產(chǎn)品召回程序

1、產(chǎn)品召回程序1、目的為了防止因操作體系不健全，給食品帶來不安全隱患，時刻本著對產(chǎn)品完全負責的精神， 保證本公司信譽，讓有本公司標識的產(chǎn)品在任何時候從市場召回時，均能有效快速和全面的 進入調(diào)查程序，使損失降低到最低點，鞏固自身品牌和拓展市場，為消費者提供安全、健康 的食品，達到顧客滿意，特制定以下產(chǎn)品召回程序。2、適用范圍適用于本公司所有交付后的，可能發(fā)生食品危害產(chǎn)品的通知和召回的控制與管理。3、職責3.1 生產(chǎn)經(jīng)理任產(chǎn)品召回小組組長，負責產(chǎn)品召回的全面工作。3.2 品管科長任產(chǎn)品召回小組副組長，協(xié)助組長做好產(chǎn)品召回的全面工作及具體工作的實施 安排。3.3 產(chǎn)品召回小組成員職責詳見產(chǎn)品召回小組成

2、員中職責。4、工作程序4.1啟動產(chǎn)品召回程序4.1 . 1在未經(jīng)總經(jīng)理同意并授權(quán)的情況下， 任何部門均不得啟動產(chǎn)品召回計劃。 如果產(chǎn)品的 召回是由政府部門或顧客啟動的，則需要立即將該情況報告給總經(jīng)理。4.2 成立了由生產(chǎn)經(jīng)理為組長的產(chǎn)品召回小組，并明確了各組員的職責。4.3 由產(chǎn)品召回小組組長制定了一份產(chǎn)品召回聯(lián)系表中包括 ：姓名、職務(wù)、聯(lián)系電話、職責。5、召回及不安全產(chǎn)品5.1 召回，是指食品按照規(guī)定程序，對由其生產(chǎn)原因造成的某一批次或類別的不安全食品， 通過換貨、退貨、補充或修正消費說明等方式，及時消除或減少食品安全危害的活動。不安全食品，是指有證據(jù)證明對人體健康已經(jīng)或可能造成危害的食品，

3、包括:（一）已經(jīng)誘發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害甚至死亡的食品；（二）可能引發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害的食品；（三）含有對特定人群可能引發(fā)健康危害的成份而在食品標簽和說明書上未予以標識，或標識不全、不明確的食品；（四）有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他不安全食品。5.1.1 如果顧客反應某一類產(chǎn)品具有以上食品安全危害，公司則將該批次所有產(chǎn)品定為可疑產(chǎn)品。5.1.2 對于顧客的退貨產(chǎn)品由召回小組組長召集召回小組成員會議，分析召回原因，確定召 回的產(chǎn)品類別（名稱、編號、生產(chǎn)日期等）及召回數(shù)量。5.1.3 可疑產(chǎn)品到公司后，由負責接收的召回小組成員根據(jù)發(fā)貨記錄確認產(chǎn)品與之是否相符。

4、5.2 對于自查出的不合格且已發(fā)到客戶手中的產(chǎn)品5.2.1 在發(fā)現(xiàn)不合格品的第一時間由負責銷售業(yè)務(wù)的召回小組成員根據(jù)產(chǎn)品召回聯(lián)系表通知客戶，以防止不合格品的進一步擴散。5.2.2 向客戶解釋清楚召回原因，并與客戶協(xié)商召回數(shù)量。5.2.3 同 5.1.2.5.3 可疑產(chǎn)品到公司后，由品質(zhì)管理科監(jiān)督，由冷凍車間接收。接收后的產(chǎn)品用庫存商品保管卡標明“不合格；“待檢”“待處理”標識后放置在6號貯藏庫東南角可疑產(chǎn)品存放處，在未經(jīng) 公司及品管科的同意下不可出庫放行。6、處理召回產(chǎn)品的規(guī)程6.1 對產(chǎn)品進行重新分類，返工、降級或廢棄處理。6.2 查明退貨原因，進行處理。6.2.1 由于原輔料、添加劑所造成

5、的不合格品：由品管科通知生產(chǎn)技術(shù)科，由生產(chǎn)技術(shù)科通 知供方，并在消除問題前停止其供應原料6.2.2 由于包裝物料造成的不合格品：由品管科通知生產(chǎn)技術(shù)科，由生產(chǎn)技術(shù)科通知供方，并限期整改，整改末確認前，停止其供應包裝。6.2.3 在生產(chǎn)加工過程中所造成的不合格品，通知車間負責人，限期作出糾正措施，追查責 任人。7、必要時出現(xiàn)以下情況時應立即通知相關(guān)政府管理部門。1.1 必要時產(chǎn)品出現(xiàn)以下情況時應立即通知市質(zhì)量監(jiān)督部門。1.1.1 消費者投訴、食源性疾病事故、食品污染事故。1.2 通知的內(nèi)容如下：1.2.1 召回的原因1.2.2 召回的類別：名稱、編號和生產(chǎn)日期等。1.2.3 與召回有關(guān)的數(shù)量（被

