利樂(lè)包工廠質(zhì)量管理

1、WORD格式利樂(lè)包工廠質(zhì)量控制點(diǎn)與管理方法目的：強(qiáng)化人員質(zhì)量控制意識(shí)，建立預(yù)防性質(zhì)量管理體系，使從事質(zhì)量管理和生產(chǎn)管理的人員能夠系統(tǒng)的進(jìn)展管理及操作。適合X圍：事業(yè)部各工廠生產(chǎn)、技術(shù)管理人員，品控人員及利樂(lè)包生產(chǎn)各崗位操作員。一、工廠衛(wèi)生及環(huán)境隨時(shí)保持工廠現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生是保證產(chǎn)品質(zhì)量最根本要求。工廠現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生的好壞將直接影響產(chǎn)品平安，生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。1、地面、墻面、玻璃、天花板保持良好的狀況和干凈、枯燥。2、通風(fēng)、照明、排水系統(tǒng)隨時(shí)保持良好的工作狀態(tài)。3、灌裝間入口處的消毒池、風(fēng)淋門隨時(shí)處于有效使用狀態(tài)。4、無(wú)菌灌裝間內(nèi)的正壓過(guò)濾通風(fēng)系統(tǒng)或紫外滅菌燈隨時(shí)處于可工作狀態(tài)。5、保持

2、灌裝間門窗關(guān)閉。6、所有可使用的輔料PPP 條、內(nèi)膜、外膜、油墨、膠帶等、包材、半成品在任何狀態(tài)下不能直接接觸地面及其他潮濕或已被污染的外表。7、及時(shí)清潔生產(chǎn)區(qū)域。垃圾廢料、牛奶消料正確且有效處理。8、使用衛(wèi)生的消料儲(chǔ)存容器。9、輔料 包材 產(chǎn)品分別存放。10、生產(chǎn)工具 計(jì)量容器 備件制定清潔、存放區(qū)域。11、清潔用具分開(kāi)存放。二、設(shè)備設(shè)施1、只允許技術(shù)熟練或受過(guò)訓(xùn)練的人員操作設(shè)備。2、每位操作員要準(zhǔn)確記住緊急停機(jī)的位置，并學(xué)會(huì)使用方法。3、電控柜內(nèi)的工作只能由技術(shù)熟練或經(jīng)過(guò)訓(xùn)練的人進(jìn)展。4、保持機(jī)器上面和周圍場(chǎng)地清潔。5、對(duì)硝酸、火堿、雙氧水、墨油、液壓油、潤(rùn)滑油等的儲(chǔ)存、使用和防護(hù)必須依照

3、相關(guān)規(guī)定。6、設(shè)備外表干凈，并有統(tǒng)一標(biāo)識(shí)編號(hào)。7、所有物料儲(chǔ)罐外外表清潔且有頂蓋等裝置，并盡量保持關(guān)閉。8、及時(shí)進(jìn)展有效的 CIP 。控制清洗液濃度、溫度，清洗流量和循環(huán)時(shí)間。專業(yè)資料整理WORD格式9、手工清洗設(shè)備要選擇適宜的工具，清洗要徹底如彎頭、消料桶、無(wú)菌室、紙路、終端等。10、做好設(shè)備的保養(yǎng)工作。日保養(yǎng)：機(jī)器每次生產(chǎn)后或至少每隔24 小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)后的保養(yǎng)。周保養(yǎng)：機(jī)器每 120 小時(shí)或每周需做的保養(yǎng)。大修：所屬公司依保養(yǎng)程序?qū)C(jī)器做的一種較全面、客觀的保養(yǎng)。11、設(shè)備保養(yǎng)要細(xì)致、全面與及時(shí)，并做好相關(guān)檢查和記錄嚴(yán)格按設(shè)備保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展保養(yǎng)設(shè)備。12、嚴(yán)格按操作規(guī)程操作設(shè)備。三、人員管理1、

