市場營銷資料講解

1、我國超市發(fā)展現(xiàn)狀及其分析隨著科技的發(fā)展，生活水平的提高，人們與零售聯(lián)系的越來越緊密，零售就是指將商品或服務直接銷售給最終消費者，供其個人非商業(yè)性使用的過程中，所涉及的一切活動。零售隨處可見，我們的生活離不開零售，隨著市場的發(fā)展，為了滿足不同的消費需求而形成了不同的經營形態(tài)，即零售業(yè)態(tài)。而超級市場是零售業(yè)態(tài)的重要組成部分，超級市場是以顧客自選方式經營的大型綜合性零售商場，又稱自選商場，我國在近幾年來超市發(fā)展的很迅速。一、我國超市的發(fā)展超級市場一詞來源于英文supermarket，常簡稱超市，是指以顧客自選方式經營食品、家庭日用品為主的大型綜合性零售商場，是許多國家特別是經濟發(fā)達國家主要的商業(yè)零售

2、組織形式，1930年8月，美國人邁克爾庫侖在美國紐約州開設了第一家超級市場金庫侖聯(lián)合商店。我國超市形成于20世紀90年代初期，超市的基本特點是一般選址于商業(yè)中心、城鄉(xiāng)結合部、交通要道；在我國這類綜合超市一般位于城市主要的商業(yè)中心，作為主力店吸引著巨大的人流，是大型購物中心保持一定人流的保證。營業(yè)面積在2500平方米以上；衣、食、用品齊全，重視本企業(yè)的品牌開發(fā)；采取自選銷售方式；設有與商店營業(yè)面積相適應的停車場。超市現(xiàn)在已經成為我國零售業(yè)的一種重要形態(tài)，為國民經濟的發(fā)展發(fā)揮了重要的作用。隨著超市高速的發(fā)展，其經營管理也變得愈加復雜，早期的售貨員，站柜臺的形式早已不能滿足現(xiàn)有銷售業(yè)的發(fā)展，這就需要

3、相應的技術作為超市發(fā)展的基礎。超級市場最初經營的主要是各種食品，后來經營范圍日益廣泛，逐漸擴展到銷售服裝、家庭日用雜品、家用電器、玩具、家具以及醫(yī)藥用品等。超級市場有一定的規(guī)模，商品品種齊全，以食品為經營重點,基本上滿足食品購買者一次購齊的要求；采取開架自選、自我服務、一次性的售貨方式；廉價銷售，商品周轉速度快；店址主要設在居民住宅區(qū)或郊區(qū)；超級市場廣泛使用電子計算機和其他現(xiàn)代化設備。超級市場一般在入口處備有手提籃或手推車供顧客使用，顧客將挑選好的商品放在籃或車里，到出口處收款臺統(tǒng)一結算。超市的產生和發(fā)展,使零售商業(yè)完成了從手工勞動到工業(yè)化生產的轉變,使商業(yè)勞動生產率得到大幅度提高。原因是傳統(tǒng)

4、的商業(yè)勞動包括售貨員的商品介1紹、展示、稱重、計價、包裝、收款等勞動,同顧客的購買活動同步進行,商業(yè)勞動是一系列不能儲存的服務勞動。超市的出現(xiàn),使包裝、稱重、計價等商業(yè)勞動可以在工廠或商店中預先完成,將這部分勞動固化并儲存在商品中,實現(xiàn)了商業(yè)勞動與顧客購買活動的分離,從而大大提高流通效率,降低流通成本。超市對于促進流通領域的結構調整,深化商業(yè)體制改革具有重要意義。二、超市的優(yōu)點與不足超市的優(yōu)勢：（1）薄利多銷，商品價格相對比較低，購物氛圍舒適。（2）主要經營基本生活用品，價格低于百貨商店。（3）明碼標價，集中付款，絕大部分的銷售以現(xiàn)款結賬，有利于資金的快速回籠。（4）采取專業(yè)化分工協(xié)作的經營方

5、式，各崗位上的作業(yè)過程規(guī)范性很強，各門店管理統(tǒng)一，作業(yè)上能夠做到簡便和標準化。超市的劣勢：（1）沒有服務員和消費者之間的接觸，消費者感受不到企業(yè)的親切感。（2）服務不充分，結算時等待時間較長。三、我國超市發(fā)展趨勢在成為WTO成員以后，我國的超級市場在應對國內競爭的同時，將面臨來自沃爾瑪、家樂福、麥德龍等國際零售巨頭激烈的國際競爭。分析國外超級市場的發(fā)展歷程，結合我國超級市場的現(xiàn)狀，我們可以看出，在全球化的大背景下，我國超市發(fā)展的最新動向和趨勢主要表現(xiàn)在以下幾個方面：（一）業(yè)態(tài)多元化目前，我國超市業(yè)態(tài)類型已經由原來千店一面逐漸分化出不同種類型，其中包括超級市場、大型綜合超市、倉儲式商場和便利店。

