高中化學(xué)《生活中兩種常見的有機物》教案5 新人教版必修2

1、第三節(jié) 生活中兩種常見的有機物 第一課時教學(xué)目標(biāo)：1結(jié)合生活經(jīng)驗和化學(xué)實驗，了解乙醇、乙酸的組成和主要性質(zhì)，加深認(rèn)識這些物質(zhì)對于人類日常生活、身體健康的重要性。2從這兩種衍生物的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)出發(fā)，讓學(xué)生知道官能團對有機物性質(zhì)的重要影響，建立“（組成）結(jié)構(gòu)性質(zhì)用途”的有機物學(xué)習(xí)模式。3在學(xué)生初中知識的基礎(chǔ)上，突出從烴到烴的衍生物的結(jié)構(gòu)變化，強調(diào)官能團與性質(zhì)的關(guān)系，在學(xué)生的頭腦中逐步建立烴基與官能團位置關(guān)系等立體結(jié)構(gòu)模型，教學(xué)重點：官能團的概念、乙醇、乙酸的組成、乙醇的取代反應(yīng)與氧化反應(yīng)、乙酸的酸性和酯化反應(yīng)。教學(xué)難點：使學(xué)生建立乙醇和乙酸分子的立體結(jié)構(gòu)模型，并能從結(jié)構(gòu)角度初步認(rèn)識乙醇的氧化、

2、乙酸的酯化兩個重要反應(yīng)。課時：乙醇1課時、乙酸1課時。教學(xué)方法：講授、學(xué)生制作與實驗、小組合作、參觀、調(diào)查、實驗條件控制、類比、歸納、假說、模型、討論、科學(xué)抽象等。 教學(xué)過程：引課成功、快樂的時候，人們會想到它會須一飲三百杯；失敗、憂愁的時候，人們也會想到它舉杯澆愁愁更愁。它就是酒，俗名酒精，學(xué)名乙醇。日常生活離不開油、鹽、醬、醋，乙醇和醋是較常見的有機物。板書第三節(jié)生活中兩種常見的有機物過渡我國是世界上最早學(xué)會釀酒和蒸餾技術(shù)的國家，釀酒的歷史已有4000多年，我國的酒文化豐富多彩，著名詩句“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”、“葡萄美酒夜光杯”等早已膾炙人口。隨著科學(xué)技術(shù)的進步，人們逐漸加深了

3、對乙醇的認(rèn)識，發(fā)現(xiàn)乙醇有相當(dāng)廣泛的用途 (展示乙醇實物，嗅氣味，學(xué)生回答，教師邊問邊板書)板書 物理性質(zhì)：無色、透明，具有特殊香味的液體，密度小于水沸點低于水，易揮發(fā)。 講述 乙醇可作溶劑，溶解多種有機物和無機物，與水以任意比互溶?；ト艿幕旌衔铮诜蛛x上是比較困難的，但也是可以分離的。 設(shè)問 兩種不同的液體互溶在一起時，可用什么方法分離?講述 用分餾的方法只能得到96的高濃度乙醇，要得到無水乙醇還得加新制的生石灰，使水與之反應(yīng)生成一種難揮發(fā)的Ca（OH）2，再蒸餾。設(shè)疑 乙醇分子分子式C2H6O，分子中有6個氫原子，根據(jù)我們學(xué)過的碳四價的原則，誰能寫出其可能的結(jié)構(gòu)？投影乙醇可能的結(jié)構(gòu)式：或者提

4、問到底那一個正確呢？學(xué)生實驗3-2鈉和乙醇的反應(yīng)板書1、乙醇與金屬納的反應(yīng)指導(dǎo)實驗講述 不知同學(xué)們還記不記得，在金屬鈉與水反應(yīng)的化學(xué)方程式和實驗現(xiàn)象。 回答 鈉在水面上游動，咝咝作響，反應(yīng)很快完成。實驗記錄講述根據(jù)實驗現(xiàn)象，乙醇和足量鈉反應(yīng)放出氫氣說明乙醇分子里含有不同于烴分子里的氫原子存在，即前者結(jié)構(gòu)：板書 CH3CH2OH C2H5OH（1）指出 乙醇除了可以跟Na反應(yīng)外，也可以與K、Ca、Mg反應(yīng)。模仿練習(xí) 乙酸與K的反應(yīng)方程式。啟發(fā) 乙烷能不能和金屬鈉反應(yīng)?不能。為什么?假如能反應(yīng)，我們就不能將金屬鈉保存在液態(tài)烴煤油、汽油中了，說明乙醇分子中的乙基是較穩(wěn)定的，其氫原子不會被金屬鈉取代。

