酒店人事助理實習報告

1、酒店人事助理實習報告，歡迎大家閱讀。酒店人事助理實習報告 2019 （一） 2019 年暑假，在政管系 多名老師的努力聯(lián)系下，我們 xx 級旅游、酒店管理專業(yè)的七名學生 有幸進入 xx 賓館，進行我們?yōu)槠谝粋€月的專業(yè)實習。我班近 20 名 同學參加了酒店的面試， 初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的 激烈，也看到了自身存在的問題和要注意的事項。也許是幸運，也許是專業(yè)底子較好，我和同行六名同學順利通 過了酒店人事部門的面試， 經(jīng)過嚴格的體檢， 被分配到了不同的崗位， 我被分配到 xx 賓館的中餐廳 xx 廳工作，帶著一份興奮而緊張的 心情我們走進了 xx 賓館，開始了我們的實習。實習的一個多月

2、里， 我感受頗多，受益非淺。一、準備工作 雖然我們只在酒店進行為期一個月的實習，但酒店還是按正規(guī) 的實習生對我們進行了系統(tǒng)的培訓， 培訓工作分為三大塊： 一是人事 部的崗前培訓， 進行了四個課時的室內(nèi)培訓和游覽培訓， 主要是介紹 酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓， 這讓我們對工作有了大概的了解；第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理 為我們現(xiàn)場講解授課， 讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解；第三是業(yè)務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的一個月，由 部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導， 一個月的實習讓我們對 部門工作有了基本的了解， 這也得

3、益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓。 這些 培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。我們實習的單位 xx 賓館是一所成立于 19xx 年的老牌四星 級涉外酒店，酒店管理先進，客源市場廣闊。其餐飲部大致分成如下 幾個部門：中餐部（包括 xx 廳、 xx 廳和多功能廳）和西餐部（包括 酒吧和自助餐廳），我和同行 3 名同學的工作崗位就是中餐部的 xx 廳。xx 廳是 xx 賓館最大的也是最主要的一個餐廳，主要承擔的是團 隊客人和散的用餐， 有時候也承辦大型的宴會和其他活動， 餐廳員工 有將近 20 人，包括主管一名和若干領班及服務員數(shù)名，工作比較繁 忙。酒店人事部實習報告范文模板由精品學習網(wǎng)提供！二、實

4、習過程 中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給 服務員們制定具體的崗位職責和工作描述， 在剛剛走進工作崗位的幾 天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從 領班和老員工的安排和他們手把手的教導。 慶幸的是基本所有的老員 工對我們都特別的友好， 主管還專門為我們每人安排了兩名師傅， 負 責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外， 也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習 生的上班時間是 7 小時工作制，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要， 為我們排了兩頭班，即上午上 3 個半小時和晚上 3 個半小時，這樣 我們中午就有了休息的時間。 但往往下班的具體時間是不確定的， 經(jīng) 常根據(jù)實際情況加班加點， 但是加班時間都有記錄， 適當?shù)臅r候會有 補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。酒