公共場(chǎng)所單位衛(wèi)生管理檔案(doc 46頁)

1、泰興市公共場(chǎng)所單位衛(wèi)生管理檔案（ 年度）單位名稱： 泰興市頂尖發(fā)藝中心 泰興市衛(wèi)生監(jiān)督所 編制填 寫 說 明1、本檔案適用于全市范圍內(nèi)所有從事公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位（個(gè)人）。2、公共場(chǎng)所包括： （一）賓館、飯館（營(yíng)業(yè)面積在100m2以上且安裝有空調(diào)設(shè)施的就餐場(chǎng)所）、旅店、招待所、咖啡館、酒吧、茶座； （二）公共浴室（含足浴）、理發(fā)店、美容店； （三）影劇院、錄像廳（室）、游藝廳（室）、舞廳、音樂廳； （四）體育場(chǎng)（館）、游泳場(chǎng)（館）、公園； （五）展覽館、博物館、美術(shù)館、圖書館； （六）商場(chǎng)（店）、書店【營(yíng)業(yè)面積在300m2以上的各類百貨大樓、超市、綜合性或?qū)I(yè)性商場(chǎng)（商店）、書城、書吧、書店

2、等】； （七）候診室、候車（機(jī)、船）室、公共交通工具。 3、本檔案主要用于記載公共場(chǎng)所單位（個(gè)人）的基本情況、組織網(wǎng)絡(luò)、管理制度、工作計(jì)劃、總結(jié)和開展各項(xiàng)衛(wèi)生工作及活動(dòng)的基本情況，原始資料應(yīng)另行規(guī)范整理。4、填寫臺(tái)帳時(shí)應(yīng)用黑色鋼筆或簽字筆，字跡工整、清楚。5、本檔案一年一本，由公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)填寫并妥善保管，以備檢查、總結(jié)。檔案保存期限至少兩年。目 錄1、基本情況···················

3、····························12、公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者承諾書····················

4、;···············（ ）3、衛(wèi)生許可證復(fù)印件································

5、3;······（ ）4、管理組織··········································&

6、#183;····（ ）（1）公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理組織網(wǎng)絡(luò)圖·························（ ）（2）公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)··············&#

7、183;···············（ ）（3）衛(wèi)生包干區(qū)及責(zé)任部門（人）··························（ ）5、管理制度···

8、3;··········································（ ）（1）公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度·····

9、··························（ ）（2）公共場(chǎng)所從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度····················

10、3;··（ ）（3）公共場(chǎng)所用品用具衛(wèi)生管理制度······················（ ）（4）公共場(chǎng)所消毒指南····················

11、··············（ ）（5）公共場(chǎng)所杯具清洗消毒衛(wèi)生操作規(guī)程···················（ ）（6）理發(fā)店、美容店衛(wèi)生管理制度··········&

12、#183;·············（ ）（7）旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度·································（ ）（

13、8）公共浴室衛(wèi)生管理制度······························（ ）（9）文化娛樂場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度···············

14、············（ ）（10）游泳場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度······························（ ）（11）公共場(chǎng)所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理制度·

15、·············（ ）（12）二次供水設(shè)施衛(wèi)生管理制度··························（ ）（13）衛(wèi)生檢查制度·····

16、3;································（ ）（14）獎(jiǎng)懲制度················

17、;··························（ ）6、崗位責(zé)任制······················&

18、#183;······················（ ）（1）法定代表人（負(fù)責(zé)人）崗位衛(wèi)生職責(zé)·····················（ ）（2）分管負(fù)責(zé)人崗位衛(wèi)生

19、職責(zé)·····························（ ）（3）衛(wèi)生管理員崗位衛(wèi)生職責(zé)··················

20、;···········（ ）（4）部廳負(fù)責(zé)人（班組長(zhǎng)）崗位衛(wèi)生職責(zé)·····················（ ）7、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急工作預(yù)案···········

21、················（ ）8、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局示意圖·······························

22、3;·····（ ）9、衛(wèi)生設(shè)施一覽表·········································（ ）10、從業(yè)人員

23、培訓(xùn)和體檢登記表······························（ ）11從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)必答題 ················

24、;················（ ）12、公共場(chǎng)所衛(wèi)生檢測(cè)報(bào)告·······························&

25、#183;··（ ）13、集中式空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)清洗消毒情況························（ ）14、公共衛(wèi)生用品進(jìn)貨索證登記················

26、3;·············（ ）15、公共場(chǎng)所清洗消毒記錄登記表····························（ ）16、公共用品用具消毒記錄登記表··&#

27、183;·························（ ）17、床上用品更換記錄······················

28、················（ ）18、公共場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施檢查、維護(hù)、保養(yǎng)情況····················（ ）19、衛(wèi)生工作會(huì)議（培訓(xùn)）記錄·······

29、·························（ ）20、衛(wèi)生檢查活動(dòng)記錄······················

30、3;··············（ ）21、獎(jiǎng)懲記錄··································

31、···········（ ）22、投訴處理記錄·····································

32、·····（ ）23、衛(wèi)生監(jiān)督部門檢查記錄··································（ ）23、年度衛(wèi)生管理工作計(jì)劃·····

33、3;····························（ ）24、年度衛(wèi)生管理工作總結(jié)···················

34、···············（ ）基 本 情 況單位名稱：泰興市頂尖發(fā)藝中心 地址：泰興國(guó)慶東路34-6 經(jīng)濟(jì)類型：個(gè)體 開業(yè)時(shí)間：2009 年 4 月15 日單位電話郵 編： 225400 傳 真電子郵箱：14109344 法定代表人（負(fù)責(zé)人）： 錢進(jìn) 身份證號(hào)： 分管負(fù)責(zé)人： 呂思遠(yuǎn) 聯(lián)系電話：衛(wèi)生管理員： 呂思遠(yuǎn) 聯(lián)系電話：經(jīng)營(yíng)