4、穿著清潔工作外衣，防止造成產(chǎn)品穿插污染。2、保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。3、洗手，定期清潔 /消毒雙手，尤其是特定操作更換包材、 PPP 條、膜卷等或被污染后。4、戴上發(fā)網(wǎng)、口罩。5、任何一個(gè)操作人員、品控人員都應(yīng)該具備必要的教育和培訓(xùn)，以便決定產(chǎn)品的衛(wèi)生狀態(tài)或由污染所致的產(chǎn)品腐敗。任何操作產(chǎn)品和監(jiān)視工藝的人都應(yīng)承受相關(guān)產(chǎn)品的技術(shù)培訓(xùn)及不良衛(wèi)生操作的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)教育。6、操作人員必須嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作設(shè)備，防止人為操作失誤。7、加大監(jiān)視檢查力度。四、過(guò)程控制及控制點(diǎn)一原輔料接收 ：1、取樣數(shù)量準(zhǔn)確、取樣方法正確。2、每次進(jìn)貨必須能提供批檢報(bào)告，詳細(xì)批號(hào)且同車不同批號(hào)物料可識(shí)別。3、原輔料的防護(hù)必須良

5、好,無(wú)雨淋、日曬、機(jī)械損傷和污染情況。4、按程序進(jìn)展檢驗(yàn)并出具結(jié)果。5、檢驗(yàn)工程必須齊全、結(jié)果填寫正確。6、原輔料必須遵循先進(jìn)先出原那么，批號(hào)記錄清楚。7、不合格品控制必須符合要求。8、不合格品的放行使用情況必須嚴(yán)格把關(guān)并做好記錄。9、原輔料的貯存必須滿足要求。空間大小、溫濕度、離地、離墻10、原輔料碼放整齊、標(biāo)識(shí)正確可追溯。11、原奶接收記錄完整。12、建立供應(yīng)商檔案，并對(duì)供應(yīng)商供貨質(zhì)量情況進(jìn)展統(tǒng)計(jì)，定期召開(kāi)與供應(yīng)商溝通的會(huì)議。專業(yè)資料整理WORD格式二預(yù)處理1、收奶：取樣方法正確奶車每個(gè)罐口都要翻開(kāi)取樣，攪拌要均勻。樣品標(biāo)識(shí)明確防止造成樣品混亂造成質(zhì)量隱患。收奶時(shí)罐口連接正確，防止接錯(cuò)罐口

6、造成不合格奶收入。按規(guī)定工程進(jìn)展檢測(cè)，檢測(cè)必須嚴(yán)格控制好源頭。所接收牛奶是否到達(dá)承受溫度要求按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。收奶速度不小于1 噸/10 分鐘。讓步接收牛奶必須得到批準(zhǔn)并跟蹤其生產(chǎn)過(guò)程。奶車車體、奶罐、閥門、收奶管干凈清潔。冷板的冷卻能力滿足要求。牛奶溫度到達(dá)過(guò)濾器凈乳機(jī)效果良好。奶倉(cāng)溫度液位監(jiān)測(cè)儀表良好。牛奶存貯條件到達(dá)規(guī)定要求容量、攪拌、時(shí)間、溫度、液位等。存貯的牛奶定期取樣檢測(cè)酸度、PH、溫度并記錄。取樣時(shí)翻開(kāi)攪拌。牛奶必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)使用有無(wú)變質(zhì)情況。奶倉(cāng)管線必須按規(guī)定及時(shí)清洗。清洗的溫度、時(shí)間、濃度、流量符合要求。清洗效果必須驗(yàn)證合格。2、巴氏閃蒸：巴氏、降膜蒸發(fā)器能力匹配，連接正確。別離