6、召回的食品當初在公司的擁有數(shù)量，在召回時產(chǎn)品的數(shù)量分布 情況，被召回產(chǎn)品在公司的剩余量。）1.2.4 被召回產(chǎn)品的區(qū)域分布：按銷售地點、城市、州，如果是出口的按出口國別列明批發(fā) 商或零售商的名稱和地址。8食品安全危害調(diào)查和評估8. 1判定食品是否屬于不安全食品，應當進行食品安全危害調(diào)查和食品安全危害評估。食品安全危害調(diào)查的主要內(nèi)容包括：（一）是否符合食品安全法律、法規(guī)或標準的安全要求；（二）是否含有非食品用原輔料、添加非食品用化學物質(zhì)或者將非食品當作食品；（三）食品的主要消費人群的構(gòu)成及比例；（四）可能存在安全危害的食品數(shù)量、批次或類別及其流通區(qū)域和范圍。9. 2食品安全危害評估的主要內(nèi)容包括

7、：（一）該食品引發(fā)的食品污染、食源性疾病、或?qū)θ梭w健康造成的危害，或引發(fā)上述危害的 可能性;（二）不安全食品對主要消費人群的危害影響；（三）危害的嚴重和緊急程度；（四）危害發(fā)生的短期和長期后果。8. 3本公司獲知其生產(chǎn)的食品可能存在安全危害或接到所在地的省級質(zhì)監(jiān)部門的食品安全 危害調(diào)查書面通知，應立即進行食品安全危害調(diào)查和食品安全危害評估，并將食品安全危害 調(diào)查、評估報告及時通過市質(zhì)監(jiān)部門向省級質(zhì)監(jiān)部門提交。8. 3. 1調(diào)查、評估報告的內(nèi)容至少包括：準確記錄并保存生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的原輔料采購、生產(chǎn) 加工、儲運、銷售以及產(chǎn)品標識等信息，保存消費者投訴、食源性疾病事故、食品污染事故 記錄、以及食品危害

8、糾紛信息等檔案，及 8.1、8.2所述的內(nèi)容。8. 4經(jīng)食品安全危害調(diào)查和評估，確認屬于生產(chǎn)原因造成的不安全食品的，確定召回級別， 實施召回。8. 4. 1根據(jù)食品安全危害的嚴重程度，食品召回級別分為三級：（一）一級召回：已經(jīng)或可能誘發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成嚴重危害甚至死亡的，或者流通范圍廣、社會影響大的不安全食品的召回；（二）二級召回：已經(jīng)或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成危害，危害程度一般或流通范圍較小、社會影響較小的不安全食品的召回；（三）三級召回：已經(jīng)或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成危害，危害程度 輕微的，或者屬于本程序5.3第（三）項規(guī)定的不安

9、全食品的召回。9、食品召回的實施（主動召回、責令召回）9.1主動召回9. 1. 1確認食品屬于應當召回的不安全食品的，立即停止生產(chǎn)和銷售不安全食品。9.1.2自確認食品屬于應當召回的不安全食品之日起，一級召回應當在 1日內(nèi)，二級召回 應當在2日內(nèi)，三級召回應當在3日內(nèi)，通知有關(guān)銷售者停止銷售，通知消費者停止消費。9. 1. 3向社會發(fā)布食品召回有關(guān)信息，按照有關(guān)法律法規(guī)和國家質(zhì)檢總局有關(guān)規(guī)定，向省 級以上質(zhì)監(jiān)部門報告。9.1.4自確認食品屬于應當召回的不安全食品之日起，一級召回應在 3日內(nèi)，二級召回應 在5日內(nèi)，三級召回應在7日內(nèi)，通過市級質(zhì)監(jiān)部門向省級質(zhì)監(jiān)部門提交食品召回計劃。9. 1. 5

10、提交的食品召回計劃主要內(nèi)容包括：（一）停止生產(chǎn)不安全食品的情況；（二）通知銷售者停止銷售不安全食品的情況；（三）通知消費者停止消費不安全食品的情況；（四）食品安全危害的種類、產(chǎn)生的原因、可能受影響的人群、嚴重和緊急程度；（五）召回措施的內(nèi)容，包括實施組織、聯(lián)系方式以及召回的具體措施、范圍和時限等；（六）召回的預期效果；（七）召回食品后的處理措施。9.1.5自召回實施之日起，一級召回每 3日，二級召回每7日，三級召回每15日，通過 市級質(zhì)監(jiān)部門向省級質(zhì)監(jiān)部門提交食品召回階段性進展報告，對召回計劃有變更的，在食品 召回階段性進展報告中說明。9. 2責令召回9. 2. 1接到責令召回通知書后，立即停

11、止生產(chǎn)和銷售不安全食品，并按9. 1. 2規(guī)定發(fā)出通知，按9. 1. 5規(guī)定制定食品召回報告，按 9. 1. 4規(guī)定的時限通過省級質(zhì)監(jiān)部門報國 家質(zhì)檢總局核準后，立即實施召回；食品召回報告未通過核準，修改報告后，按照要求實施 召回。10. 2. 2按照9. 1. 5規(guī)定提交食品召回階段性進展報告。10召回評估與監(jiān)督11. 1保持召回記錄，主要內(nèi)容包括食品召回的批次、數(shù)量、比例、原因、結(jié)果等。10. 2在食品召回時限期滿15日內(nèi)，向省級質(zhì)監(jiān)部門提交召回總結(jié)報告。10. 3對召回食品后的處理應當詳細的記錄，并向市級質(zhì)監(jiān)部門報告，接受市級質(zhì)監(jiān)部門監(jiān)督。產(chǎn)品召回小組成員姓名公司內(nèi)職務(wù)小組職務(wù)聯(lián)系電話職責負責產(chǎn)品召回的全聞工作負責因質(zhì)量問題召回的分析工作負責