污水處理技術(shù)之啤酒廢水

1、啤酒廢水處理一：啤酒廢水的來源及特點啤酒是以大麥和水為主要原料，大米或谷物、酒花為輔料，經(jīng)過 糖化和發(fā)酵制成的富含營養(yǎng)物質(zhì)和 C02的飲料酒，酒精含量為3%-6% 啤酒生產(chǎn)中主要利用糧食中的淀粉，而大部分蛋白質(zhì)等其他物質(zhì)則殘 留在麥糟及凝固物中，同時還排出酵母等副產(chǎn)物。啤酒行業(yè)是耗水量 較大的行業(yè)，雖然各企業(yè)間有較大差別，一般說來每生產(chǎn)1t啤酒的耗水量為10-50t。（更多污水處理技術(shù)文章參考易凈水網(wǎng)資料庫啤酒 的釀造方法隨啤酒的種類不同而異，但是大致可分為制麥芽、糖化、發(fā)酵、洗瓶及灌裝等主要工序，其工藝流程如圖所示亠生戶丁藝再融獨圖一啤酒生產(chǎn)工藝流程啤酒廢水主要來自麥芽車間（浸麥廢水）、糖化

2、車間（糖化，過濾 洗滌廢水）、發(fā)酵車間（發(fā)酵罐洗滌，過濾洗滌廢水）、灌裝車間（洗 瓶，滅菌廢水及瓶子破碎流出的啤酒）以及生產(chǎn)用冷卻廢水等。啤酒工業(yè)廢水主要含糖類、醇類等有機(jī)物，有機(jī)物濃度較高，雖 然無毒，但易于腐敗，排入差別，處于高峰流量時的啤酒廢水，有機(jī) 物含量也處于高峰。二：啤酒廢水的處理方法鑒于啤酒廢水具有良好的生物可降解性，處理方法主要以生物法 為主。由于廢水中含有大量的懸浮物， 進(jìn)入生物處理單元之前需要進(jìn) 行預(yù)處理。目前，啤酒廢水的生物處理技術(shù)主要有接觸氧化法、 SBR 法、厭氧 - 好氧聯(lián)合處理技術(shù)等。1、接觸氧化法接觸氧化法是 20世紀(jì) 80 年代國內(nèi)處理啤酒廢水的主要工藝， 由

3、于進(jìn)水的COD濃度高，一般采用兩級接觸氧化工藝。采用接觸 氧化法可以防止高糖含量廢水引起污泥膨脹的現(xiàn)象，并且不用投 配 N、P 營養(yǎng)和污泥回流。2、SBR法SBR法運行方式靈活，可以根據(jù)水質(zhì)水量的變化調(diào)整一個周期的各個工段的運行時間。由于整個處理過程中缺氧、充氧交替發(fā) 生，限制了絲狀菌過度繁殖，同時采用限制曝氣方式，增大反應(yīng) 過程中的傳質(zhì)梯度，故處理效果較為理想。3、酸化-SBR工藝這種方法在處理啤酒廢水時， 厭氧反應(yīng)放棄反應(yīng)時間長、 控制條件要求高的甲烷發(fā)酵階段，將反應(yīng)控制在酸化階段，故水解池體積小，不需要收集產(chǎn)生的沼氣，簡化了構(gòu)造，降低了造價，便 于維護(hù)，且產(chǎn)生的剩余污泥量少。 同時，經(jīng)水

4、解反應(yīng)后溶解性 COD 比例有所增加，有利于微生物對基質(zhì)的攝取，為后續(xù)好氧生物處 理創(chuàng)造更為有利的條件。酸化 -SBR 法處理高濃度啤酒廢水效果比 較理想，去除率可以達(dá)到 95%以上，最高可達(dá)99%酸化-SBR法 處理中高濃度啤酒廢水時，前置酸化工藝的運行至關(guān)重要，酸化 效果的好壞直接影響SBR反應(yīng)器的處理效果，而有機(jī)物的去除主 要集中在SBR反應(yīng)器中。酸化-SBR法處理啤酒廢水受進(jìn)水堿度和 反應(yīng)溫度的影響，最佳溫度是24 C ,最佳堿度范圍是 500-750mg/L。4、UASB好氧接觸氧化工藝 上流式厭氧污泥床能耗低、運行穩(wěn)定、出水水質(zhì)好，有效地降低了好氧生化單元的處理負(fù)荷和運行能耗。好氧

5、接觸氧化對廢水 中SS和COD勻有較高的去除率，這是因為廢水經(jīng)過厭氧處理后仍 含有許多易生物降解的有機(jī)物。上流式厭氧污泥床和好氧接觸氧 化池想串聯(lián)的啤酒廢水處理工藝具有處理效率高、運行穩(wěn)定、能 耗低、容易調(diào)試和易于重新啟動等特點。整個工藝對COD勺去除率可達(dá) 95%以上，對懸浮物的去除率可達(dá) 97%以上。5、內(nèi)循環(huán)UAS阪應(yīng)器+氧化溝工藝UASB反應(yīng)器的出水水質(zhì)一般都比較穩(wěn)定，通過內(nèi)循環(huán)回流能 提高UASB反應(yīng)器對進(jìn)水水溫、pH值和COD濃度的適應(yīng)能力。后 續(xù)的氧化溝可以得到優(yōu)良的出水水質(zhì)，因此這一組合工藝適合對 處理出水水質(zhì)要求高的場合。此外，內(nèi)循環(huán)UASB反應(yīng)器可根據(jù)啤酒生產(chǎn)的季節(jié)性、水質(zhì)

