馬鈴薯在液體中的沉浮實(shí)驗(yàn)教學(xué)案例

1、7、馬鈴薯在液體中的沉浮豐寧滿族自治縣 小川小學(xué) 劉喜才【教學(xué)內(nèi)容】 教科版五年級(jí)下冊(cè)第一單元沉和浮第 7 課教材分析：本課共編排了 4 個(gè)活動(dòng)，第一個(gè)活動(dòng)是觀察馬鈴薯的沉 ??；第二個(gè)活動(dòng)是觀察比較兩種液體，做加熱液滴的實(shí)驗(yàn)；第三個(gè)活 動(dòng)是調(diào)制一杯使馬鈴薯浮起來(lái)的液體； 第四個(gè)活動(dòng)是拓展延伸， 如何 使浮在液面上的馬鈴薯再沉下去以及把兩種使馬鈴薯浮起來(lái)的不同 液體混合在一起， 馬鈴薯還會(huì)浮起來(lái)嗎？本課內(nèi)容既是對(duì)本單元第一 課內(nèi)容的聯(lián)系， 延續(xù)研究影響物體沉浮的因素， 也是對(duì)后面研究馬鈴 薯沉浮原因的一個(gè)鋪墊。學(xué)情分析： 在未學(xué)習(xí)本課之前， 學(xué)生在生活當(dāng)中已經(jīng)認(rèn)識(shí)了一些 有關(guān)沉浮的現(xiàn)象， 但學(xué)生

2、對(duì)沉浮的關(guān)注一般落在物體本身， 很少會(huì)關(guān) 注到液體的變化， 液體對(duì)沉浮的影響對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)是個(gè)意外的發(fā)現(xiàn)。 在 日常生活中學(xué)生很少有這樣的經(jīng)驗(yàn)。 本課從學(xué)生生活中熟悉的沉浮現(xiàn) 象引入， 通過(guò)觀察馬鈴薯在不同液體中的沉浮現(xiàn)象， 以此來(lái)沖擊學(xué)生 的思維，轉(zhuǎn)變學(xué)生的思考角度，調(diào)動(dòng)學(xué)生主動(dòng)探究的興趣，密切關(guān)注 學(xué)生的思維發(fā)展，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力?！窘虒W(xué)目標(biāo)】 科學(xué)概念：1、液體的性質(zhì)可以改變物體的沉浮。2、一定濃度的液體才能改變物體的沉浮，這樣的液體有許多。 過(guò)程與方法：1、經(jīng)歷一個(gè)典型的“觀察發(fā)現(xiàn)推測(cè)驗(yàn)證”的科學(xué)探究活動(dòng)過(guò) 程。2、通過(guò)加熱液滴和調(diào)制液體來(lái)探索未知液體的性質(zhì)。3、學(xué)會(huì)給液滴加熱

3、的技能。情感、態(tài)度、價(jià)值觀： 懂得確定一種物質(zhì)的性質(zhì)，需要很多的證據(jù)?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】 經(jīng)歷一個(gè)典型的“觀察發(fā)現(xiàn)推測(cè)驗(yàn)證”的科學(xué)探究活動(dòng)過(guò)程。【教學(xué)難點(diǎn)】 懂得確定一種物質(zhì)的性質(zhì)，需要很多的證據(jù)?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】 演示實(shí)驗(yàn)： 一個(gè)馬鈴薯， 1、一杯清水。 2、同樣的水槽，裝著同樣高度的清水、 鹽水。小組實(shí)驗(yàn)：1、每組一個(gè)馬鈴薯、蠟燭、火柴、不銹鋼鋼勺 2 個(gè)、滴管 2 個(gè)、 2 根筷子、一號(hào)燒杯一個(gè)，裝著少許清水、二號(hào)燒杯一個(gè)，裝著少許鹽 水。2、40克鹽（每包 5克，8包）裝 200毫升水的燒杯一個(gè)，一共 3組； 40克味精（每包 5克，8包），裝 200毫升水的燒杯一個(gè)，一共 3組； 40克堿（每

4、包 5克， 8包）、裝 150毫升水的燒杯一個(gè)，一共 3組； 40克白糖（每包 5克，8包）、裝 150毫升水的燒杯一個(gè)，一共 3組。 【教學(xué)過(guò)程】一、知識(shí)回顧。 師：在我們的生活中，你知道哪個(gè)物體在水中是沉的，哪個(gè)物體在水 中是浮的？生 1：橡皮在水中是沉的，泡沫塑料塊在水中是浮的。生 2：鐵塊在水中是沉的，塑料瓶在水中是浮的。生 3：石頭在水中是沉的，鉛筆在水中是浮的。生 4：（設(shè)計(jì)意圖： 通過(guò)回顧學(xué)生生活中熟悉的沉浮現(xiàn)象， 激活了學(xué)生的主 動(dòng)參與意識(shí)，又很巧妙地把學(xué)生帶入新課的學(xué)習(xí)）二、馬鈴薯的沉浮。師：（師出示一個(gè)馬鈴薯）請(qǐng)同學(xué)們大膽猜測(cè)：馬鈴薯在水中是沉還 是浮呢？生 1：馬鈴薯在水