35、總面積： 98 m2 其中：營(yíng)業(yè)場(chǎng)所： 80 m2 輔助用房：18 m2職工總數(shù)： 7 人 從業(yè)人員數(shù)： 6 人 持健康培訓(xùn)證明數(shù)：6 人經(jīng)營(yíng)公共場(chǎng)所項(xiàng)目：理發(fā) 衛(wèi)生許可證號(hào)：2009321283-004079 許可日期：2009 年 4 月 15 日 許可證復(fù)核日期：2011年 本年度公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理等級(jí)評(píng)定級(jí)別：C級(jí) 衛(wèi)生許可證在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所公示位置：吧臺(tái)后 衛(wèi)生檢測(cè)結(jié)果在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所公示位置： 衛(wèi)生信譽(yù)度等級(jí)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所公示位置： 單位法定代表人、負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生管理員參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)情況：姓 名性 別職 務(wù)培訓(xùn)證號(hào)培訓(xùn)時(shí)間公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者承諾書本單位（單位或業(yè)主名稱）泰興市頂尖發(fā)藝中心 是

36、公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者。作為公共場(chǎng)所衛(wèi)生責(zé)任主體，我（們）深知，公共場(chǎng)所衛(wèi)生直接關(guān)系到消費(fèi)者的人身健康和生命安全。為了切實(shí)保證公共場(chǎng)所衛(wèi)生，特在此向社會(huì)公開承諾：1、保證依法經(jīng)營(yíng)，不涂改、轉(zhuǎn)讓、倒賣衛(wèi)生許可證，并按規(guī)定及時(shí)辦理變更、延續(xù)申請(qǐng)。2、嚴(yán)格遵守公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例、公共場(chǎng)所衛(wèi)管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則等法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，對(duì)所經(jīng)營(yíng)公共場(chǎng)所的衛(wèi)生負(fù)責(zé)，承擔(dān)公共場(chǎng)所衛(wèi)生的第一責(zé)任。3、保證單位法定代表人（業(yè)主、負(fù)責(zé)人）和衛(wèi)生管理人員掌握與公共場(chǎng)所相關(guān)的衛(wèi)生法律知識(shí)，切實(shí)提高對(duì)公共場(chǎng)所衛(wèi)生重要意義的認(rèn)識(shí)。4、保證具有與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的、經(jīng)過公共場(chǎng)所衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)的從業(yè)人員，保證從事公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)的人員身體健康，保

37、持良好的個(gè)人衛(wèi)生。5、保證具備持續(xù)保障公共場(chǎng)所衛(wèi)生的環(huán)境條件。6、保證建立完善各項(xiàng)規(guī)章制度和衛(wèi)生管理檔案，提高自身衛(wèi)生管理水平。7、保證當(dāng)經(jīng)營(yíng)的公共場(chǎng)所可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危險(xiǎn)時(shí)，能及時(shí)停止經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。 承諾人（法定代表人或業(yè)主）：錢進(jìn) （簽字、公章） 2012 年 5 月1 日衛(wèi)生許可證復(fù)印件( 粘 貼 處 )管 理 組 織一、公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理組織網(wǎng)絡(luò)圖法定代表人（ ） 分管負(fù)責(zé)人（ ） 衛(wèi)生管理員（ ）      部門1 部門2 部門3 部門4  部門5采購&#

38、160;倉 庫消 毒  其他二、公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)姓 名性別出生年月文化程度行政職務(wù)主 管呂思遠(yuǎn)男1985-08-15高中經(jīng)理副 職田恒軍男高中店長(zhǎng)成員張明鵬男初中發(fā)型師葉瀾熙男初中發(fā)型師沈俊男初中發(fā)型師楊秋雪男初中中工曹陽女初中收銀三、衛(wèi)生包干區(qū)及責(zé)任部門（人）包干區(qū)域責(zé)任部門負(fù)責(zé)人衛(wèi) 生 管 理 制 度一、公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度1、堅(jiān)決貫徹執(zhí)行公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例、公共場(chǎng)所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和管理辦法等法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，及時(shí)辦理衛(wèi)生許可證，依法亮證經(jīng)營(yíng)。2、建立衛(wèi)生管理組織，明確衛(wèi)生管理人員，健全衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，落實(shí)衛(wèi)生管理經(jīng)費(fèi)。3、指定負(fù)責(zé)衛(wèi)生管理工作的專（兼

39、）職部門和人員，組織制訂完善的衛(wèi)生制度并加以貫徹執(zhí)行，衛(wèi)生工作劃片分工，責(zé)任到部門、人。4、單位法定代表人（負(fù)責(zé)人）、衛(wèi)生管理員應(yīng)按時(shí)參加衛(wèi)生法規(guī)和知識(shí)培訓(xùn)，并組織實(shí)施日常的衛(wèi)生管理工作。5、以定期和不定期相結(jié)合的形式，組織內(nèi)部衛(wèi)生檢查并記錄檢查情況，提出整改意見，落實(shí)獎(jiǎng)懲制度。6、公共場(chǎng)所從業(yè)人員按規(guī)定進(jìn)行健康檢查并參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)；新參加工作和臨時(shí)參加工作的公共場(chǎng)所從業(yè)人員必須先進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，取得健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明后方可參加工作。7、供客人用的各類食品、餐飲具必須符合食品安全法有關(guān)規(guī)定。8、使用的各類化學(xué)制劑、化妝品應(yīng)符合化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例和化妝品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB791

