運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)

1、1糖:糖是一類含有多羥基的醛類或酮類化合物或通過水解可以產(chǎn)生多羥基醛或酮的物質(zhì)的總稱。2蛋白質(zhì)：是含氮的一類有機(jī)化合物，是由氨基酸組成的高分子有機(jī)化合物。3酶：是具有催化功能的蛋白質(zhì)。4同工酶:可以催化同一化學(xué)反響，但催化活性和理化性質(zhì)均有所不同的一類酶。5糖酵解：糖在氧氣供給缺乏的情況下，經(jīng)細(xì)胞液中一系列酶催化，最后生成乳 酸的過程。6糖有氧氧化：葡萄糖或糖原在氧氣供給充足的條件下氧化分解，生成CO2和H20,同時(shí)釋放出大量能量的過程。7底物水平磷酸化：代謝物分子的高能磷酸 基直接轉(zhuǎn)移給ADP生成ATP的過程。8呼吸鏈：線粒體內(nèi)膜上一系列遞氫體、遞電子體按照一定順序排列，形成一個(gè) 連續(xù)反響的

2、生物氧化體系結(jié)構(gòu)。9脂肪酸B-氧化：脂酰CoA進(jìn)入線粒體后，經(jīng)歷屢次 B-氧化作用而逐步降解成 多個(gè)乙酰CoA，每次B-氧化作用包括脫氫、水化、再脫氫、硫解四個(gè)連續(xù)過程。10. 超量恢復(fù)：在一定范圍內(nèi)，運(yùn)動(dòng)中消耗的物質(zhì)運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)時(shí)課超過運(yùn)動(dòng)前數(shù) 量的現(xiàn)象。11. 運(yùn)動(dòng)性疲勞：由于運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練引起的機(jī)體體能水平下降，難以維持一定的運(yùn)動(dòng) 強(qiáng)度，經(jīng)過適當(dāng)?shù)男菹⒑笥终n恢復(fù)的現(xiàn)象 。12酮體:肝臟細(xì)胞內(nèi)脂肪酸氧化不完全，生成的乙酰 CoA有一局部轉(zhuǎn)變成乙酰 乙酸、B-羥丁酸和丙酮，這三種產(chǎn)物統(tǒng)稱為酮體。13乳酸閾訓(xùn)練：即以乳酸濃度到達(dá)4mmol/L時(shí)所對(duì)應(yīng)的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度作為訓(xùn)練負(fù)荷。14.氧化磷酸化：代謝物脫下

3、的氫經(jīng)呼吸鏈傳遞，最終與氧結(jié)合生成水，同時(shí)伴有ADP磷酸化合成ATP的過程。15三羧酸循環(huán)：在線粒體中，從乙酰輔酶 A 的乙酰基與草酰乙酸縮合成檸檬酸開始， 再經(jīng)過一系列酶促反響，最好生成草酰 乙酸，再重復(fù)上述過程，形成一個(gè)連續(xù)的、不可逆的循環(huán)反響。由于循環(huán)的起始 物是具有三個(gè)羧基的檸檬酸，故稱三羧酸循環(huán)，又稱檸檬酸循環(huán)。16.乳酸循環(huán)：血乳酸經(jīng)血液循環(huán)運(yùn)送至肝臟，通過糖異生作用可合成肝糖原和 葡萄糖，再進(jìn)入血液補(bǔ)充血糖的消耗或被肌肉攝取合成肌糖原。問答題一、影響酶促反響速度的因素有：1. 底物濃度，當(dāng)酶濃度高于底物濃度時(shí)，增加底物濃度，反響速度增加，二者成 正比例關(guān)系，但底物濃度再增加時(shí)，到

4、了一定程度，反響速度就與之不成正比， 但是反響速度整體速度加快。2. 酶濃度：當(dāng)?shù)孜餄舛雀哂诿笣舛葧r(shí)，增加酶濃度也可以有效的提高反響速度。3. PH:在酶促反響體系中，環(huán)境的 PH會(huì)影響酶分子中某些基團(tuán)的解離程度，或不同程度改變酶分子的空間結(jié)構(gòu)，從而影響酶的催化活性。在一定PH下，酶表現(xiàn)出最大活性，此PH為該酶的最適PH此時(shí)反響速度最快。4. 溫度：在一定溫度范圍內(nèi)，隨溫度的升高催化反響的速度加快， 但過高溫度會(huì) 破壞酶分子的空間結(jié)構(gòu)，使酶失去催化能力。5. 激活劑和抑制劑：激活劑能加快反響速度，抑制劑減慢反響速度。二、運(yùn)動(dòng)對(duì)血糖濃度的影響：|血糖濃度正?？崭箷r(shí)約為 。1、安靜時(shí)肌肉吸收血糖的