7、機(jī)的別離效果是否滿足需要。單效降膜蒸發(fā)室的真空度、溫度滿足。單效降膜別離室的真空度、溫度滿足。冷卻水的溫度合格。巴氏的殺菌時(shí)間、溫度滿足工藝要求。巴氏的殺菌后的牛奶冷卻溫度能到達(dá)要求。巴氏奶在奶倉(cāng)中存貯條件到達(dá)要求。如溫度等。巴氏 奶倉(cāng)上的監(jiān)測(cè)儀表完好。定期取樣檢測(cè)酸度、 PH 并記錄。取樣時(shí)翻開(kāi)攪拌并用蒸汽殺菌。巴氏奶在規(guī)定時(shí)間內(nèi)使用有無(wú)變質(zhì)情況。奶倉(cāng)及時(shí)按要求清洗。3、配料：化料、配料罐、加料器、過(guò)濾、均質(zhì)機(jī)、冷板連接正確。配料前對(duì)清洗效果進(jìn)展檢查。專業(yè)資料整理WORD格式化料溫度、時(shí)間滿足工藝要求。攪拌或剪切設(shè)備運(yùn)行正常。化料效果良好。配料前對(duì)配料水檢測(cè)合格。小料、原料添加量準(zhǔn)確，車間對(duì)

8、小料進(jìn)展。小料、及局部原料的批號(hào)齊全及可追溯。原料溶解時(shí)的配比正確。如水酸比例， CMC 與白砂糖混合比例。均質(zhì)壓力到達(dá)要求。板換的冷卻溫度到達(dá)要求。加酸方式符合工藝要求。加酸時(shí)料液溫度符合要求。產(chǎn)品定容準(zhǔn)確。配料罐中的半成品存貯條件到達(dá)，溫度等。配料罐上的儀表完好。配料罐的半成品定期監(jiān)測(cè)并有記錄4、UHT 預(yù)熱、脫氣、均質(zhì)、殺菌：UHT 的能力與灌裝機(jī)相匹配產(chǎn)品回流量在10%以內(nèi)。UHT 參數(shù)設(shè)定符合工藝要求。如純奶為137/4S。UHT 蛋白穩(wěn)定段、脫汽罐等設(shè)施齊全。水、電、汽等能源滿足需要。脫氣的真空度、溫度到達(dá)。均質(zhì)的壓力符合工藝要求。開(kāi)停機(jī)排料控制良好。能及時(shí)與灌裝機(jī)開(kāi)停機(jī)配合良好。

9、灌注溫度、壓力滿足需要。對(duì)殺菌參數(shù)監(jiān)控并記錄。清洗時(shí)濃酸、堿的投配方式可行、平安。清洗時(shí)的要素滿足，溫度、時(shí)間、濃度、流量等。在規(guī)定參數(shù)和時(shí)間內(nèi)清洗設(shè)備，如壓差、溫差X圍。對(duì)清洗的效果檢查。管路、設(shè)備的連接沒(méi)有盲端、死區(qū)。操作人員明確掌握UHT 的工作原理及產(chǎn)品流程。操作人員明確掌握關(guān)鍵工序的關(guān)鍵控制點(diǎn)及關(guān)鍵限值。5、灌裝；灌裝機(jī)外表和內(nèi)部清潔且無(wú)異物。灌裝機(jī)平安防護(hù)標(biāo)準(zhǔn)、無(wú)平安隱患。設(shè)備標(biāo)識(shí)編號(hào)標(biāo)準(zhǔn)、清晰。專業(yè)資料整理WORD格式現(xiàn)場(chǎng)有防護(hù)衣、護(hù)目鏡、洗眼器等必要的防護(hù)用具 。浸泡下填料管的雙氧水桶是否清潔，濃度是否合格，定期更換。輔料雙氧水、包材、PPP條、酒精等儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)。沒(méi)有水、汽、油的

10、跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。灌裝間各計(jì)量器具使用正常且定期校準(zhǔn)或比對(duì)。灌裝工段有有效版本的作業(yè)指導(dǎo)性文件。有空氣凈化措施及相關(guān)記錄。及時(shí)處理生產(chǎn)過(guò)程中所產(chǎn)生的廢包。清潔、消毒用具分隔放置，功能良好。設(shè)備終端衛(wèi)生良好。每次生產(chǎn)前、生產(chǎn)中及時(shí)進(jìn)展過(guò)氧化氫濃度檢測(cè)。接紙、接封條時(shí)使用 75%的酒精對(duì)接紙臺(tái)、手進(jìn)展擦拭、消毒。清洗后及時(shí)、有效的將下灌注管浸泡于過(guò)氧化氫中。浸泡下灌注管的過(guò)氧化氫的濃度每班進(jìn)展檢測(cè)，有記錄。生產(chǎn)后日保養(yǎng)按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展細(xì)致、到位，有詳細(xì)記錄。操作工在處理危險(xiǎn)化學(xué)品過(guò)程中配戴平安防護(hù)用具。生產(chǎn)過(guò)程中，對(duì)開(kāi)機(jī)，換封條，換包材等樣品進(jìn)展包裝完整性檢查？檢查標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)記錄的填寫及時(shí)、準(zhǔn)確。生產(chǎn)

