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文檔簡介
1、最新自動(dòng)化畢業(yè)論文開題報(bào)告1 、本課題的目的及意義國內(nèi)外研究現(xiàn)狀分析隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高,消費(fèi)者的觀念不斷轉(zhuǎn)變,食品健康受到越來越多的關(guān)注。在三聚氰胺以后,豆?jié){變得更受歡迎,成為現(xiàn)代人喜愛的飲品之一。豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值極高,是一種非常理想的健康飲品。據(jù)專家介紹,在豆?jié){里含有多種優(yōu)質(zhì)蛋白、多種維生素、多種人體必須的氨基酸和多種微量元素等。只要堅(jiān)持飲用,可以提高體質(zhì)、預(yù)防和治療病癥。豆?jié){中,鈣的含量尤其高,比其他任何乳類都豐富,是防治高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病的理想食品,多喝鮮豆?jié){可預(yù)防老年癡呆癥,防治氣喘病。豆?jié){對(duì)于貧血病人的調(diào)養(yǎng),比牛奶作用要強(qiáng),以喝熱豆?jié){的方式補(bǔ)充植
2、物蛋白, 可以使人的抗病能力增強(qiáng), 調(diào)節(jié)中老年婦女內(nèi)分泌系統(tǒng),減輕并改善更年期癥狀,延緩衰老,減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發(fā)生,使皮膚白皙潤澤,還可以達(dá)到減肥的功效。春秋飲豆?jié){,滋陰潤燥,調(diào)和陰陽 ; 夏飲豆?jié){,消熱防暑,生津解渴 ; 冬飲豆?jié){,祛寒暖胃,滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。在高速發(fā)展的現(xiàn)代社會(huì),豆?jié){機(jī)使用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)做出了具有傳統(tǒng)口味的豆?jié){,還更加營養(yǎng),健康,干凈。是我們的早餐“綠色牛奶” , 豆?jié){機(jī)因而受到消費(fèi)者的廣泛購買,需求量也不斷增長。因此,在豆?jié){攤、餐飲店、超市貨架等地,隨處可見豆?jié){的身影。 不過,公開銷售場(chǎng)所豆?jié){的衛(wèi)生狀況、摻水比例、新鮮指數(shù)、煮熟程度等問題,頗令消費(fèi)者顧慮。因此,為
3、了喝上新鮮營養(yǎng)的豆?jié){,很多家庭開始購買豆?jié){機(jī)自制豆?jié){, 從而拉動(dòng)家用微電腦全自動(dòng)豆?jié){機(jī)市場(chǎng)活躍。隨著豆?jié){機(jī)市場(chǎng)的擴(kuò)大, 豆?jié){機(jī)受到越來越多家電企業(yè)的關(guān)注。 功能更加優(yōu)化,潛在用戶更多。調(diào)查顯示,豆?jié){機(jī)市場(chǎng)規(guī)模將有所增長主要來自第一次購買家庭、新增家庭和城鎮(zhèn)居民的更新購買。 家庭的豆?jié){機(jī)普及率很低就意味著豆?jié){機(jī)市場(chǎng)存在著巨大空間。在“三聚氰胺”事件發(fā)生后,消費(fèi)者出于對(duì)國內(nèi)乳制品的擔(dān)憂,使得豆?jié){機(jī)行業(yè)迎來了“黃金三年” . 九陽是最大的受益企業(yè), 20XX年九陽業(yè)績到達(dá)頂峰期。觸頂后的九陽逐年業(yè)績下滑, 原因是豆?jié){機(jī)行業(yè)本身可替代性產(chǎn)品較多, 乳制品行業(yè)監(jiān)管力度加大,乳制品市場(chǎng)消費(fèi)在逐年上升。 2
