超市管理制度(全)

1、（7） 、超市管理制度一、 工作態(tài)度1. 熱情以熱情的態(tài)度對(duì)待本職工作，對(duì)待客戶及同事。2. 勉勵(lì)對(duì)于本職工作應(yīng)勤懇、努力、負(fù)責(zé)。3. 誠實(shí)作風(fēng)誠實(shí)，反對(duì)虛假作風(fēng)。4. 服從員工應(yīng)服從上級(jí)主管人員的指示及工作安排，按時(shí)完成本職工作。5. 整潔員工應(yīng)時(shí)刻注意保持自己良好的職業(yè)形象，保持工作環(huán)境的整潔與美觀。二、 開關(guān)門營業(yè)工作開門營業(yè)前的工作：1.工作區(qū)和顧客光顧的營業(yè)區(qū)的清潔整齊，包括入口處，售貨區(qū)，收銀臺(tái)，陳列商品，驗(yàn)貨區(qū)，倉庫。2.設(shè)備和設(shè)施的工作狀態(tài)良好，包括照明，設(shè)備和固定裝置，懸掛的設(shè)備牢固。3.存活的補(bǔ)充，保證售貨區(qū)貨架上的商品充足，整齊。4.辦公區(qū)的書面憑證的完整和條理性。營業(yè)結(jié)

2、束后的工作：1向主管人員匯報(bào)設(shè)備和設(shè)施的損壞并記錄，便于及時(shí)準(zhǔn)確的維修。2補(bǔ)充購物袋。3確保收款機(jī)有足夠的小票打印用的紙卷。4整理收銀臺(tái)和銷售區(qū)。三、員工的行為準(zhǔn)則1必須穿工作服進(jìn)入賣場(chǎng)，儀表要端莊。2以理服人，理直氣和，定位定崗，上班時(shí)不閑聊，不說笑打鬧。3待客必須有禮貌，有敬語，說話誠實(shí)，幫助挑選，當(dāng)好顧客參謀，保證顧客滿意。4個(gè)人衛(wèi)生：外表樸實(shí)，干凈，整潔，并保持頭發(fā)清潔。5員工只可在非工作時(shí)間購物。6上班時(shí)間不允許打手機(jī)，玩手機(jī)，聽手機(jī)音樂。7上班時(shí)間不允許吃零食。8上班時(shí)不許偷吃貨物，拿貨物（如紙箱、塑料桶）。9庫房若發(fā)現(xiàn)偷吃貨物（按偷盜處理）。四、上班時(shí)1上班時(shí)不能隨便離開工作崗位

3、。2上班時(shí)不能與親朋好友閑聊。3員工不允許坐在貨物上。4員工應(yīng)當(dāng)按照項(xiàng)目經(jīng)理制定的工作時(shí)間進(jìn)行工作,不遵守的員工將按曠職處理。5上半時(shí)上廁所不能超過15分鐘。6上班時(shí)不允許睡覺。7若發(fā)現(xiàn)以上幾條輕者罰10元，重者開除。五、售貨員的職責(zé)1負(fù)責(zé)商品的缺貨登記，擺貨，查日期。2隨時(shí)問經(jīng)理并匯報(bào)缺貨情況，調(diào)查市場(chǎng)變化。3及時(shí)向經(jīng)理反映快過期產(chǎn)品。4若發(fā)現(xiàn)過期產(chǎn)品未及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)者，請(qǐng)自動(dòng)買回。5熟識(shí)產(chǎn)品，標(biāo)志，以及自己管理區(qū)商品的基本知識(shí)。6要有強(qiáng)烈的責(zé)任心，防止商品損壞或丟失。7嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范，嚴(yán)格遵守紀(jì)律。六、收銀員1. 收銀員要有一個(gè)良好的服務(wù)態(tài)度，收款迅速，不要你推我讓。2. 收銀員買東西要