5、中是沉的。生 2：馬鈴薯在水中是浮的。 師：是沉還是浮，我們通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證。 （師把馬鈴薯放入盛水的燒 杯里）師：馬鈴薯在水中是？ 生：（齊答）沉的。（設(shè)計(jì)意圖： 通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證馬鈴薯在水中的沉浮， 為下面猜測(cè)馬鈴薯 在不同液體中的沉浮埋下了伏筆）師：如果把馬鈴薯分別放人 1 號(hào)水槽、 2號(hào)水槽中，你們猜它是沉還 是浮呢？（ 1 號(hào)水槽盛的是清水， 2 號(hào)水槽盛的是鹽水） 生 1：馬鈴薯在 1 號(hào)水槽中是沉的，在 2 號(hào)水槽中是浮的。 生 2：馬鈴薯在 1 號(hào)水槽中是浮的，在 2 號(hào)水槽中是沉的。生 3：馬鈴薯在兩個(gè)水槽中都是沉的。生 4：馬鈴薯在兩個(gè)水槽中都是浮的。 師：哪種猜測(cè)是正確的呢？我

6、們現(xiàn)在通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證。 （師把馬鈴薯 分別放入 1 號(hào)水槽、 2 號(hào)水槽中） 師：馬鈴薯在 1 號(hào)水槽中是沉還是?。可海R答）沉。師：馬鈴薯在 2 號(hào)水槽中是沉還是??？生：（齊答）浮。（設(shè)計(jì)意圖： 不同的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象沖擊著學(xué)生的思維， 使學(xué)生的思考角度 從馬鈴薯轉(zhuǎn)向液體，有效地激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和探究的欲望。 ）三、觀察比較兩種液體。師：同一個(gè)馬鈴薯，在 1 號(hào)水槽中沉，在 2號(hào)水槽中浮，是什么原因 呢？請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真觀察兩個(gè)水槽里的液體，你有什么發(fā)現(xiàn)？ 生 1： 1 號(hào)水槽里的液體清澈， 2 號(hào)水槽里的液體渾濁。師：2 號(hào)水槽里的液體為什么會(huì)渾濁呢？生 1：里面放入了別的東西。 師：放入了別的

7、東西，為什么看不見(jiàn)呢？ 生 1：化了。師：在科學(xué)上我們把這種“化了”叫什么？ 生：（齊答）溶解。師：2 號(hào)水槽里的液體渾濁，說(shuō)明了什么？生 1： 2 號(hào)水槽里的液體渾濁，說(shuō)明在里面溶解了別的物質(zhì)。 師：那么， 1 號(hào)水槽里的液體清澈，說(shuō)明了什么？生 1：說(shuō)明 1 號(hào)水槽里的液體沒(méi)有溶解別的物質(zhì)。 師：用什么方法來(lái)驗(yàn)證我們的猜測(cè)呢？ 生 1：用蒸發(fā)的方法。師：用蒸發(fā)的方法怎么就能驗(yàn)證我們的猜測(cè)呢？生 1：水被蒸發(fā)了，剩下的就是溶解的物質(zhì)。生 2：水被蒸發(fā)成水蒸氣，溶解在水中的物質(zhì)不能被蒸發(fā)，所以就剩 下來(lái)。師：我們?cè)鯓油瓿蛇@個(gè)蒸發(fā)實(shí)驗(yàn)?zāi)兀空?qǐng)同學(xué)們認(rèn)真觀察各組的實(shí)驗(yàn)材 料，共同探討你們小組的實(shí)驗(yàn)方

8、案。 （學(xué)生根據(jù)桌上的實(shí)驗(yàn)材料，分 組討論、制定實(shí)驗(yàn)方案） 師：誰(shuí)愿意把你們組的實(shí)驗(yàn)方案與大家進(jìn)行交流。生 1：先把蠟燭點(diǎn)燃，用兩個(gè)鋼勺盛水槽里的液體，再用蠟燭燒這兩 個(gè)鋼勺，液體蒸發(fā)后，如果勺里有東西， 說(shuō)明液體里溶解了別的物質(zhì)， 如果勺里沒(méi)有東西，說(shuō)明液體里沒(méi)有溶解別的物質(zhì)。生 2：先把蠟燭點(diǎn)燃，再用滴管取兩個(gè)水槽里的液體，滴在兩個(gè)不同 的勺上，在蠟燭上蒸發(fā)。如果液體里沒(méi)有溶解別的物質(zhì)，就會(huì)全部蒸 發(fā)，如果液體里溶解了別的物質(zhì)，就會(huì)留下痕跡。生 3：應(yīng)該用蠟燭的外焰加熱，因?yàn)橥庋鏈囟茸罡摺煟?1 號(hào)水槽、 2 號(hào)水槽里的液體分別在各組的 1 號(hào)燒杯、 2 號(hào)燒杯 里，下面就請(qǐng)同學(xué)們按照自