5、量不多，運(yùn)動(dòng)時(shí)血糖的變化取決于肝臟輸出葡萄糖的 速率及相關(guān)組織對(duì)葡萄糖的攝取量，主要是由工作肌的攝取利用量來決定。2、進(jìn)行1-2min短時(shí)間大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)，骨骼肌主要依靠肌糖原酵解功能， 血糖濃度根本上無明顯變化3、進(jìn)行4-10min全力運(yùn)動(dòng)時(shí)，血糖明顯上升，甚至可超過腎糖閾，到達(dá) 10-11.1mmol/L，出現(xiàn)尿糖。4、進(jìn)行15-30分鐘全力運(yùn)動(dòng)時(shí)，血糖濃度由原來的明顯上升到回落，仍顯著高 于安靜狀態(tài)，大約在之間。5、進(jìn)行1-2小時(shí)長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)至疲勞時(shí)，血糖濃度顯著下降。6進(jìn)行2-3小時(shí)運(yùn)動(dòng)至疲勞時(shí)，如沒有外源葡萄糖的補(bǔ)充，會(huì)出現(xiàn)低血糖，嚴(yán) 重時(shí)會(huì)出現(xiàn)低血糖休克，運(yùn)動(dòng) 3小時(shí)以上血漿葡萄糖水平

6、可降至 2.5mmol/L。因 此運(yùn)動(dòng)時(shí)血糖濃度與運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度、持續(xù)時(shí)間、營養(yǎng)、訓(xùn)練、情緒及補(bǔ)糖有關(guān)。三、運(yùn)動(dòng)對(duì)脂代謝的影響T運(yùn)動(dòng)對(duì)脂代謝的影響主要表現(xiàn)在對(duì)脂肪代謝，對(duì)脂肪酸利用以及對(duì)血脂代謝方面：1、運(yùn)動(dòng)時(shí)脂肪的代謝：運(yùn)動(dòng)可使骨骼肌、血漿以及脂肪組織中的三酰甘油的消 耗量明顯增加。2、運(yùn)動(dòng)時(shí)脂肪酸的利用：運(yùn)動(dòng)過程中，血漿游離脂肪酸濃度升高，而這些血漿游離脂肪酸參與各組織器官的氧化功能，研究說明，中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)，血漿游離脂肪酸利用明顯。3、運(yùn)動(dòng)對(duì)血脂代謝的影響：運(yùn)動(dòng)對(duì)血脂含量的影響主要集中在三酰甘油和總膽固醇上，一般認(rèn)為急性運(yùn)動(dòng)對(duì)血漿總膽固醇含量的影響不大， 而長(zhǎng)期有規(guī)律的耐 力訓(xùn)練可使血漿總膽固

7、醇保持在較低水平，中低強(qiáng)度有氧鍛煉有利于血漿三酰甘 油的降低和肝三酰甘油的轉(zhuǎn)運(yùn)，對(duì)預(yù)防和治療脂肪肝有積極作用。四八 耐力訓(xùn)練影響脂代謝的機(jī)制：|耐力訓(xùn)練可提高脂肪的分解代謝水平，提 高運(yùn)發(fā)動(dòng)耐力運(yùn)動(dòng)能力。其機(jī)制有:1、運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練可促進(jìn)兒茶酚胺的釋放， 進(jìn)而激活腺苷酸環(huán)化酶，細(xì)胞內(nèi)CAMP勺含 量升高，通過CAM調(diào)節(jié)使脂肪組織中的脂肪酸的活性升高，脂肪發(fā)動(dòng)的速度加快，血液中游離脂肪酸的濃度上升，脂肪酸供能比例升高。2、耐力訓(xùn)練能引起骨骼肌局部毛細(xì)血管密度增加，使毛細(xì)血管內(nèi)皮外表積增加， 骨骼肌氧氣供給充足，有利于脂肪酸的分解代謝。3、耐力訓(xùn)練使肌細(xì)胞內(nèi)線粒體的數(shù)目增多，體積增大，線粒體中的各種氧化

