七年級生物(下冊)第8章人體的營養(yǎng)測試題

1、七年級生物（下冊）第七年級生物（下冊）第8章章 人體的營養(yǎng)測試題人體的營養(yǎng)測試題一、單項選擇題：一、單項選擇題：(每小題每小題1分分 ，共，共50分。分。)1.小明不愛吃蔬菜，近期刷牙時牙齦經(jīng)常出小明不愛吃蔬菜，近期刷牙時牙齦經(jīng)常出血，醫(yī)生說是壞血病，他體內(nèi)缺少血，醫(yī)生說是壞血病，他體內(nèi)缺少 。 A.維生素維生素D B.維生素維生素C C.維生素維生素B D.維生素維生素A2.牛奶中含有較多的牛奶中含有較多的 ，可以促進身體的生，可以促進身體的生長，增強體質(zhì)。所以青少年學生每天應(yīng)喝長，增強體質(zhì)。所以青少年學生每天應(yīng)喝一定量的牛奶。一定量的牛奶。 A.維生素維生素A、鈣、鈣 B.蛋白質(zhì)、糖類蛋白

2、質(zhì)、糖類 C.蛋白質(zhì)、鈣蛋白質(zhì)、鈣 D.維生素維生素A、糖類、糖類3.小紅患了貧血，體內(nèi)可能缺乏小紅患了貧血，體內(nèi)可能缺乏 。A.鐵或磷鐵或磷 B.鈣鈣 C.鋅鋅 D.碘碘4.老年人患骨質(zhì)疏松，是骨中缺少老年人患骨質(zhì)疏松，是骨中缺少 。A.蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) B.鐵鐵 C.維生素維生素C D.鈣鈣5.有些人從不吃動物肝臟等動物性食物，但有些人從不吃動物肝臟等動物性食物，但很喜歡吃蔬菜，這些人也不一定會患夜盲很喜歡吃蔬菜，這些人也不一定會患夜盲癥。這是因為有些蔬菜中含有癥。這是因為有些蔬菜中含有 。A.維生素維生素A B.維生素維生素B C.維生素維生素C D.胡蘿卜素胡蘿卜素6.既不參與構(gòu)成人體細胞

3、，又不為人體提供能量的既不參與構(gòu)成人體細胞，又不為人體提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)是營養(yǎng)物質(zhì)是 。A.蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) B.水水 C.維生素維生素 D.糖類糖類7.下列器官中，基本沒有消化功能的是下列器官中，基本沒有消化功能的是 。A.小腸小腸 B.口腔口腔 C.胃胃 D.大腸大腸8.病人不能正常進食時，往往需要點滴葡萄糖液，病人不能正常進食時，往往需要點滴葡萄糖液，這是因為這是因為 。A.葡萄糖能為人體提供能量葡萄糖能為人體提供能量 B.葡萄糖能提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性葡萄糖能提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性C.葡萄糖能直接消滅病原體葡萄糖能直接消滅病原體 D.葡萄糖能預(yù)防壞血病葡萄糖能預(yù)防壞血病9.下列能夠被人體直接吸

4、收的營養(yǎng)物質(zhì)是下列能夠被人體直接吸收的營養(yǎng)物質(zhì)是 。A.蛋白質(zhì)和氨基酸蛋白質(zhì)和氨基酸 B.淀粉和無機鹽淀粉和無機鹽 C.脂肪和葡萄糖脂肪和葡萄糖 D.葡萄糖和氨基酸葡萄糖和氨基酸10.常食常食“五谷雜糧五谷雜糧”有利于身體健康，是因有利于身體健康，是因為這些食物為這些食物 。A.含各種營養(yǎng)成分的量都相同含各種營養(yǎng)成分的量都相同 B.容易被人體消化和吸收容易被人體消化和吸收C.營養(yǎng)豐富，為人體提供全面的營養(yǎng)營養(yǎng)豐富，為人體提供全面的營養(yǎng) D.人們非常喜歡使用這些食物人們非常喜歡使用這些食物11.王嬸到醫(yī)院體檢，血液檢驗報告單上顯示，王嬸到醫(yī)院體檢，血液檢驗報告單上顯示，RBC（紅細胞）：（紅細胞

