創(chuàng)業(yè)計(jì)劃概要及項(xiàng)目表述

1、項(xiàng)目概要：隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，越來越多的中國(guó)人不斷嘗試西式的早餐，找尋一種嘗試新事物的新鮮與刺激，卻忽略了我們最原始也最舒適的感覺。試想：在寧?kù)o的早晨，手捧一杯營(yíng)養(yǎng)溫暖的白米粥，看著潤(rùn)白而飽滿的米粒，瞬間帶來快樂的好心情，還有色澤各異的蔬菜粥、粗糧粥。一天之始，從這杯溫暖的粥開始書寫今天的好時(shí)光。在酷熱的夏夜，一杯冰冰涼涼的冰粥帶來一襲涼意，這就是我們做這個(gè)項(xiàng)目的初始目的：讓我們的同學(xué)真正的感受到粥中的溫暖與涼意。不僅僅是一份早餐，更是我們的傳承。項(xiàng)目的團(tuán)隊(duì)是由經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院6名具有專業(yè)知識(shí)和巨大創(chuàng)業(yè)熱情的隊(duì)員組成，前期投入較少，地點(diǎn)位于商業(yè)街，在創(chuàng)業(yè)初期實(shí)行小攤鋪經(jīng)營(yíng)，在經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，我們會(huì)用

2、半年的時(shí)間來學(xué)習(xí)與調(diào)查市場(chǎng)，當(dāng)積累一定經(jīng)驗(yàn)與實(shí)力時(shí)：采用店面經(jīng)營(yíng)，形成具有規(guī)模、知名度高的正式粥莊，實(shí)現(xiàn)最小范圍內(nèi)在內(nèi)江師范學(xué)院學(xué)生心目中各式各樣的粥配上各式各樣的小菜或點(diǎn)心比面包配牛奶更加營(yíng)養(yǎng)、也更加美味的觀念。這是我們?cè)趦赡臧雰?nèi)的目標(biāo)。在創(chuàng)業(yè)后期，聯(lián)絡(luò)各個(gè)高校，做成校園連鎖項(xiàng)目，擴(kuò)大影響力。目前團(tuán)隊(duì)有六人，分管餐飲服務(wù)部、財(cái)務(wù)部、后勤保障部、銷售部。在各部門中，分工名確、相互協(xié)作。通過各部門之間的協(xié)作提高服務(wù)質(zhì)量與服務(wù)水平，同時(shí)也可以提升團(tuán)隊(duì)整體的工作效果，提升團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。本項(xiàng)目中所有產(chǎn)品都來自于純手工制作，與校內(nèi)現(xiàn)存的各種粥類不同，絕不進(jìn)行批發(fā)，無(wú)添加劑，綠色健康。可充分利用每天早晨上

3、課同學(xué)們?yōu)槟繕?biāo)顧客，進(jìn)行銷售。成本較低，回收期較短。項(xiàng)目介紹項(xiàng)目名稱項(xiàng)目名稱：粥.com 項(xiàng)目地點(diǎn)：內(nèi)江師范學(xué)院商業(yè)街 經(jīng)營(yíng)宗旨項(xiàng)目組織結(jié)構(gòu)：根據(jù)團(tuán)隊(duì)現(xiàn)有實(shí)際清況，項(xiàng)目組織結(jié)構(gòu)主要由餐飲服務(wù)部、財(cái)務(wù)部、后勤保障部、銷售部構(gòu)成，項(xiàng)目組織結(jié)構(gòu)圖如下所示：店長(zhǎng)后勤保障部 銷售部財(cái)務(wù)部餐飲服務(wù)部店 長(zhǎng)：統(tǒng)籌全局，主持公司大局所有事務(wù) 完成公司的既定目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)公司戰(zhàn)略規(guī)劃 制定公司發(fā)展計(jì)劃 協(xié)調(diào)公司內(nèi)部關(guān)系餐飲服務(wù)部：負(fù)責(zé)生產(chǎn)產(chǎn)品 關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)特色和發(fā)展?fàn)顩r，并及 時(shí)采取對(duì)策財(cái)務(wù)部：進(jìn)行財(cái)務(wù)審核 擬定各項(xiàng)財(cái)務(wù)計(jì)劃，提供財(cái)務(wù)分析報(bào)告 及時(shí)編制各類報(bào)表，妥善管理會(huì)計(jì)賬冊(cè)檔案 負(fù)責(zé)項(xiàng)目各項(xiàng)費(fèi)用開支的審計(jì)