40、6-87）的有關(guān)規(guī)定。9、使用的清洗、消毒物品必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生要求。10、接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督部門及有關(guān)職能部門對(duì)本單位的公共場(chǎng)所衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如實(shí)提供有關(guān)情況，建立好衛(wèi)生管理檔案。二、公共場(chǎng)所從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度1、必須取得健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明，并按規(guī)定進(jìn)行定期體檢和培訓(xùn)，合格后方可上崗。2、凡患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。3、應(yīng)熟悉并嚴(yán)格執(zhí)行本崗位的各項(xiàng)衛(wèi)生操作規(guī)程和有關(guān)衛(wèi)生要求。4、應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服，不得留長(zhǎng)指甲，涂指甲油，佩帶

41、飾物；每人應(yīng)有兩套或以上工作服，定期清洗，保持清潔。5、公共場(chǎng)所內(nèi)經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員的健康檢查按食品安全法有關(guān)規(guī)定進(jìn)行。三、公共場(chǎng)所用品用具衛(wèi)生管理制度1、使用的用品用具及一次性用品必須符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求，向供貨商索取產(chǎn)品的衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件及購貨憑證。2、重復(fù)使用的用品用具使用前應(yīng)洗凈消毒，按衛(wèi)生要求保管，一次性用品嚴(yán)禁重復(fù)使用。3、應(yīng)設(shè)有專用公共用具洗消間和洗消設(shè)施，并有明顯標(biāo)志；公用杯具、毛巾、浴盆、臉盆、腳盆、拖鞋每客用后必須嚴(yán)格按照“一洗、二過、三消毒”的程序進(jìn)行洗消，并做到一客一換一消毒。4、各類用品用具數(shù)量應(yīng)配備足夠，一般應(yīng)不少于滿負(fù)荷量的三倍量。四、公共場(chǎng)所消毒

42、指南1、茶具消毒（1）熱力消毒法：在開水中煮沸5-15分鐘或用蒸汽蒸5-15分鐘。（2）消毒劑消毒：用0.03%以上的含氯消毒劑在固定消毒池內(nèi)浸泡3-5分鐘。（3）常用消毒液的配制方法：漂精片消毒液按1片藥加1公斤水的比例配制；“84”消毒液按1兩“84”原液加水10公斤配制；提倡采用電子消毒柜消毒。2、理發(fā)工具消毒（1）理發(fā)刀具、推子、木梳等用紫外線消毒柜或消毒液消毒。（2）毛巾（棉織品）可煮沸消毒5-15分鐘或蒸汽蒸5-15分鐘。3、臉盆、腳盆和拖鞋消毒用0.03%的含氯消毒劑在固定的消毒池內(nèi)，分別對(duì)臉盆、腳盆和拖鞋浸泡消毒10-20分鐘，消毒液配制參照茶具消毒。4、衛(wèi)生間（包括洗臉池、浴

43、缸、坐便器）消毒消毒用0.03%的含氯消毒劑，放入三只專用并有明顯標(biāo)識(shí)的消毒桶內(nèi)，用三刷、三巾對(duì)相應(yīng)用具分別進(jìn)行擦拭消毒，不得有交叉污染。消毒液配制參照茶具消毒。5、空氣消毒（1）用紫外線燈按每1015平方米裝30W紫外線燈一支，高度離地2、5米左右，照射時(shí)間30分鐘。（2）用空氣消毒清新劑噴霧。五、公共場(chǎng)所杯具清洗消毒衛(wèi)生操作規(guī)程1、設(shè)置及要求（1）洗消間內(nèi)布局必須嚴(yán)格遵守“一洗、二過、三消毒、四保管”原則而設(shè)立，流程合理，避免交叉污染。（2）洗消間必須建在清潔、衛(wèi)生、供水方便、遠(yuǎn)離廁所和其他有害污染源的地方，嚴(yán)防“四害”及其他有害昆蟲的進(jìn)入；洗消間面積應(yīng)與場(chǎng)所規(guī)模相適應(yīng)，但最小應(yīng)不得低于3

44、m2。（3）洗消間必須獨(dú)立專用，通風(fēng)換氣良好，并按流程設(shè)立前置工作臺(tái)、洗滌池、過水池、藥物消毒池（或消毒柜）、后置工作臺(tái)、保潔柜；各池應(yīng)有明顯標(biāo)志，容積應(yīng)與洗消量相適應(yīng)；工作臺(tái)面和各池應(yīng)采用不銹鋼或瓷磚，要便于清洗，不易積垢，前置工作臺(tái)用于存放未清潔杯具，后置工作臺(tái)用于存放清潔后待消毒杯具。（4）杯具保潔柜內(nèi)壁必須采用瓷磚或易于清洗、不發(fā)霉的材料，保潔柜必須帶門，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放其他物品，容量應(yīng)不小于日常用量的2倍。（5）洗消間內(nèi)四周墻壁應(yīng)貼瓷磚做墻裙，高度不低于1.8米，地面應(yīng)采用防潮、防滑材料，并有一定坡度，易于排水。2、洗消程序（1）清洗：清倒杯中殘?jiān)安杷?，然后在洗滌池中用洗潔液清洗，并?/p>