5、顯然，生成的H2，氫原子是由羥基提供的。 投影乙醇分子模型： 講述 不知同學(xué)們還記不記得，在金屬鈉與水反應(yīng)的化學(xué)方程式和實驗現(xiàn)象。 實驗 水和金屬鈉 講述 鈉在水面上游動，咝咝作響，反應(yīng)很快完成。 板書 2Na+2H2O=2NaOH+H2 比較 1，密度 2速度 板書 乙醇較水還難電離。講述 乙醇可以看成是乙烷分子里的氫原子被羥基取代后的產(chǎn)物，一氯甲烷是甲烷分子上的一個氫原子被氯原子取代而得到。一氯甲烷可以看成是甲烷的衍生物。l，2-二溴乙烷既可以看成是乙烯的衍生物，又可以看成乙烷的衍生物。硝基苯可以看成是苯的衍生物。由此我們可以將烴的衍生物定義為： 板書 從結(jié)構(gòu)上說，都可以看作是由烴衍變而來

6、的有機物，這類有機物叫做烴的衍生物。 設(shè)疑 為什么要“從結(jié)構(gòu)上說?” 解釋 烴的衍生物并非一定要由烴通過取代、加成等方法來得到；例如乙醇可以由乙烯和水加成得到，也可以通過糧食發(fā)酵得到。 過渡 當(dāng)烴分子上的氫原子被這些原子或原子團取代后，物質(zhì)的一些性質(zhì)都將發(fā)生很大變化，可以說，這些原子或原子團對烴的衍生物的性質(zhì)起了決定性的作用。由于它決定了這個物質(zhì)的化學(xué)特性。所以在化學(xué)上把這種原子或原子團叫做官能團。 板書（2）官能團 能夠決定化合物化學(xué)特性的原子或原子團，叫做官能團。 例甚至 講述 我們理解了官能團這個概念后，就應(yīng)該明白這樣一個道理，學(xué)習(xí)烴的衍生物不必一個一個物質(zhì)地去學(xué)習(xí)，而是應(yīng)該像前面研究烷

7、烴時學(xué)習(xí)它的代表物甲烷；學(xué)習(xí)它的代表物以達到觸類旁通的目的。 演示實驗將一束光亮的銅絲伸入到酒精等火焰上灼燒，觀察內(nèi)焰與外焰銅絲變化情況。板書2、乙醇的氧化反應(yīng)指出對于乙醇的氧化反應(yīng)，結(jié)合學(xué)生的日常經(jīng)驗，簡單說明乙醇的燃燒是一個劇烈的氧化反應(yīng)。當(dāng)條件改變時，同樣是乙醇和氧氣，發(fā)生的氧化反應(yīng)卻大相徑庭。學(xué)生實驗3-3乙醇的催化氧化實驗。提示學(xué)生注意觀察以下要點：變黑的銅絲插入乙醇后，顏色如何變化？ 反復(fù)操作后，試管內(nèi)液體的氣味有何變化？投影板書2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O思考(CH3)2CHOH (CH3)3COH能否被催化氧化。 閱讀P67資料卡片-生命不能承受之醉 小結(jié)

8、略 課堂練習(xí)1若要檢驗酒精中是否含有少量水，可選用的試劑是A、生石灰 B、金屬鈉 C、濃硫酸 D、無水硫酸銅2制取無水酒精時，通常需向工業(yè)酒精中加入下列物質(zhì)，并加熱蒸餾，該物質(zhì)是A、無水硫酸銅 B、濃硫酸 C、新制的生石灰 D、碳化鈣3用硫酸酸化的CrO3遇酒精后，其顏色會從紅色變?yōu)樗{(lán)綠色，用這個現(xiàn)象可以測得汽車司機是否酒后駕車。反應(yīng)的化學(xué)方程式如下：2CrO3+3C2H5OH+3H2SO4 = Cr2(SO4)3+3CH3CHO+6H2O此反應(yīng)的氧化劑是A、H2SO4 B、CrO3 C、Cr2(SO4)3 D、C2H5OH4將W1 g光亮的銅絲在空氣中加熱一段時間后，迅速插入下列物質(zhì)中，取出干燥，如此反復(fù)幾次，最后取出銅絲用蒸餾水洗滌、干燥、稱得其質(zhì)量為W2 g。實驗時由于所插入的物質(zhì)不同，銅絲的前后質(zhì)量變化可能不同，下列所插物質(zhì)與銅絲的質(zhì)量關(guān)系不正確的是A、石灰水W1 <W2 B、CO W1 = W2 C、NaHSO4 W1 >W2 D、乙醇溶液 W1 <W2參考答案：1D 2C 3B 4D作業(yè)P69 1、5、6板書計劃 第三節(jié)生活中兩種常見的有機物物理性質(zhì)：無色、