11、中對(duì)控制溫度、流量、壓力、紙路、機(jī)器狀態(tài)進(jìn)展有效監(jiān)控。操作工明確不合格品控制程序，且能有效地控制不合格品。生產(chǎn)過(guò)程按照操作要求進(jìn)展運(yùn)行參數(shù)監(jiān)控。針對(duì)出現(xiàn)的故障進(jìn)展了原因分析和制定了糾正措施。操作工對(duì)使用輔料包材、封條、雙氧水等進(jìn)展自檢。生產(chǎn)中操作人員按標(biāo)準(zhǔn)操作機(jī)器。采樣程序標(biāo)準(zhǔn)、合理。產(chǎn)品灌注溫度符合要求。日期打印準(zhǔn)確無(wú)誤。產(chǎn)品留樣標(biāo)識(shí)準(zhǔn)確。包材儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)、有無(wú)外界污染。包材儲(chǔ)存區(qū)光線充足，有無(wú)防火、防鼠、防蟲害等措施。包材上機(jī)前經(jīng)過(guò)必要的清潔。按照程序進(jìn)展清洗，溫度、時(shí)間等是否符合要求。每次生產(chǎn)完畢后能按程序清洗下灌注管？操作及檢查標(biāo)準(zhǔn)。專業(yè)資料整理WORD格式按要求在周保養(yǎng)時(shí)進(jìn)展上灌注管清洗

12、，并檢查及有無(wú)損傷。清洗后有對(duì)清洗效果確實(shí)認(rèn)程序。外部清洗徹底，手工清洗是否標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)備的維護(hù)到位 ,有保養(yǎng)和維修記錄。O 型圈清潔度專業(yè)資料整理WORD格式對(duì)灌裝間的空氣凈度進(jìn)展監(jiān)控。灌裝機(jī)、浸泡下灌注管的雙氧水的監(jiān)控、更換符合標(biāo)準(zhǔn)要求。有明確規(guī)定包裝完整性的檢測(cè)方法及頻率。包裝完整性檢測(cè)正確。對(duì)密封性檢測(cè)后包材留樣。包材拼接時(shí)能夠衛(wèi)生操作。日保養(yǎng)工程標(biāo)準(zhǔn)、到位。操作工、質(zhì)檢對(duì)開(kāi)機(jī)樣進(jìn)展口感測(cè)試。凈容量定期檢測(cè)并制定明確標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)過(guò)程數(shù)據(jù)進(jìn)展匯總分析并做改善。6、包裝：產(chǎn)品標(biāo)識(shí)打印清晰。產(chǎn)品包上日期及批號(hào)與外包裝箱上打印的相符。包裝箱封合效果、成型良好。產(chǎn)品碼放按照順序、標(biāo)準(zhǔn)碼放。檢驗(yàn)吸管蓋粘貼