4、、支付、監(jiān)督、檢查等工作銷售部：調(diào)查市場(chǎng)狀況，建立管理銷售 擬定銷售政策，調(diào)動(dòng)銷售人員的積極性，努力擴(kuò)大銷售 負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)范圍內(nèi)安全生產(chǎn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化等問題的落實(shí)與整改工作 策劃項(xiàng)目廣告，宣傳相關(guān)業(yè)務(wù)，制定相關(guān)方案促進(jìn)銷售后勤保障部：確保原材料來源 負(fù)責(zé)倉(cāng)儲(chǔ)等一應(yīng)事宜 其他后勤保障工作，支援工作團(tuán)隊(duì)成員及業(yè)務(wù)素質(zhì)： 目前團(tuán)隊(duì)有六名團(tuán)隊(duì)成員，都是十分具有創(chuàng)業(yè)激情與創(chuàng)業(yè)所需專業(yè)實(shí)力的精英人才，同時(shí)我們具有完整的團(tuán)隊(duì)理念與團(tuán)隊(duì)文化，最重要的是：我們具有一般人沒有的激情與活力，我們不懼怕任何挑戰(zhàn)，愿意接受任何挑戰(zhàn)，也堅(jiān)信我們會(huì)戰(zhàn)勝一切困難。以下為團(tuán)隊(duì)素質(zhì)個(gè)人簡(jiǎn)介： 張揚(yáng)忠 行政管理專業(yè)，專業(yè)能力強(qiáng)、班級(jí)班長(zhǎng)

5、一職，在職期間盡職盡責(zé)，鍛煉了較強(qiáng)的人際交流能力與管理協(xié)調(diào)能力。在本項(xiàng)目中擔(dān)任總負(fù)責(zé)人一職，總攬全局，通過各項(xiàng)協(xié)調(diào)活動(dòng)對(duì)本項(xiàng)目進(jìn)行全局協(xié)調(diào)。代明孫 行政管理專業(yè)，喜愛與廚師相關(guān)的工作，也有志從事與廚師相關(guān)的工作，并且有很好的廚師根基，負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)部，只要負(fù)責(zé)產(chǎn)品生產(chǎn)與產(chǎn)品創(chuàng)新。為項(xiàng)目長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展提供更為光控的平臺(tái)與更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)。萬(wàn)水秀 市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)，專業(yè)能力杰出，在班級(jí)擔(dān)任班級(jí)班長(zhǎng)一職，在其擔(dān)任班長(zhǎng)期間使班級(jí)的和諧度不斷提升，成為出名的優(yōu)秀班級(jí)，負(fù)責(zé)銷售部相關(guān)工作，進(jìn)行銷售方案策劃與執(zhí)行，同時(shí)負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)查，并針對(duì)市場(chǎng)情況進(jìn)行方案調(diào)整，以取得方案最佳效果。并且還負(fù)責(zé)項(xiàng)目宣傳與廣告相關(guān)事宜。王