5、）： 3.01012個個/L (正常值正常值3.55.01012個個/L)，Hb（血紅蛋白）：（血紅蛋白）：100 g/L (正常值正常值110150 g/L)。她除應(yīng)多。她除應(yīng)多食用含蛋白質(zhì)豐富的食物以外，還應(yīng)多食食用含蛋白質(zhì)豐富的食物以外，還應(yīng)多食用下列哪類食物用下列哪類食物 。A.含鐵多的食物含鐵多的食物 B.含磷多的食物含磷多的食物 C.含碘多的食物含碘多的食物 D.含維生素含維生素A多的食物多的食物12.王奶奶最近一到晚上就看不清東西，到醫(yī)院檢查王奶奶最近一到晚上就看不清東西，到醫(yī)院檢查后，醫(yī)生不僅給她開了藥，而且要求王奶奶加強后，醫(yī)生不僅給她開了藥，而且要求王奶奶加強營養(yǎng)，進行食物

6、輔助治療。在下列食物中，請你營養(yǎng)，進行食物輔助治療。在下列食物中，請你幫王奶奶選擇最需要的食物幫王奶奶選擇最需要的食物 。A雞蛋雞蛋 B西紅柿西紅柿 C豬瘦肉豬瘦肉 D豬肝豬肝13.“補鈣新觀念，吸收是關(guān)鍵補鈣新觀念，吸收是關(guān)鍵”。小麗的媽媽一直。小麗的媽媽一直給她吃鈣片，醫(yī)生卻說小麗缺鈣，建議給小麗增給她吃鈣片，醫(yī)生卻說小麗缺鈣，建議給小麗增服服 。A.維生素維生素A B.維生素維生素B C.維生素維生素C D.維生素維生素D 14.下列營養(yǎng)成分中，能被人體小腸直接吸收的下列營養(yǎng)成分中，能被人體小腸直接吸收的是是 。A蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) B葡萄糖葡萄糖 C脂肪脂肪 D 淀粉淀粉15.人體中由口腔、

7、食道、胃、腸、肝、胰等共同組人體中由口腔、食道、胃、腸、肝、胰等共同組成的是成的是 。A.運動器官運動器官 B.消化器官消化器官 C.運動系統(tǒng)運動系統(tǒng) D.消化系統(tǒng)消化系統(tǒng)16.人體生命活動所需能量的最主要來源為人體生命活動所需能量的最主要來源為 。A.蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) B.脂肪脂肪 C.糖類糖類 D.維生素維生素17.17.為了比較蔬菜中維生素為了比較蔬菜中維生素C的含量，的含量， 劉劉惠同學根據(jù)維生素惠同學根據(jù)維生素C可使高錳酸鉀溶液褪色可使高錳酸鉀溶液褪色的原理，設(shè)計了如下實驗：在四只同樣的試的原理，設(shè)計了如下實驗：在四只同樣的試管中分別加入質(zhì)量分數(shù)管中分別加入質(zhì)量分數(shù) 相同的高錳酸鉀溶相同

8、的高錳酸鉀溶液液2 ml，然后用滴管分別向其中滴加幾種蔬，然后用滴管分別向其中滴加幾種蔬菜汁液，直到褪色為止，得出如下結(jié)果，判菜汁液，直到褪色為止，得出如下結(jié)果，判斷含維生素斷含維生素C最多的是最多的是 蔬菜。蔬菜。蔬菜汁種類蔬菜汁種類A.黃瓜汁黃瓜汁 B.青椒汁青椒汁 C.芹菜汁芹菜汁 D.白菜汁白菜汁蔬菜汁滴加量蔬菜汁滴加量14滴滴8滴滴15滴滴11滴滴18.從平衡膳食的角度來看，下列早餐食譜中，最為合理的從平衡膳食的角度來看，下列早餐食譜中，最為合理的是是 。A.兩個饅頭，一杯可樂兩個饅頭，一杯可樂 B.一個雞蛋，一杯開水一個雞蛋，一杯開水C.兩個雞蛋，一杯鮮橙汁兩個雞蛋，一杯鮮橙汁 D

