大學生食譜完全版

1、腦力勞動者的營養(yǎng)膳食的原則；1；補充大量的維生素。2；補充大量的卵磷脂。3；共給堿性食物。4；補充蛋白質。5；提供充足的脂肪酸。一周食譜周一；早餐 饅頭（面粉125g）花生醬（15g）牛奶（250g） 紅棗小米粥煎雞蛋（1個）香蕉（100g）午餐 鮮筍炒生魚片（魚肉35g春筍75g）肉片炒青菜豆腐干（肥瘦豬肉30g豆腐干25g青菜75g） 排骨蘿卜湯（青蘿卜50g排骨50g）米飯（大米150g綠茶一杯。獼猴桃一個。晚餐 雞丁炒青椒（雞肉35g青椒75g）海帶燉豆腐（海帶25g南豆腐75g）米飯（大米150g）圣女果適量。周二；早餐 花卷(一兩)玉米餅一個(一兩)豆?jié){一杯，香菇泥鰍粥，鹽水花生一

2、碟。山藥薏仁茶，蘋果一個午餐。韭菜炒雞蛋，素炒苦瓜，蓮子百合燉豬心。大棗木耳湯，高粱大米飯。葡萄和綠茶。晚餐 肉片炒菜花，清燉鯽魚，尖椒胡蘿卜炒木耳，蛋黃山藥羹。梨一個，荷葉蒸餅，小米飯。周三；早餐 燕麥粥 鹽水青瓜，煮雞蛋一個，牛奶一杯，椒鹽花卷，獼猴桃。午餐 蝦仁炒香芹，雞肉絲炒海帶，蒜蓉金針麼，雪里紅炒黃豆， 西紅柿雜錦湯。香蕉，綠茶。米飯.玉米餅。晚餐 冬瓜燉排骨，什錦玉米雞丁，百合魚片，白汁豆腐，蓮子龍眼瘦肉湯。二米飯，饅頭。橙子。周四；早餐 牛奶，什錦包子，煮雞蛋一個。南瓜粥，蝦皮香芹一碟，蘋果一個。午餐 清蒸魚，尖椒溜肝尖，肉末茄龍，蒸蛋羹，菠菜紫菜湯，烙春餅，米飯紅豆小米粥晚餐

3、 香菇燒小白菜，肉絲炒胡蘿卜絲，蔥爆羊肉，山藥西芹炒百合，蝦皮黃瓜湯，發(fā)面餅，地瓜玉米粥。西瓜。周五；早餐 小米粥（小米50克）花卷（標準粉50克）咸鴨蛋（50克）。豆?jié){250克。鹽水花生。獼猴桃。午餐 炒肉末豌豆，炒肉絲芹菜，魚米燒豆腐，西紅柿炒雞蛋木耳，小白菜口蘑粉絲湯，二米飯，玉米發(fā)糕，綠豆粥，梨。晚餐 炒合菜（豬肉25克、綠豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉條20克、植物油10克、醬油、鹽適量）蔥椒帶魚（帶魚75克、蔥、姜、花椒、醋、白糖適量，植物油6克）蝦皮三絲（蝦米皮10克、海帶50克、土豆70克、胡蘿卜 80克、植物油 5克）。胡蘿卜炒雞蛋，木瓜銀耳百合羹，紅豆米飯，椒鹽

4、花卷。白蘭瓜。咸、性涼；入腎、脾、胃經；（陳粟米味苦，性寒）具有健脾和胃、補益虛損，和中益腎，除熱，解毒之功效；主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。（陳粟米能止，解煩渴）小米 食物相克：小米忌與杏仁同食。腦力勞動者周一食譜原料營養(yǎng)分析花生醬營養(yǎng)分析：1. 花生醬含有豐富的蛋白質、礦物質微量元素和大量的B族維生素、維生素E等，具有降血壓、降血脂的功效，對再生性貧血，糖尿病都能起到一定的輔助治療作用；2. 花生醬中含有色氨酸，可以有助于入睡。脾弱便溏者、高脂血癥患者、跌打瘀腫者、膽囊切除者不宜吃?；ㄉu食療作用：花生性味甘平；有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的