4、0XX年開始,豆?jié){機(jī)行業(yè)銷量逐步下滑,到 20XX年年底,豆?jié){機(jī)的國內(nèi)銷售環(huán)比迎來一次小增長,但無奈國內(nèi)市場(chǎng)利好因素少,市場(chǎng)環(huán)境不利,以至于同比上年仍呈現(xiàn)下滑趨勢(shì)。 從國內(nèi)主流品牌來看, 九陽仍穩(wěn)坐行業(yè)老大,但銷量萎縮。 近幾年其受制于豆?jié){機(jī)增長乏力,九陽開始拓寬產(chǎn)品領(lǐng)域及深化產(chǎn)品,近期推出 onecup 豆?jié){機(jī),并借勢(shì)小米火了一把,其產(chǎn)品如何尚待市場(chǎng)檢驗(yàn)。對(duì)豆?jié){機(jī)行業(yè)而言, 20XX年仍是充滿荊棘的一年,若無明顯的市場(chǎng)、事件的刺激,預(yù)計(jì)今年豆?jié){機(jī)行業(yè)仍將持續(xù)下滑。 “九陽豆?jié){機(jī)銷量之所以出現(xiàn)逆勢(shì)增長,除了不斷推出新品外,還與九陽不斷在技術(shù)方面追求創(chuàng)新有著密不可分的關(guān)系?!遍L沙家電商會(huì)執(zhí)行會(huì)長
5、李羅生認(rèn)為, 作為九陽銷售最為火爆的植物奶牛系列豆?jié){機(jī)就采用了目前行業(yè)最先進(jìn)的超微原磨、 環(huán)繞立體加熱、 智能溫控等技術(shù),磨出的豆?jié){不僅口感更細(xì)膩、更香醇,且營養(yǎng)釋放也更充分、更易人體吸收。隨著技術(shù)的創(chuàng)新,九陽豆?jié){機(jī)除了能磨豆?jié){外,還具備了適合寶寶食用的營養(yǎng)米糊、 潮流范兒們愛喝的奶茶以及西式的濃湯、果醬等多種其他功能,深受廣大消費(fèi)者歡迎。綜上所述,雖然豆?jié){機(jī)總體銷量呈下滑趨勢(shì),但是鑒于豆?jié){豐富的營養(yǎng)價(jià)值和防治疾病等優(yōu)點(diǎn),以及其龐大的適用人群, 我們有必要通過改善豆?jié){機(jī)的整體性能,進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新, 提高其智能化和營養(yǎng)化,打造出更為便宜優(yōu)質(zhì)的豆?jié){機(jī),讓豆?jié){機(jī)走進(jìn)更多的家庭,為人們的健康生活提供更多
6、的選擇。1. 國內(nèi)豆?jié){機(jī)的發(fā)展歷程豆?jié){起源于中國,由西漢的淮南王劉安始創(chuàng),距今已有兩千多年的歷史。傳說其母病重,飲食無味,郁郁寡歡。劉安寢食難安,苦思冥想,最終以大豆為原料,研磨出漿,其母喝后感覺味道醇美,喜愛非常,豆?jié){也因此淵源流傳。1994 年九陽豆?jié){機(jī)的創(chuàng)始人王旭寧發(fā)明了世界上第一臺(tái)全自動(dòng)家用豆?jié){機(jī),可謂九陽豆?jié){機(jī)的發(fā)展從很大程度上顯示了國內(nèi)豆?jié){機(jī)的發(fā)展歷程。 1999 年,九陽公司生產(chǎn)的智能型家用全自動(dòng)豆?jié){機(jī)獲得了國家發(fā)明專利。 2000 年,九陽的豆?jié){制備方法及自動(dòng)豆?jié){機(jī)再次獲得了國家發(fā)明專利。 九陽豆?jié){的問世, 使得人們的豆?jié){消費(fèi)習(xí)慣也逐漸由傳統(tǒng)的外出購買向家庭制造轉(zhuǎn)變。 九陽是豆
7、漿機(jī)行業(yè)的首創(chuàng)者,開辟了一個(gè)前人未有涉及的全新領(lǐng)域。九陽豆?jié){機(jī)在此期間,不斷進(jìn)行產(chǎn)品技術(shù)方面的重大革新, 1994 年首創(chuàng)了電機(jī)上置的全自動(dòng)豆?jié){機(jī),1996 年發(fā)明了外部加料技術(shù), 1999 年新置了智能不粘技術(shù),2001 年運(yùn)用了濃香營養(yǎng)技術(shù), 2002 年提出了文火熬煮技術(shù), 20XX年產(chǎn)生了全營養(yǎng)萃取技術(shù), 20XX年革新了拉法爾網(wǎng)技術(shù)。 20XX年,九陽完成了第 8 次技術(shù)產(chǎn)業(yè)革新,推出了“無網(wǎng)豆?jié){機(jī)”進(jìn)一步豐富了產(chǎn)品系列,在充分了解消費(fèi)者需求的基礎(chǔ)上, 生產(chǎn)技術(shù)手段越來越趨于合理化,簡潔化,人性化。在 20XX年,九陽第 9 次技術(shù)革新,推出了“五谷精磨器” , 使得豆?jié){營養(yǎng)和口味再
