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杯子蛋糕教案杯子蛋糕杯子蛋糕小巧可愛(ài),便于裝飾免去分切的麻煩。又華麗又可以托氣氛,便于賓客取食。在西方很多重大慶典與聚會(huì)上的一款常見(jiàn)甜品。今天做個(gè)美食,把cupcake的秘密分享給您。主料;每組低筋面粉:100克。雞蛋;2個(gè)。輔料;每組色拉油:100。糖:80克。泡打粉:2克。鹽:0,5克。烘焙工具:每組;盆（一個(gè)）、篩網(wǎng)、打蛋器、量杯（兩個(gè),一個(gè)量面、一個(gè)量油）、量勺、刮刀、油紙制作過(guò)程：1、面粉與泡打粉過(guò)篩。過(guò)篩可以篩去兩種粉面的結(jié)塊，以便兩種粉類更好的混合。同時(shí)可以在面粉中充入適量空氣，同時(shí)使蛋糕口感更加松軟。2、雞蛋、糖、鹽放入盆中，用打蛋器打勻，使糖完全融化3、加入篩好的面粉、泡打粉繼續(xù)攪拌入色拉油拌勻4、分三次加5、倒入蛋糕模中（三分之二杯）；均勻地將混合面蛋糕模里，放三分之二滿，裝滿兩盤，每盤可以放12個(gè)杯子蛋糕。6、烤箱預(yù)熱（190度）5分鐘放入蛋糕烤2025分鐘即可。（雙層烤盤烤制中途上下層更換一次）。靜心等待美味的出爐，至輕拍蛋糕表面蓬松有彈性即可出爐，置于涼架上待涼。讓朋友們品嘗您的美味吧。注意事項(xiàng)；杯子蛋糕教案1、面粉要過(guò)篩,以免有顆粒。

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