9、.一個雞蛋，一個饅頭，一杯鮮橙汁一個雞蛋，一個饅頭，一杯鮮橙汁19.人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)中，構(gòu)成身體細胞的基本物質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)中，構(gòu)成身體細胞的基本物質(zhì)是 。A.糖類糖類 B.蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) C.脂肪脂肪 D.維生素維生素20.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪被消化后的營養(yǎng)物質(zhì)分別是淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪被消化后的營養(yǎng)物質(zhì)分別是 。A.葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 B.甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖C.葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸 D.氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸21.消化食物和吸收營養(yǎng)的主要場所是

10、消化食物和吸收營養(yǎng)的主要場所是 。A.口腔口腔 B.胃胃 C.大腸大腸 D.小腸小腸22.下列敘述中，哪一項與小腸的吸收功能無關(guān)下列敘述中，哪一項與小腸的吸收功能無關(guān) 。A.小腸內(nèi)表面有環(huán)形皺襞小腸內(nèi)表面有環(huán)形皺襞 B.小腸長約小腸長約56米米C.小腸內(nèi)有多種消化酶小腸內(nèi)有多種消化酶 D.小腸內(nèi)表面有小腸絨毛小腸內(nèi)表面有小腸絨毛23.能促進人體對鈣磷的吸收和骨骼的發(fā)育的是能促進人體對鈣磷的吸收和骨骼的發(fā)育的是 。A.維生素維生素A B.維生素維生素B1 C. 維生素維生素C D.維生素維生素D24.多吃蔬菜和水果有助于預(yù)防多吃蔬菜和水果有助于預(yù)防 。 A.夜盲癥夜盲癥 B.壞血病壞血病 C.腳

11、氣病腳氣病 D.骨質(zhì)疏松癥骨質(zhì)疏松癥25.正處在生長發(fā)育時期的青少年，應(yīng)多吃下列哪正處在生長發(fā)育時期的青少年，應(yīng)多吃下列哪一組食物一組食物 。A.含蛋白質(zhì)和鈣、磷多的含蛋白質(zhì)和鈣、磷多的 B.甜食甜食 C.含脂肪成分多的含脂肪成分多的 D.谷類谷類26.三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素是指三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素是指 。A.水、無機鹽和維生素水、無機鹽和維生素 B.糖類、脂肪和維生素糖類、脂肪和維生素C.糖類、脂肪和蛋白質(zhì)糖類、脂肪和蛋白質(zhì) D.脂肪、維生素和無機鹽脂肪、維生素和無機鹽27.生物體內(nèi)含量最多的營養(yǎng)物質(zhì)是生物體內(nèi)含量最多的營養(yǎng)物質(zhì)是 。A.蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) B.水水 C.糖類糖類 D.維生素維生素28.不經(jīng)過消

12、化就能被吸收的物質(zhì)是不經(jīng)過消化就能被吸收的物質(zhì)是 。A.水水 B.脂肪脂肪 C.蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) D.淀粉淀粉29.對淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪都有消化作用的消化液對淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪都有消化作用的消化液的是的是 。A. 唾液唾液 B.胃液胃液 C. 膽汁膽汁 D.胰液胰液30.下列不符合營養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生要求的是下列不符合營養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生要求的是 。A.食物多樣性，不挑食食物多樣性，不挑食 B.不暴飲暴食，按時進餐不暴飲暴食，按時進餐C.飯后劇烈運動，以助消化飯后劇烈運動，以助消化 D.講究食物營養(yǎng)成分和搭配講究食物營養(yǎng)成分和搭配31.人體所需的能量大部分來自于食物中的人體所需的能量大部分來自于食物中

