奶牛場(chǎng)的規(guī)劃與圈舍設(shè)計(jì)

1、奶牛場(chǎng)的規(guī)劃與圈舍設(shè)計(jì)一、養(yǎng)牛場(chǎng)場(chǎng)址選擇    1地理與地勢(shì)    因?yàn)轲B(yǎng)牛場(chǎng)是一個(gè)比較大的污染源，通常場(chǎng)區(qū)的選擇首先要符合國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局所規(guī)定的范圍，即畜牧場(chǎng)不能建立在生活飲用水水源保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)、自然保護(hù)區(qū)的核心區(qū)和緩沖區(qū)、城市和城鎮(zhèn)中人口比較集中的地區(qū)、縣級(jí)人民政府依法劃定的禁養(yǎng)區(qū)域以及國(guó)家或其他法律法規(guī)需要特殊保護(hù)的區(qū)域。除了這些被禁止的區(qū)域，養(yǎng)牛場(chǎng)建設(shè)的地理與地勢(shì)還應(yīng)該本著節(jié)約用地，不占或少占良田的原則。    養(yǎng)牛場(chǎng)要選擇地勢(shì)高、干燥、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)、最好是砂性土壤，并有緩坡、向陽通風(fēng)、平坦開

2、闊、地下水位較低、排水良好的區(qū)域。如果是地勢(shì)低洼或地下水位比較高、易潮濕的區(qū)域，飼料就易發(fā)霉、腐爛，易繁殖細(xì)菌寄生蟲卵，常常帶來一系列疾病。還可以充分利用周圍的環(huán)境和條件，場(chǎng)區(qū)需要設(shè)置2%5%的排水坡度，用于排水、防澇。    如在山區(qū)建場(chǎng)，宜選在向陽緩坡地帶，坡度一般要小于15%，牛舍等建筑物平行于等高線布置，不能在坡底谷地、山頂或風(fēng)口地段建場(chǎng)。周圍的山區(qū)和樹林等，也可以形成隔離帶。場(chǎng)址應(yīng)符合衛(wèi)生防疫的要求，場(chǎng)周圍沒有毀滅性的家畜傳染病，應(yīng)距交通道路不少于100m，距交通豐道要在200m以上。    2水源  &

3、#160; 養(yǎng)牛場(chǎng)的運(yùn)轉(zhuǎn)需要大量的水，每頭成乳牛每天需要保證130190 L的飲用水，飲用水的高峰一般都發(fā)生在采食后的一段時(shí)間內(nèi)。飲用水系統(tǒng)需要滿足高峰時(shí)用水流量和每天的用水總量的需要。牛場(chǎng)的飲用水和清潔衛(wèi)生用水都比較多，同時(shí)還需要考慮一定的消防用水，薄將L射蔣姥與躕錦、場(chǎng)區(qū)肘綠化、移E飯前菏滋以及耋個(gè)養(yǎng)牛場(chǎng)的清潔、防疫消毒等，都需要大量的水。因此，養(yǎng)牛場(chǎng)場(chǎng)址附近必須有充足的水源，并能保證良好的水質(zhì)。一般養(yǎng)牛場(chǎng)的建立在能夠滿足本身需要的同時(shí)，還應(yīng)該考慮到未來的發(fā)展前景，比如擴(kuò)建場(chǎng)地及規(guī)模等情況。水質(zhì)要達(dá)到農(nóng)業(yè)部無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，水源要注意保護(hù)，防止水質(zhì)污染對(duì)整個(gè)養(yǎng)牛場(chǎng)的發(fā)展

4、帶來不良影響。還要注意取用水源應(yīng)經(jīng)濟(jì)，如取水投資、設(shè)備投資以及飲用水處理投資等。高產(chǎn)奶牛不但飲水時(shí)間長(zhǎng)，而且飲水量大、次數(shù)多，通?？刹捎米杂娠嬎姆绞?，并保持水的清潔和清涼，理想的飲水溫度應(yīng)在515。奶牛場(chǎng)供水管道應(yīng)該埋在凍地線以下，以防冬季管路凍結(jié)。另外，奶牛場(chǎng)需有可靠的電源。    3運(yùn)輸    養(yǎng)牛場(chǎng)每天的飼料需求量很大，為了確保牛場(chǎng)所產(chǎn)的鮮奶及時(shí)供應(yīng)市場(chǎng)需要，其運(yùn)輸距離越短越好。但考慮到飼料供應(yīng)方便和城市環(huán)境的交叉污染以及城鎮(zhèn)建設(shè)發(fā)展規(guī)劃等因素，場(chǎng)址又不能距城鎮(zhèn)太近。因此，工廠化養(yǎng)牛場(chǎng)場(chǎng)址宜選在交通運(yùn)輸方便，同時(shí)又避免選在交通