5、功效；對營養(yǎng)不良、貧血萎黃、脾胃失調、咳嗽痰喘、腸燥便秘、乳汁缺乏、出血等癥的治療，有一定的輔助作用。鮮筍開胃健脾：竹筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥；2.寬胸利膈、通腸排便：竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用于治療便秘，預防腸癌；3.開膈消痰：竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物.余下全文>>ggsxj 2010-12-17其他答案2010年01月23日新頒布的最適合大學生營養(yǎng)冬季食譜大全方案1：暖冬有

6、效地預防流感食譜食譜一早飯：牛乳250ml、面包（面粉200克）、煮雞蛋50克。午餐：米飯（粳稻200克）、蘑菇炒肉片（鮮蘑菇50克、豬肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、鹽適量）。晚餐：饅頭（面粉150克）、百合蝦（蝦仁50克、胡蘿卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、鹽適量）、牛肉菜湯（卷心菜50克、豆腐干50克、胡蘿卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、鹽適量）。加餐：時令水果。食譜二早飯：小米粥（小米100克）、牛乳250ml、荷包蛋（雞蛋50克）。午餐：米飯（粳稻150克）、魚香三絲（豬瘦肉

7、50克、胡蘿卜50克、土豆100克、植物油5克，姜絲、泡椒、醬油、醋、白糖、味精、鹽適量）、香菇炒青菜（綠葉菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、鹽適量）、熗花菜。晚餐：金銀卷（面粉100克、粟米粉100克，芝麻醬、鹽適量）、清蒸鮮魚（各種鮮魚150克、植物油5克，蔥段、姜絲、鹽適量）、蒜茸茼蒿（茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、鹽適量）、青菜蝦米湯（青菜50克、植物油5克、蝦米，味精、鹽適量）。加餐：時令水果。食譜三早飯：粳稻發(fā)糕（面粉150克）、牛乳250ml、皮蛋拌豆腐（無鉛松花蛋50克、內脂豆腐50克）。午餐：米飯（粳稻150克）、蒜苗炒蛋（蒜苗100克、雞蛋50克、植物油5克

8、，調味品適量）、西芹牛柳（牛瘦肉50克、芹菜莖100克、植物油5克，調味品適量）、菠菜粉絲湯。晚餐：黑米粥（粳稻40克、黑米10克）、饅頭（面粉150克）、炒豬肝、豬肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黃湯、味精、鹽適量）、蕓豆燉土豆（豬瘦肉25克、蕓豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、鹽適量）。加餐：時令水果。食譜四早飯：牛乳250ml、雞蛋發(fā)糕（面粉150克、雞蛋50克、白糖25克）。午餐：米飯（粳稻150克）、蝦仁豆腐（內脂豆腐100克、蝦仁50克、植物油5克，淀粉、味精、鹽適量）、炒青菜（新穎蔬菜150克、植物油5克，味精、鹽適量）、蝦皮蘿卜絲湯（蘿卜50克，蝦皮、味精、

9、鹽適量）。晚餐：肉菜包子（面粉150克、豬瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、調味品適量）、紫菜雞蛋湯（雞蛋50克，紫菜、調味品適量）。加餐：時令水果。食譜五早飯：蝦肉餛飩（蝦仁50克、菜100克、面粉100克，調味品適量）、牛乳250ml。午餐：米飯（粳稻150克）、木須肉（豬瘦肉絲30克、雞蛋50克、植物油5克，木耳、調味品適量）、醬燜茄子（豬瘦肉30克、茄子150克、植物油5克，大豆醬、調味品適量）、綠豆湯（綠豆、冰糖適量）。晚餐：黑米饅頭（黑米面粉150克）、糖醋肋骨（肋骨300克、植物油5克，調味品適量）、海蠣子燉豆腐（海蠣子100克、豆腐100克、植物油5克，芫荽、蔥、姜、蒜、鹽