13、的 。A.糖類糖類 B.脂肪脂肪 C.維生素維生素 D.蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)32.兒童缺鈣會出現(xiàn)兒童缺鈣會出現(xiàn) 。A.骨痛骨痛 B.佝僂病佝僂病 C.骨質(zhì)疏松癥骨質(zhì)疏松癥 D.地方性甲狀腺腫地方性甲狀腺腫33.下列做法中，未注意食品安全的是下列做法中，未注意食品安全的是 。A.生產(chǎn)綠色食品生產(chǎn)綠色食品B.用清水浸泡、沖洗水果蔬菜用清水浸泡、沖洗水果蔬菜C.吃發(fā)芽的馬鈴薯吃發(fā)芽的馬鈴薯D.買肉時看肉是否是檢疫合格的買肉時看肉是否是檢疫合格的34.在盛有植物油的試管內(nèi)，加入一組配制消化液，在盛有植物油的試管內(nèi)，加入一組配制消化液，充分振蕩后置于充分振蕩后置于37溫水中，約溫水中，約1h后，試管植物后，試管

14、植物油不見了，則這組配制的消化液可能是油不見了，則這組配制的消化液可能是 。A.胰液、腸液、膽汁胰液、腸液、膽汁B.唾液、胃液、腸液唾液、胃液、腸液C.胃液和膽汁胃液和膽汁D.胰液和腸液胰液和腸液35.一次飲食后，在血液中最先出現(xiàn)的食物的營養(yǎng)一次飲食后，在血液中最先出現(xiàn)的食物的營養(yǎng)成分是成分是 。A.麥芽糖麥芽糖 B.葡萄糖葡萄糖 C.維生素維生素D D.無機鹽無機鹽36.人體缺乏維生素人體缺乏維生素B1時，容易患的病是時，容易患的病是 。A.腳氣病腳氣病 B.壞血病壞血病 C.佝僂病佝僂病 D.腳癬病腳癬病37.某人因饑餓而感到頭暈，你認為應(yīng)補充以下某人因饑餓而感到頭暈，你認為應(yīng)補充以下 食

15、物使他盡快恢復(fù)。食物使他盡快恢復(fù)。A.炒雞蛋炒雞蛋 B.燒牛肉燒牛肉 C.花生米花生米 D.面包面包38.和尚食素，但很少有患夜盲癥的，這是因和尚食素，但很少有患夜盲癥的，這是因為為 。A.維生素維生素A可以由其他物質(zhì)代替可以由其他物質(zhì)代替 B.植物性食物也會有維生素植物性食物也會有維生素AC.新鮮水果中也含有維生素新鮮水果中也含有維生素AD.有些植物性食物內(nèi)含有大量的胡蘿卜素，在人有些植物性食物內(nèi)含有大量的胡蘿卜素，在人 體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A 39.醫(yī)生從小李的消化道中取出少量液體，經(jīng)醫(yī)生從小李的消化道中取出少量液體，經(jīng)化驗，含有麥芽糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、化驗，含有麥芽糖

16、、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、酒精、無機鹽、維生素及鹽酸等，請問該酒精、無機鹽、維生素及鹽酸等，請問該液體最有可能是醫(yī)生從李為消化道中的哪液體最有可能是醫(yī)生從李為消化道中的哪一部分取出來的一部分取出來的 。A.胃胃B.口腔口腔C.小腸小腸D.大腸上部大腸上部40.用吲哚酚試劑檢測某營養(yǎng)液，其液體發(fā)生用吲哚酚試劑檢測某營養(yǎng)液，其液體發(fā)生褪色反應(yīng)的是褪色反應(yīng)的是 。A.蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) B.葡萄糖葡萄糖 C.維生素維生素C D.脂肪脂肪41.時常發(fā)生時常發(fā)生“腿、肚子抽筋腿、肚子抽筋”，可能是血液中缺，可能是血液中缺乏乏 。A.鐵鐵 B.鈣鈣 C.碘碘 D.鋅鋅 42.只有吸收功能而沒有消化功能的結(jié)構(gòu)是只有吸

