清潔衛(wèi)生管理表格(20210111194139)

1、第四十九章清潔衛(wèi)生管理表格、清潔衛(wèi)生評分表評分部門評分員日期時間評分項目最高分數(shù)評分備注一般安全15消防器具10通道15工作區(qū)域整潔15設(shè)備維護狀況15辦公桌椅及辦公室整潔15環(huán)境整潔15建議及評語：精品文檔、清潔工作安排表月日至月日頁次:姓名日期清潔項目考核日期清潔項目考核三、衛(wèi)生區(qū)域計劃表單位區(qū)域工作單位通道倉庫空地廠外環(huán)境水溝四、安全衛(wèi)生檢查表檢驗項目待改進事項說明備注復(fù)檢1.消防口無法使用口道路阻塞2.滅火器失效口通道阻塞 口缺少3.通道阻塞口臟亂4.門口阻塞口損壞5.窗口損壞口不清潔6.地板不潔口損壞7.廠房口破損口漏水8 .樓梯口損壞口阻塞口臟亂9.廁所口臟臭口漏水口損壞10.辦公

2、桌椅口損壞11.餐廳口損壞口污損12.工作桌椅口損壞13.廠房四周口臟亂口廢棄未用14. 一般機器口保養(yǎng)不良口基礎(chǔ)松動15.插座、開關(guān)口損壞口不安全16.電線口損壞17 .給排水漏水口排水不良18.倉庫口零亂口防火防盜不良19.廢料未處理 口放置零亂20.其他五、環(huán)境衛(wèi)生檢查表年 月日項目門窗玻璃(20)家具燈具(20)室內(nèi)外不積存垃圾(20)物品擺設(shè)整潔(20)地面墻面(10)會議室禁 煙標志(10)合計檢查人:六、餐廳衛(wèi)生檢查表檢查時間年月 日至年 月日日期時間炊具冰箱操作臺水槽桌椅餐具地面其他檢查人七、餐廳衛(wèi)生考核表日期： 年 月日項目標準標準分得分備注轉(zhuǎn)盤光亮、無油跡、運轉(zhuǎn)靈活、擺放餐

3、桌中央不銹鋼餐具光亮、無油跡、無異味、無指紋、分類 堆放筷子清潔衛(wèi)生、不及形、無異味毛巾無破損、無油跡、無異味、堆放整齊餐巾無破損、無污跡、洗燙平整、無異味、堆 放整齊，開餐前根據(jù)要求疊好餐巾花臺布無破損、無污跡、洗燙平整、按尺寸分類 存放，鋪臺時中線對主賓桌裙無破損、疊痕清晰工作柜無破損，柜內(nèi)清潔衛(wèi)生，物品堆放整齊合 理，不放私人物品，柜門開閉正常抽屜無破損，抽拉靈活，抽屜內(nèi)物品擺放整齊 合理，不放私人物品桌子無破損、無晃動、清潔椅子不晃動、光無無塵、無油跡雜屑、清潔衛(wèi)生菜單清潔平整，無油跡、無缺頁、無卷邊門無脫漆、無污跡、無灰塵、光亮清潔窗無污跡、無灰塵、光冕、無蜘蛛網(wǎng)墻無污跡、無吊灰、無蜘蛛網(wǎng)、無臟跡地毯無破損、無開裂、無雜物、平整清潔大理石無油污、無衛(wèi)生死角、無雜物、干燥、兒幾電燈燈罩、燈架清潔、無蜘蛛網(wǎng)、光亮瓷器清潔、干燥、無缺口、無破損玻璃器皿光亮透明、無油跡、無指紋、無破損續(xù)表項目標準標準分得分備注生啤機清潔、干凈、無臟跡制冰機清潔、干凈、無臟跡各類用具清潔、干凈、分類放置風(fēng) 口無浮灰、清潔、衛(wèi)生、無雜物檢查人：總分:八、衛(wèi)生狀況檢查表檢查項目良好較差缺點改善措施茶杯、煙缸門窗地板辦公桌椅電話辦公用具工作桌椅樓道衛(wèi)生間其他當(dāng)