5、繁忙的地區(qū)，以免因噪聲污染破壞奶牛的安靜環(huán)境，影響奶牛泌乳量。    4防疫    工廠化養(yǎng)牛場(chǎng)場(chǎng)址建在居民區(qū)下風(fēng)處，牛場(chǎng)距離城鎮(zhèn)過近可能存在交叉污染問題，奶牛的某些傳染病為人畜共患的疾病(如結(jié)核病、布氏桿菌病等)，影響城市或工礦區(qū)居民的環(huán)境衛(wèi)生，養(yǎng)牛場(chǎng)與居民點(diǎn)距離府該不小干，500m。因此，奶牛場(chǎng)周嗣1000m范隔內(nèi)府無云f物飼喬場(chǎng)、醫(yī)院、動(dòng)物交易市場(chǎng)、畜禽屠隼場(chǎng)、化工廠、制革廠等，防止受這些污染源的污緊，要求養(yǎng)牛場(chǎng)場(chǎng)區(qū)整潔衛(wèi)生，設(shè)有產(chǎn)房、隔離圈舍和消毒池等設(shè)施，場(chǎng)址標(biāo)高應(yīng)高于貯糞池和污水處理等設(shè)施，并在其上風(fēng)向。奶牛疫病的發(fā)生會(huì)對(duì)

6、奶業(yè)造成毀滅性的打擊，因此必須加強(qiáng)日常管理，要經(jīng)常清洗和消毒飲水設(shè)備，避免細(xì)菌滋生。同時(shí)，奶牛場(chǎng)要加強(qiáng)自我封閉和嚴(yán)格消毒，防止外疫傳人。    總之，養(yǎng)牛場(chǎng)場(chǎng)區(qū)總體設(shè)計(jì)要因地制宜、合理規(guī)劃。要明確養(yǎng)牛場(chǎng)的性質(zhì)和規(guī)模，根據(jù)實(shí)際需要制定出合理的生產(chǎn)工藝流程，生產(chǎn)工藝包括牛群的組成和周轉(zhuǎn)方式、運(yùn)送草料、飼喂、飲水、清糞等，也包括測(cè)量、稱重、采精輸精、防治和生產(chǎn)護(hù)理等措施，修建牛舍必須與本場(chǎng)生產(chǎn)工藝相結(jié)合，否則將會(huì)給生產(chǎn)造成不便，甚至使生產(chǎn)無法進(jìn)行。根據(jù)養(yǎng)牛場(chǎng)場(chǎng)區(qū)的氣候條件、主導(dǎo)風(fēng)向、地形地勢(shì)、交通運(yùn)輸、社會(huì)聯(lián)系、具體的工藝流程和牛群周轉(zhuǎn)方向以及發(fā)展規(guī)劃，進(jìn)行整個(gè)場(chǎng)區(qū)的規(guī)

7、劃布局，盡可能滿足養(yǎng)牛場(chǎng)對(duì)環(huán)境諸方面的要求。    根據(jù)養(yǎng)牛場(chǎng)生產(chǎn)性質(zhì)、飼養(yǎng)規(guī)模、生產(chǎn)工藝、飼養(yǎng)方式、牛群結(jié)構(gòu)、牛舍形式、水電供應(yīng)等，確定出場(chǎng)區(qū)內(nèi)各種設(shè)施的面積和尺寸，畜舍修建還應(yīng)盡量降低工程造價(jià)和設(shè)施投資，降低生產(chǎn)成本，加快資金周轉(zhuǎn)。因此，欄舍修建應(yīng)盡量利用有利的自然條件(如自然通風(fēng)，自然光照等)，盡量就地取材，采用當(dāng)?shù)厥┕すに?，適當(dāng)減少附屬用房面積。    二、養(yǎng)牛場(chǎng)的分區(qū)  養(yǎng)牛場(chǎng)的規(guī)劃和布局一般按照功能可以分為生活、行政管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)輔助區(qū)、糞污處理區(qū)等。 圖 2-1 奶牛場(chǎng)的功能分區(qū)圖2-2奶牛場(chǎng)分區(qū)