17、收功能而沒有消化功能的結(jié)構(gòu)是 。A.食管食管 B.胃胃 C.小腸小腸 D.大腸大腸43.胃的主要功能是胃的主要功能是 。A.消化食物消化食物 B.暫存食物暫存食物 C.運送食物運送食物 D.吸收食物吸收食物44.有一家共五口人，其中三人的皮膚很粗糙，有一家共五口人，其中三人的皮膚很粗糙，并且一到夜晚就看不清物體。他們的食物并且一到夜晚就看不清物體。他們的食物中可能缺少中可能缺少 。A.維生素維生素A B.維生素維生素B C.維生素維生素C D.維生素維生素D45.小剛患了重感冒，發(fā)燒有一個星期了，體小剛患了重感冒，發(fā)燒有一個星期了，體重明顯下降。他體重下降的主要原因是下重明顯下降。他體重下降的

18、主要原因是下列列 有機物被消耗所致。有機物被消耗所致。A.糖類糖類 B.蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) C.脂肪脂肪 D.水水46.小強上課時突然大汗淋漓、頭暈眼花，可能的小強上課時突然大汗淋漓、頭暈眼花，可能的原因是原因是 。A.沒吃早飯，出現(xiàn)低血糖現(xiàn)象沒吃早飯，出現(xiàn)低血糖現(xiàn)象 B.天氣太熱天氣太熱C.沒寫完作業(yè)，怕老師批評沒寫完作業(yè)，怕老師批評 D.上課想睡覺上課想睡覺47.某同學參加長跑前準備了以下食物，你認為最某同學參加長跑前準備了以下食物，你認為最合適的是合適的是 。A.水果糖水果糖 B.牛肉干牛肉干 C.花生米花生米 D.牛奶牛奶48.常吃標準米、標準面能有效預(yù)防常吃標準米、標準面能有效預(yù)防 。A.

19、夜盲癥夜盲癥 B.腳氣病腳氣病 C.壞血病壞血病 D.佝僂病佝僂病49.小桐的爺爺患糖尿病，小桐到食品店給爺小桐的爺爺患糖尿病，小桐到食品店給爺爺買餅干，他應(yīng)該特別注意爺買餅干，他應(yīng)該特別注意 。A.餅干的名字餅干的名字 B.餅干的生產(chǎn)日期餅干的生產(chǎn)日期 C.餅干的成分餅干的成分 D.餅干的生產(chǎn)廠家餅干的生產(chǎn)廠家50.合理膳食是指合理膳食是指( )A.蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，應(yīng)多吃蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，應(yīng)多吃B.糖類是主要的供能物質(zhì)，應(yīng)多吃糖類是主要的供能物質(zhì)，應(yīng)多吃C.應(yīng)以肉類、蔬菜、水果為主應(yīng)以肉類、蔬菜、水果為主 D.各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，互相搭配各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，互相

20、搭配51.水是人體不可缺少的重要物質(zhì)，約占體重水是人體不可缺少的重要物質(zhì)，約占體重的的60-70，水是細胞的主要組成成分。，水是細胞的主要組成成分。人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和 都必須溶都必須溶解在水中才能進行運輸。解在水中才能進行運輸。52.淀粉開始消化的部位是淀粉開始消化的部位是 ，蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)開始消的部位是開始消的部位是 ，脂肪開始消化的，脂肪開始消化的部位是部位是 。二、填空題二、填空題53.在食物的營養(yǎng)成分中（在食物的營養(yǎng)成分中（1）既是細胞組成）既是細胞組成成分，又是機體能源的物質(zhì)中，由氨基酸成分，又是機體能源的物質(zhì)中，由氨基酸組成的物質(zhì)是組成的物質(zhì)是_；供給人體能量；供給人體能量的主要物質(zhì)是的主要物質(zhì)是_；由甘油和脂肪；由甘油和脂肪酸組成，大部分作為備用能源物質(zhì)貯存在酸組成，大部分作為備用能源物質(zhì)貯存在皮下的是皮下的是_ 。（2）種類很多，需要量很少，一旦缺乏，）種類很多，需要量很少，一旦缺乏，就會影響正常的生長發(fā)育，甚至患病，它就會影響正常的生長發(fā)育，甚至患病，它是是_。54.我國的營養(yǎng)學家將食物分成谷類、肉類、蔬菜我國的營養(yǎng)學家將食物分成谷類、肉類、蔬菜和水果類、奶和制品類、脂肪這五類。其中谷類和