高二下冊生物酶的研究與應(yīng)用單元測試精選

1、.高二下冊生物酶的研究與應(yīng)用單元測試精選生物學(xué)是一門研究生命現(xiàn)象和生命活動規(guī)律的學(xué)科。小編準(zhǔn)備了高二下冊生物酶的研究與應(yīng)用單元測試，希望你喜歡。一、選擇題每題5分，共60分1.2019江蘇連云港高三期中以下有關(guān)制備固定化酵母細(xì)胞的說法錯誤的選項是A.可根據(jù)凝膠珠的顏色和形狀檢測凝膠珠的質(zhì)量B.要將酵母細(xì)胞活化處理C.制成的凝膠珠上不能出現(xiàn)小孔D.配制的海藻酸鈉濃度是本實驗的關(guān)鍵解析：制備固定化酵母細(xì)胞時，細(xì)胞懸浮在海藻酸鈉溶液中，滴進(jìn)CaCl2溶液中，形成海藻酸鈣凝膠小球，細(xì)胞被包埋在凝膠的小孔中，制成固定化細(xì)胞，故C錯誤。答案：C2.固定化細(xì)胞對酶的影響最小，根本原因是A.防止了細(xì)胞破碎、酶

2、的提取純化過程B.固定化細(xì)胞在多種酶促反響中連續(xù)發(fā)揮作用C.催化反響完畢后，能被吸收和重復(fù)利用D.細(xì)胞構(gòu)造保證了各種酶在細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反響中有效地發(fā)揮作用解析：固定化細(xì)胞對酶的影響最小，其根本原因是酶在細(xì)胞內(nèi)，受外界影響小，保證了各種酶在細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反響中有效地發(fā)揮作用。答案：D3.以下有關(guān)固定化酵母細(xì)胞制備步驟不恰當(dāng)?shù)氖茿.應(yīng)使干酵母與水混合并攪拌，以利于酵母菌的活化B.配制海藻酸鈉溶液時要用小火連續(xù)加熱C.向剛?cè)芑玫暮Ｔ逅徕c溶液中參加已活化的酵母細(xì)胞，充分?jǐn)嚢璨⒒旌暇鶆駾.將與酵母混均的海藻酸鈉溶液注入CaCl2溶液中，會觀察到CaCl2溶液中有球形或橢球形的凝膠珠形成解析：由于酵母菌是一

3、種真核微生物，溫度較高時會被燙死，所以C錯。答案：C4.對配制海藻酸鈉溶液的表達(dá)不正確的選項是A.加熱使海藻酸鈉溶化是操作中最重要的一環(huán)B.海藻酸鈉的濃度涉及固定化細(xì)胞的質(zhì)量C.海藻酸鈉的濃度過高，易形成凝膠珠D.海藻酸鈉的濃度過低，形成凝膠珠內(nèi)包埋細(xì)胞過少解析：海藻酸鈉的濃度過高，凝膠珠不易形成;海藻酸鈉的濃度過低，形成凝膠珠內(nèi)包埋細(xì)胞過少。加熱使海藻酸鈉溶化是操作中最重要的一環(huán)，因為海藻酸鈉的濃度涉及固定化細(xì)胞的質(zhì)量。答案：C5.以下關(guān)于普通洗衣粉與加酶洗衣粉的區(qū)別，正確的說法是A.普通洗衣粉中含磷，會污染環(huán)境B.外表活性劑只存在于普通洗衣粉中，會產(chǎn)生泡沫，可以將油脂分子分散開C.水軟化劑

4、只存在于普通洗衣粉中，可以分散污垢D.加酶洗衣粉是將酶直接添加到洗衣粉中解析：普通洗衣粉中含有磷，可能引起微生物和藻類大量繁殖，造成水體污染。加酶洗衣粉是含有酶制劑的洗衣粉，并非將酶直接添加到洗衣粉中。兩者均含有外表活性劑和水軟化劑，可以增強洗滌效果。答案：A6.蛋白酶能分解其他蛋白質(zhì)類的酶，但洗衣粉中，蛋白酶并沒有將其他幾種酶分解掉，以下表達(dá)解釋正確的選項是A.其他幾類酶不是蛋白質(zhì)類B.蛋白酶處于抑制狀態(tài)C.蛋白酶具有識別作用，不分解作為酶作用的蛋白質(zhì)D.缺少水環(huán)境或各種酶在添加前已作了保護(hù)性修飾解析：加酶洗衣粉中的蛋白酶制劑已通過特殊的化學(xué)物質(zhì)將其層層包裹，與洗衣粉的其他成分隔離。這些隔離

5、層遇到水后就溶解，蛋白酶就能迅速發(fā)揮作用。答案：D7.加酶洗衣粉中的酶有多種，對各種污漬要考慮其不同情況針對性地選擇加酶洗衣粉，主要原因是A.酶具有多樣性B.酶具有高效性C.酶具有專一性D.酶易受環(huán)境條件影響解析：酶具有多樣性是指酶的種類多;高效性是指酶催化效率比化學(xué)催化劑高;專一性是指一種酶只能催化某一種或某一類化學(xué)反響，酶的催化作用受溫度、酸堿度等的影響。而生活中的各種污漬其化學(xué)成分有很大差異，如油漬主要是脂質(zhì)，血漬主要是蛋白質(zhì)。因此，根據(jù)酶作用的專一性特點，應(yīng)根據(jù)洗滌情況不同，有針對性地選購加酶洗衣粉。答案：C8.能說明酶特性的是A.酶都是蛋白質(zhì)B.酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的，只能在生物體內(nèi)發(fā)揮催