45、意洗刷杯口。（2）過水：在過水池中用清水漂洗杯具。（3）消毒：用洗碗（杯）機(jī)消毒時(shí)按洗碗（杯）機(jī)的使用方法操作；用高溫消毒（包括煮沸、蒸汽、紅外線消毒等）時(shí)，煮沸、蒸汽消毒應(yīng)保持100，消毒時(shí)間不少于15分鐘，遠(yuǎn)紅外線消毒（如遠(yuǎn)紅外線消毒柜）應(yīng)控制溫度100，消毒時(shí)間不少于15分鐘；用藥物消毒時(shí)，在消毒池內(nèi)將杯具完全浸泡在藥液中，藥液濃度及浸泡時(shí)間必須按藥物使用說明嚴(yán)格操作；用含氯消毒藥時(shí)，浸泡液有效氯含量應(yīng)達(dá)250mg/L濃度，浸泡時(shí)間不少于15分鐘，當(dāng)浸泡有效氯含量低于200mg/L，應(yīng)更換藥液或加藥使有效氯達(dá)到250mg/L。（4）保管：采用高溫消毒時(shí)，消毒后的杯具應(yīng)干爽清潔，可直接放入

46、保潔柜內(nèi)；采用藥物消毒時(shí)，消毒后的杯具應(yīng)倒置（不得超過15分鐘）后才放入保潔柜內(nèi)；消毒柜同時(shí)兼作保潔柜時(shí)，消毒后可直接留置柜中，但該柜的容量應(yīng)不少于杯具日常最高用量的2倍；保潔柜內(nèi)如果采用毛巾作墊子的，所墊的毛巾必須每天更換、清洗和消毒。六、理發(fā)、美容店衛(wèi)生管理制度1、 持有有效衛(wèi)生許可證并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置公示。2、 從業(yè)人員持有效健康證明及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明上崗；每人配備有兩套工作衣帽，兩只口罩，工作時(shí)穿潔凈的工作服，清面時(shí)戴口罩。3、 建立衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)和本單位衛(wèi)生管理檔案，配備專（兼）職衛(wèi)生管理人員，衛(wèi)生制度張貼上墻。4、 開展公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理，并在醒目位置公示衛(wèi)生信譽(yù)度等

47、級(jí)。5、 按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的要求，對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境及顧客用品、用具等進(jìn)行衛(wèi)生檢測(cè)，每年不少于一次，并在醒目位置公示檢測(cè)結(jié)果。6、 店堂內(nèi)有醒目的禁煙標(biāo)志或宣傳標(biāo)語，有專（兼）職吸煙勸阻人員，場(chǎng)所內(nèi)無吸煙痕跡。7、所有顧客用品用具，做到一客一換一消毒，茶具經(jīng)清洗消毒后方可提供顧客使用。8、頭癬、皮膚病顧客專用的理發(fā)工具有明顯標(biāo)志，用后及時(shí)消毒，并單獨(dú)存放。9、從事染、燙發(fā)要設(shè)有專區(qū)并安裝機(jī)械排風(fēng)設(shè)施。10、使用的化妝品符合國(guó)家化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例要求，標(biāo)識(shí)齊全并向供貨商索票索證。11、保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生整潔 ，通風(fēng)良好，無衛(wèi)生死角，設(shè)有相應(yīng)的防蠅防塵防鼠設(shè)施，衛(wèi)生間無異味，大小便池?zé)o積垢

48、。七、旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度1、持有有效衛(wèi)生許可證并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置公示。2、從業(yè)人員持有效健康證明及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明上崗。3、建立健全衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)和本單位衛(wèi)生管理檔案，配備專（兼）職衛(wèi)生管理人員，衛(wèi)生制度張貼上墻。4、開展公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理，并在醒目位置公示衛(wèi)生信譽(yù)度等級(jí)。5、按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的要求，對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境及顧客用品、用具等進(jìn)行衛(wèi)生檢測(cè)，每年不少于一次，并在醒目位置公示檢測(cè)結(jié)果。6、店堂內(nèi)有醒目的禁煙標(biāo)志或宣傳標(biāo)語，有專（兼）職吸煙勸阻人員，場(chǎng)所內(nèi)無吸煙痕跡。7、設(shè)有衛(wèi)生間的客房，其臉池、浴缸、座便器每日清洗消毒，備有三桶三刷，標(biāo)志明顯，清洗消毒操作程序由臉池浴缸座便

49、器；未設(shè)衛(wèi)生間的客房，每床配備一套臉盆、腳盆，并有明顯標(biāo)志；所有顧客用品用具，做到一客一換一消毒，外送清洗物品必須與有資質(zhì)的清洗消毒單位簽訂合同及交接記錄。有專用布草存放設(shè)施，按床位數(shù)的3倍以上配置，床上用品做到一客一換，感官性狀良好，無毛發(fā)、污跡、異味、潮濕感。8、無自然通風(fēng)的客房，必須安裝機(jī)械通風(fēng)設(shè)施。使用集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的，按照公共場(chǎng)所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法規(guī)定清洗消毒，并有記錄。9、使用的化妝品符合國(guó)家化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例要求，標(biāo)識(shí)齊全并向供貨商索票索證。10、二次供水符合二次供水設(shè)施衛(wèi)生規(guī)范要求，有年度合格檢測(cè)報(bào)告。11、保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生整潔 ，通風(fēng)良好，無衛(wèi)生死角，設(shè)

50、有相應(yīng)的防蠅防塵防鼠設(shè)施，衛(wèi)生間無異味，大小便池?zé)o積垢。八、公共浴室衛(wèi)生管理制度1、持有有效衛(wèi)生許可證并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置公示。2、從業(yè)人員持有效健康證明及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明上崗。3、建立健全衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)和本單位衛(wèi)生管理檔案，配備專（兼）職衛(wèi)生管理人員，衛(wèi)生制度張貼上墻。4、開展公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理，并在醒目位置公示衛(wèi)生信譽(yù)度等級(jí)。5、按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的要求，對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境及顧客用品、用具等進(jìn)行衛(wèi)生檢測(cè)，每年不少于一次，并在醒目位置公示檢測(cè)結(jié)果。6、店堂內(nèi)有醒目的禁煙標(biāo)志或宣傳標(biāo)語，有專（兼）職吸煙勸阻人員，場(chǎng)所內(nèi)無吸煙痕跡。7、茶具消毒必須使用電子消毒柜；拖鞋有固定的消毒池，用