6、蓮 龔新栓 工商管理專業(yè)，分別為工商管理專業(yè)1A、1B班班長(zhǎng)，專業(yè)能力杰出，在班級(jí)的發(fā)展中做出了巨大貢獻(xiàn)，會(huì)計(jì)分析為兩位隊(duì)員的長(zhǎng)項(xiàng)，主要負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)部相關(guān)工作，進(jìn)行財(cái)務(wù)分析、財(cái)務(wù)預(yù)算、財(cái)務(wù)計(jì)劃執(zhí)行、提供財(cái)務(wù)分析報(bào)告。孟嬌 行政管理專業(yè)，專業(yè)能力強(qiáng)，業(yè)務(wù)素質(zhì)硬，口才較強(qiáng)，在班級(jí)擔(dān)任班級(jí)團(tuán)支部書記一職，為班級(jí)發(fā)展做出了一定的貢獻(xiàn)，主要負(fù)責(zé)后勤保障部，進(jìn)行原材料來源相關(guān)事宜及其他后勤保障相關(guān)工作。獎(jiǎng)懲制度：總 則： 為嚴(yán)明紀(jì)律，獎(jiǎng)懲分明，調(diào)動(dòng)員工工作積極性，提高工作效率和經(jīng)濟(jì)效率；本著公平競(jìng)爭(zhēng)，公正管理的原則，根據(jù)各部門之間協(xié)作事項(xiàng)與工作流程，特制定本獎(jiǎng)懲制度。第一條：公司獎(jiǎng)懲制度本著“獎(jiǎng)懲結(jié)合，有功必

7、獎(jiǎng)，有過必罰”的原則，與員工崗位職責(zé)掛鉤，與公司經(jīng)濟(jì)效益相結(jié)合,公司實(shí)行紅包獎(jiǎng)勵(lì)制度，根據(jù)各部門的階段工作考核情況，隨時(shí)或年底發(fā)放,如在超額完成安排的任務(wù)的員工，按照超過指標(biāo)的5%提層。第二條： 適用范圍：本獎(jiǎng)懲制度，貫穿于公司的各項(xiàng)規(guī)章制度中，公司所有員工須自覺遵守并相互進(jìn)行監(jiān)督。第三條： 獎(jiǎng)勵(lì)或處罰方式：1,處罰方式：現(xiàn)金處罰（從當(dāng)月工資中扣除 并通報(bào)）。2,處罰辦法：?jiǎn)T工如果損害公司利益，視情節(jié)輕重，分別給予以下處罰： 1、 通報(bào)批評(píng)； 2、 經(jīng)濟(jì)處罰； 3、 降級(jí)； 4、 辭退；主要產(chǎn)品：1：2：3：4：項(xiàng)目運(yùn)作循環(huán)管理：項(xiàng)目發(fā)展初期，主要由餐飲服務(wù)部為主力，店長(zhǎng)進(jìn)行全局規(guī)劃，統(tǒng)籌全局進(jìn)行協(xié)調(diào)。銷售部在財(cái)務(wù)部制定的財(cái)務(wù)審核方案下負(fù)責(zé)長(zhǎng)期銷售方案的設(shè)計(jì)與執(zhí)行，以促進(jìn)產(chǎn)品打開市場(chǎng)，提升知名度。在初期發(fā)展過程中，后勤部要給予適時(shí)的支援。項(xiàng)目發(fā)展中期，餐飲服務(wù)部采用原有的材料與原有的設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)，但在原有的基礎(chǔ)之上要進(jìn)行不斷的創(chuàng)新，要根據(jù)市場(chǎng)部的市場(chǎng)調(diào)查生產(chǎn)出符合大多數(shù)人心儀的優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品以為發(fā)展更大的市場(chǎng)打好基礎(chǔ)。市場(chǎng)部根據(jù)具體情況進(jìn)行市場(chǎng)方案與銷售方案整理與執(zhí)行。店長(zhǎng)在中期發(fā)展過程中起到了全局指導(dǎo)作用。財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)全部財(cái)務(wù)分析與財(cái)務(wù)報(bào)告。項(xiàng)目發(fā)展后期，后期以專業(yè)的粥莊為發(fā)展目標(biāo)，市場(chǎng)部要圍繞各個(gè)