8、次取得重大突破。豆?jié){機(jī)技術(shù)的發(fā)展由產(chǎn)生初期的簡單化, 功能單一化, 操作復(fù)雜化到現(xiàn)如今的高度集成化,操作簡潔化,功能全面化。隨著豆?jié){機(jī)市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大, 人們對(duì)于豆?jié){機(jī)需求的持續(xù)上升,豆?jié){機(jī)行業(yè)的發(fā)展也日趨成熟, 20XX年之后,許多品牌開始進(jìn)入豆?jié){機(jī)行業(yè),其中包括其他家電領(lǐng)域的國內(nèi)外知名品牌,諸如美的,東芝,蘇泊爾,歐科,步步高,萊克等。各企業(yè)豆?jié){機(jī)的發(fā)展也都各具特點(diǎn)。美的公司從 20XX年上半年開始進(jìn)入豆?jié){機(jī)市場(chǎng),以創(chuàng)新、時(shí)尚、健康為主題,推出了 15 款新品豆?jié){機(jī),并研發(fā)革新了無網(wǎng)易清洗和免泡豆等新技術(shù), 從很大程度上推動(dòng)了我國豆?jié){機(jī)的設(shè)計(jì)制造與發(fā)展。東菱集團(tuán)于 20XX年進(jìn)入豆?jié){機(jī)市場(chǎng),
9、 推出了“全飲料” 概念,東菱自主設(shè)計(jì)的水果豆?jié){機(jī)的出現(xiàn), 很大程度上改變了豆?jié){機(jī)功能單一的局面,創(chuàng)造性地將豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)、電水壺三種設(shè)備合為一體,不僅可以燒水、打漿、榨果汁,還能制作各種風(fēng)格獨(dú)特多變的健康飲品。歐科公司提出了聚流技術(shù)、無網(wǎng)清洗、抗摔等技術(shù)革新點(diǎn),融合了豆類、五谷類、果蔬類攪拌功能?,F(xiàn)在,多數(shù)家庭使用全自動(dòng)智能豆?jié){機(jī),是運(yùn)用微電腦進(jìn)行控制,集水位監(jiān)測(cè),防溢出,報(bào)警,打豆加熱過濾于一體的制漿自動(dòng)化豆?jié){機(jī)。整個(gè)制作過程往往只需15 到20 分鐘,且耗電量很少,使用方便安全,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠豆?jié){機(jī)行業(yè)的熱起,是在“三聚氰胺”事件發(fā)生后,由于消費(fèi)者對(duì)國內(nèi)乳制品的擔(dān)憂,使得豆?jié){機(jī)行業(yè)迎來了“黃金
10、三年” , 九陽是最大的受益企業(yè), 20XX年九陽業(yè)績到達(dá)頂峰期。 觸頂后的九陽逐年業(yè)績下滑, 原因是豆?jié){機(jī)行業(yè)本身可替代性產(chǎn)品較多, 乳制品行業(yè)監(jiān)管力度加大, 乳制品市場(chǎng)消費(fèi)在逐年上升。中國食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)指出,數(shù)據(jù)顯示, 20XX年豆?jié){機(jī)在食品料理機(jī)的零售量占比為 75.2%,到 20XX年上半年下滑至66.4%. 最新零售監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示, 20XX年豆?jié){機(jī)總銷量達(dá) 2361 萬臺(tái),同比下滑 8.3%, 其中國內(nèi)銷售 2232.5 萬臺(tái),同比下滑 8.2%, 出口量值較小。 20XX年 12 月豆?jié){機(jī)總銷量為 186 萬臺(tái),同比下滑 20%,環(huán)比 11 月增長 4.4%; 其中國內(nèi)銷售 183