51、25的“84”消毒液浸泡1015分鐘，消毒后集中存放；上水巾、下水巾、面巾消毒有固定的蒸汽消毒桶（消毒1015分鐘），上、下水巾顏色必須嚴(yán)格區(qū)分，下池毛巾必須是經(jīng)過蒸汽消毒后的干毛巾，使用后的上、下水巾有專門容器收集，集中清洗消毒；浴衣、浴褲要做到一客一換一消毒，有專門的干凈浴衣浴褲保潔柜，在浴衣更衣處設(shè)有收集容器，將浴客換下的浴衣浴褲浸泡入內(nèi)，以示一客一換；更衣室、休閑區(qū)所用墊巾經(jīng)常更換，保持整潔；修腳刀具、捏腳巾浴客用后及時(shí)消毒；外送清洗消毒物品必須與有資質(zhì)的清洗消毒單位簽訂合同及交接記錄。8、浴室入口醒目處設(shè)有“禁止性病、傳染性皮膚病患者就浴”標(biāo)志；各功能間、公共用品標(biāo)識(shí)齊全。9、浴池及

52、休閑場(chǎng)設(shè)有通風(fēng)換氣裝置；使用集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的，按照公共場(chǎng)所集中式空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法規(guī)定清洗消毒，并有記錄。10、客用洗發(fā)液、沐浴液等化妝品符合國(guó)家化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例要求，標(biāo)識(shí)齊全并向供貨商索票索證。11、保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生整潔，通風(fēng)良好，無衛(wèi)生死角；浴池每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后徹底清洗，經(jīng)消毒后換水；營(yíng)業(yè)期間每日補(bǔ)充2次以上新水，每次補(bǔ)水量達(dá)到總水量的20%。衛(wèi)生間無異味，大小便池?zé)o積垢。九、文化娛樂場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度1、持有有效衛(wèi)生許可證并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置公示。2、從業(yè)人員持有效健康證明及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明上崗。3、建立衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)和本單位衛(wèi)生管理檔案，配備專（兼）職衛(wèi)生管理人員，衛(wèi)

53、生制度管理張貼上墻。4、開展公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理，并在醒目位置公示衛(wèi)生信譽(yù)度等級(jí)。5、按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的要求，對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境及顧客用品、用具等進(jìn)行衛(wèi)生檢測(cè)，每年不少于一次，并在醒目位置公示檢測(cè)結(jié)果。6、店堂內(nèi)有醒目的禁煙標(biāo)志或宣傳標(biāo)語，有專（兼）職吸煙勸阻人員，場(chǎng)所內(nèi)無吸煙痕跡。7、顧客使的茶具、毛巾等用具必須一客一消毒。8、空調(diào)濾網(wǎng)應(yīng)定期清洗，每月不少于1次，保持濾網(wǎng)整潔無積塵；使用集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的，按照公共場(chǎng)所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法規(guī) 定清洗消毒，并有記錄。9、保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生整潔 ，通風(fēng)良好，無衛(wèi)生死角，設(shè)有相應(yīng)的防蠅防塵防鼠設(shè)施。座位套應(yīng)定期清洗，保持整潔

54、。不得使用滑石粉，煙霧劑和殺菌波長(zhǎng)的紫外線燈。衛(wèi)生間無異味，大小便池?zé)o積垢。十、游泳場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度1、持有有效衛(wèi)生許可證并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置公示。2、從業(yè)人員持有效健康證明及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明上崗。3、建立衛(wèi)生制度和本單位衛(wèi)生管理檔案，配備專（兼）職衛(wèi)生管理人員，衛(wèi)生制度張貼上墻。4、開展公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理，并在醒目位置公示衛(wèi)生信譽(yù)度等級(jí)。5、按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的要求，對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境及顧客用品、用具等進(jìn)行衛(wèi)生檢測(cè)，每年不少于一次，并在醒目位置公示檢測(cè)結(jié)果。6、店堂內(nèi)有醒目的禁煙標(biāo)志或宣傳標(biāo)語，有專（兼）職吸煙勸阻人員，場(chǎng)所內(nèi)無吸煙痕跡。7、性病、傷寒、痢疾、肝炎、肺結(jié)核、傳染性

55、皮膚病、重癥沙眼、急性結(jié)膜炎、中耳炎、精神病患者和酗酒者嚴(yán)禁入場(chǎng)游泳，有明顯標(biāo)志。8、應(yīng)有池水循環(huán)凈化消毒設(shè)施，配備專兼職的水質(zhì)凈化、消毒員，泳池水游離余氯應(yīng)保持在0.3-0.5mg/L，備有余氯檢測(cè)設(shè)施，有檢測(cè)記錄。9、淋浴、強(qiáng)制式腳浸池、通風(fēng)換氣等衛(wèi)生設(shè)施能正常使用，游離余氯保持在5-10 mg/L，4小時(shí)更換一次。10、禁止出租游泳衣、褲。 十一、公共場(chǎng)所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理制度1、凡設(shè)有集中空調(diào)的單位應(yīng)加強(qiáng)對(duì)空調(diào)的衛(wèi)生管理，并由專人負(fù)責(zé)。2、集中空調(diào)場(chǎng)所應(yīng)有足夠的新風(fēng)供應(yīng)，新風(fēng)量不低于20m3/人·h，新風(fēng)口必須設(shè)在室外并遠(yuǎn)離污染源，新風(fēng)口應(yīng)定期清洗。3、集中空調(diào)系統(tǒng)的各