8、酶 活性上升，細(xì)胞色素的含量有明顯增加，使骨骼肌細(xì)胞在運(yùn)動(dòng)時(shí)能夠更加快速高 效的氧化脂肪酸，釋放能量。4、耐力訓(xùn)練可改善心肺功能，增加心輸出量，為脂肪氧化所需的氧氣提供保證。五八 葡萄糖-丙氨酸循環(huán)的意義：1、丙氨酸在肝臟異生為糖，有利于維持血糖穩(wěn)定。2、防止運(yùn)動(dòng)肌丙酮酸濃度升高而導(dǎo)致的乳酸增加。3、將肌肉中的NH3以無毒的形式運(yùn)輸?shù)礁闻K，防止血氨濃度過度升高，對(duì)健康 及維持運(yùn)動(dòng)能力有利。六八糖異生的意義：|由非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟腔蛱窃倪^程稱為糖異生作用， 其意義為：1、彌補(bǔ)體內(nèi)糖量缺乏，維持血糖相對(duì)穩(wěn)定。2、乳酸異生為糖有利于運(yùn)動(dòng)中乳酸消除。3、協(xié)助氨基酸的分解代謝。4、有助于維持酸堿平衡

9、。七八 女子在運(yùn)動(dòng)中普遍存在的營養(yǎng)問題：1、能量攝入缺乏2、維生素?cái)z入量缺乏3、脂肪攝入過少或過多八八 女子月經(jīng)期間運(yùn)動(dòng)的考前須知由于經(jīng)期生殖器官有不同程度的充血， 韌帶松弛易使子宮位置改變和經(jīng)血過多，因此經(jīng)期體驗(yàn)鍛煉應(yīng)防止：1、跳躍、速度和腹壓力加大的體育鍛煉，以免造成月經(jīng)量過多或引起子 宮位置變化；2、運(yùn)動(dòng)負(fù)荷不宜過大，因?yàn)榇筮\(yùn)動(dòng)負(fù)荷引起腎上腺素大幅度增加，進(jìn)而引起正常脈沖式釋放的促黃體酮生成素中斷釋放而導(dǎo)致月經(jīng)紊亂， 腎上腺素還能使睪酮分泌增加，過多的雄性激素直接對(duì)抗雌性激素或反響作用于 下丘腦于垂體，引起內(nèi)分泌失調(diào)，繼發(fā)月經(jīng)紊亂。九酮體在人體代謝中的意義:1、酮體是人體內(nèi)能源物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)輸

10、的一種形式；2、酮體參與腦組織和肌肉的能量代謝；3、酮體參與脂肪酸發(fā)動(dòng)的調(diào)節(jié)；4、血、尿酮體濃度可評(píng)定糖儲(chǔ)藏狀況。十運(yùn)動(dòng)過程中補(bǔ)充支鏈氨基酸的意義：|支鏈氨基酸是亮氨酸、異亮氨酸和纈 氨酸的總稱。補(bǔ)充支鏈氨基酸一方面可以直接用作細(xì)胞燃料，參與長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)運(yùn) 動(dòng)的能量供給，減少耐力性運(yùn)動(dòng)時(shí)肌肉蛋白質(zhì)的降解速率； 另一方面，可以降低游離色氨酸進(jìn)入大腦的速度，減少5-羥色胺的生成，維持大腦正常興奮性，延緩中樞疲勞的出現(xiàn)。十一無氧低乳酸訓(xùn)練的方法：:無氧低乳酸訓(xùn)練即開展磷酸原供能能力的訓(xùn)練，提高磷酸原系統(tǒng)的訓(xùn)練方法可采用間歇訓(xùn)練或重復(fù)訓(xùn)練：1、間歇訓(xùn)練法是指在一次練習(xí)之后，嚴(yán)格控制間歇時(shí)間，在機(jī)體未完全