6、綜合型超市的營業(yè)面積在20005000平方米，主要為特定的居住區(qū)顧客服務，目標是成為該地區(qū)的“購物第一站點”；大賣場的營業(yè)面積在1萬平方米以上，實行廉價銷售，經營品種齊全，有足夠的輔助面積；便利型超市的營業(yè)面積一般在1000平方米以下，主要經營食品和日用百貨。此外，我國連鎖超市不斷推陳出新，除以食品、小百貨為主的綜合性超市外，專業(yè)性的超市如家具超市、日雜土產超市、家電超市、電腦超市、建材超市、文化超市等也相繼興起。預計今后的業(yè)態(tài)將進一步細分為：以生鮮食品超市作為基本生活滿足型的主力業(yè)態(tài)；以大型綜合超市作為消費需求滿足型的主力業(yè)態(tài)；以倉儲式商場作為小2型商店、集團采購作為滿足型的主力業(yè)態(tài)；以便利

7、店作為服務滿足型的主力業(yè)態(tài)；以專業(yè)、專賣店作為差異化個性需求滿足型的主力業(yè)itXo（二）經營規(guī)?；S著超市行業(yè)的發(fā)展，超市的經營規(guī)模正呈現(xiàn)出上升的趨勢。這種上升趨勢主要表現(xiàn)在兩個方面：一方面連鎖超市公司的總體規(guī)模急劇上升；另一方面超市的單店面積也在不斷擴大。通過連鎖經營發(fā)揮規(guī)模效益是超市發(fā)展制勝的重要秘訣。作為薄利多銷的超市更是要突出規(guī)模效益，而實現(xiàn)超級市場規(guī)模效益的重要途徑是積極開展連鎖經營。自從特許連鎖經營開始被一些大型連鎖超市公司采用以來，超市的規(guī)模迅速擴大。隨著我國人民生活水平的不斷提高，效率高、規(guī)模化、購物環(huán)境舒適的超級市場正在得到越來越多消費者的青睞，連鎖超市已經成為我國商業(yè)零售業(yè)

8、的主流業(yè)態(tài)。商務部2003年8月6日公布的2003年上半年前30家連鎖企業(yè)中，22家以超市為主的連鎖企業(yè)總店鋪數量已經達到8013家。一些老牌國有商業(yè)企業(yè)改制后，將連鎖經營引入傳統(tǒng)百貨店經營中，并向超市滲透。連鎖超市正在迅速向大中城市蔓延，新增店鋪數量迅速增加。這些都說明連鎖超市已經成為我國商業(yè)零售業(yè)的主流業(yè)態(tài)。（三）市場定位差別化在國外，不同形式商店的特點非常鮮明，在價格上體現(xiàn)得尤為明顯。便利店、食品超市、家居俱樂部、大賣場的差別也是很明顯的，不會相互混淆。凱瑪特和沃爾瑪都是大賣場，但他們之間很少打價格戰(zhàn)，而是通過提供鮮明的商品來吸引顧客。國內很多大型超市正在突破以食品為主的傳統(tǒng)格局，經營品

9、種日益多樣化，食品結構也比以前更加合理。今后中國超市的發(fā)展也會不斷明確各種超市業(yè)態(tài)本身的市場定位，千軍萬馬走獨木橋的局面將會遠去。市場導向作用在各超市企業(yè)將有所加強，成熟的超市企業(yè)在進一步拓展經營規(guī)模時，將不斷細分市場，找準市場定位。在居民區(qū)內的連鎖超市就要在“鮮”字上多做文章，并不斷增添新品，淘汰滯銷品，開發(fā)綠色商品。便利店空間小，價格上無優(yōu)勢，應在“便”字上下功夫。（四）自有品牌系列化3建立和發(fā)展自有品牌，充分發(fā)揮品牌效應是大型連鎖超市發(fā)展的一個明顯的趨勢。自有品牌商品目前有兩部分：一是自產，二是定牌。自產商品主要是投入小、銷量大、周期短的產品。定牌商品發(fā)展迅速、潛力大。生產定牌產品的企業(yè)可不負責銷售、廣告，只管以銷定產。自有品牌無論淡旺季，都可充分滿足市場供應。而且可以利用無形的附加值與形象創(chuàng)造品牌商品，比起同類產品，更能激發(fā)購物者的忠誠度，并會使超市的規(guī)模化發(fā)展呈現(xiàn)出縱向化發(fā)展優(yōu)勢，為公司帶來更多利潤。在超市競爭日趨白熱化的經營環(huán)境中，要想達到既能降低進貨銷售成本，又能為消費者提供滿意的商