
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1、編寫(xiě):薛呈祥 審定:高二備課組 編號(hào):25 日期:2016.10.22生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)單元測(cè)試第卷一、選擇題(每小題2分,共40分。每小題只有一個(gè)正確選項(xiàng))1下列關(guān)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的說(shuō)法正確的是()A油脂的氫化屬于還原反應(yīng),又屬于加成反應(yīng),生成物為純凈物B1 mol蔗糖的水解產(chǎn)物是1 mol葡萄糖和1 mol果糖C淀粉溶液和稀硫酸共熱后發(fā)生水解反應(yīng),冷卻后加少量銀氨溶液,水浴加熱后出現(xiàn)光亮的銀鏡D雞蛋白溶液中滴加飽和的(NH4)2SO4溶液,出現(xiàn)白色沉淀,該過(guò)程叫做蛋白質(zhì)的變性2下列反應(yīng)屬于油脂硬化的是()A油酸甘油酯與氫氣的加成反應(yīng)B油酸甘油酯在堿性條件下水解C油酸甘油酯在酸性條件下水解D
2、油酸甘油酯與溴水反應(yīng)3糖類(lèi)、油脂和蛋白質(zhì)都是人類(lèi)必需的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),下列關(guān)于它們的說(shuō)法中不正確的是()A淀粉、油脂和蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)B糖類(lèi)、油脂和蛋白質(zhì)都屬于高分子化合物C氨基酸既可以與鹽酸反應(yīng),也能與NaOH溶液反應(yīng)D利用鹽析、過(guò)濾可將蛋白質(zhì)和NaCl溶液分離4下列實(shí)驗(yàn)?zāi)苓_(dá)到預(yù)期目的的是()A取加熱至亮棕色的纖維素水解液少許,先滴加過(guò)量的NaOH溶液,再滴入新制的氫氧化銅懸濁液,加熱,有紅色沉淀生成,證明其水解產(chǎn)物具有還原性B利用銀鏡反應(yīng)鑒別麥芽糖和果糖溶液C向經(jīng)唾液充分作用后的蘋(píng)果中滴入碘水會(huì)顯藍(lán)色D利用FeCl3溶液鑒別乙醇溶液和葡萄糖溶液5下列關(guān)于有機(jī)物的敘述中正確的是()A油脂
3、在稀硫酸或氫氧化鈉溶液中均可發(fā)生水解反應(yīng),但是水解產(chǎn)物相同B取淀粉與稀硫酸共熱后的溶液,加入新制銀氨溶液共熱,沒(méi)有銀鏡產(chǎn)生,說(shuō)明淀粉尚未水解生成葡萄糖C結(jié)構(gòu)式為的有機(jī)物,可以在稀硫酸催化下發(fā)生水解反應(yīng),但水解產(chǎn)物只有一種D纖維素、蔗糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)在一定條件下均可發(fā)生水解6下列關(guān)于有機(jī)物說(shuō)法正確的是()制乙酸乙酯時(shí),把乙醇和乙酸依次加入濃硫酸中 用灼燒的方法可以區(qū)別絲和棉花油脂水解可得到氨基酸和甘油 纖維素和淀粉都是多糖,二者互為同分異構(gòu)體溴乙烷、油脂和蛋白質(zhì)在一定條件下都能水解 乙醇中是否含水,可用金屬鈉來(lái)檢驗(yàn)乙烯和乙烷都能發(fā)生加聚反應(yīng) 蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多肽A B C D7下列說(shuō)法中
4、正確的是()A同分異構(gòu)體的相對(duì)分子質(zhì)量相同,結(jié)構(gòu)不同,化學(xué)性質(zhì)一定相似B可以用新制的Cu(OH)2懸濁液檢驗(yàn)?zāi)蛞褐惺欠窈荂向雞蛋清溶液中加入(NH4)2SO4飽和溶液,有沉淀析出,再加水沉淀不溶解D油脂、糖類(lèi)和蛋白質(zhì)是食物含有的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),它們都是高分子化合物8某學(xué)生做淀粉水解和銀鏡反應(yīng)的實(shí)驗(yàn),最后試管壁上沒(méi)有鍍上光亮的銀,列出一些原因:淀粉中含有少量纖維素雜質(zhì);試管壁上沾有油污,沒(méi)有進(jìn)行清洗;銀氨溶液pH大于7;淀粉未水解至二糖或單糖;淀粉水解后未加堿液將溶液調(diào)至堿性;造成銀鏡反應(yīng)失敗的可能原因有()A B C D9下列各組物質(zhì)中,互為同系物的是()AB乙醇、乙二醇、2丙醇C