11、恢復(fù)的 情況下就進(jìn)行下一次練習(xí)的訓(xùn)練方法， 間歇訓(xùn)練要求運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度最大，運(yùn)動(dòng)時(shí)間應(yīng) 控制在5-10S，休息間歇應(yīng)在30秒左右。2、重復(fù)訓(xùn)練法是指在相對(duì)固定的條件下，按一定的要求反復(fù)進(jìn)行某一練習(xí)，而 每次練習(xí)之間的間歇要使機(jī)體根本恢復(fù)的一種方法， 可采用最大強(qiáng)度的專項(xiàng)或?qū)ｉT練習(xí)5-10秒，運(yùn)動(dòng)時(shí)每次練習(xí)的休息間歇不低于 30秒，成組練習(xí)之后，組間 歇息間歇不能短于2-3分鐘，通常在4-5分鐘，同時(shí)也應(yīng)根據(jù)運(yùn)發(fā)動(dòng)訓(xùn)練水平及 運(yùn)動(dòng)負(fù)荷適應(yīng)情況靈活掌握。十二血乳酸在教學(xué)與訓(xùn)練中的應(yīng)用：1 、血乳酸的測(cè)試能幫助我們說明和了解訓(xùn)練的原理，調(diào)節(jié)和控制訓(xùn)練強(qiáng)度，評(píng)定和預(yù)測(cè)訓(xùn)練水平2、訓(xùn)練水平可影響運(yùn)動(dòng)后血乳酸濃

12、度，這一特點(diǎn)可用于評(píng)定運(yùn)發(fā)動(dòng)訓(xùn)練水平或 選材 3、可根據(jù)運(yùn)動(dòng)后乳酸的消除速率來了解人體的代謝與恢復(fù)能力。十三無機(jī)鹽的生物學(xué)功能人體無機(jī)鹽包括宏量和微量元素,一般以離子狀 態(tài)存在，故稱為電解質(zhì)。體內(nèi)一定濃度的電解質(zhì)是完成各種生理功能的重要因素 之一，其生物學(xué)功能表現(xiàn)在：1、維持體液的滲透壓2、維持體液的酸堿平衡3、 維持神經(jīng)肌肉的興奮性4、維持酶的正常活性。論述：一、兒童少年體育教學(xué)與訓(xùn)練中適宜運(yùn)動(dòng)負(fù)荷的生化分：適宜的運(yùn)動(dòng)福爾 和是迅速提高機(jī)體體能和運(yùn)動(dòng)能力的重要手段。一、 運(yùn)動(dòng)負(fù)荷和強(qiáng)度，適宜的運(yùn)動(dòng)負(fù)荷的安排，從生化特點(diǎn)上應(yīng)注意：1. 由于運(yùn)動(dòng)時(shí)間的不同，體內(nèi)能源物質(zhì)的消耗數(shù)量和代謝特點(diǎn)不同，

13、因此必 須根據(jù)運(yùn)動(dòng)工程特點(diǎn)選擇最適宜的運(yùn)動(dòng)時(shí)間。2同一時(shí)間的運(yùn)動(dòng)要注意強(qiáng)度的掌握，使機(jī)體產(chǎn)生最明顯的超量恢復(fù)，以達(dá) 到預(yù)期訓(xùn)練效果。二、休息時(shí)間：休息時(shí)間的長(zhǎng)短取決于恢復(fù)速度，評(píng)定恢復(fù)速度用半時(shí)反響，即 指在恢復(fù)期中，恢復(fù)到運(yùn)動(dòng)時(shí)消耗該物質(zhì)量的一半所需時(shí)間1 磷酸原恢復(fù)是迅速的，兒童少年 CP恢復(fù)速度比成人快。2. 肌糖原恢復(fù)，肌糖原消耗量取決于運(yùn)動(dòng)時(shí)間和強(qiáng)度，恢復(fù)與運(yùn)動(dòng)方式和膳食有 關(guān)。3. 乳酸的消除，乳酸消除速度受休息方式影響，且在40%Vo2max運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度時(shí)，乳酸消除最快，由于兒童少年運(yùn)動(dòng)后磷酸原的恢復(fù)和乳酸消除速度比成人快，因此兒童少年體育教學(xué)與訓(xùn)練中可以通過適當(dāng)?shù)目s短練習(xí)之間的間歇

14、時(shí)間，增加運(yùn)動(dòng)密度的方法來提高運(yùn)動(dòng)負(fù)荷。為提高其體內(nèi)的糖原儲(chǔ)藏量，增強(qiáng)心臟功能，發(fā) 展有氧工作能力，適應(yīng)安排一些耐力訓(xùn)練，但是時(shí)間和距離要短一些。三、訓(xùn)練的內(nèi)容安排：準(zhǔn)備活動(dòng)后，中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮性最適宜，在這時(shí)進(jìn)行速 度訓(xùn)練，肌肉收縮強(qiáng)度打，對(duì)興奮和抑制過程的強(qiáng)度和靈活性要求很高，所以速度性的練習(xí)不能安排在耐力練習(xí)之后或機(jī)體感到疲勞情況下練習(xí)，吧耐力練習(xí)安排在課后半局部的好處在于經(jīng)過速度力量練習(xí)，呼吸血液循環(huán)，物質(zhì)代謝等系統(tǒng) 的機(jī)能已經(jīng)得到提高，有利于完成耐力練習(xí)，因此應(yīng)先進(jìn)行速度練習(xí)，無氧代謝 產(chǎn)物乳酸和肌酸、二磷酸腺苷等在練習(xí)后的積累有利于提高有氧代謝過程，從而有利于耐力練習(xí)進(jìn)行。二八運(yùn)動(dòng)

