子準(zhǔn)備食材。每個(gè)孩子都要帶一

2、點(diǎn)食材來(lái)校后,我會(huì)盡量爭(zhēng)取讓每個(gè)孩子都有動(dòng)手的機(jī)會(huì),自己親自做出的美食吃到嘴巴里也會(huì)特別開心。所以孩子們都很手心。 三、注意習(xí)慣的培養(yǎng) 雖然我們是烹飪的實(shí)踐課,但是在課堂教學(xué)時(shí)我也時(shí)刻不忘記讓孩子們養(yǎng)成良好的習(xí)慣,特別是衛(wèi)生習(xí)慣。動(dòng)手前要注意洗手,做完后要整理桌面的整潔,不能把垃圾留在教室,小組合作要團(tuán)結(jié)等等。 四、不足之處 由于學(xué)校場(chǎng)地和器材以及時(shí)間的限制,學(xué)生們很想學(xué)的做面包沒(méi)能實(shí)現(xiàn)。有時(shí)候?qū)W生的食材帶得不夠也影響到了興趣課的教學(xué)。烹飪器材太少,學(xué)生親自動(dòng)手的機(jī)會(huì)還是有點(diǎn)兒少。在教室里上課有時(shí)會(huì)產(chǎn)生油煙。 本學(xué)期的社團(tuán)課整體來(lái)說(shuō),本人和孩子們還是很滿意的。存在的問(wèn)題也是客觀的。但我們畢竟是

3、學(xué)校,不是專業(yè)的烹飪學(xué)校,所以有些時(shí)候存在不足是正常的。也感謝一學(xué)期以來(lái)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的社團(tuán)課教學(xué)的支持和指導(dǎo)。希望下個(gè)學(xué)期我們的興趣課能讓更多的孩子動(dòng)手操作,讓孩子們學(xué)到更多的制作美食的方法。 烹飪活動(dòng)總結(jié)范文二 民以食為天,食以烹為美。一學(xué)期以來(lái),烹飪班四位老師精誠(chéng)團(tuán)結(jié),熱心服務(wù),組織帶領(lǐng)36名來(lái)自各個(gè)班級(jí)的孩子,讓他們學(xué)習(xí)了基本的烹飪技巧,感受到了生活的不易和動(dòng)手的樂(lè)趣。 一、認(rèn)真組織,精心安排 針對(duì)烹飪班孩子都來(lái)自各個(gè)班級(jí)、年齡大小不一的實(shí)際,我們四位老師一起商議,對(duì)一學(xué)期20節(jié)的培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行初步分類編排,分中華美食、順德名吃、果蔬冷拼、西方茶點(diǎn)等板塊,進(jìn)行細(xì)化安排。各個(gè)老師分類分頭各有

4、側(cè)重,按照周次安排,各自選定自己負(fù)責(zé)的具體烹飪培訓(xùn)內(nèi)容,為上好烹飪課做好了準(zhǔn)備。 二、實(shí)際操作,培養(yǎng)能力 每周星期五第選修課,指導(dǎo)老師提前準(zhǔn)備好食材和器皿、工具,同學(xué)們到食堂集中,徹底自我清潔,穿戴好圍裙等護(hù)具。老師從安全須知、技術(shù)要領(lǐng)、細(xì)節(jié)把握、食材搭配、操作步驟等方面,認(rèn)真講解,手把手、一對(duì)一地教給烹調(diào)制作方法。一學(xué)期以來(lái),烹飪班共培訓(xùn)指導(dǎo)了餃子、湯圓、四川小面、水果拼盤、椰汁西米等菜品、面點(diǎn)、茶飲的制作。 三、自我品嘗,回味快樂(lè) 食品加工成功以后,烹飪班一個(gè)很重要的做法,就是大家動(dòng)手,或煮或蒸或烹,盛碟裝碗入杯,坐到一起品嘗自己和伙伴制作的美味佳肴,老師從色、香、味等方面指導(dǎo)同學(xué)們互相評(píng)

5、價(jià),最后老師再予以點(diǎn)評(píng)。同學(xué)們邊討論、邊享用,既鞏固了所學(xué)知識(shí)技能,增強(qiáng)了合作意識(shí),又享受到了成長(zhǎng)的快樂(lè),認(rèn)識(shí)到了勞動(dòng)的價(jià)值。 烹飪既是享受也是創(chuàng)造,既是工作也是生活,是任何人都必須習(xí)得的基本技能。今后我們將結(jié)合學(xué)生和學(xué)校實(shí)際,扎實(shí)、細(xì)致、創(chuàng)造性地開展工作,讓每一位孩子都能在參與中得到成長(zhǎng)和發(fā)展。 烹飪活動(dòng)總結(jié)范文三 作為一名烹飪教師,半學(xué)期來(lái),本人在教育教學(xué)工作中,始終堅(jiān)持學(xué)校教育方針,重視學(xué)生的動(dòng)手能力,積極做好教學(xué)工作,認(rèn)真?zhèn)湔n、上課、聽(tīng)課、評(píng)課,廣泛獲取各種知識(shí),形成比較完整的知識(shí)結(jié)構(gòu),嚴(yán)格要求學(xué)生,尊重學(xué)生,使學(xué)生學(xué)有所得,不斷提高,從而不斷提高自己的教學(xué)水平,并順利完成教育教學(xué)任務(wù)

6、。 一、政治思想方面: 認(rèn)真學(xué)習(xí)新的教育理論,及時(shí)更新教育理念。新的教育形式我們必須具有先進(jìn)的教育觀念,才能適應(yīng)教育的發(fā)展。所以我不但注重政治理論學(xué)習(xí),還注意從書本中汲取營(yíng)養(yǎng),認(rèn)真學(xué)習(xí)仔細(xì)體會(huì)新形勢(shì)下怎樣做一名好教師。 二、教育教學(xué)方面: 1、課前準(zhǔn)備:備好課。 2、了解學(xué)生,學(xué)習(xí)新知識(shí)可能會(huì)有哪些困難,采取相應(yīng)的預(yù)防措施。 3、考慮教法,解決如何把已掌握的教材傳授給學(xué)生,包括如何組織教材、如何安排每節(jié)課的活動(dòng)。 4、課堂上的情況。組織好課堂教學(xué),關(guān)注全體學(xué)生,注意信息反饋,調(diào)動(dòng)學(xué)生的有意注意,激發(fā)學(xué)生的情感,使他們產(chǎn)生愉悅的心境,創(chuàng)造良好的課堂氣氛,課堂語(yǔ)言簡(jiǎn)潔明了,課堂上講練結(jié)合。 5、要提高教學(xué)質(zhì)量,從贊美著手,所有的人都渴望得到別人的理解和尊重,所以,和學(xué)生交談時(shí),對(duì)他的處境、想法表示深刻的理解和尊重,還有在批評(píng)學(xué)生之前,先看看自己工作的不足。 6、熱愛(ài)學(xué)生,平等的對(duì)待每一個(gè)學(xué)生,讓他們都感受到老師的關(guān)心,良好的師生關(guān)系促進(jìn)了學(xué)生的學(xué)習(xí)。 三、存在的問(wèn)題 盡管本學(xué)期的教學(xué)工作按照計(jì)劃,大部分工作基本得到了落實(shí),但是還是存在著許多不盡人意的地方: 1、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)不足,駕馭課堂的能力、教學(xué)方法的恰當(dāng)運(yùn)用,現(xiàn)代教育技術(shù)的合理運(yùn)用等很多方面都有待提高。 2、出現(xiàn)的問(wèn)題不能夠及時(shí)

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