13、力度。產(chǎn)品在鏈條上沒(méi)有嚴(yán)重磨包現(xiàn)象。貨拍衛(wèi)生干凈。入庫(kù)數(shù)量準(zhǔn)確。7、倉(cāng)儲(chǔ)：產(chǎn)品碼放高度符合要求。庫(kù)房標(biāo)識(shí)清晰準(zhǔn)確。產(chǎn)品出庫(kù)遵循先進(jìn)先出原那么。產(chǎn)品出庫(kù)時(shí)對(duì)車輛、集裝箱進(jìn)展檢查。產(chǎn)品出入庫(kù)記錄具有追溯性。8、不合格品控制：不合格品處置的職責(zé)和權(quán)限應(yīng)有具體規(guī)定。針對(duì)不合格品進(jìn)展原因分析，為消除發(fā)現(xiàn)的不合格采取了措施。必須經(jīng)有關(guān)授權(quán)人員的批準(zhǔn) ,才能讓步使用或放行接收不合格品。不合格品標(biāo)識(shí)清楚并隔離存放。保持不合格品處置 ,批準(zhǔn)讓步的記錄。專業(yè)資料整理WORD格式對(duì)糾正后的產(chǎn)品再次進(jìn)展驗(yàn)證,以證實(shí)符合要求。在交付和使用后發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品不合格時(shí) ,應(yīng)采取與不合格的影響或潛在影響的程度相適應(yīng)的措施。9、成品放

14、行：生產(chǎn)線必須按照取樣規(guī)程進(jìn)展取樣。對(duì)保溫溫度進(jìn)展監(jiān)控，出現(xiàn)偏差及時(shí)調(diào)整。保溫樣品標(biāo)識(shí)必須準(zhǔn)確清晰。保溫樣檢測(cè)及壞包分析正確。保溫室內(nèi)不能有未作記錄或未按時(shí)檢測(cè)的樣品。"不合格品處置記錄"記錄信息必須詳細(xì)、清晰。產(chǎn)品復(fù)檢、放行程序符合要求。10、產(chǎn)品評(píng)定：產(chǎn)品感官良好色澤、滋氣味、組織狀態(tài)。理化指標(biāo)合格保質(zhì)期內(nèi)。煮沸后狀態(tài)良好保質(zhì)期內(nèi)。產(chǎn)品可承受，工藝可行性符合要求。產(chǎn)品滿足貨架期要求，滿足商業(yè)無(wú)菌要求。以上是針對(duì)生產(chǎn)工廠質(zhì)量控制方面的一些控制點(diǎn)，希望能給工廠在質(zhì)量控制方面以幫助，并希望在此根底上提出您改進(jìn)意見(jiàn)和建議。附表：下表為各崗位樣表，根據(jù)工廠實(shí)際設(shè)計(jì)并填寫并確定各崗

15、位關(guān)鍵控制點(diǎn)。前處理收奶崗位 :收奶崗位主要設(shè)備及規(guī)格：序設(shè)備名稱規(guī)格及型號(hào)用途關(guān)鍵控制點(diǎn)號(hào)專業(yè)資料整理WORD格式崗位關(guān)鍵控制點(diǎn)：專業(yè)資料整理WORD格式質(zhì)量關(guān)鍵控制點(diǎn)及控制程序表崗位：責(zé)任主體：監(jiān)視主體：收奶前的檢查檢查工程內(nèi)容方法處理人如何處理泵收奶管路地漏奶車衛(wèi)生清洗狀況保溫狀況牛奶感觀鑒定化驗(yàn)單的核準(zhǔn)奶倉(cāng)情況地秤情況收奶時(shí)檢查檢查工程 內(nèi)容 方法 處理人 如何處理牛奶貯存時(shí)間牛奶貯存數(shù)量收奶完畢后檢查檢查工程 內(nèi)容 方法 處理人 如何處理奶車的清洗效果突發(fā)事件的處理檢查工程內(nèi)容方法處理人如何處理專業(yè)資料整理WORD格式巴殺崗位：專業(yè)資料整理WORD格式巴殺崗位主要設(shè)備及規(guī)格：序號(hào)設(shè)備