15、疲勞產(chǎn)生的原因及恢復(fù)方法：運(yùn)動(dòng)性疲勞產(chǎn)生機(jī)制主要有：A衰竭學(xué)說認(rèn)為疲勞是由運(yùn)動(dòng)過程中體內(nèi)能源物質(zhì)大量消耗且得不到及時(shí)補(bǔ)充 而產(chǎn)生的。B. 堵塞學(xué)說認(rèn)為疲勞是某些產(chǎn)物，如乳酸、氫離子、鈣離子等物質(zhì)在肌組織中堆 積而產(chǎn)生的。C. 內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定性失調(diào)學(xué)說認(rèn)為機(jī)體內(nèi)環(huán)境相對(duì)穩(wěn)定是組織器官保持最正確功能狀 態(tài)的根底前提，長(zhǎng)時(shí)間劇烈運(yùn)動(dòng)，由于組織器官某些代謝產(chǎn)物的堆積， 導(dǎo)致體內(nèi) 代謝性酸中毒，血液PH下降，搞滲性脫水等引起疲勞的誘因，使內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定性 遭破壞。D. 保護(hù)性抑制學(xué)說 認(rèn)為運(yùn)動(dòng)性疲勞時(shí)，大腦中 ATP、CP水平明顯降低，糖原含 量減少，r-氨基酸水平提高，這是中樞神經(jīng)系統(tǒng)出現(xiàn)保護(hù)性抑制的重要因素

16、。F.突變理論認(rèn)為疲勞時(shí)，在能量物質(zhì)和興奮性不斷喪失的過程中，存在一個(gè)急劇 下降的突變峰，使興奮性突然崩潰，這可防止能量?jī)?chǔ)藏進(jìn)一步下降而產(chǎn)生破壞性 的變化。E. 自由基損傷學(xué)說 認(rèn)為大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生過量自由基，可提高體內(nèi)脂質(zhì)過氧化水 平，時(shí)細(xì)胞膜、線粒體膜損傷，從而影響氧運(yùn)轉(zhuǎn)和微循環(huán)的灌注，阻礙體內(nèi)呼吸 鏈產(chǎn)生ATP的過程，影響肌纖維收縮的能量供給及其他一系列病理變化，從而 導(dǎo)致疲勞的產(chǎn)生。恢復(fù)方法:A.勞逸結(jié)合：放松活動(dòng)，慢跑、呼吸體操，肌肉 和韌帶的拉伸，充足的睡眠成人 8-9h青少年10h B物理措施：溫療浴、桑拿 浴，按摩，吸氧和負(fù)離子吸入 C補(bǔ)充糖蛋白質(zhì)無機(jī)鹽Vc等營養(yǎng)D中草藥三分析體育鍛煉抗衰老作用的主要表現(xiàn)及生化分析：|長(zhǎng)期適宜的體育鍛煉不 但能預(yù)防由于精神和軀體的疾病引起的病理性衰老， 而且可以延緩正常情況的生 理性衰老。其主要表現(xiàn)有：1、增加肌肉蛋白質(zhì)及糖原的儲(chǔ)藏量，增強(qiáng)肌肉做功能力。2、能加強(qiáng)骨骼的血液循環(huán)及代謝功能，使骨密度增厚，堅(jiān)韌性及彈性增大，延 緩骨質(zhì)疏松、脫鈣等老化過程，同時(shí)也可增強(qiáng)關(guān)節(jié)的靈活性。3、改善血液成分，使膽固醇含量下降和高密度脂蛋白含量增加，血管彈性增加， 冠狀動(dòng)脈血流量增多，從而改善心血管功能。4、能調(diào)節(jié)大腦神經(jīng)細(xì)胞的興奮和抑制過程，使大腦反響敏捷，準(zhǔn)確不易疲勞,從而使機(jī)體保持較好的機(jī)能狀態(tài) 5、促進(jìn)體內(nèi)物質(zhì)代謝