高一生物必修1-酶的課件-課件復習進程

1、高一生物必修1-酶的課件-課件細胞代謝：細胞代謝：細胞中每時每刻進行的化細胞中每時每刻進行的化學反應的統(tǒng)稱。學反應的統(tǒng)稱。第一節(jié)第一節(jié) 降低化學反應活化能的酶降低化學反應活化能的酶 一一 酶的作用和本質酶的作用和本質(一一)、酶在細胞代謝中的作用、酶在細胞代謝中的作用比較過氧化氫在不同比較過氧化氫在不同條件下的分解條件下的分解實驗探究：實驗探究： 細胞代謝是生命活動的基礎，但代謝過程中細胞代謝是生命活動的基礎，但代謝過程中也會產生對細胞有害的物質，如也會產生對細胞有害的物質，如過氧化氫過氧化氫。 體內過氧化氫過多會導致皮膚發(fā)黃，毛發(fā)體內過氧化氫過多會導致皮膚發(fā)黃，毛發(fā)（包括頭發(fā)）變白（包括頭發(fā)

2、）變白 ，會加速人體衰老，損害，會加速人體衰老，損害細胞。細胞。 細胞中的細胞中的過氧化氫酶能將過氧化氫及時分解過氧化氫酶能將過氧化氫及時分解. .過氧化氫酶在過氧化氫酶在肝臟肝臟里含量較多。里含量較多。資料：資料： 過氧化氫在體外能分解嗎？需要什么條件？過氧化氫在體外能分解嗎？需要什么條件？在體內分解和在外界分解情況有什么不一樣嗎？在體內分解和在外界分解情況有什么不一樣嗎？實驗原理實驗原理（1）新鮮豬肝或蘿卜細胞等活細胞中均含有過）新鮮豬肝或蘿卜細胞等活細胞中均含有過氧化氫酶氧化氫酶， Fe3+是一種無機催化劑，以及加熱是一種無機催化劑，以及加熱都可以催化過氧化氫分解成水和氧都可以催化過氧化

3、氫分解成水和氧.分別用一定分別用一定數量的過氧化氫酶和數量的過氧化氫酶和Fe3+催化過氧化氫分解成催化過氧化氫分解成水和氧，可以比較兩者催化效率。水和氧，可以比較兩者催化效率。（2）經計算，用質量分數為）經計算，用質量分數為3.5%的氯化鐵溶的氯化鐵溶液和質量分數為液和質量分數為20%的肝臟研磨液做實驗，的肝臟研磨液做實驗，每每滴氯化鐵溶液中的滴氯化鐵溶液中的Fe3+數，大約是每滴研磨液數，大約是每滴研磨液中過氧化氫酶分子數的中過氧化氫酶分子數的25萬倍。萬倍。實驗材料用具實驗材料用具 新鮮的質量分數為新鮮的質量分數為20%的肝臟研磨液的肝臟研磨液 質量分數為質量分數為3.5%的氯化鐵溶液的氯

4、化鐵溶液 量筒、試管、滴管、試管架、衛(wèi)生香、量筒、試管、滴管、試管架、衛(wèi)生香、火柴、試管夾、大燒杯、三腳架、石棉火柴、試管夾、大燒杯、三腳架、石棉網、溫度計網、溫度計2H2O2 2H2OO22H2O2 2H2OO22H2O2 2H2OO2加熱加熱酶酶三氯化鐵三氯化鐵 對照原則對照原則:設計對照實驗設計對照實驗,一般既一般既要設置對照組又要設置實驗組。要設置對照組又要設置實驗組。 單一變量原則：單一變量原則：在對照實驗中在對照實驗中,除了除了要觀察的變量發(fā)生變化外要觀察的變量發(fā)生變化外,其他變量都其他變量都應保持相同。應保持相同。實驗設計原則:步驟步驟試管編號試管編號 說明說明1 12 23 3

5、4 4 一一二二 觀觀察察結論結論2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常溫常溫90FeCl3肝臟研肝臟研磨液磨液2 2滴滴2 2滴滴不明顯不明顯少量少量較多較多大量大量不復燃不復燃 不復燃不復燃變亮變亮復燃復燃過氧化氫在不同條件下的分解速率不一樣過氧化氫在不同條件下的分解速率不一樣過氧化氫在過氧化氫酶的作用下分解速率最快過氧化氫在過氧化氫酶的作用下分解速率最快反應條件反應條件自變量自變量因變量因變量無關變量無關變量變量變量 H H2 2OO2 2 濃度濃度劑量劑量劑量劑量氣泡產生氣泡產生帶火星的木條帶火星的木條對照實驗對照實驗對照組對照組實驗組實驗組實驗步驟：實驗步驟：問題質疑：問題質疑：

6、1 1、與、與1 1號試管相比，為什么號試管相比，為什么2 2號試管加熱后過氧化氫就號試管加熱后過氧化氫就能分解？能分解？加熱使反應加快的本質：加熱使反應加快的本質：使使過氧化氫過氧化氫分子得到能量，分子得到能量，從常態(tài)轉變?yōu)槿菀追纸獾幕钴S狀態(tài)。從常態(tài)轉變?yōu)槿菀追纸獾幕钴S狀態(tài)。2 2、FeClFeCl3 3中中FeFe3+3+和豬肝研磨液的過氧化氫酶都能和豬肝研磨液的過氧化氫酶都能加快過氧化氫分解的原因與加快過氧化氫分解的原因與2 2號試管的相同嗎？號試管的相同嗎？ 分子從分子從常態(tài)常態(tài)轉變?yōu)槿菀装l(fā)生化學反應的轉變?yōu)槿菀装l(fā)生化學反應的活活躍狀態(tài)躍狀態(tài)所需要的所需要的能量能量稱為稱為酶降低化學反

