酒店員工工作職責(zé)

1、酒店大堂經(jīng)理工作職責(zé)1.代表酒店迎送V.I.P.客人，處理主要事件及記錄特別貴賓、值得注意客人的有關(guān)事項;5.記錄和處理換鎖、換鑰匙的工作;6.處理客房部報房表上與接待處有誤差之房間，并親自鎖定房間;7.處理客人投訴，針對客人心理正確解決問題;8.了解當天及以后房間狀態(tài)走勢，盡量參與接待處工作;9.巡查酒店內(nèi)外部以保證各項功能運行正常，及時排除可防范的弊端;11.與保安人員及工程部人員一起檢視發(fā)出警報的房間;12.與財務(wù)部人員配合，追收仍在酒店住宿客人拖欠的賬款;13.發(fā)生緊急事件時，必須作正確的指示;14.遇危險事故而沒有領(lǐng)導(dǎo)可請示時，應(yīng)果斷作出決定，視情況需要疏散客人;15.為生病或發(fā)生意

2、外事故的客人安排送護或送院事宜;16.負責(zé)貴重物品遺失和被尋獲的處理工作;17.金色大堂范圍內(nèi)需維修項目，并督促有關(guān)部門及時維修;18.做好本組范圍內(nèi)的防火防盜工作; 19.向領(lǐng)導(dǎo)反映有關(guān)員工的表現(xiàn)和客人意見;20.每天堅持在值班記錄本上記錄當天發(fā)生的事件及投訴處理情況，并向前廳部經(jīng)理匯報;21.做好領(lǐng)導(dǎo)指派的其它工作酒店前臺主管工作職責(zé)1.對前廳部經(jīng)理負責(zé)，負責(zé)總臺接待班組的日常管理工作。2.參加前廳部例會，并反映工作中的問題。3.完全熟知酒店一切規(guī)章制度、政策和程序，并保證在本部門得以實施。4.與本班組同事和前廳部其他同事保持良好的工作關(guān)系。5.負責(zé)總臺員工的工作安排，檢查、督促員工嚴格按

3、照工作規(guī)范和質(zhì)量要求實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。6.負責(zé)組織對接待員工的在職培訓(xùn)，使其達到酒店的要求。7.確保接待員工個人衛(wèi)生標準和儀表儀容達到酒店各方面的要求。8.檢查出勤情況，編制本班組員工排班表，合理安排當班人員。9.檢查和確保本部門的設(shè)備、器材正常運轉(zhuǎn)。10.完全熟知酒店電腦系統(tǒng)的操作程序，以保證屬下員工都能熟練操作運用。11.確保員工提供禮貌、專業(yè)的服務(wù)。12.及時了解酒店的客房狀況、來客流量及主要客人的抵離時間，并做相應(yīng)的安排，合理的排房。13.高峰期協(xié)助接待員辦理登記入注結(jié)帳離店手續(xù)。14.嚴格控制、管理、檢查客房鑰匙的制作，防止出現(xiàn)任何錯誤。15.檢查所有賓客的留言，并確保賓客及時收到所有留

4、言。16.確保賓客的郵件/傳真等得到妥善處理。17. 執(zhí)行、完成其它需完成工作。保潔主管工作職責(zé)1、正確使用一切清潔設(shè)備及安全使用化學(xué)清潔劑。2、清潔門廳、通道雨棚及后樓梯。3、清潔墻壁、天花、燈飾、地面、空調(diào)風(fēng)口、黃銅及不銹鋼設(shè)備。5、清洗休息廳沙發(fā)等。6、清潔公共區(qū)域及辦公室、玻璃和鏡面。7、時刻保持大堂清潔，勤倒煙筒、煙缸、整理沙發(fā)。9、檢查是否清潔洗手間，隨時注意地面臺面清潔，清除異味，及時補充衛(wèi)生紙和洗手液，檢查電器設(shè)備。10、檢查前廳接待處、商務(wù)中心整齊、無垃圾。11、檢查電梯是否清潔。12、檢查夜間是否清潔通道地毯。13、向主管匯報所需清潔用品及設(shè)備，以便申請采購。14、發(fā)現(xiàn)異常

5、情況或維修事項及時向主管匯報。15、在公共場拾獲物品要及時上交上級或值班經(jīng)理處理。16、及時清理花卉盆里的雜物，并澆水。17、對公共區(qū)域進殺蟲。18、執(zhí)行及有效完成上級安排的其他工作。后勤部崗位職責(zé)（一）后勤部經(jīng)理管理層級關(guān)系直接上級：副總經(jīng)理直接下級：后勤主管崗位職責(zé)1、 執(zhí)行直接上級的工作指令，全面負責(zé)酒店員工的宿舍、更衣室和員工餐廳及其他員工服務(wù)設(shè)施的管理工作。2、 負責(zé)制定職責(zé)范圍內(nèi)的相關(guān)管理制度、費用開支并督導(dǎo)管理執(zhí)行。3、 負責(zé)做好與有關(guān)業(yè)務(wù)單位和酒店有關(guān)部門的溝通、協(xié)調(diào)工作。4、 做好員工的政治思想工作，關(guān)心員工生活。5、 做好副總經(jīng)理安排的其它工作。（二）后勤部主管管理層級關(guān)系