6、化作用C.酶的數(shù)量因參與化學(xué)反響而減少D.在一定范圍內(nèi)，酶的活性隨溫度升高而不斷進(jìn)步解析：酶是活細(xì)胞所產(chǎn)生的具有催化才能的一類特殊有機物，絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。多數(shù)酶在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用，也有一部分酶在細(xì)胞外起作用。酶的催化受溫度、酸堿度等的影響，在低于最適溫度時，隨溫度升高，酶的活性增強，各種酶只要條件適宜，不管在體內(nèi)還是在體外，都可以發(fā)揮其催化作用。答案：D9.以下驗證某種加酶洗衣粉需要的最適溫度實驗，正確的選項是A.取一系列不同溫度、其他條件一樣的水，參加一樣的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一個溫度中酶的效果最好B.在不同溫度的水中，參加一樣的污物及不等量洗衣粉，看哪種效果好C.將加酶

7、洗衣粉參加30水中的洗滌效果沒有45水中的好，說明45為最適溫度D.將加酶洗衣粉與普通洗衣粉分別參加37 的水中洗滌同樣的污物，發(fā)現(xiàn)加酶洗衣粉效果好，說明加酶洗衣粉的最適溫度為37解析：本實驗的實驗變量是溫度，其他條件應(yīng)一樣且適宜。酶的催化作用有一最適溫度，但最適溫度需要經(jīng)過準(zhǔn)確的實驗才能確定的。如將加酶洗衣粉參加30水中的洗滌效果沒有45水中的好，只能說明45時酶的活性比30時高，但不能肯定就是最適溫度，如35、42等溫度條件下洗滌效果如何?答案：A10.目前，酶已經(jīng)大規(guī)模地應(yīng)用于各個領(lǐng)域，以下屬于酶應(yīng)用中面臨的實際問題是A.酶對有機溶劑不敏感，但對高溫、強酸、強堿非常敏感B.加酶洗衣粉因為

8、額外添加了酶制劑，比普通洗衣粉更易污染環(huán)境C.固定化酶可以反復(fù)利用，但在固定時可能會造成酶的損傷而影響活性D.酶的催化功能很強，但需給以適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)物質(zhì)才能較長時間維持其作用解析：酶對有機溶劑非常敏感，容易失活;加酶洗衣粉可使洗滌劑朝低磷、無磷的方向開展，減少對環(huán)境的污染;酶催化過程中不需要任何營養(yǎng)供給。答案：C11.以下關(guān)于固定化細(xì)胞技術(shù)的說法中，正確的選項是A.物理吸附法的優(yōu)點是操作簡單，吸附結(jié)實B.包埋法的優(yōu)點是操作復(fù)雜，條件溫和，對細(xì)胞無毒性C.物理吸附法容易對酶活性產(chǎn)生影響D.凝膠包埋常用的凝膠種類有瓊脂、海藻酸鈉鈣、角叉菜聚糖、明膠和聚丙烯酰胺凝膠等。解析：固定化細(xì)胞的主要方法有物理

9、吸附法和包埋法。它們各有利弊，物理吸附法的主要優(yōu)點是酶活性不受影響，但吸附過程相當(dāng)復(fù)雜，這一過程與微生物細(xì)胞的性質(zhì)、載體的性質(zhì)以及兩者之間的互相作用等有關(guān)，且吸附力較弱吸附不結(jié)實，細(xì)胞容易脫落。而包埋法操作簡便，條件溫和，對細(xì)胞無毒性，合適于生長細(xì)胞的固定化。但凝膠的構(gòu)造要保持穩(wěn)定需要適當(dāng)?shù)目刂?。凝膠包埋常用的凝膠種類有瓊脂、海藻酸鈉鈣、角叉菜聚糖、明膠和聚丙烯酰胺凝膠等。答案：D12.酶制劑、固定化酶、固定化細(xì)胞已經(jīng)廣泛地應(yīng)用于各個領(lǐng)域，以下有關(guān)表達(dá)錯誤的選項是A.90 高溫會使TaqDNA聚合酶失去催化活性B.制備固定化酶的方法主要有包埋法、交聯(lián)法和吸附法等C.固定化酶在固定時可能會造成酶

10、的損傷而影響活性D.固定化細(xì)胞可以催化一系列酶促反響解析：TaqDNA聚合酶是從一種水生棲熱菌株中別離提取的，具有耐高溫的特性，在95 仍具有酶活性。答案：A二、簡答題共40分13.9分下表是有關(guān)普通洗衣粉和加酶洗衣粉對洗滌物效果是否一樣的探究實驗，請據(jù)表答復(fù)：臉盆編號參加物質(zhì)等量溫度洗衣粉等量水量褪色時間1油污布37加酶2L5min2油污布37普通2L7min3油污布5加酶2L9min4油污布5普通2L8min該實驗可證明：1能說明加酶洗衣粉效果好的組合方式是_。2能說明酶活性受溫度影響的實驗是_。31與2,3與4比較還說明_。解析：此題為實驗設(shè)計類題目，從表格中的工程可以看出，該實驗過程中