6、和水量的變化情況實時調(diào)整運行參數(shù)，能進(jìn)一步降低運行費用。 三、啤酒廢水處理工程實例（一）工程概況 某啤酒公司以大麥和大米為主要原料，輔以啤酒花和鮮酵母制造啤 酒，年產(chǎn)啤酒 10 萬噸。廢水處理工程的設(shè)計規(guī)模為 3500m3 /d , 合 146 m3 /h 。（二）處理工藝1. 生產(chǎn)工藝及水質(zhì)該企業(yè)的啤酒生產(chǎn)工藝如圖 3-2-5 所示。廢水主要來源有糖化車 間的糖化、過濾洗滌水；發(fā)酵過程的發(fā)酵罐洗滌、過濾洗滌水；罐裝 過程洗瓶、滅菌及破瓶啤酒；冷卻水和成品車間洗滌水等。設(shè)計進(jìn)水水質(zhì)為：COD=2500mg/L,BOD=1800 mg/L,SS=400 mg/L 由于處理后的出水最終排放的去向是

7、城市污水管道， 因此執(zhí)行污水 綜合排放標(biāo)準(zhǔn) （GB8978-1996）中的一級（新擴(kuò)改）標(biāo) 準(zhǔn)，即 COD<100mg/L,BOD<20 mg/L,SS<20 mg/L2. 處理工藝4外運清洗朮圖二本工程啤酒生產(chǎn)工藝流程本工程廢水屬中高濃度有機(jī)廢水，可生化性好，適合采用生化處理。通過工藝的選擇比較，設(shè)計中采用了厭氧 UAS廚口好氧SBR的組合工 藝。針對廢水懸浮物較多的特點，采用格柵和固液分離機(jī)兩級預(yù)處理進(jìn)行 去除，避免對后續(xù)UASB勺影響。3、工藝流程本工程工藝流程如圖三所示。廢水先經(jīng)細(xì)格柵去除雜物后，經(jīng)固液分 離機(jī)去除麥麩等大顆粒懸浮物，后進(jìn)入集水井，由潛污泵提升進(jìn)入調(diào)節(jié)

8、池，調(diào)節(jié)水量水質(zhì)后經(jīng)過二次提升進(jìn)入UASB反應(yīng)器。UASB反應(yīng)器處理后的出水進(jìn)入好氧 SBR暴氣池。處理后達(dá)標(biāo)排放。設(shè)計中UASB 前設(shè)有酸堿調(diào)節(jié)設(shè)施。 曝氣池產(chǎn)生的剩余污泥重力排入調(diào)節(jié)池， 由調(diào) 節(jié)池提升進(jìn)入?yún)捬醭亍膮捬?UASB池排除的剩余污泥進(jìn)入污泥濃縮 池，經(jīng)濃縮后由帶式污泥脫水機(jī)進(jìn)行脫水處理。 濃縮池的上清液和脫 水機(jī)房清液流回集水井。 脫水后的污泥外運填埋或經(jīng)堆肥等處理后制 成生物有機(jī)肥。4、主要設(shè)計參數(shù)（1）進(jìn)水格柵和固液分離機(jī)設(shè)一道細(xì)格柵，柵條間隙5mm固液分離機(jī)采用轉(zhuǎn)筒式， 帶自動沖洗裝置。 分離出的固體廢棄物可以同生 活垃圾一同處理。（ 2）集水井和調(diào)節(jié)池 集水井設(shè)有 2

9、 臺潛污泵提升廢水進(jìn)入調(diào)節(jié)池。 調(diào)節(jié)池內(nèi)設(shè)有提升泵組，將廢水提升進(jìn)入UASB反應(yīng)器。調(diào)節(jié)池HRT=8h有效容積1170n3 ，結(jié)構(gòu)尺寸。（3） UASB反應(yīng)器 有機(jī)負(fù)荷（m3 d）,有效容積1580n3 ,，數(shù)量2座，單池尺寸X,有效水深。設(shè)計去除效率COD85%BOD85%SS50%（4） SBR反應(yīng)器 污泥負(fù)荷（m3 d）,有效容積1735n3，數(shù)量2座，單池尺寸x ,有效水深。選用膜片微孔曝氣管 300根，單管長SW*和總進(jìn)水LI-污濕，蠟 上請出-空吒督賂IIIIII II集水井ft機(jī)®簌分髙機(jī)ft u A s B污池現(xiàn)變圖三UASB-SBR處理工藝流程圖(5)鼓風(fēng)機(jī)SBR曝氣的氣水比10:1。風(fēng)機(jī)選用SSR150型 3 臺，2用1備。單臺流量3 /min,功率。(6)污泥處理系統(tǒng) 污泥處理系統(tǒng)包括濃縮池，污泥脫水機(jī)和加藥 系統(tǒng)等。濕污泥產(chǎn)量140nS /d。污泥濃縮池停留時間18h,有效容積 105n$結(jié)構(gòu)尺寸：X ,有效水深.脫水機(jī)房選用帶式壓濾脫水機(jī)1臺，帶寬1m原文地址：(三)工程實際1.平面設(shè)計I1 §smMIftH%直火和