10、少許）、銀耳蛋花湯（雞蛋50克，銀耳、調味品適量）。加餐：時令水果。食譜六早飯：雞蛋薄餅干（面粉150克、雞蛋50克、植物油5克、調味品適量）、牛乳250ml、炒綠豆芽（綠豆芽200克）。午餐：煮水餃（面100克、瘦肉80克、青菜150克、植物油5.食譜一早餐：牛奶250ml、面包（面粉200克）、煮雞蛋50克。午餐：米飯（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鮮蘑菇50克、豬肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、鹽適量）。晚餐：饅頭（面粉150克）、百合蝦（蝦仁50克、胡蘿卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、鹽適量）、牛肉菜湯（卷心菜

11、50克、豆腐干50克、胡蘿卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、鹽適量）。加餐：時令水果。食譜二早餐：小米粥（小米100克）、牛奶250ml、荷包蛋（雞蛋50克）。午餐：米飯（粳米150克）、魚香三絲（豬瘦肉50克、胡蘿卜50克、土豆100克、植物油5克，姜絲、泡椒、醬油、醋、白糖、味精、鹽適量）、香菇炒青菜（綠葉菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、鹽適量）、熗花菜。晚餐：金銀卷（面粉100克、玉米粉100克，麻醬、鹽適量）、清蒸鮮魚（各種鮮魚150克、植物油5克，蔥段、姜絲、鹽適量）、蒜茸茼蒿（茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、鹽適量）、青菜蝦米湯（青菜5

12、0克、植物油5克、蝦米，味精、鹽適量）。加餐：時令水果。食譜三早餐：粳米發(fā)糕（面粉150克）、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐（無鉛松花蛋50克、內脂豆腐50克）。午餐：米飯（粳米150克）、蒜苗炒蛋（蒜苗100克、雞蛋50克、植物油5克，調味品適量）、西芹牛柳（牛瘦肉50克、芹菜莖100克、植物油5克，調味品適量）、菠菜粉絲湯。晚餐：黑米粥（粳米40克、黑米10克）、饅頭（面粉150克）、炒豬肝、豬肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黃酒、味精、鹽適量）、蕓豆燉土豆（豬瘦肉25克、蕓豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、鹽適量）。加餐：時令水果。食譜四早餐：牛奶250ml、雞蛋發(fā)糕（面

13、粉150克、雞蛋50克、白糖25克）。午餐：米飯（粳米150克）、蝦仁豆腐（內脂豆腐100克、蝦仁50克、植物油5克，淀粉、味精、鹽適量）、炒青菜（新鮮蔬菜150克、植物油5克，味精、鹽適量）、蝦皮蘿卜絲湯（蘿卜50克，蝦皮、味精、鹽適量）。晚餐：肉菜包子（面粉150克、豬瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、調味品適量）、紫菜雞蛋湯（雞蛋50克，紫菜、調味品適量）。加餐：時令水果。食譜五早餐：蝦肉餛飩（蝦仁50克、菜100克、面粉100克，調味品適量）、牛奶250ml。午餐：米飯（粳米150克）、木須肉（豬瘦肉絲30克、雞蛋50克、植物油5克，木耳、調味品適量）、醬燜茄子（豬瘦肉30克、茄子

14、150克、植物油5克，大豆醬、調味品適量）、綠豆湯（綠豆、冰糖適量）。晚餐：黑米饅頭（黑米面粉150克）、糖醋排骨（排骨300克、植物油5克，調味品適量）、海蠣子燉豆腐（海蠣子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、蔥、姜、蒜、鹽少許）、銀耳蛋花湯（雞蛋50克，銀耳、調味品適量）。加餐：時令水果。食譜六早餐：雞蛋薄餅（面粉150克、雞蛋50克、植物油5克、調味品適量）、牛奶250ml、炒綠豆芽（綠豆芽200克）。午餐：煮水餃（面100克、瘦肉80克、青菜150克、植物油5克，調味品適量）、綠豆粥（粳米50克、綠豆25克）。晚餐：紅小豆飯（粳米150克、紅小豆25克）、燉刀魚（刀魚100克、植

