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文檔簡介

食用的野生植物基本上植物的嫩芽、果實(shí)、根、莖、花野果、野菜、藻類、地衣、蘑菇都是可能可以食用的部分，野生植物的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有多種維生素，對(duì)身體有益。植物的識(shí)別是野外生存知識(shí)的主要內(nèi)容。而溫暖地帶適合於各種植物生長，其中能食用的就有2000種左右。 採食野生植物最大的問題：是如何分別有毒或無毒，將採集到的植物割開一個(gè)口，放進(jìn)一小撮鹽，仔細(xì)觀察開口是否變?cè)瓉淼念伾ＭǔＷ兩闹参锸遣荒苁秤玫摹?採食野菜的加工方法：加工的目的主要在於去毒和去味，關(guān)於野菜的食法有生食、直接炒食、蒸食還可浸煮。 野果：通常叢中都生長著許多可食的野果。如果無識(shí)別可食野果的經(jīng)驗(yàn)，可仔細(xì)觀察鳥和猴子吃哪些野果、乾果為食，這些食物對(duì)人體便是無害。認(rèn) 識(shí) 常 見 可 食 植 物車前草昭和草 咸豐草茯苓菜苓菜 長梗滿天星長梗滿天星蛇莓蛇莓 龍葵龍葵雷公根我們?cè)谝巴獾目沙允澄锷险J(rèn)識(shí)的實(shí)在太少了，不只上述的那些天然野菜，其實(shí)還有很多好吃的天然野生植物，只是我們不認(rèn)識(shí)而已。所以，要認(rèn)識(shí)可食野生植物，可以參考野外食用植物之類的書籍，並且在野外活動(dòng)時(shí)拿圖鑑相互對(duì)照，相信都會(huì)有所幫助的。如果我們能多認(rèn)識(shí)一些可食的野生植物以及它的料理方式，那在野外迷失的時(shí)候就不必?fù)?dān)心在野外餓肚子，或者因?yàn)椴恢郎觞N可以吃而效法神農(nóng)嘗百草，弄得滿嘴苦澀、肚腸

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