11、 萬臺(tái),同比下滑 19%.近幾年,豆?jié){機(jī)市場(chǎng)由于增長乏力,使得行業(yè)老大九陽開始拓寬多樣化產(chǎn)品領(lǐng)域及深化產(chǎn)品,除了暢銷的植物牛奶系列、 營養(yǎng)王系列、無網(wǎng)星系列等豆?jié){機(jī)外,還最新推出了OneCup隨飲機(jī)、“小米漿”豆?jié){機(jī)等產(chǎn)品,并借勢(shì)互聯(lián)網(wǎng)營銷,使得其銷量在整體市場(chǎng)中處于持續(xù)增長態(tài)勢(shì)。據(jù)了解, 最近九陽新推出的小米漿豆?jié){機(jī),在其天貓專賣店就累計(jì)售出6793 件,最近一個(gè)月已成交了2095 件。而此前OneCup隨飲機(jī)剛上市,其2000 臺(tái)新品就被網(wǎng)友在天貓上搶購一空?!熬抨柖?jié){機(jī)銷量之所以出現(xiàn)逆勢(shì)增長,除了不斷推出新品外, 還與九陽不斷在技術(shù)方面追求創(chuàng)新有著密不可分的關(guān)系。”長沙家電商會(huì)執(zhí)行會(huì)長李
12、羅生認(rèn)為。因此,對(duì)于豆?jié){機(jī)的研究還有待進(jìn)一步加深,豆?jié){機(jī)技術(shù)的革新將越來越受到相關(guān)人士的關(guān)注。九陽豆?jié){機(jī)作為豆?jié){機(jī)產(chǎn)業(yè)的龍頭,有以下四個(gè)特色:(1) 文火熬煮,熬得透、喝著香 ;(2) 智能不粘,不粘不糊、易清洗 ;(3) 仿生造型,人性化設(shè)計(jì),美觀舒適 ;(4)6大智能安全保護(hù),運(yùn)用更安全,更舒適。而且九陽豆?jié){機(jī)推出了新品系列:(1) 倍濃植物奶牛系列 DJ13B-D58SG功能介紹:立體熬煮,突出倍濃營養(yǎng),超微原磨,喝出細(xì)膩濃香。智能溫控營養(yǎng)芯,營養(yǎng)更豐富,高低海拔自適應(yīng),煮得透不溢鍋,高低電壓自適應(yīng),營養(yǎng)有保證。倍濃豆?jié){鍵使豆?jié){倍濃 30%;快速豆?jié){鍵,一刻鐘超快制漿。大界面,易操作,更
13、清晰。制漿進(jìn)程顯示,看得見更放心(2) 植物奶牛系列 DJ13B-D31D功能介紹:植物奶牛系列全新產(chǎn)品。采用九陽專利的超微原磨技術(shù),研磨更細(xì)膩營養(yǎng)釋放更充分。獨(dú)有的智能溫控技術(shù),確保在黃金溫度下進(jìn)行制漿,還原豆?jié){原汁原味。(3) 植物奶牛系列 D18EC功能選擇:好豆?jié){ ( 五谷、干豆、濕豆 / 濕豆原磨 ) 、果汁、果醬2. 豆?jié){機(jī)國外發(fā)展?fàn)顩r20XX年 3 月 2023日,家電行業(yè)年度盛會(huì)的中國家電博覽會(huì)期間,在談到九陽今后的發(fā)展戰(zhàn)略時(shí),九陽副總裁韓潤告訴記者,目前在中國臺(tái)市場(chǎng),參與競(jìng)爭的豆?jié){機(jī)品牌超過20 多個(gè),但九陽的市場(chǎng)份額超過 85%,處于絕對(duì)領(lǐng)先的地位。除了臺(tái),九陽豆?jié){機(jī)還將陸續(xù)進(jìn)軍日本、韓國、東南亞市場(chǎng)。韓潤告訴記者,“豆?jié){文化”近幾年也逐漸在國外流行起來。如在美國, FDA(食品和藥物管理局 ) 建議國民每天攝入大豆 25 克; 在英國,每升豆?jié){賣到 1.5 英鎊,約合人民幣 15 元,比牛奶貴 10 倍。在國外的華人家庭,九陽豆?jié){機(jī)也很風(fēng)靡。如果通過豆?jié){文化的傳播, 在西方家庭,早餐老外也要喝自制的豆?jié){,那么這樣一個(gè)廣闊的市場(chǎng)就太有想象空間了。從國內(nèi)外市場(chǎng)來看,豆?jié){機(jī)市場(chǎng)不容樂觀,其銷量萎縮。但鑒于豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值及其傳統(tǒng)特色風(fēng)
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