4、讓其他收銀員收款，堅(jiān)決不能自己收款。3. 收銀員家人買東西，請(qǐng)自己回避，讓其他收銀員收款。4. 收銀員收款時(shí)不能與親朋好友閑談。5. 若發(fā)現(xiàn)收銀員少收款，輕者罰款，重者卡出。6. 顧客要的貨物,要隨時(shí)登記在要貨單。7. 員工打爛貨物自動(dòng)交款，顧客打爛員工監(jiān)督交款。七、經(jīng)理崗位職責(zé)1. 全面負(fù)責(zé)超市的經(jīng)營管理工作。2. 負(fù)責(zé)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作，監(jiān)督全體員工工作。3. 做一個(gè)經(jīng)營計(jì)劃和管理目標(biāo)。4. 保證在超市遵守道德，提高服務(wù)質(zhì)量，全面實(shí)行服務(wù)規(guī)范化，提高企業(yè)社會(huì)效益。5. 保證超市安全，教育員工牢固樹立法制觀念，增強(qiáng)安全意識(shí)。6. 兌現(xiàn)承諾的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，否則按協(xié)議處罰。7. 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給的其

5、他任務(wù)。8. 負(fù)責(zé)超市的進(jìn)貨管理工作。9負(fù)責(zé)送貨商，廠家進(jìn)店關(guān)（如證件）。10負(fù)責(zé)進(jìn)貨計(jì)劃，檢查售貨員商品銷售情況。11經(jīng)營的品種類別要齊全，品種豐富。12及時(shí)了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，解決進(jìn)貨與價(jià)格等問題。13負(fù)責(zé)對(duì)員工執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度的考核。八、安全規(guī)則1禁止在賣場(chǎng)及其他工作場(chǎng)所吸煙。2禁止將任何東西堆放在安全門及安全通道前，以免阻塞。3所有員工必須保證自己及同事的安全，對(duì)任何可能引起危險(xiǎn)的操作和事件要提出警告，嚴(yán)重的應(yīng)報(bào)告部門主管。4員工必須熟習(xí)本工作區(qū)內(nèi)滅火裝置的位置以及應(yīng)急設(shè)備的使用方法。5員工應(yīng)遵守工具的安全操作說明，非工作執(zhí)掌范圍，不得擅自使用機(jī)器設(shè)備或發(fā)電機(jī)。6禁止員工移動(dòng)或拆除設(shè)備上的安

6、全標(biāo)識(shí)，禁止改裝現(xiàn)有設(shè)備。7員工在各自的崗位區(qū)域內(nèi)應(yīng)積極參與處理意外事故，并服從統(tǒng)一調(diào)度。8員工有義務(wù)將任何安全事故上報(bào)。九、考核制度1.開除者本月沒有工資。2. 驗(yàn)貨時(shí)必須兩人驗(yàn)，兩個(gè)人堅(jiān)守，兩個(gè)人簽字，并與供應(yīng)商搬貨物，若發(fā)現(xiàn)無人搬扣5元，送貨票絕對(duì)不能重復(fù)打票，若發(fā)現(xiàn)輕者罰10元重者開除。3. 上班要點(diǎn)名考勤，遲到一次扣10元。4. 下班要關(guān)機(jī)，若發(fā)現(xiàn)未關(guān)機(jī)者罰10元，嚴(yán)重者開除，5. 收銀員若長短款都要賠償。十、進(jìn)貨制度1.超市負(fù)責(zé)人填寫正式的訂貨單（新品除外）發(fā)工作群，通知采購需要采購貨品，如超市負(fù)責(zé)人不下正式的采購單，采購有權(quán)拒絕采購，因本原因照成的貨品短缺，營業(yè)額下降，則由超市負(fù)