8、0;    1生活、行政管理區(qū)    養(yǎng)牛場(chǎng)行政管理區(qū)是經(jīng)營(yíng)中心。它涉及行政辦公、財(cái)務(wù)結(jié)算、會(huì)議培訓(xùn)、接待、門衛(wèi)等。養(yǎng)牛場(chǎng)生活區(qū)包括宿舍、食堂等。生活、行政管理區(qū)要求設(shè)在全場(chǎng)的上風(fēng)向和地勢(shì)較高的地段上，這樣配置使牛場(chǎng)產(chǎn)生的不良?xì)馕丁⒃肼?、糞便和污水，不致因風(fēng)向與地表徑流而污染辦公生活環(huán)境，避免人畜共患疾病的相互影響。生活、行政管理區(qū)與生產(chǎn)區(qū)應(yīng)加以隔離，外來人員只能在管理區(qū)活動(dòng)，場(chǎng)外運(yùn)輸牲畜車輛嚴(yán)禁進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。    2生產(chǎn)區(qū)    生產(chǎn)區(qū)和輔助生產(chǎn)區(qū)要用圍欄或圍墻與

9、外界隔離。大門口設(shè)立門衛(wèi)傳達(dá)室、消毒室、更衣室和車輛消毒池，嚴(yán)禁非生產(chǎn)人員出入場(chǎng)內(nèi)，出入人員和車輛必須經(jīng)消毒室或消毒池進(jìn)行消毒。飼養(yǎng)生產(chǎn)區(qū)是牛場(chǎng)的核心，對(duì)生產(chǎn)區(qū)的布局應(yīng)給予全面細(xì)致的考慮。牛場(chǎng)經(jīng)營(yíng)如果是單一或?qū)I(yè)化的生產(chǎn)，對(duì)飼料、牛舍以及附屬設(shè)施也就比較單一。在飼養(yǎng)過程中，應(yīng)根據(jù)牛的生理特點(diǎn)進(jìn)行分舍飼養(yǎng)，并按群設(shè)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。與飼料運(yùn)輸有關(guān)的建筑物，原則上應(yīng)規(guī)劃在地勢(shì)較高處，并應(yīng)保證防疫衛(wèi)生安全。生產(chǎn)區(qū)主要包括各種不同的牛舍，奶牛場(chǎng)包括產(chǎn)牛舍、犢牛舍、青年牛舍、育成牛舍、成乳牛舍、公牛舍等以及與生產(chǎn)有關(guān)的擠奶廳和奶品處理間等一些輔助設(shè)施。肉牛場(chǎng)主要包括犢牛舍、幼牛舍、生長(zhǎng)牛舍、育肥牛舍以及一些相關(guān)的

10、輔助設(shè)施。表23所列為奶牛場(chǎng)不同生長(zhǎng)階段的牛所占的飼養(yǎng)面積。 牛成乳牛育成牛青年牛犢牛建筑面積頭8 m27 m26.6 m24.5 m2表2-4所列為1000頭奶牛場(chǎng)建筑面積和占地面積參考。建筑分類建筑名稱建筑定額建筑面積m2建筑總面積m2牛舍用房成乳牛舍育成牛舍青年牛舍犢牛舍600頭8 m2頭200頭7 m2頭100頭6.6 m2頭100頭4.5 m2頭480014006604507310（7.31 m2頭）輔助用房擠奶廳飼料車間獸醫(yī)室車庫冷凍機(jī)房鍋爐房變配電室維修車間360360100150100150701001390（1.39 m2頭）辦公、生活用房辦公室、食堂宿舍廁所、浴室10030

11、05001001000（1 m2頭）場(chǎng)地面積100 m2頭1000頭=100000 m2（總建筑面積9700 m2）    奶牛場(chǎng)中成乳牛舍的數(shù)量最多，是奶牛場(chǎng)的主要建筑群。奶牛場(chǎng)需要按照整個(gè)場(chǎng)區(qū)牛群周轉(zhuǎn)方向規(guī)劃各種牛舍的位置。例如犢牛剛剛出生，抵抗力較弱，容易感染疫病，所以要設(shè)在生產(chǎn)區(qū)的上風(fēng)向，并要求與其他牛舍有一定的防疫距離；而產(chǎn)牛舍和病牛舍容易傳播細(xì)菌，對(duì)整個(gè)場(chǎng)區(qū)帶來危害，所以產(chǎn)牛舍和病牛舍要設(shè)在生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向。    兩棟牛舍之間的距離最少要滿足8m，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)與綠化樹木之間的距離最少要保持1.3m，牛舍與運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的距離一般要保持在