11、，實驗者考慮到了水質(zhì)與水量一樣等問題，在兩個不同的溫度下進(jìn)展了四組對照實驗，其中1與2,3與4之間的比照是加酶洗衣粉與普通洗衣粉的比照，而1與3,2與4之間的比照，那么是比照不同溫度下洗衣粉的洗滌效果，根據(jù)單一變量原那么，可以比照得出實驗結(jié)論。答案：11與2 21與3 3加酶洗衣粉合適在夏季使用，不合適在冬季使用使用加酶洗衣粉要用溫水14.15分取甲、乙兩支干凈的試管，分別注入3mL漿糊，然后在甲試管中注入2mL新穎的小麥淀粉酶濾液，在乙試管中注入2mL清水。振蕩兩支試管，將其下半部浸在35左右的溫水中，約5min，然后同時取出兩試管，分別滴入1滴碘液。如以下圖所示，請答復(fù)：1兩試管中的現(xiàn)象是

12、_，該實驗的目的是證明_。2該實驗的自變量是_，因變量是_。3甲、乙兩試管內(nèi)各物質(zhì)的量要求一樣的目的是_。4實驗過程為什么要恒溫35 ?_。5甲和乙構(gòu)成一組_實驗，而其中的乙試管那么是_組。6假設(shè)要驗證溫度對酶活性的影響，可設(shè)計試管丙，丙試管中的成分應(yīng)和_試管內(nèi)一樣，并將該試管放入_中，該試管內(nèi)最后顏色變化是_。7假設(shè)驗證酶的專一性，可另設(shè)計試管丁和甲比照，丁試管內(nèi)應(yīng)先后參加_填代號。假設(shè)驗證pH對酶活性的影響，可另設(shè)計試管戊和甲比照，戊試管內(nèi)應(yīng)先后參加_填代號。等量的蛋白清 小麥淀粉酶濾液2mL 適量的硝酸硝酸與蛋白質(zhì)能產(chǎn)生黃色反響，可作為檢驗蛋白質(zhì)是否存在的試劑，由于酶在濾液中的含量極少，

13、故酶與硝酸的顏色反響可忽略 3mL漿糊 適量的NaOH或HCl 一滴碘液解析：此題以實驗設(shè)計題的方式綜合考察了酶的有關(guān)特性，在該對照實驗中，甲、乙兩組的單一變量就是酶的參加與否，其余均為無關(guān)變量，應(yīng)控制不變。在驗證溫度對酶活性的影響時，除溫度可變外，其余應(yīng)控制不變;在驗證酶的專一性時，可把酶的種類作為因變量，也可以把作用底物作為因變量。在驗證pH對酶活性的影響時，除pH可變外，其余應(yīng)控制不變。在整個實驗中，試管乙都作為空白對照。答案：1甲試管內(nèi)未變藍(lán)色，乙試管內(nèi)變藍(lán)色 酶的催化作用2加酶與否 漿糊顏色的變化3保證單因素變量，消除因其他變量的不同對實驗結(jié)果的影響，增加實驗的嚴(yán)密性4只有在恒溫條件

14、下，才能排除溫度因素對結(jié)果的干擾;35 是小麥淀粉酶起催化作用的最適溫度5對照 對照 6甲 沸水或冰水 變成藍(lán)色7 15.16分加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉。請答復(fù)以下問題：1由以下圖推知，該實驗的目的是_。50時加酶洗衣粉中堿性蛋白酶的最適含量約是_%。2下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗滌效果的實驗記錄，請據(jù)表答復(fù)以下問題：臉盆編號洗滌物等量洗滌溫度洗衣粉等量水量洗凈所需時間1油污布45加酶2L4min2油污布45普通2L7min3油污布5加酶2L9min4油污布5普通2L8min該實驗設(shè)計表達(dá)了_原那么。假設(shè)1號實驗組洗凈油污布所需時間接近7min，最可能的原因是_。3以下衣料不適宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗滌的有_。棉織品 毛織品 腈綸織品 蠶絲織品4根據(jù)以上實驗結(jié)果，請寫出兩項進(jìn)步加酶洗衣粉洗滌效果的措施：_。解析：1由題圖可知，實驗中存在兩個變量：溫度與堿性蛋白酶含量，即實驗探究的是溫度、堿性蛋白酶含量對去污力的影響。在50 時，洗衣粉的去污力在堿性蛋白酶含量為0.6%時到達(dá)最大。2由表中數(shù)據(jù)可知，1、3號為實驗組，2、4號為對照組，1、2號與3、4號中只有是否加酶一個變量，因此該實驗設(shè)計表達(dá)了對照原那么和單一變量原那么。假設(shè)1號實驗組洗凈油污布所需時間接近7min