7、責(zé)人負(fù)全責(zé)。2.采購按照訂貨單進(jìn)行及時(shí)采購，如需呼市采購的，采購部及時(shí)到貨站按單采購，后與配送部協(xié)商配車安排配送貨品。如需府谷當(dāng)?shù)夭少彽?，則電話通知當(dāng)?shù)毓┴浬碳皶r(shí)送貨。3.呼市本地采購的物品，采購需要將物品配齊，將物品與三聯(lián)配送單一并交與配送負(fù)責(zé)人，由配送負(fù)責(zé)人在單據(jù)上簽字，采購收回一聯(lián)配送單，到此采購環(huán)節(jié)結(jié)束。如采購不按制度收回一聯(lián)簽字單，單據(jù)無配送簽字的，一次對(duì)采購罰款100元。4.配送部安全的將物品運(yùn)輸?shù)匠泻?，將物品交與超市負(fù)責(zé)人，由超市負(fù)責(zé)人在剩余的二聯(lián)單據(jù)上簽字，到此配送環(huán)節(jié)結(jié)束。如遇貨品短缺，或由人為照成的大面積貨品破損，則有配送部負(fù)責(zé)人承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。如配送部不按制度收回一聯(lián)簽

8、字單，單據(jù)無超市負(fù)責(zé)人簽字的，一次對(duì)配送罰款100元。5.府谷當(dāng)?shù)夭少彽奈锲罚胸?fù)責(zé)人按實(shí)際進(jìn)貨單收貨簽字。另外當(dāng)?shù)剡M(jìn)貨必須通知采購，由采購安排供應(yīng)商送貨，如不按規(guī)定，在沒有通知采購的情況下，私自進(jìn)貨，事后通知采購的，一次罰款超市負(fù)責(zé)人500元，連續(xù)就犯的將翻倍罰款。6.不管當(dāng)?shù)剡M(jìn)貨還是呼市配送貨品，超市負(fù)責(zé)人必須根據(jù)進(jìn)貨單，進(jìn)行電腦錄入，生成最終的采購入庫單，拍照上傳到工作群（最晚在進(jìn)貨次日上傳），由統(tǒng)計(jì)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，訂貨流程結(jié)束。不按規(guī)定時(shí)間上傳的，一次罰款罰款50元。十一、退貨制度1.超市負(fù)責(zé)人將滯銷商品盤庫，確保電腦庫存與實(shí)際庫存數(shù)相對(duì)應(yīng)，填寫商品退貨單，通知采購?fù)素?。與采購確認(rèn)貨品是呼

9、市貨品還是府谷當(dāng)?shù)氐呢浧贰?.采購根據(jù)確認(rèn)后的貨品，安排呼市退貨還是府谷退貨，如果是呼市退貨，則采購?fù)ㄖ渌陀胸浲?，配送根?jù)出車情況，到超市接收退貨，且在退貨單上簽字，超市負(fù)責(zé)人收回一聯(lián)退貨單，到此超市負(fù)責(zé)人退貨環(huán)節(jié)結(jié)束。如超市負(fù)責(zé)人不按制度收回一聯(lián)簽字單，單據(jù)無配送簽字的，一次對(duì)超市負(fù)責(zé)人罰款100元。配送將退回貨品運(yùn)輸?shù)胶羰?，?lián)系采購?fù)素?，采購將貨品逐一退還給供應(yīng)商，將退貨金額交與公司財(cái)務(wù)，配送、采購?fù)素洯h(huán)節(jié)結(jié)束。如遇貨品短缺，或由人為照成的大面積貨品破損，則有配送部負(fù)責(zé)人承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。3.如府谷當(dāng)?shù)氐呢浧?，則采購電話通知當(dāng)?shù)毓┴浬掏素浨闆r，供貨商收到退貨貨品后，需在退貨單上簽字，且將退

10、貨金額退給超市負(fù)責(zé)人，超市負(fù)責(zé)人將退貨金額與退貨單一并保存，到下月盤點(diǎn)時(shí)一并交與公司財(cái)務(wù)。退貨單則當(dāng)日上傳工作群（最晚在退貨次日上傳），不按規(guī)定時(shí)間上傳的，一次罰款50元。十二、商品報(bào)損制度1.超市負(fù)責(zé)人將報(bào)損的商品及時(shí)拍照上傳公司工作群，并把商品品名，數(shù)量及報(bào)損原因在群中說明。超市負(fù)責(zé)人不及時(shí)拍照上傳報(bào)損商品情況私自處理報(bào)損商品的，除賠償商品的銷售價(jià)格外，一次還將罰款50元。2.統(tǒng)計(jì)根據(jù)超市負(fù)責(zé)人匯報(bào)的商品報(bào)損情況，作報(bào)損貨品記錄，月底盤點(diǎn)時(shí)做相應(yīng)的處理。3.超市負(fù)責(zé)人將報(bào)損商品盤入超市貨品報(bào)損區(qū)，月底盤庫處理。十三、關(guān)于超市盤點(diǎn)獎(jiǎng)懲制度（一）、適應(yīng)范圍本獎(jiǎng)罰制度適用于公司組織的盤點(diǎn)考核獎(jiǎng)懲