6、直接上級：后勤部經(jīng)理直接下級：宿舍管理員、更衣室管理員、員工浴室管理員、員工餐廳領(lǐng)班員工俱樂部管理員崗位職責(zé)1、 執(zhí)行直接上級的工作指令，具體負責(zé)酒店員工的查體、房產(chǎn)、宿舍、更衣室、理發(fā)和員工餐廳及其他員工服務(wù)設(shè)施的管理工作。2、 負責(zé)制定職責(zé)范圍內(nèi)的相關(guān)管理制度，費用開支并實施。3、 負責(zé)做好與有關(guān)業(yè)務(wù)單位和酒店有關(guān)部門的溝通、協(xié)調(diào)工作。4、 負責(zé)單身宿舍的住宿安排。5、 負責(zé)更衣室、員工浴室、單身宿舍、職工俱樂部的管理工作，并要經(jīng)常督促檢查。6、 負責(zé)酒店落實上級的房改政策及員工住房和檔案管理。7、 負責(zé)房管處和其他有房屋關(guān)系的單位的業(yè)務(wù)接洽。8、 負責(zé)員工住房安排的投資。9、 負責(zé)員工住

7、房、暖氣、管理煤氣費的投資管理。1、 主持制訂員工餐廳的各項規(guī)章制度，加強對員工餐廳領(lǐng)班，廚師及服務(wù)員的檢查和考核，不斷完善員工餐廳管理和菜點質(zhì)量管理。2、 制訂員工餐廳的業(yè)務(wù)計劃，審閱各類業(yè)務(wù)報表，根據(jù)季節(jié)和市場需求，編寫員工食堂每周食譜。3、 負責(zé)經(jīng)營成本的分析和核算，堅持食品原料日清日結(jié)，制訂合理的毛利率指標，掌握餐飲市場信息，貨源供應(yīng)和庫存情況，實行預(yù)算管理，加強菜點質(zhì)量控制，認真落實員工餐廳的各項工作。4、 負責(zé)員工餐廳廚師的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)，組織對菜點的研究、改良和創(chuàng)新。追蹤拜師活動的實效，開展技術(shù)交流和學(xué)先進找差距活動，提高廚師隊伍的業(yè)務(wù)素質(zhì)。5、 負責(zé)搞好員工酒店的食品衛(wèi)生、清潔衛(wèi)

8、生和安全消防工作，并按照食品衛(wèi)生法和食品衛(wèi)生五四制來執(zhí)行，督促員工餐廳主管、廚師、服務(wù)員嚴格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定和制度，定期組織檢查和考核。7、 做好思想政治工作，關(guān)心員工生活，抓好員工餐廳的文明建設(shè)。8、 做好行政事務(wù)部經(jīng)理安排的其它工作。10、做好上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。賓館保安工作職責(zé)1、熱愛本職工作、秉公執(zhí)法、辦事果斷、思維敏捷，能承受壓力，以身作則，模范遵守公司的各項規(guī)章制度，團結(jié)同事，勇于獻身。2、在保安部主管的領(lǐng)導(dǎo)下，直接負責(zé)本班次、本崗位的安全保衛(wèi)工作，負責(zé)妥善安排在崗值勤人員的崗位，分派工作任務(wù)，組織替換崗，保證重點部位警衛(wèi)人員不離崗。3、負責(zé)處理涉及員工生命財產(chǎn)和公司安全方面的調(diào)查

9、，具體調(diào)查事件事實經(jīng)過，并呈報主管或經(jīng)理。4、接到各部門案件報告時，要迅速與當值保安人員奔赴現(xiàn)場，及時采取恰當果斷的處理措施，重大問題要及時上報主管部門經(jīng)理。5、負責(zé)對重要案件及事故進行調(diào)查，核實情節(jié)，發(fā)現(xiàn)線索，組織追查，及時整理結(jié)果并提出處理意見，上報主管部門經(jīng)理。6、負責(zé)與客房部門聯(lián)系，對違反客房須知的賓客進行有效地勸說制止，重大問題報上級領(lǐng)導(dǎo)。7、直接負責(zé)本班查哨、檢查保安員堅守崗位情況，督促檢查屬下保安員執(zhí)勤、著裝、用餐、替代班等情況，落實部門的通知，及時了解保安員的思想情況及值勤中發(fā)生、發(fā)現(xiàn)的問題，做好處理登記，并及時上報。8、經(jīng)常檢查各項防火安全措施，負責(zé)消防器材和防范措施的檢查落