56、處過濾器的濾網(wǎng)必須定期檢查、清洗，不得積塵，保持干凈完整，清洗的頻次視濾網(wǎng)的清潔狀況而定。4、回風(fēng)口、出風(fēng)口、排氣口等處應(yīng)定期清洗，保持干凈，不得積塵，保持完整不破損，出風(fēng)口四周不應(yīng)有黑煙跡。5、風(fēng)機(jī)房?jī)?nèi)應(yīng)保持干凈整潔，無雜物，無積水，不能作倉庫用或其他用途。6、集中空調(diào)場(chǎng)所必須重視排氣，采用機(jī)械排氣的，排氣扇及入風(fēng)口應(yīng)保持清潔干凈，不積塵，排氣扇應(yīng)能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。7、應(yīng)加強(qiáng)冷卻塔的衛(wèi)生管理，每半年更換冷卻水一次，每年清洗不少于一次。8、集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致空氣傳播性疾病時(shí)，公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)及時(shí)關(guān)閉所涉及區(qū)域的集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)。十二、公共場(chǎng)所二次供水設(shè)施衛(wèi)生管理制度1、公共場(chǎng)所二次供

57、水設(shè)施及供應(yīng)的飲用水必須符合國(guó)家二次供水設(shè)施衛(wèi)生規(guī)范(GB17051-1997)和生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范(2001)。2、應(yīng)配備專（兼）職人員負(fù)責(zé)二次供水的衛(wèi)生管理，建好工作臺(tái)帳。3、從事二次供水衛(wèi)生管理和清潔維修人員每年必須進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，取得健康培訓(xùn)合格證明后方可上崗工作。4、公共場(chǎng)所二次供水設(shè)施選址、設(shè)計(jì)、施工及所用材料，應(yīng)保證不使飲用水水質(zhì)受到污染，并有利于清洗和消毒；二次供水設(shè)計(jì)審查和工程驗(yàn)收必須報(bào)衛(wèi)生監(jiān)督部門審查，合格后方能投入使用。5、二次供水水池或水箱應(yīng)封蓋加鎖，并保持二次供水設(shè)施周圍的環(huán)境衛(wèi)生，二次供水各級(jí)水池的人孔、排氣孔、溢流管孔應(yīng)加裝砂網(wǎng)，水箱周圍2m內(nèi)不得

58、設(shè)有污水管線及污染源。6、二次供水的管線不得與市政管線直接接通，不得與非飲用水管直接連通，不得與大便器、小便斗直接連接；水池的排氣管和溢流管可是同一管，但不得與其他管相連,不得與排水池相連，應(yīng)離地面50cm以上。7、水池至少每年清洗消毒二次。8、當(dāng)公共場(chǎng)所二次供水水質(zhì)受到污染時(shí)，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)立即采取措施，并及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、供水部門報(bào)告。十三、衛(wèi)生檢查制度（自身管理制度）1、衛(wèi)生管理人員每天進(jìn)行衛(wèi)生檢查。2、各部門每周進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查。3、單位負(fù)責(zé)人每月組織一次衛(wèi)生檢查。4、各類檢查應(yīng)有檢查記錄。5、發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)有改進(jìn)及獎(jiǎng)懲記錄。十四、獎(jiǎng)懲制度（由單位自行制訂）崗 位 責(zé) 任 制一、法定代表人（負(fù)責(zé)人

59、）崗位衛(wèi)生職責(zé)1、明確法定代表人（負(fù)責(zé)人）為單位公共場(chǎng)所衛(wèi)生的第一責(zé)任人。2、按時(shí)參加公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例的學(xué)習(xí)，經(jīng)過衛(wèi)生管理人員專項(xiàng)培訓(xùn)，考核合格，并能結(jié)合本單位實(shí)際情況認(rèn)真貫徹公共場(chǎng)所衛(wèi)生法規(guī)。3、將公共場(chǎng)所衛(wèi)生工作納入整體工作計(jì)劃，布置、檢查、總結(jié)公共場(chǎng)所衛(wèi)生工作。4、建立衛(wèi)生管理組織，配備衛(wèi)生管理人員，落實(shí)衛(wèi)生專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)。5、結(jié)合本單位的新建、改建、擴(kuò)建情況，對(duì)衛(wèi)生設(shè)施進(jìn)行更新；深入公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。二、分管負(fù)責(zé)人崗位衛(wèi)生職責(zé)1、參加公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例、公共場(chǎng)所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和管理辦法等法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的學(xué)習(xí)，經(jīng)過衛(wèi)生管理人員專項(xiàng)培訓(xùn)，考核合格。2、組織各部門制訂、修訂完善

60、本單位的衛(wèi)生制度，督促各部門認(rèn)真執(zhí)行公共場(chǎng)所衛(wèi)生法規(guī)和衛(wèi)生制度。3、定期召開衛(wèi)生工作會(huì)議，布置衛(wèi)生工作任務(wù)。4、全面負(fù)責(zé)本單位的衛(wèi)生工作，組織領(lǐng)導(dǎo)各部門進(jìn)行內(nèi)部衛(wèi)生檢查和考核評(píng)比，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣。5、結(jié)合本單位的新建、改建、擴(kuò)建情況，報(bào)請(qǐng)法定代表人（負(fù)責(zé)人）同意，對(duì)衛(wèi)生設(shè)施進(jìn)行更新。6、經(jīng)常深入公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。三、衛(wèi)生管理員崗位衛(wèi)生職責(zé)1、熟悉公共場(chǎng)所衛(wèi)生法規(guī)和衛(wèi)生知識(shí)；參加公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例、公共場(chǎng)所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和管理辦法等法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的學(xué)習(xí)，經(jīng)過衛(wèi)生管理人員專項(xiàng)培訓(xùn)，考核合格。2、擬訂本單位的公共場(chǎng)所衛(wèi)生工作計(jì)劃，并按計(jì)劃組織實(shí)施。3、負(fù)責(zé)申辦衛(wèi)生許可證，組織公共場(chǎng)所