16、名稱規(guī)格及型號(hào)用途關(guān)鍵控制點(diǎn)專業(yè)資料整理WORD格式崗位關(guān)鍵控制點(diǎn)：專業(yè)資料整理WORD格式質(zhì)量關(guān)鍵控制點(diǎn)及控制程序檢查表專業(yè)資料整理WORD格式崗位：責(zé)任主體檢查工程:監(jiān)視主體工作前的檢查方法處理人如何處理專業(yè)資料整理WORD格式檢查各泵運(yùn)轉(zhuǎn)情況檢查原奶干物質(zhì)冰水供應(yīng)情況蒸汽供應(yīng)情況檢查閃蒸循環(huán)水檢查壓縮空氣檢查電器開(kāi)關(guān)工作時(shí)檢查專業(yè)資料整理WORD格式檢查工程處理人如何處理專業(yè)資料整理WORD格式各個(gè)泵的運(yùn)轉(zhuǎn)情況閃蒸奶各項(xiàng)指標(biāo)殺菌溫度真空度閃蒸奶溫度循環(huán)水是否充足檢查酸堿液濃度專業(yè)資料整理WORD格式檢查工程工作完畢后檢查方法處理人如何處理專業(yè)資料整理WORD格式檢測(cè)閃蒸奶指標(biāo)檢查是否清洗

17、干凈檢查閃蒸奶溫度檢查設(shè)備完好情況突發(fā)事件的處理專業(yè)資料整理WORD格式檢查工程真空閃蒸奶干物質(zhì)低電機(jī)燒毀如何處理專業(yè)資料整理WORD格式CIP 清洗崗位：專業(yè)資料整理WORD格式CIP 清洗崗位主要設(shè)備及規(guī)格：序設(shè)備名稱規(guī)格與型用途關(guān)鍵控制點(diǎn)專業(yè)資料整理WORD格式號(hào)號(hào)崗位關(guān)鍵控制點(diǎn)：專業(yè)資料整理WORD格式質(zhì)量關(guān)鍵控制點(diǎn)及控制程序檢查表崗位：責(zé)任主體 :監(jiān)視主體 :工作前的檢查檢查工程 方法 處理人 如何處理酸液濃度、溫度堿液濃度、溫度熱水溫度、液位清洗泵運(yùn)行狀況酸堿濃度顯示儀酸堿溫度顯示儀氣動(dòng)閥自動(dòng)控制盤酸泵、堿泵運(yùn)行狀況工作時(shí)檢查檢查工程 方法 處理人 如何處理酸堿液回液濃度閥門活結(jié)是

18、否寫漏酸堿液溫度酸堿液液位熱水溫度熱水液位清洗泵運(yùn)行狀況工作完畢后檢查檢查工程 方法 處理人 如何處理檢查容器清洗效果檢查酸堿液濃度檢查酸堿液液位檢查酸堿液溫度檢查熱水溫度液位突發(fā)事件的處理檢查工程 方法 處理人 如何處理清洗泵故障壓縮空氣缺乏配料崗位：專業(yè)資料整理WORD格式配料崗位主要設(shè)備及規(guī)格:專業(yè)資料整理WORD格式序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格與型號(hào)用途關(guān)鍵控制點(diǎn)崗位關(guān)鍵控制點(diǎn)：專業(yè)資料整理WORD格式質(zhì)量關(guān)鍵控制點(diǎn)及控制程序檢查表專業(yè)資料整理WORD格式崗位：檢查工程責(zé)任主體：工作前的檢查方法處理人監(jiān)視主體 :如何處理專業(yè)資料整理WORD格式原料奶理化指標(biāo)混料機(jī)運(yùn)行狀況循環(huán)泵運(yùn)行狀況均質(zhì)機(jī)運(yùn)行狀

19、況手動(dòng)清洗閥狀況冷卻水的檢查配料罐的清洗效果罐的清洗效果調(diào)奶泵的運(yùn)行情況檢查冰水冷卻段是否漏水專業(yè)資料整理WORD格式檢查工程工作時(shí)檢查方法處理人如何處理專業(yè)資料整理WORD格式半成品理化指標(biāo)均質(zhì)壓力小料溶解情況化料溫度參加小料的狀態(tài)均質(zhì)機(jī)運(yùn)行狀況冷卻板是否運(yùn)行正常調(diào)酸時(shí)間混料機(jī)運(yùn)行狀況循環(huán)泵運(yùn)行情況專業(yè)資料整理WORD格式檢查工程清洗效果設(shè)備的完好情況檢查工程工作完畢后檢查方法突發(fā)事件的處理方法處理人配料工處理人如何處理如何處理專業(yè)資料整理WORD格式半成品理化指標(biāo)均質(zhì)機(jī)不起壓混料機(jī)不進(jìn)料小料溶解效果出酸敗現(xiàn)象專業(yè)資料整理WORD格式UHT 工段：UHT 崗位主要設(shè)備及規(guī)格 :專業(yè)資料整理W

