食品標簽制作要點

1、食品標簽制作過程要點 食品標簽制作要點一、準備工作（一）知識準備： 對食品安全法及其條例、食品標識管理規(guī)定、相關產(chǎn)品標識特殊標識標準、GB7718、GB28050、相關產(chǎn)品標準、相關產(chǎn)品衛(wèi)生標準等進行通讀。（二）相關文本準備營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、相關產(chǎn)品標識特殊標識標準、GB7718、產(chǎn)品標準、安全標準、同類同種產(chǎn)品的標簽（作參考，防止漏項）、標簽內容抄錄表。要先看產(chǎn)品標準，看標準中那些標準可能涉及標簽內容二、制作內容按標簽內容抄錄表規(guī)定的項目逐項填寫，擬定擬標識的內容，認為完整后，找一家設計公司設計樣簽。三、標簽審核首先，征求本企業(yè)生產(chǎn)人員、管理人員意見，首次制作與供應商溝通，主要是原料、生

2、產(chǎn)工藝等，做好記錄。其次，征求當?shù)乇O(jiān)管人員意見，針對當?shù)匾?guī)定對標簽樣簽初審。再次，將樣簽送有資質的檢驗機構申請檢驗，以檢驗機構的檢驗數(shù)據(jù)為準（這是終極法定解決方案）標準化法第十九條 縣級以上政府標準化行政主管部門，可以根據(jù)需要設置檢驗機構，或者授權其他單位的檢驗機構，對產(chǎn)品是否符合標準進行檢驗。法律、行政法規(guī)對檢驗機構另有規(guī)定的，依照法律、行政法規(guī)的規(guī)定執(zhí)行。處理有關產(chǎn)品是否符合標準的爭議，以前款規(guī)定的檢驗機構的檢驗數(shù)據(jù)為準。標簽標示內容標示原則及基本要求：1、真實、準確、科學、合法2、不歧視、不暗示3、通俗易懂4、簡潔大方5、有利銷售6、規(guī)避風險預包裝食品標簽應當標明下列事項：第67條（參照

3、GB7718及GB28050）預包裝食品的包裝上應當有標簽，標簽內容應當標明以下事項：1、名稱、凈含量、生產(chǎn)日期；2、成分或者配料表；3、生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；4、保質期；5、產(chǎn)品標準代號；6、貯存條件；7、所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱；8、生產(chǎn)許可證編號；9、法律、法規(guī)或者食品安全標準定應當標明的其他事項。示例1：雪蓮膠原固體飲料 標簽標識內容制作過程看雪蓮膠原蛋白固體飲料標準中 關于標簽標識涉及的標準GB 7718 預包裝食品標簽通則GB 28050 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則GB 10789 飲料通則GBT 29602 固體飲料看產(chǎn)品標準GB/T 29602 對標簽內容的

4、規(guī)定 從這里可以看出雪蓮膠原固體飲料標簽標識符合GB 7718/GB 28050的規(guī)定，并應標示本標準GBT 29602規(guī)定的名稱等級看GB7718和GB28050中關于食品標識強制性標識內容GB7718GB28050GB/T 29602 中關于食品名稱的規(guī)定GB/T 29602 中關于食品名稱的規(guī)定 反應食品真實屬性的專用名稱通常是指國家標準、行業(yè)標準、地方標準中規(guī)定的食品名稱或食品分類名稱、若上述名稱有多個時，可選擇其中的任意一個，或不引起歧義的等效的名稱GB 29602中關于配料的規(guī)定雪蓮膠原固體飲料配料的標識內容規(guī)格和凈含量示例：凈含量/規(guī)格：70g（5g/袋*14袋）1、食品名稱與凈

5、含量在同一展示板面2、強制標識內容的文字、數(shù)字、字符高度不小于1.8mm3、凈含量內容的字符高不小于6mm生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷商的名稱、地址和聯(lián)系方式生產(chǎn)者名稱：注冊地址 ： 郵編：生產(chǎn)企業(yè) ：生產(chǎn)企業(yè)地址： 郵編：聯(lián)系電話： 傳真：產(chǎn)地：生產(chǎn)日期和保質期保質期生產(chǎn)日期貯存條件的標識（GB/T29602規(guī)定）貯存方法食品生產(chǎn)許可證編號及標志無證委托委托有證情況：委托方名稱：委托方地址：聯(lián)系方式：被委托方名稱：被委托方地址：聯(lián)系方式：食品生產(chǎn)許可證編號：生產(chǎn)許可編號產(chǎn)品標準號產(chǎn)品標準號：GB/T 29602標準代號營養(yǎng)成分表基本要求 1、預包裝食品營養(yǎng)標簽標示的任何營養(yǎng)信息，應真實、客觀，不得標示虛假信息，不得夸大產(chǎn)品的營養(yǎng)作用或其他作用。 2、預包裝食品營養(yǎng)標簽應使用中文。如同時使用外文標示的，其內容應當與中文相對應，外文字號不得大于中文字號。 3、營養(yǎng)成分表應以一個“方框表”的形式表示（特殊情況除外），方框可為任意尺寸，并與包裝的基線垂直，表題為“營養(yǎng)成分表” 4、食品營養(yǎng)成分含量應以具體數(shù)值標示，數(shù)值可通過原料計算或產(chǎn)品檢測獲得