61、從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。4、負(fù)責(zé)單位內(nèi)的衛(wèi)生宣傳教育，督促各部門學(xué)習(xí)貫徹公共場(chǎng)所衛(wèi)生法規(guī)和衛(wèi)生制度。5、經(jīng)常深入公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所檢查、指導(dǎo)衛(wèi)生工作，負(fù)責(zé)提出衛(wèi)生設(shè)施的添置更新。6、負(fù)責(zé)本單位衛(wèi)生資料的整理、記錄、分析、總結(jié)。7、與當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門保持聯(lián)系，如實(shí)反映本單位情況。四、部門負(fù)責(zé)人（班組長(zhǎng)）崗位衛(wèi)生職責(zé)1、參加公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例的學(xué)習(xí)，經(jīng)過公共場(chǎng)所從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，考核合格。2、組織本部門（班組）的從業(yè)人員學(xué)習(xí)公共場(chǎng)所衛(wèi)生知識(shí)。3、督促本部門（班組）的從業(yè)人員認(rèn)真執(zhí)行公共場(chǎng)所衛(wèi)生法規(guī)和衛(wèi)生制度，組織各班組進(jìn)行內(nèi)部衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。泰興市頂尖發(fā)藝中心單位突發(fā)公

62、共衛(wèi)生事件應(yīng)急工作預(yù)案為了做好本單位公共場(chǎng)所危害健康事故應(yīng)急處理，確保一旦發(fā)生群體性公共場(chǎng)所危害健康事故時(shí)，能及時(shí)有效地控制公共場(chǎng)所危害健康事故，減輕公共場(chǎng)所危害健康事故造成的損害，根據(jù)公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例和公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則及其他法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，制定本預(yù)案。一、預(yù)案適用范圍本單位范圍內(nèi)發(fā)生的公共場(chǎng)所危害健康事故。二、組織架構(gòu)和工作職責(zé)（一）組織架構(gòu)成立公共場(chǎng)所危害健康事故應(yīng)急處理小組：組長(zhǎng) ： 單位負(fù)責(zé)人 錢進(jìn) 任組長(zhǎng)組員 ： 由衛(wèi)生管理人員及各部門負(fù)責(zé)人組成 呂思遠(yuǎn)，田恒軍，張明鵬，沈俊，葉瀾熙，楊秋雪，曹陽 （二）應(yīng)急處理小組的主要工作職責(zé)：當(dāng)發(fā)生公共場(chǎng)所危害健康突發(fā)事故后

63、，應(yīng)急處理組成員必須立即到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查處理。負(fù)責(zé)突發(fā)事故的簡(jiǎn)單應(yīng)急救助，保護(hù)事件現(xiàn)場(chǎng)、做出緊急避險(xiǎn)措施、控制現(xiàn)場(chǎng)局勢(shì)及保證客人安全等工作，及時(shí)向上級(jí)負(fù)責(zé)人和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告突發(fā)事件及現(xiàn)場(chǎng)情況。三、泰興市衛(wèi)生監(jiān)督所報(bào)告電話：87961092四、事故處理發(fā)生公共場(chǎng)所危害健康事故時(shí)，管理人員及員工應(yīng)鎮(zhèn)靜，不慌亂，及時(shí)了解包括事故發(fā)生的地點(diǎn)、時(shí)間、發(fā)病情況、死亡人數(shù)、可能發(fā)生原因、已采取措施和發(fā)展趨勢(shì)等內(nèi)容，并做好詳細(xì)記錄，同時(shí)協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督人員和醫(yī)療搶救人員做好事故處理和傷員搶救工作。根據(jù)情況主要完成下列任務(wù)：1、暫停導(dǎo)致公共場(chǎng)所危害健康事故作業(yè)（點(diǎn)），控制事故現(xiàn)場(chǎng)，防止事態(tài)擴(kuò)大，盡量把事故降低

64、到最低限度。2、協(xié)助醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治遭受或者可能遭受急性危害的人員。3、協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督人員對(duì)事故地點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)錄相、照相、勘驗(yàn)，提取與事故有關(guān)的證據(jù)，并陳述當(dāng)時(shí)現(xiàn)場(chǎng)情況，協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督人員盡快查明公共場(chǎng)所危害健康事故發(fā)生的經(jīng)過、原因、人員傷亡情況和危害程度。4、討論分析事故責(zé)任，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出的衛(wèi)生監(jiān)督意見采取改進(jìn)措施，防止事故再次發(fā)生，對(duì)事故責(zé)任人追究責(zé)任。5、以書面報(bào)告形式向衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)匯報(bào)該次公共場(chǎng)所事故經(jīng)過、原因、人員傷亡情況、內(nèi)部處理情況和整改措施等。五、保障措施l、在發(fā)生公共場(chǎng)所危害健康事故后，要立即啟動(dòng)公共場(chǎng)所危害健康事故應(yīng)急處理預(yù)案，領(lǐng)導(dǎo)小組并馬上投入運(yùn)作，做好公共場(chǎng)所危害健康