11、工作。（二）、商品損耗責(zé)任1、損耗率是反應(yīng)超市負(fù)責(zé)人經(jīng)營管理水平的重要指標(biāo)之一。2、超市負(fù)責(zé)人為超市商品損耗控制直接負(fù)責(zé)人，對(duì)商品損耗的有效控制和現(xiàn)場(chǎng)管理負(fù)直接責(zé)任，并對(duì)商品的盤點(diǎn)損耗超過規(guī)定的部分承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。（三）、商品損耗的形成在超市的營業(yè)中，損耗每天都在發(fā)生。損耗大致可分為作業(yè)錯(cuò)誤、偷盜兩大類。 （1）作業(yè)錯(cuò)誤造成的損耗： 1、收貨不當(dāng)?shù)膿p耗（如商品名稱、數(shù)量、價(jià)格、重量等出現(xiàn)錯(cuò)誤）； 2、退換貨不當(dāng)?shù)膿p耗（如退貨不及時(shí)）； 3、變價(jià)損耗（如變價(jià)計(jì)數(shù)不準(zhǔn)確）；   4、損壞商品損耗（如收貨員收付商品受損）； 

12、;5、收銀作業(yè)損耗（如收銀員收付款錯(cuò)誤）； 6、收銀POS系統(tǒng)造成的損耗（如調(diào)價(jià)未輸入，脫機(jī)銷售出現(xiàn)問題）； 7、商品調(diào)撥過程中出現(xiàn)的損耗（如運(yùn)輸途中商品受損）； 8、商品儲(chǔ)存及陳列的損耗（如儲(chǔ)存過程中發(fā)生商品霉變）； （2）偷盜引起的損耗分為三類：    1、顧客偷竊（個(gè)人隨機(jī)偷竊、團(tuán)伙偷竊）；   2、員工偷竊（個(gè)人隨機(jī)偷竊、里外勾結(jié)、送貨或者退貨時(shí)夾帶團(tuán)伙偷竊）；    3、廠商偷竊（送貨或者退貨時(shí)偷竊）（四)、損耗率標(biāo)準(zhǔn) 1、超市綜合損耗率為5（參照利客連鎖超市），月

13、損耗金額計(jì)算公式為=月銷售額*5，超過損耗金額的部分由超市負(fù)責(zé)人自行承擔(dān)。 2、貴重商品損耗應(yīng)為零(煙、酒)。(五)、獎(jiǎng)懲制度5.1獎(jiǎng)勵(lì)：  5.1.1對(duì)公司各方面工作能提出合理化有價(jià)值的意見和建議，經(jīng)審核評(píng)定，確能給企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營、管理帶來效益的，予以獎(jiǎng)勵(lì)200元。  5.1.2為保護(hù)公共財(cái)產(chǎn)，防止或者搶救事故有功，使國家和企業(yè)利益免受重大損失的，予以獎(jiǎng)勵(lì)200元。5.1.3對(duì)一貫忠于職守、積極負(fù)責(zé)、廉潔奉公、舍己為人、事跡突出的，予以獎(jiǎng)勵(lì)200元。5.2懲罰：5.2.1對(duì)于盤點(diǎn)時(shí)發(fā)現(xiàn)貨架標(biāo)簽與貨品不符的，單品罰款10元。5.2.2商品無標(biāo)簽的，單品罰款10元。5.2.3盤點(diǎn)商品電腦庫存與