20、ORD格式序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格與型號(hào)用途關(guān)鍵控制點(diǎn)專業(yè)資料整理WORD格式崗位關(guān)鍵控制點(diǎn)質(zhì)量關(guān)鍵控制點(diǎn)及控制程序檢查表專業(yè)資料整理WORD格式崗位：殺菌工檢查工程責(zé)任主任 :超高溫殺菌工工作前的檢查方法處理人監(jiān)視主體 :灌裝工段長(zhǎng)如何處理專業(yè)資料整理WORD格式持熱管無(wú)菌冷卻管路殺菌溫度專業(yè)資料整理WORD格式V74V78專業(yè)資料整理WORD格式各壓力表脫氣系統(tǒng)均質(zhì)機(jī)開(kāi)機(jī)回流半成品指標(biāo)工作中的檢查檢查工程方法 處理人 如何處理持熱管無(wú)菌冷卻段殺菌溫度熱水系統(tǒng)V74V78各壓力表脫氣系統(tǒng)均質(zhì)機(jī)灌裝機(jī)是否出現(xiàn)故障半成品指標(biāo)消料工作完畢后檢查檢查工程方法 處理人 如何處理持熱管專業(yè)資料整理WORD格式無(wú)

21、菌冷卻段殺菌溫度熱水系統(tǒng)V74V78各壓力表脫氣系統(tǒng)均質(zhì)機(jī)突發(fā)事件的處理檢查工程 方法 處理人 如何處理回流不通造成 V78 V74 泄漏清洗液酌傷 , 劃傷等利樂(lè)灌裝利樂(lè)灌裝崗位主要設(shè)備及規(guī)格:序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格與型號(hào)用途關(guān)鍵控制點(diǎn)利樂(lè)包裝崗位主要設(shè)備及規(guī)格:序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格與型號(hào)用途關(guān)鍵控制點(diǎn)利樂(lè)灌裝崗位關(guān)鍵控制點(diǎn)：專業(yè)資料整理WORD格式1 檢查密封墊完好38紙道：檢查 PPP條路線正確2 上充填管：清洗 /沖洗產(chǎn)品遺留39蒸汽：檢查壓力和溫度3 CIP：管道連接，清洗杯不泄漏40水?。簷z查壓力至少 0.5bar4 檢查 I/P轉(zhuǎn)換壓力 4.0 bar41測(cè)燈：測(cè)試控制屏燈完好5 CIP：

22、濃度，溫度，流量 -堿循環(huán)42計(jì)數(shù)器歸零6 CIP：濃度，溫度，流量 -酸循環(huán)43管道連接：檢查密封墊完好清潔7 CIP：清洗時(shí)間44穿紙：檢查各成型環(huán)位置正確8 外部清洗：夾爪，終端無(wú)殘留產(chǎn)品45上充填管：檢查 O型圈清潔無(wú)損傷9 外部清洗：清洗劑用量46裝下沖填管：檢查浮筒運(yùn)動(dòng)自如10接紙臺(tái)：酒精擦洗47液位調(diào)節(jié)卡：只有 0%和 STOP燈亮11日期打印機(jī)構(gòu)：清洗48日期打印機(jī)構(gòu)：檢查折痕位置12雙氧水噴嘴：按下按鈕數(shù)次49預(yù)熱 II：檢查溫度，壓力并記錄13下充填管： 0.5%硝酸，分解清洗50檢查 I/P轉(zhuǎn)換壓力 2.0 bar14下充填管：檢查浮筒泄漏51封管：檢查封條位置和封合情況，無(wú)報(bào)警15下充填管： SU398浸泡52噴霧：檢查效果，無(wú)菌室結(jié)露16 SA：檢查上下壓輪外表清潔無(wú)損傷53枯燥：檢查溫度，壓力并記