12、5m左右。    3生產(chǎn)輔助區(qū)    生產(chǎn)輔助區(qū)是為整個(gè)場(chǎng)區(qū)的順利生產(chǎn)提供各種方便條件的區(qū)域。生產(chǎn)輔助區(qū)包括飼料庫、飼料加工車間、青貯池、機(jī)械車輛庫、獸醫(yī)室、采精授精室、液氮生產(chǎn)車間、配電房、鍋爐房、干草棚等。飼料庫、干草棚、加工車間和青貯池應(yīng)建在地勢(shì)較高的地方，距離牛舍要近一些，便于車輛運(yùn)送草料，減少勞動(dòng)強(qiáng)度，但必須防止牛舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)因污水滲入而污染草料。生產(chǎn)輔助區(qū)一觳都設(shè)在奶牛場(chǎng)的下風(fēng)向。    4糞污處理區(qū)    糞污處理區(qū)主要是處理全場(chǎng)的雨水和生活污水、生產(chǎn)區(qū)牛群的糞尿

13、以及牛舍清洗或消毒時(shí)的污水。這個(gè)區(qū)由于氣味比較大，帶來的污染也比較嚴(yán)重，所以應(yīng)設(shè)在整個(gè)場(chǎng)區(qū)的最下風(fēng)向，為了便于雨水及污水的匯集，糞污處理區(qū)要設(shè)在地勢(shì)低洼處。為了方便糞尿的匯集和貯存，糞污處理區(qū)通常設(shè)有糞尿污水池和貯糞池。    三、奶牛場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)的平面布局    1牛舍    奶牛場(chǎng)包括產(chǎn)牛舍、犢牛舍、青年牛舍、育成牛舍、成乳牛舍、公牛舍等以及與生產(chǎn)有關(guān)的擠奶廳和奶品處理間等一些輔助設(shè)施。在奶牛場(chǎng)的總平面規(guī)劃中，牛舍群一般都采用行列式布置方法。按照奶牛場(chǎng)的飼養(yǎng)規(guī)模和地形條件，牛舍群的行列式排法又可分為單列式

14、、雙列式和多列式等多種布置形式。每棟牛舍獨(dú)立成為一個(gè)單元，有利于防疫隔離。牛舍群的行列式布置要注意避免飼料、牛奶運(yùn)輸?shù)缆放c清糞污染道交叉。 多列式排列的牛舍飼凈道與污道分工不夠明確。但當(dāng)擠奶廳設(shè)在奶牛舍的一側(cè)時(shí)，有利于牛場(chǎng)的防疫衛(wèi)生。適用于較大規(guī)模的奶牛場(chǎng)。成乳牛舍舍間距一般大于30m，成乳牛舍與產(chǎn)牛舍的間距要求大于60m。牛舍向陽的一側(cè)常設(shè)置運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)要保證每頭20m2的活動(dòng)面積，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)可為自然土壤，但須排水良好，定期更換表土，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)設(shè)置涼棚、飲水池，水池周圍地面要硬化。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)四周可種樹冠大的落葉喬木，這樣夏季可以遮陽，冬季也不會(huì)遮擋光線。如圖31所示為某1000頭乳牛場(chǎng)總平面規(guī)劃圖。

15、圖 3-1 1000頭乳牛場(chǎng)總平面規(guī)劃圖    1一飼料青貯；2一獸醫(yī)站；3一病牛舍；4一成乳牛舍；5一運(yùn)動(dòng)場(chǎng)；6一擠奶廳；7一凈道；8一污道；9一幼牛舍；10產(chǎn)牛舍；11一育成牛舍；12一青年牛舍；13一犢牛舍；14一公牛舍；15一消毒池；16一門衛(wèi)；17一車庫；18一辦公樓；19一食堂；20一水泵房；21一鍋爐房；22一配電室；23宿舍樓； 24一浴室；25一沼氣站；26一牛糞堆積場(chǎng)；27一發(fā)展用地；28一綠化隔離帶     2擠奶廳    工廠化奶牛場(chǎng)擠奶廳可以設(shè)在成乳牛舍的中央，也可以設(shè)在多棟成乳牛舍的一側(cè)。擠奶廳設(shè)在成乳牛舍的中央，奶牛的行走路線組織比較方便，奶牛行走距離也比較短，但運(yùn)奶車需要穿行進(jìn)人生產(chǎn)區(qū)取奶，不利于奶牛場(chǎng)的防疫衛(wèi)生，影響奶牛的安靜環(huán)境；擠奶