9、己的實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。 （學(xué)生分組進(jìn)行 液滴加熱實(shí)驗(yàn)） 師：兩種液體留下的痕跡有什么不一樣，說(shuō)明了什么？ 生 1： 1 號(hào)水槽里的液體全部蒸發(fā)，我覺(jué)得是水， 2 號(hào)水槽里的液體 留下了白色的顆粒，我覺(jué)得是鹽。生 2： 1 號(hào)水槽里的液體完全被蒸發(fā)，沒(méi)有留下痕跡，說(shuō)明 1 號(hào)水槽 里的液體沒(méi)有溶解別的物質(zhì)， 2 號(hào)水槽里的液體留下了一種不明的白 色顆粒，說(shuō)明 2 號(hào)水槽里的液體溶解了一種不明的物質(zhì)。（設(shè)計(jì)意圖： 教師提前為學(xué)生準(zhǔn)備有結(jié)構(gòu)的材料， 有效的避免了學(xué)生 在設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)的盲目性。 實(shí)驗(yàn)中不同現(xiàn)象的出現(xiàn)繼續(xù)沖擊著學(xué)生的思 維，使學(xué)生的思考角度從對(duì)液體的研究轉(zhuǎn)入對(duì)液體影響物體沉浮的研 究。）四

10、：調(diào)制一杯使馬鈴薯浮起來(lái)的液體：師： 2 號(hào)水槽里的液體溶解了別的物質(zhì)，使馬鈴薯浮了起來(lái)，那么 2 號(hào)水槽里的液體可以溶解哪些物質(zhì)呢？生 1：可以溶解白糖。生 2：可以溶解鹽。生 3：可以溶解堿。生 4：可以溶解味精。生 5：師： 2號(hào)水槽里的液體可以溶解的物質(zhì)有許多。如果讓你調(diào)制一杯使 馬鈴薯浮起來(lái)的液體， 根據(jù)桌上的實(shí)驗(yàn)材料， 你打算怎樣完成這個(gè)實(shí) 驗(yàn)。請(qǐng)各組同學(xué)共同討論、制定你們組的實(shí)驗(yàn)方案。 （學(xué)生分組討論、 制定實(shí)驗(yàn)方案）師：誰(shuí)想把你們組的實(shí)驗(yàn)方案與大家進(jìn)行交流。生 1：把 5 克味精放入 200 毫升水中，用筷子攪拌，直到味精完全溶 解，把馬鈴薯放入燒杯中，看馬鈴薯是否浮起來(lái)，如果

11、還沉在水底， 再加入 5 克味精，直到它浮起來(lái)為止。生 2：把 5 克鹽放入 200 毫升水中，用筷子攪拌，直到鹽完全溶解， 把馬鈴薯放入燒杯中，看馬鈴薯是否浮起來(lái)，如果不能浮起來(lái)，再加 入 5 克鹽，直到馬鈴薯浮起來(lái)為止。生 3：在 150 毫升水中放入 5 克堿，用筷子攪拌，使堿完全溶解，放 入馬鈴薯，如果馬鈴薯沒(méi)有浮起來(lái)，再加入 5 克堿，直到馬鈴薯浮起 來(lái)為止。生 4：在 150 毫升水中放入 5 克白糖，充分?jǐn)嚢?，使白糖完全溶解?放入馬鈴薯，如果馬鈴薯沒(méi)有浮起來(lái)，再加入 5 克白糖，直到馬鈴薯 浮起來(lái)為止。師：下面就請(qǐng)同學(xué)們按照自己的實(shí)驗(yàn)方案調(diào)制一杯使馬鈴薯浮起來(lái)的 液體。（學(xué)生分

12、組實(shí)驗(yàn)）師：誰(shuí)愿意把你們組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果與大家進(jìn)行交流。生 1：我們小組向 200 毫升的水中加入 25 克鹽，使馬鈴薯浮了起來(lái)， 說(shuō)明馬鈴薯的沉浮與液體的性質(zhì)有關(guān)。生 2 ：我們小組向 200 毫升的水中加入 30 克味精，使馬鈴薯浮了起 來(lái)，說(shuō)明馬鈴薯的沉浮與液體的性質(zhì)有關(guān)。生 3：我們小組向 150 毫升的水中加入 20 克堿，使馬鈴薯浮了起來(lái)， 說(shuō)明馬鈴薯的沉浮與液體的性質(zhì)有關(guān)。生 4 ：我們小組向 150 毫升的水中加入 30 克白糖，使馬鈴薯浮了起 來(lái)，說(shuō)明馬鈴薯的沉浮與液體的性質(zhì)有關(guān)。（設(shè)計(jì)意圖： 根據(jù)物質(zhì)的不同密度來(lái)確定放入燒杯里的水量， 使不同 的實(shí)驗(yàn)組在完成實(shí)驗(yàn)時(shí)所用的時(shí)間差距