5、2,2二氯丁烷、1,2二氯丙烷、二氯甲烷D淀粉、蔗糖、葡萄糖10核糖結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2OH(CHOH)3CHO和脫氧核糖結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2OH(CHOH)2CH2CHO是人類(lèi)生命活動(dòng)中不可缺少的物質(zhì),在一定條件下它們都能發(fā)生的反應(yīng)是()氧化還原酯化水解加成中和A BC D11下列有機(jī)物水解時(shí),鍵斷裂處標(biāo)示不正確的是()12現(xiàn)有淀粉溶液、雞蛋清、葡萄糖溶液,區(qū)別它們時(shí),下列試劑和對(duì)應(yīng)現(xiàn)象依次是()試劑:新制的Cu(OH)2碘水濃硝酸現(xiàn)象:a.變藍(lán)色b紅色沉淀c變黃色Aa、c、b Ba、c、bCa、c、b Dc、a、b13某實(shí)驗(yàn)式為C3H6NO2的二肽,水解可以得到絲氨酸HOC
6、H2CH(NH2)COOH和氨基酸A,此二肽分子中有2個(gè)氮原子,則A的分子式是()AC3H7NO2 BC3H5NO CC2H5NO2 DC4H7NO14百服寧口服液為解熱鎮(zhèn)痛藥,主要用于治療頭痛、發(fā)燒。其主要化學(xué)成分的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。下列說(shuō)法正確的是()A該有機(jī)物的分子式為C8H10NO2B該有機(jī)物屬于氨基酸C該有機(jī)物含有苯環(huán)且屬于氨基酸的同分異構(gòu)體只有一種D該有機(jī)物可與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)15對(duì)氨基苯甲酸丁酯()常作防曬霜中能吸收紫外線(xiàn)的防曬劑。下列關(guān)于對(duì)氨基苯甲酸丁酯的說(shuō)法正確的是()A從有機(jī)物分類(lèi)看,它可屬于氨基酸、酯類(lèi)、芳香烴B它能與鹽酸反應(yīng),但不能與NaOH
7、溶液反應(yīng)CCOOC4H9有3種不同結(jié)構(gòu)D它的分子式為C11H15NO216已知有下列三種有機(jī)物:下列敘述不正確的是()A1 mol阿司匹林最多能與3 mol NaOH反應(yīng)B青霉氨基酸既能與鹽酸反應(yīng),又能與NaOH溶液反應(yīng)C麻黃堿屬于芳香烴,苯環(huán)上的一氯代物有3種D三種有機(jī)物都能發(fā)生取代反應(yīng)17核黃素又稱(chēng)維生素B2,可促進(jìn)發(fā)育和細(xì)胞再生,有利于增進(jìn)視力,減輕眼睛疲勞。核黃素分子的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為已知:下列有關(guān)核黃素的說(shuō)法中,不正確的是()A該化合物的分子式為C17H22N4O6B酸性條件下加熱水解,有CO2生成C酸性條件下加熱水解,所得溶液加堿后有NH3生成D能發(fā)生酯化反應(yīng)18現(xiàn)有一組有機(jī)物,其轉(zhuǎn)化關(guān)
8、系如圖所示,轉(zhuǎn)化關(guān)系中部分反應(yīng)物和產(chǎn)物省略,涉及的化學(xué)反應(yīng)均源于教材。甲乙丙丁戊己已知甲是天然高分子化合物,Mr(己)Mr(戊)28,下列有關(guān)推斷正確的是()A上述有機(jī)物的組成元素相同B甲、乙、丁均能發(fā)生銀鏡反應(yīng)C戊發(fā)生消去反應(yīng)生成己D除去己中少量雜質(zhì)戊的方法:加入NaOH溶液,蒸餾193個(gè)氨基酸(,烴基R可相同也可不同)失去2個(gè)H2O縮合成三肽化合物。現(xiàn)有分子式為C36H57O18N11的十一肽化合物,完全水解生成甘氨酸(C2H5O2N)、丙氨酸(C3H7O2N)、谷氨酸(C5H9O4N),在縮合成十一肽化合物時(shí),這三種氨基酸的物質(zhì)的量之比為()A3、3、5 B3、5、3 C5、3、3 D8