10、實工作。重點巡查防范有關(guān)的薄弱環(huán)節(jié)，確保公司安全。9、負責(zé)檢查、督促本班各崗位保安設(shè)備、器材的使用、保管工作，確保完好無損。1、對出入人員進行查證，防止閑雜人員混入酒店;2、嚴格執(zhí)行酒店會客制度，凡是聯(lián)系工作、業(yè)務(wù)人員進入酒店必須按照會客程序操作;3、監(jiān)督員工佩戴證件，以及員工的考勤打卡;5、外來車輛登記工作;5、阻止危險物品進入酒店;6、嚴格執(zhí)行交*制度，做好工作記錄;7、必要時為客人提供護送服務(wù);8、維護大堂秩序良好，保證大堂幽雅環(huán)境;9、愛護保管酒店公共設(shè)施;10、當值期間不得用任何手段包庇、掩護違法犯罪分子;11、注意跟蹤、詢問無明確目標人員的可疑人員，發(fā)現(xiàn)可疑情況及時采取措施;12、

11、協(xié)助調(diào)查處理投訴，并要注意禮貌;13、禮貌回答客人詢問，指點引路，攙扶老弱病殘人員;14、不得以任何理由、方式向客人索要小費或禮物;15、當值時不得聊天、吸煙、吃零食、打私人電話等與工作無關(guān)的事情，如有要事，要保安部當值負責(zé)人批準;16、檢查酒店要害部位，如*室、公共場所、緊急通道的安全情況，以及安全管理工作的落實情況;17、熟悉酒店應(yīng)急程序，熟悉各樓面消防器材的分布，掌握滅火器的使用方法，遇到火災(zāi)及時撲救并迅速上報;18、不得以權(quán)謀私或者做任何有損酒店名譽的事情;19、完成上級交辦的其他工作。前臺收銀員工作職責(zé)1. 與上一班工作人員做好交接事項,點清錢款數(shù)目.檢查收據(jù)發(fā)票等收銀物品。2. 配

12、合前臺接待（番禺前臺接待）員的工作,在辦理住房手續(xù)時根據(jù)客人住房類型住房天數(shù)等收取押金,詢問客人是現(xiàn)金結(jié)算還是刷卡,辨別鈔票的真?zhèn)?為客人開具押金收據(jù),并請客人簽名認可。3. 查看客人資料,了解當天需要退房或續(xù)房的房間,并作好相應(yīng)的準備工作。4. 為客人快速辦理退房手續(xù),向客人索要房卡和押金收據(jù),通知樓層員工查房.將客人在住店期間所有消費帳目一一核實入帳。5. 向客人提供正確無誤的消費清單,并請客人簽字認可。6. 嚴格控制使用發(fā)票,不得多開,私開,所有帳單不得任意涂改,取消單要有經(jīng)理簽名,并與其他帳單一起上交財務(wù),如有丟帳跑仗漏收少收等現(xiàn)象追究當值收銀員責(zé)任并承擔(dān)全部經(jīng)濟責(zé)任。7. 收銀員要作

13、好每日報表,統(tǒng)計每日收入情況,將營業(yè)款和單據(jù)交財務(wù)部審核。保潔員工作職責(zé)一、在PA區(qū)領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)下，服從管理，接受工作檢查，實行八小時工作制，保質(zhì)保量完成清掃任務(wù)。二、每早7時，下午23時前認真清掃所屬區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生，并將垃圾清理完畢，不得積存，不焚燒垃圾和樹葉。三、花園、道路、樹叢下無紙屑、煙頭等雜物，明溝、路面無積水、泥污，無衛(wèi)生死角。電桿、樹木、墻壁、門柱無亂貼、亂畫。四、門前三包地段無煙頭、痰跡、雜物。墻壁、天花板無塵土、蜘蛛網(wǎng)，無亂貼亂畫，門窗、玻璃、燈架干凈衛(wèi)生。五、水池每日打掃兩次，無水垢，無雜物、污物，地面干凈無積水。六、要及時拉運垃圾，不堆積。七、停車場，門前膠墊無雜物。八、檢查所屬區(qū)域內(nèi)的上下水管、電燈電路，發(fā)現(xiàn)跑、冒、滴、漏或長明燈要及時報告維修。九、經(jīng)常檢查外環(huán)境物品的損壞情況，如有發(fā)現(xiàn)，及時報告管理人員。十、上班穿著統(tǒng)一服裝，戴牌上崗。十一、堅持巡回保潔制，對衛(wèi)生死角經(jīng)常檢查，認真清掃。電工崗位職責(zé)1、為了保障酒店的正常營業(yè)需要，特制定本崗位職責(zé)。2、熟練掌握各種設(shè)備設(shè)施的操作程序，準確判斷各種設(shè)施的機械故障，盡能力及時修復(fù)使用。3、作好各種設(shè)備、設(shè)施的各種日常維護、保養(yǎng)和月檢工作。4、每日作好日常巡視檢查工作四次以上，結(jié)合部門的報修情況完成當日的報修任務(wù)。以酒樓維修為重，員工宿舍為輔的原則為工作重心，作好每日的安全登記工作。5、及時向上級報告酒樓機器