15、物油5克，蔥、姜、蒜、料酒、醬油、味精適量）、炒芹菜干絲（芹菜75克、豆腐干30克、植物油5克，味精、鹽適量）、干貝豆苗湯（豌豆苗50克、鮮干貝丁30克，調味品適量）。加餐：時令水果。食譜七早餐：面包（面粉200克）、牛奶250ml、煮雞蛋50克。午餐：米飯（粳米150克）、孜然炒羊肉（羊肉100克、木耳2克、胡蘿卜50克、植物油5克，調味品適量）、香菇燒油菜（鮮香菇50克、油菜150克、植物油5克，調味品適量）、拌小青菜。晚餐：百合粥（粳米50克，百合適量）、饅頭（面粉100克）、蔥爆兩樣（豬腰50克、豬瘦肉50克、洋蔥100克、木耳2克、植物油5克，調味品適量）、青椒豆腐絲（青椒50克、豆

16、腐皮100克、番茄50克、植物油5克，調味品適量）、紫菜蝦皮湯。加餐：時令水果。減肥，必須吃得聰明，吃得巧。以下是一些必須牢記的原則：均衡營養(yǎng)，食物種類要多樣化，不可絕食或禁食某一類食物。食物并不是脂肪越少越好，減肥期間應適量增加蛋白質、碳水化合物和適量脂肪的膳食。細嚼慢咽，先湯后飯。吃飯時，適當減慢進食速度，一方面可降低胰島素分泌，減少體內脂肪和糖原的合成，另一方面，延長吃飯時間會促進食欲調節(jié)中樞產生食欲抑制作用，從而增加飽腹感，人自然而然就不想吃東西了。盡量多用清燉、清蒸、水煮、涼拌等不必加油的烹調方法。避免油煎、油炸。禁食任何高熱量又濃縮的食物，尤其是油炸、油酥及炒貨之類食物，如：糖果、

17、蛋卷、中西甜咸點心及雞皮、鴨皮、豬皮、魚皮等。適當補充水果。春天水果品種開始增加，但不要選擇糖分太高而維生素含量較低的水果(如香蕉、甘蔗等)。推薦選用柚子、獼猴桃、草莓、蘋果等。當然，吃水果也要注意時間和量。多攝取高纖維食物。一方面可幫助消化，另一方面可促進腸道蠕動，有效緩解女性常見的便秘問題。除了飲食，合理運動也不可少。對于春季減肥，推薦戶外運動，如：爬山、踏青、慢跑等。并且，應時刻牢記“動”的原則。能坐就不躺，能站就不坐，能走就不站，能跑就不走，有時間多運動，沒時間多走動散步。以下是我的朋友的減肥計劃表；聽說效果不錯，在此拋磚引玉，只是給你參考哦記得一個月的體重浮動不能超過五斤，要不然對身

18、體傷害太大！如果按照這個方法做的話瘦到48公斤沒問題！第一周：一： 飲食上1：日常飲食規(guī)律不變的情況下，蜂蜜和白醋以1：4的比例食用（可加適量的水稀釋一下）.具體方法：1早餐具體方法：1早餐前20分鐘空腹喝;2中餐和晚餐后立刻喝.2：不吃油膩的食物，不吃甜食，不吃含淀粉類過高的食物，不在飯后吃零食等(可根具自身情況定）3：睡覺前4個小時絕對不能吃東西二：適量的運動1：飯后不能立即就坐下要散步至少20分鐘2：每天睡覺前都堅持轉30分鐘的呼拉圈，或者做相同強度的運動，例如塑身操，慢跑一類的3：每天上班都有一段距離走著去走著回！第二周：(繼續(xù)堅持第一周的運動計劃)第一天：只喝蜂蜜(可泡茶喝).第二、三天：正常飲食.第四天：只喝蜂蜜.第五、六天：正常飲食.以后一個月內反復實施以上計劃如果對正常飲食沒有概念，那參考下表，每天都可以從中選不同的來吃，也是種樂趣呢！一日三餐合理可瘦本食譜提供之營養(yǎng)菜單，可幫助有需要人士，效果可能顯著，每月約可減 4-5 磅。早餐（任選一種）A. 麥皮一碗 脫脂奶一杯B. 蘋果三個 清茶一杯C. 香蕉二條 綠茶一杯D. 提子麥包一個 烏龍茶一杯E. 粟米片一碗 脫脂