7、應活化能的圖解酶降低化學反應活化能的圖解2020攝氏度測得過氧化氫分解的活化能攝氏度測得過氧化氫分解的活化能條件條件活化能活化能kj/mol沒有催化劑催化沒有催化劑催化用膠態(tài)鉑催化用膠態(tài)鉑催化過氧化氫酶催化過氧化氫酶催化75 5429催化劑催化作用的本質是什么？催化劑催化作用的本質是什么？降低化學反應活化能降低化學反應活化能 同無機催化劑相比較，酶降低活化能同無機催化劑相比較，酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高。的作用更顯著，因而催化效率更高。二、酶的本質二、酶的本質資料分析：關于酶本質的探索資料分析：關于酶本質的探索如何證明淀粉酶是蛋白質呢？如何證明淀粉酶是蛋白質呢？巴斯德之前巴斯德

8、之前發(fā)酵是純化學反應，與生命活動無關發(fā)酵是純化學反應，與生命活動無關巴斯德巴斯德發(fā)酵與活細胞有關發(fā)酵與活細胞有關，發(fā)，發(fā)酵是整個細胞而不是細酵是整個細胞而不是細胞中某些物質起作用胞中某些物質起作用引起發(fā)酵的是細胞中的某些引起發(fā)酵的是細胞中的某些物質物質，但這些物質只有在酵，但這些物質只有在酵母細胞死亡并裂解后才能發(fā)母細胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用揮作用畢希納畢希納酵母酵母細胞中的某些物質細胞中的某些物質能夠在酵母細胞破碎后能夠在酵母細胞破碎后繼續(xù)繼續(xù)起催化作用起催化作用，就像在活酵母細胞中一樣，就像在活酵母細胞中一樣薩姆納薩姆納脲酶是脲酶是蛋白質蛋白質李比希李比希切赫、奧特曼切赫、奧特曼少數少數

9、RNARNA也具有生物催化功能也具有生物催化功能本節(jié)課小結：1 1、酶在細胞代謝中的作用、酶在細胞代謝中的作用，降低化學反應活化能，降低化學反應活化能，是生物催是生物催化劑化劑，。同無機催化劑相比，催。同無機催化劑相比，催化效率更高?；矢?。2 2、酶的本質、酶的本質絕大多數酶是蛋絕大多數酶是蛋白質，少數酶是白質，少數酶是RNARNA。3 3、酶的定義、酶的定義酶是活細胞產生酶是活細胞產生的具有催化效率的有機物。的具有催化效率的有機物。酶是酶是活細胞活細胞產生的，只能在活細胞中發(fā)揮作用嗎？產生的，只能在活細胞中發(fā)揮作用嗎？酶是酶是活細胞活細胞產生的具有產生的具有生物催化作用生物催化作用的的

10、有機物有機物。其中絕大多數酶是蛋白質其中絕大多數酶是蛋白質少數是少數是RNARNA。酶的來源酶的來源酶的作用酶的作用酶的化學成分酶的化學成分降低活化能降低活化能酶是酶是活細胞活細胞產生的，只能在活細胞中發(fā)揮作用嗎？產生的，只能在活細胞中發(fā)揮作用嗎？酶在細胞內外都能發(fā)揮作用酶在細胞內外都能發(fā)揮作用 1、大多數酶在水解過程中，通常能得到多肽，最后能得、大多數酶在水解過程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，這說明（到氨基酸，這說明（ ） A.大多數酶石油或細胞產生的大多數酶石油或細胞產生的 B.大多數酶是生物催化劑大多數酶是生物催化劑 C.大多數酶的化學本質是蛋白質大多數酶的化學本質是蛋白質 D.

11、大多數酶的基本組成單位是多大多數酶的基本組成單位是多肽肽 2、酶的基本組成單位是（、酶的基本組成單位是（ ） A.氨基酸氨基酸 B.核苷酸核苷酸 C.核糖核苷酸核糖核苷酸 D.A或或C練一練練一練CD3.3.關于酶的敘述中關于酶的敘述中, ,正確的是正確的是( ).( ).A A酶只有在生物體內才能起催化作用酶只有在生物體內才能起催化作用 B B酶都有消化作用酶都有消化作用C C酶是活細胞產生的具有催化效率的有機物。酶是活細胞產生的具有催化效率的有機物。D D酶都是在核糖體上合成的酶都是在核糖體上合成的4 4在過氧化氫酶和在過氧化氫酶和FeFe3+3+的催化效率比較的實驗中，把肝臟制成研磨的催化效率比較的實驗中，把肝臟制成研磨液的目的是（液的目的是（ ）。）。A A有利于過氧化氫酶的釋放有利于過氧化氫酶的釋放 B B保護過氧化氫酶保護過氧化氫酶 C C提高過氧化氫酶的活性提高過氧化氫酶的活性 D D以上說法都不正以上說法都不正確確cA520世紀世紀80年代初，年代初，Cech 和和Altman分別發(fā)分別發(fā)現了具有催化功能的核酶，打破了酶只是蛋白現了具有催化功能的核