9、、7、720某物質(zhì)的結(jié)構(gòu)為,關(guān)于該物質(zhì)的敘述正確的是()A一定條件下與氫氣反應(yīng)可生成硬脂酸甘油酯B一定條件下與氫氣反應(yīng)可以生成軟脂酸甘油酯C與氫氧化鈉溶液混合加熱能得到肥皂的主要成分D與其互為同分異構(gòu)且完全水解后產(chǎn)物相同的油脂有三種第卷二、非選擇題(共60分)21(20分)某有機(jī)化合物A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下:(1)A的分子式是_。(2)A在NaOH水溶液中充分加熱后,再加入過(guò)量的鹽酸酸化后,可得到B、C、D和四種有機(jī)物,且相對(duì)分子質(zhì)量大小關(guān)系為B>C>D,則B、C、D的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式分別是B_ _;C_ _;D_ _。(3)下列物質(zhì)中,不能與B發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的是_(填空序號(hào))。濃H2SO4和濃H
10、NO3的混合液CH3CH2OH(酸催化)CH3CH2CH2CH3Na濃溴水(4)在B的同分異構(gòu)體中,屬于1,3,5三取代苯的化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)。(5)寫(xiě)出B與碳酸氫鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式:_。22(16分)攝入過(guò)多的反式脂肪酸,容易堵塞血管而導(dǎo)致心腦血管疾病。順式脂肪酸、反式脂肪酸的結(jié)構(gòu)如下圖所示。 試回答下列問(wèn)題:(1)順、反式脂肪酸中所含相同官能團(tuán)名稱(chēng)是_。(2)上述順式脂肪酸的分子式為_(kāi)。(3)上述順、反式脂肪酸不可能具備的下列化學(xué)性質(zhì)是_(填序號(hào))。A能使酸性高錳酸鉀溶液褪色B1 mol順式脂肪酸最多與2 mol氫氣發(fā)生加成反應(yīng)C能與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)D能與溴發(fā)生加成且生成物相
11、同(4)順式脂肪酸多為液態(tài),空間呈彎曲狀,反式脂肪酸多為固態(tài),空間呈線(xiàn)型。油脂長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱,會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸,人類(lèi)長(zhǎng)期食用油炸食品,血液中反式脂肪酸過(guò)高容易堵塞血管而導(dǎo)致心腦血管疾病。這說(shuō)明反式脂肪酸比順式脂肪酸的硬度_(填“大”或“小”),熔點(diǎn)_(填“高”或“低”)。23(12分)已知氨基酸在一定條件下能與亞硝酸(HNO2)反應(yīng)得到羥基酸。根據(jù)上圖所示關(guān)系回答下列有關(guān)問(wèn)題。(1)A、B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:A_;B_。(2)CD的化學(xué)方程式為_(kāi) _。(3)CE的化學(xué)方程式為_(kāi) _。24(12分)葡萄糖在不同條件下可以被氧化生成不同物質(zhì)。已知:RCOOHCH2=CH2O2RCOOCH=CH2H2O請(qǐng)回答下列問(wèn)題:(1)葡萄糖在酒化酶的催化作用下生成有機(jī)物A,A、B、C、D、E間的轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖所示。B是石油化學(xué)工業(yè)最重要的基礎(chǔ)原料,寫(xiě)出AB的化學(xué)方程式_;D的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)。(2)葡萄糖在一定條件下還可以被氧化為X和Y(Y和A的相對(duì)分子質(zhì)量相同)。X可催化氧化成Y,也可以與H2反應(yīng)生成Z。X和Y的結(jié)構(gòu)中有一種相同的官能團(tuán)是
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