懷牛膝的功效及食用方法(共4頁)

1、精選優(yōu)質文檔-傾情為你奉上懷牛膝的功效及食用方法    牛膝最早出自神農(nóng)本草經(jīng)，是一味藥性價值極高的中草藥，此為多年生草本，因為莖上有棱節(jié)，很像牛的膝骨，所以被稱做“牛膝”。除我國東北地區(qū)以外，在全國各地都有生產(chǎn)，卻以河南省焦作市武陟縣生產(chǎn)的牛膝為最好，此為“四大懷藥”之三的“懷牛膝”。     懷牛膝的功效     性味：辛、苦、平，懷牛膝生品有活血通經(jīng)的功效，生用可散淤血，利關節(jié)，引血下行，消腫止痛;熟用可補肝腎，強筋骨，主治濕寒，四肢痙攣，屈伸不利，腰腿酸疼，逐血氣，降

2、血壓，尚有利尿通淋的功效。懷牛膝可酒制，本草綱目上說，懷牛膝“生用能去惡血，得酒則能補肝腎”。酒制懷牛膝則是補肝腎、強腰膝的良藥。     在中醫(yī)方面來講，古今中醫(yī)藥專家稱其“性善下行”。說明其主沉降作用非一般藥物所能比擬，此味中藥具有引導結聚于膽囊、腎臟、膀胱、尿道部位的結石下行，并使其排出體外的功能。本草綱目明確指出：“牛膝處處有之，謂之土牛膝，不堪服，惟北土及川中人家栽培者為良?！北蓖良袋S河以北土地，正是古懷慶府（今河南省焦作市武陟縣）所在地。實驗表明，懷牛膝中微量元素錳、鋅的含量較其他產(chǎn)地生產(chǎn)的為高。人體缺乏錳、鋅常常表現(xiàn)為腎虛，懷牛膝具有“補肝

3、腎，強筋骨”的保健作用，其原因也正于此。懷牛膝藥效高，李時珍說它：“滋補之功，如牛之力?！币蚺ＯラL于補益肝腎，強健腰膝以及活血通經(jīng)、引血下行的功效，所以可主治寒濕痿痹、四肢拘攣，膝痛不可屈伸，逐血氣，傷熱火爛，久服可輕身抗老。     在西醫(yī)方面來講，能有效改善肝腎功能，降低血漿膽固醇，有增強細胞活性的作用、具有良好的降低血壓、增強體液免疫功能的作用。還具有抗炎與鎮(zhèn)痛、興奮子宮、延緩衰老的作用。     食用方法     一、冬季男女“性福”進補食譜：  

4、  1.腎虛須發(fā)早白黑豆粥：枸杞子30克、核桃仁5個、黑豆150克和米共煮粥加糖食之。    2.枸杞首烏牛膝茶：首烏30克、枸杞12克、菟絲子20克、懷牛膝12克、當歸15克、茯苓20克，共煮沸去渣留汁直接飲用。     二、壯腰健腎補陽食譜 ：    1.牛膝巴戟酒具有壯腰健腎補陽的作用，其制作方法如下：將牛膝50克,巴戟天50克，泡在500克白酒里,10天后即可飲用。巴戟天惡雷丸、丹參，忌與此兩種藥物同用，因藥性相反，會降低藥性增加毒性。    2.地黃牛膝生鞭湯具有滋陰補腎壯陽功效，其制作方法如下：    配料：懷地黃和懷牛膝各15克，枸杞子15克，鹿角膠30克，龜膘膠30克，黑豆200克，豬骨髓200克，生鞭100克，蔥、姜、鹽、黃酒、味精各適量。    制法：將生鞭在水中泡透，去皮切片，豬骨髓切段，黑豆溫水泡漲，懷牛膝和懷地黃、枸杞子一起入鍋燉煮煨爛。再將鹿角膠、魚膘膠及蔥、姜、黃酒、精鹽放入，煮10分鐘，加入適量味精。    用法：喝湯、吃肉即可，隔天1次，連