65、事故的緊急處理工作。2、落實(shí)衛(wèi)生管理制度，加強(qiáng)各崗位的協(xié)調(diào)，提高應(yīng)急反應(yīng)能力。各崗位負(fù)責(zé)人必須熟悉本預(yù)案要求，上崗前做好每日衛(wèi)生檢查記錄，了解員工健康狀況。 泰興市頂尖發(fā)藝中心 單位（蓋章）2012年 5 月 1 日經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局示意圖（按不同樓層分別繪制）單位名稱： 泰興市頂尖發(fā)藝中心 平面圖粘貼處衛(wèi)生設(shè)施一覽表設(shè)施（設(shè)備）名稱數(shù) 量分 布 位 置紗門、紗窗2消毒間風(fēng)幕機(jī)、門簾清洗水池（只）2洗頭區(qū)消毒水池（只）2消毒間消毒柜（只）1消毒間紫外線燈（盞）旅館三桶三刷毛巾蒸汽箱（只）保潔柜1洗頭區(qū)空調(diào)（臺(tái)）1理發(fā)區(qū)垃圾桶2消毒間，洗頭區(qū)工作衣帽（套）6洗頭區(qū)更衣柜1洗頭區(qū)排氣扇理發(fā)工具消毒設(shè)施1

66、消毒間修腳刀具消毒設(shè)施從業(yè)人員培訓(xùn)和體檢情況登記表健康證號(hào)姓名性別年齡工種發(fā)證時(shí)間培訓(xùn)、體檢情況201118099呂思遠(yuǎn)男26經(jīng)理2011-12-08合格201118098沈俊男26發(fā)型師2011-12-08合格201118108田恒軍男38店長(zhǎng)2011-12-08合格201118274曹陽女21收銀2011-12-10合格201118245楊秋雪男19中工2011-12-10合格201118255張明鵬男21發(fā)型師2011-12-10合格公共場(chǎng)所從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)必答題1、公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例由何部門、何時(shí)發(fā)布實(shí)施？答：國(guó)務(wù)院于1987年4月1日發(fā)布實(shí)施。2、公共場(chǎng)所從業(yè)人員患有哪幾種疾病不得

67、直接為顧客服務(wù)？答：痢疾、傷寒、甲型肝炎、戊型肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共場(chǎng)所衛(wèi)生的疾病。3、公共場(chǎng)所對(duì)從業(yè)人員有哪些衛(wèi)生要求？答：身體健康；衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核合格；具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣。4、顧客用具和公共設(shè)施污染控制的手段是什么？答：清洗；消毒。5、熱力消毒的溫度和時(shí)間是多少？煮沸消毒時(shí)間從何時(shí)開始計(jì)算？答：100，1-2分鐘；從煮沸時(shí)算起。6、使用含氯消毒劑時(shí)，有效氯濃度及消毒時(shí)間是多少？答：250PPm，3-5分鐘。7、用于消毒的酒精濃度是多少？答：75%。8、違反公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例應(yīng)承擔(dān)哪些法律責(zé)任？答：根據(jù)情節(jié)輕重應(yīng)承擔(dān)行政處罰、損害賠償和刑事處罰三種法律責(zé)

68、任。9、簡(jiǎn)述客房清掃程序？答：拉窗簾，開窗通風(fēng)（或?qū)⒖照{(diào)關(guān)至小檔）；收垃圾，撤茶杯、煙缸（包括衛(wèi)生間）；撤下臟被套、床單、枕巾，并放入布草袋內(nèi)；將干凈的床上用品帶入房?jī)?nèi)，鋪床；抹浮灰；清掃衛(wèi)生間；由里向外吸塵（拖地），邊吸塵邊定位；補(bǔ)充、更換房?jī)?nèi)物品；關(guān)窗、關(guān)門。10、簡(jiǎn)述衛(wèi)生間清掃程序？答：開燈、開排氣扇、抽水沖便器；撤下臟毛巾至布草袋內(nèi)，帶刷子、抹布、洗消劑進(jìn)衛(wèi)生間；使用專用工具和洗滌劑清洗衛(wèi)生潔具、瓷壁和地面；噴灑、涂抹消毒劑于衛(wèi)生潔具表面，5分鐘后用清水沖凈；自然晾干或用干凈專用抹布抹干；配齊各類物品；關(guān)燈、關(guān)排氣扇。本年度公共場(chǎng)所衛(wèi)生檢測(cè)報(bào)告(粘貼單)（每年至少檢測(cè)一次）集中空調(diào)通風(fēng)

69、系統(tǒng)清洗、消毒情況設(shè)備名稱要 求清洗檢查時(shí)間清洗機(jī)構(gòu)管理人開放式冷卻塔每年清洗不少于一次空氣過濾網(wǎng)、過濾器和凈化器等每六個(gè)月檢查或更換空氣處理機(jī)、表冷器、加熱（濕）器、冷凝水盤每年清洗一次風(fēng)管系統(tǒng)符合集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)清洗規(guī)范集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)每?jī)赡赀M(jìn)行一次衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)合格后方可連續(xù)運(yùn)行公共衛(wèi)生用品進(jìn)貨索證登記公共衛(wèi)生用品名稱生產(chǎn)廠家生產(chǎn)日期保質(zhì)期購進(jìn)日期索票索證登記人美奇絲蘇州尚美國(guó)際化妝品有限公司2011-12-283年2012-3-12呂思遠(yuǎn)公共場(chǎng)所清洗消毒記錄登記表場(chǎng)所名稱消毒時(shí)間消毒方法（用藥量）責(zé)任人備注大廳地面30分鐘濕式消毒田恒軍2012-5-1每天晚21:00大廳地面30分鐘濕式消毒田恒軍2012-5-2每天晚21:00大廳地面30分鐘濕式消毒田恒軍2012-5-3每天晚21:00大廳地面30分