13、縮小，便于及時(shí)交流實(shí)驗(yàn)結(jié) 果。不局限于用食鹽做實(shí)驗(yàn)，調(diào)制不同的液體來(lái)驗(yàn)證學(xué)生的猜想，這 樣對(duì)學(xué)生形成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃季S有很大的幫助。 ）五、拓展延伸： 師：如果讓浮起來(lái)的馬鈴薯再沉下去，你該怎樣做？ 生 1：向燒杯里加水。師：誰(shuí)愿意拿著你們組的液體到前面來(lái)驗(yàn)證自己的想法。 （學(xué)生拿著 本組的液體到前面演示完成， 向燒杯里緩緩地加水， 馬鈴薯慢慢地沉 了下去。）師：如果把兩杯使馬鈴薯浮起來(lái)的不同液體混合在一起， 馬鈴薯還會(huì) 浮起來(lái)嗎？生 1：馬鈴薯還會(huì)浮起來(lái)，因?yàn)轳R鈴薯在每種液體中都是浮起來(lái)的， 所以混合在一起后，還會(huì)浮起來(lái)。師：誰(shuí)愿意拿著你們組的液體到前面來(lái)驗(yàn)證自己的想法。 （兩名不同 實(shí)驗(yàn)組的學(xué)生拿

14、著本組的液體到前面演示完成， 把兩杯液體混合在一 起，馬鈴薯浮了起來(lái)。 ）（設(shè)計(jì)意圖： 本活動(dòng)的設(shè)計(jì)使學(xué)生的思維進(jìn)一步得到開(kāi)創(chuàng)與提升， 充 分體現(xiàn)了學(xué)科學(xué)、用科學(xué)的宗旨）六、總結(jié)思考： 師：是不是只要在水里溶解了別的物質(zhì)，馬鈴薯就能浮起來(lái)呢？ 生 1：不是，只有在水里溶解的物質(zhì)足夠多時(shí)，馬鈴薯才能浮起來(lái)。 生 2：不是，只有在水里溶解的物質(zhì)達(dá)到一定程度時(shí)，馬鈴薯才能浮 起來(lái)。生 3：不是，只有在水里溶解的物質(zhì)達(dá)到一定量時(shí)，馬鈴薯才能浮起 來(lái)。師：在水里溶解的物質(zhì)足夠多時(shí)、達(dá)到一定程度時(shí)、達(dá)到一定量時(shí)， 就是達(dá)到一定濃度時(shí)， 馬鈴薯才能浮起來(lái)。 也就是說(shuō)一定濃度的鹽水、 味精水、堿水、白糖水等液

15、體才能使馬鈴薯浮起來(lái)。 師：課下請(qǐng)同學(xué)們查找死海的資料和視頻。 謝謝同學(xué)們的參與、 合作 （設(shè)計(jì)意圖：“是不是只要在水里溶解了別的物質(zhì)，馬鈴薯就能浮起 來(lái)呢？” 這個(gè)問(wèn)題的提出， 促使學(xué)生進(jìn)一步思考液體濃度對(duì)物體沉浮 的影響，發(fā)展了學(xué)生的邏輯思維。 ） 板書(shū)設(shè)計(jì)：7、馬鈴薯在液體中的沉浮鹽水味精水一定濃度的 堿水 才能使馬鈴薯浮起來(lái)白糖水馬鈴薯沉浮實(shí)驗(yàn)記錄物質(zhì)的量水的量沉浮狀況5克（ ）毫升5克（ ）毫升5克（ ）毫升5克（ ）毫升5克（ ）毫升5克（ ）毫升5克（ ）毫升5克（ ）毫升實(shí)驗(yàn)結(jié)論：我們小組向（ ）毫升的水中溶解了 （ ）克的（ ）， 使馬鈴薯浮了起來(lái)。說(shuō)明馬鈴薯的沉浮與（ ）的性質(zhì)有關(guān)。 總評(píng)：以人為本，自主探究，這是本課設(shè)計(jì)和教學(xué)中努力的方向和目標(biāo)。有關(guān)馬鈴薯的 4 個(gè)活動(dòng)讓學(xué)生從顯而易見(jiàn)的身邊事中明白了一些科 學(xué)道理，使學(xué)生